Mereka yang menganggap hati tidak enak tidak tahu bagaimana memasaknya dengan betul! Ini bukan sahaja hidangan lazat, tetapi juga sumber zat besi, heparin dan vitamin D4 yang tidak ternilai. Ringkasnya, ia baik untuk darah, jantung, saluran darah dan aktiviti otak. Oleh itu, kami menjumpai sebanyak 15 resipi cara memasak hati ayam yang sedap!
1. Pate hati
Resipi asas yang boleh anda tambah dengan sayur mengikut budi bicara anda.
Anda perlu: 500 g hati ayam, 1,5 bawang, 50 g mentega, 200 ml krim berat, 250 ml susu, rempah.
Penyediaan: Bilas dan bersihkan hati, rendam dalam susu selama satu jam untuk menghilangkan rasa selepasnya. Goreng bawang dalam separuh cincin dalam campuran minyak sayuran dan sesudu mentega. Masukkan hati ke bawang, reneh selama 20 minit. Keluarkan api, tuangkan krim, sejat separuh dan pukul campuran dengan pengisar dengan baki mentega.
2. Pate dengan jeli delima
Pate hati yang halus sesuai dengan jeli masam yang lain!
Anda perlu: 400 g hati hati, 75 g mentega, setengah bawang, 75 ml setiap vermouth dan jus delima, 0,5 sudu besar. agar-agar, garam, lada, thyme, pala.
Penyediaan: Basuh hati dan goreng dengan bawang cincang dalam sesudu mentega. Masukkan rempah dan vermouth, rebus selama 5 minit dan kisar dengan sisa mentega. Masukkan pate ke dalam peti sejuk selama satu jam, dan selama ini larutkan agar-agar dalam 50 ml air panas dan tambahkan ke dalam jus delima. Tuangkan agar-agar yang garing, biarkan di dalam peti sejuk selama 5 jam lagi.
3. Riyette dengan cendawan
Jenis pate lain, tapi kali ini dengan cendawan dan bawang besar!
Anda perlu: 500 g hati ayam, 150 g bawang, 150 g champignon, 1.5 sudu besar. rum, rempah, thyme.
Penyediaan: Goreng 50 g bawang, dan setelah satu minit masukkan hati, perasa dan 3 tangkai thyme. Goreng semuanya bersama-sama dan rebus sedikit dengan rum, dan kemudian pukul hingga mousse. Potong bawang yang tinggal menjadi cincin dan goreng dengan gula hingga karamel. Masukkan champignon cincang ke dalamnya, masak selama beberapa minit dan kacau dalam riyet.
4. Salad mangga suam
Resipi yang cerah dan memuaskan untuk setiap musim!
Anda perlu: 250 g hati hati, 350 g mangga, 75 g campuran salad, masing-masing 2 sudu besar. Dijon mustard dan madu, 6 sudu besar minyak zaitun, rempah.
Penyediaan: Kupas dan potong mangga menjadi kiub kecil, dan segera susunnya dengan indah pada daun selada. Kemudian goreng hati dengan kuali dan sebarkan di atas. Sediakan perapan minyak, madu dan mustard secara berasingan.
15 resipi hati ayam yang sedap
5. Salad sayur dengan hati
Hidangan sederhana mengandungi bekalan protein, lemak, dan karbohidrat yang sihat.
Anda perlu: 500 g hati ayam, 5 telur, 5 tomato, 1 alpukat, kubis Cina, lemon, 5 sudu besar. yogurt, 2 sudu besar saus tomat, garam.
Penyediaan: Goreng hati dengan api kecil selama 5 minit, rebus telur. Potong semua sayur-sayuran, letakkan daun kubis dengan alpukat, sedikit jus lemon. Masukkan baki bahan dan campurkan yogurt dengan saus tomat dan garam untuk berpakaian.
6. Hati dalam krim masam
Satu lagi resipi klasik untuk makan malam keluarga yang penuh semangat!
Anda perlu: 500 g hati ayam, 400 g krim masam, 1 bawang, mentega, susu.
Penyediaan: Bilas dan potong hati, perap dalam susu selama setengah jam. Goreng bawang cincang halus dalam mentega. Letakkan hati, musim sedikit kemudian, tambahkan krim masam dan rebus selama 10-15 minit lagi.
7. Hati ayam dengan bawang madu
Resipi sempurna untuk hati gourmet!
Anda perlu: 500 g hati hati, 100 ml wain putih, 1.5 bawang merah, 2 sudu besar. madu, garam, lada.
Penyediaan: Biarkan hati perap dalam anggur selama satu jam, goreng bawang dalam separuh cincin, tambahkan madu dan karamel selama 5 minit lagi. Bumbui hati dengan rempah, goreng dalam kuali lain, pindahkan ke pinggan, dan letakkan bawang di atasnya.
