Susu bakar dibuat dari susu lembu biasa. Ia pertama kali direbus, dan kemudian dipanaskan dengan cara tertentu, kerana rasa dan warna produk berubah. Sudah tentu, anda boleh membelinya di pasar raya mana pun. Tetapi kami ingin berkongsi 8 resipi mudah mengenai cara membuat susu bakar di rumah!
1. Susu bakar di atas dapur
Keseluruhan proses memakan masa sekitar 4 jam. Lebih baik mengambil kuali aluminium.
Anda perlu: 2 liter susu buatan sendiri atau hanya lemak penuh.
Penyediaan:
1. Tuangkan susu ke dalam periuk besar dengan berat dan didihkan.
2. Kurangkan api hingga rendah dan teruskan memasak selama 3-4 jam.
3. Keluarkan buih secara berkala, kacau susu dan pastikan ia tidak terbakar.
2. Susu bakar di dalam ketuhar
Periuk tanah liat sangat sesuai untuk memasak susu panggang buatan sendiri di dalam ketuhar.
Anda perlu: 2 liter susu (bergantung pada jumlah dan isi periuk).
Penyediaan:
1. Panaskan ketuhar hingga 120 darjah.
2. Didihkan susu di atas dapur dan angkat buihnya.
3. Segera tuangkan susu panas ke dalam periuk, masukkan ke dalam ketuhar dan kurangkan suhu hingga 100 darjah.
4. Simpan susu di dalam oven selama 3-5 jam, bergantung pada hasil yang diinginkan. Tetapi tidak lebih dari 7 jam!
15 resipi untuk rebusan sayur paling sedap dengan daging
3. Susu bakar dalam multicooker
Kemudian susu bakar boleh digunakan untuk membuat penkek, pastri atau bijirin.
Anda perlu: 1-2 liter susu dalam mangkuk 3-4 liter standard.
Penyediaan:
1. Tuangkan susu ke dalam mangkuk dan tutup dengan sisipan kukus. Jadi ia tidak akan lari ketika mendidih.
2. Masukkan mangkuk ke dalam multicooker dan pilih mod rebusan.
3. Pada setengah jam pertama, buka penutup secara berkala untuk memeriksa sama ada susu mendidih.
4. Biarkan dalam multicooker selama 4-5 jam, bergantung pada kelantangannya.
4. Susu bakar dalam periuk tekanan
Ini mungkin resipi susu panggang buatan sendiri yang paling cepat yang kami dapati.
Anda perlu: 1 liter susu lemak untuk kira-kira 800 ml susu bakar.
Penyediaan:
1. Tuangkan susu ke dalam periuk tekanan, tutup penutup dan letakkan di atas dapur.
2. Apabila mendidih dan periuk mendesis, kurangkan api hingga rendah.
3. Rebus susu selama 20-30 minit lagi, matikan kompor dan biarkan sejuk di sana, tanpa membuka penutupnya.
Curd kaserol dalam periuk perlahan: 10 resipi langkah demi langkah
5. Susu bakar dalam ketuhar gelombang mikro
Percaya atau tidak, walaupun ketuhar gelombang mikro sesuai untuk menyediakan susu bakar!
Anda perlu: 1 liter susu penuh lemak.
Penyediaan:
1. Tuangkan susu ke dalam piring gelombang mikro seramik.
2. Hidupkan dan tunggu sehingga susu mendidih.
3. Kurangkan kuasa, tetapi tetap suhunya. Tetapan terbaik adalah untuk mencairkan makanan.
4. Susu bakar buatan sendiri akan siap dalam masa lebih kurang 2 jam.
6. Susu bakar dalam termos
Kelebihan utama kaedah ini ialah ia dapat digunakan walaupun di jalan raya.
Anda perlu: 700 ml susu, bergantung pada isipadu termos.
Penyediaan:
1. Panaskan termos dengan air mendidih sehingga dapat mengekalkan suhu lebih baik di kemudian hari.
2. Rebus susu dengan cara apa pun dan segera tuangkan ke dalam termos.
3. Biarkan di sana selama 6-8 jam atau semalaman.
Wain blackcurrant buatan sendiri: 3 resipi mudah
7. Susu bakar dengan madu
Dan sebagai bonus, dapatkan resipi susu panggang yang sihat dengan madu, yang membantu walaupun selesema atau insomnia!
Anda perlu: 500 ml susu bakar, 0.5 sudu kecil. mentega, 1 sudu kecil. sayang.
Penyediaan:
1. Tuangkan susu ke dalam periuk dan didihkan hampir.
2. Kurangkan api, masukkan mentega, dan setelah beberapa minit masukkan madu.
3. Rebus semuanya bersama-sama pada suhu terendah hingga warna dan konsistensi yang diingini.
8. Kopi dengan susu bakar
Di Itali, kopi ini disebut cortado, dan paling sering dibuat dengan susu panggang.
Anda perlu: 1 sudu kecil kopi bubuk, 1/3 cawan susu bakar, 125 ml air, secubit vanila.
Penyediaan:
satu.Tuangkan air sejuk ke atas kopi dalam sebiji Turk dan kacau. Masukkan vanila ke dalamnya.
2. Rebus kopi dengan api kecil sehingga busa naik.
3. Panaskan susu panggang secara berasingan dan tuangkan kopi ke dalamnya dalam aliran nipis (bukan sebaliknya!).