8. Hati ayam karamel dengan epal
Gabungan rasa yang tidak dijangka pasti akan mengejutkan anda, orang tersayang dan tetamu!
Anda perlu: 300 g hati ayam, 2 epal, 25 g gula, 50 g brendi atau rum, 50 g mentega, garam.
Penyediaan: Cairkan mentega dan gula, masukkan epal dengan straw dan panaskan dalam kuali selama 2 minit. Masukkan hati yang telah dikupas dan cincang, dan setelah 2 minit tuangkan ke dalam cognac. Musim dan goreng selama 4 minit lagi.
Cara memasak anak panah bawang putih: cepat dan enak
9. Hati dalam sos tomato
Masa dan bahan minimum - keseronokan maksimum!
Anda perlu: 500 g hati ayam, 500 g bawang, 100 ml jus tomato, 100 ml wain putih, herba, rempah.
Penyediaan: Bilas dan potong hati, goreng dengan bawang hingga keemasan. Tuangkan jus tomat dengan wain, didihkan, sejat cairan, musim dan sajikan dengan ramuan.
10. Hati ayam dalam anggur merah
Kombinasi sempurna untuk pencinta makanan gourmet!
Anda perlu: 500 g hati ayam, 4 bawang, 2 tomato, 200 g tepung, 1 gelas wain merah, 3 sudu besar. kicap, 2 sudu besar paprika, minyak zaitun, lada.
Penyediaan: Goreng bawang dalam separuh cincin, roti isi tepung, paprika dan rempah, dan goreng. Keluarkan kulit dari tomato panas, pukul dalam pengisar dan reneh selama 10 minit dengan wain dan kicap. Masukkan bawang dan hati ke dalam sos dan reneh selama 10 minit lagi.
11. Profiteroles dengan krim hati
Adakah anda benar-benar berfikir bahawa profiteroles halus hanya baik untuk pencuci mulut?
Anda perlu: 450 g hati hati, 225 g mentega, 8 telur, 300 g segelas tepung, 1 bawang, 6 sudu besar. vermouth, garam, rempah.
Penyediaan: Cairkan 100 g mentega dalam air mendidih, tambah tepung dan uli adunan elastik. Bentuk profiteroles dan bakar selama setengah jam pada suhu 180 darjah, dan apabila sejuk, potong bahagian atasnya. Rebus hati dan bawang dengan vermouth dan rempah, kisar dalam mousse dengan pengisar dengan semua cecair dan sisa mentega. Tinggal hanya dengan berhati-hati meletakkan krim di profiteroles.
12. Croquettes dengan hati
Kroket tepung lembut adalah makanan ringan yang ideal untuk setiap hari atau untuk meja perayaan!
Anda perlu: 1 kg hati ayam, 3 telur, 1 bawang, 100 g tepung, 100 g serbuk roti, rempah.
Penyediaan: Goreng hati yang telah dikupas dengan bawang dan buat daging cincang. Gulung bebola kecil yang kemas, gulung tepung, telur dan keropok, kemudian goreng dalam campuran dua minyak.
12 resipi terbaik mengenai cara membuat rebusan sayur
13. Kek soufflé hati
Kek lapisnya enak dengan lauk, krim masam atau beri.
Anda perlu: 500 g hati ayam, 1 bawang, 2 telur, 100 ml krim, 2 sudu besar. semolina, garam, lada.
Penyediaan: Kisar hati dan bawang dengan pengisar, tuangkan krim dan pukul rata. Pukul telur dengan garam dan rempah secara berasingan, gabungkan kedua-dua jisim, tambah semolina dan campurkan lagi. Bakar dalam bentuk berminyak selama 30 minit pada suhu 180 darjah.
14. Lempeng hati
Resipi ringkas dan lazat untuk membuat hati ayam setiap hari!
Anda perlu: 500 g hati ayam, 1 telur, 1 bawang, 2 sudu besar. tepung, garam, lada.
Penyediaan: Dalam pengisar, sediakan adunan hati, bawang, telur dan tepung, tambah rempah. Tuangkan penkek dengan sudu dan goreng selama satu minit pada setiap sisi.
15. Pizza dengan hati ayam
Sekiranya anda menggemari masakan Itali, maka resipi ini sesuai untuk anda!
Anda perlu: 400 g hati hati, 300 g tepung, 200 g mentega, 200 g krim masam, 2 tomato, 200 g keju, 1 telur, 3 sudu besar. krim, garam, gula, rempah.
Penyediaan: Campurkan adunan dari mentega, tepung dan krim masam dan biarkan di dalam peti sejuk selama 20 minit. Gulung pada loyang, bentuk sisi dan sikat dengan kuning telur. Buat daging cincang dengan hati dan krim rebus dan letakkan di atas. Masukkan tomato atau sayur mengikut citarasa anda, tambah rempah, tutup dengan keju parut dan bakar selama lebih kurang 20 minit.