Udang sangat sedap - direbus, digoreng atau dibakar. Tetapi kadang-kadang anda mahukan sesuatu yang lebih menarik, jadi simpan 20 resipi cara memasak udang dengan cara yang berbeza. Koleksi salad, makanan ringan, hidangan panas dan sup!
1. Udang dengan kubis
Masukkan halia, cili, atau serai seperti yang dikehendaki.
Anda perlu: 500 g udang, 1 kepala kubis, cuka beras 100 ml, 4 sudu kecil. gula, 1 tandan ketumbar, 2 sudu besar. kicap, 1 bawang, rempah.
Penyediaan: Goreng bawang hingga keemasan dan tambahkan kubis cincang kasar ke dalamnya. Renehkan semuanya, masukkan bawang putih, kicap dan rempah, dan reneh selama 5-7 minit lagi. Selepas itu, tuangkan cuka beras dan gula, masukkan udang dan gaul lagi. Selepas 5 minit lagi, taburkan ketumbar dan angkat dari api.
2. Sup keju dengan udang
Semasa menghidangkan, masukkan sayur atau crouton.
Anda perlu: 15 udang, 400 g keju, 1 lobak merah, 1 bawang, 4 kentang, rempah.
Penyediaan: Potong semua sayur-sayuran dan goreng sedikit. Cairkan keju dalam air mendidih, masukkan sayur dan rebus hingga lembut. Kisar semuanya dengan pengisar, musim dan masukkan udang goreng secara berasingan ke dalam sup.
3. Salad udang dan sayur
Anda boleh menambah sebiji cincin cili untuk rempah.
Anda perlu: 300 g udang, 1 tandan daun selada, 3 tomato, 2 timun, 1 lada, minyak zaitun, lemon, 3 sudu besar. bijan.
Penyediaan: Potong semua sayur-sayuran dengan kasar, kisar salad fox, dan rebus udang dalam air masin selama 5 minit setelah mendidih. Taburkan salad dengan minyak dan jus lemon, dan taburkan dengan biji wijen.
4. Nasi dengan udang dan telur dadar
Hidangan hebat panas dan sejuk.
Anda perlu: 16 udang besar, 2 cawan nasi rebus, 2 cawan campuran sayur beku, 3 telur, 4 ulas bawang putih.
Penyediaan: Goreng udang dengan bawang putih dengan api kecil, goreng sayur-sayuran secara berasingan, dan campurkan semuanya dengan nasi. Pukul telur, goreng telur dadar nipis, potong dan masukkan ke dalam pinggan juga.
5. Sup jagung udang
Untuk hiasan, sayur-sayuran, cili dan jagung kalengan sesuai.
Anda perlu: 200 g udang, 1 tin jagung, 5 sudu besar. mentega, 2 gelas susu, 2 gelas air, 2 sudu besar. tepung, rempah.
Penyediaan: Pukul jagung dalam pengisar, tambahkan air dan panaskan sambil dikacau. Goreng tepung dalam mentega, tuangkan susu suam dan kacau sehingga tidak ada ketulan. Campurkan kedua-dua campuran, masak sup, masukkan udang dan rempah, dan rebus hingga lembut.
6. Salad udang dan limau gedang
Makanan ringan yang luar biasa untuk mengejutkan tetamu anda.
Anda perlu: 500 g udang, 200 g selada, 1 limau gedang, 1 alpukat, 1 sudu kecil setiap satu. kicap, madu, minyak zaitun dan mustard Dijon, rempah.
Penyediaan: Rebus udang hingga lembut, dan kupas limau gedang dari semua filem dan potong. Masukkan kiub dan daun alpukat, masukkan selada dan sawah dengan kicap, mentega, madu dan mustard rempah.
7. Udang dalam sos pesto
Kami akan memberitahu anda cara memasak bukan sahaja udang, tetapi juga sosnya sendiri.
Anda perlu: 1 kg udang, 7 ulas bawang putih, cabai, 30 g mentega, 80 g keju Parmesan, 50 ml 30% krim, 50 g pasli, 30 g basil, 50 ml minyak zaitun, 1 sudu besar. jus lemon, rempah.
Penyediaan: Satukan ramuan, minyak zaitun, sos lemon dan separuh bawang putih dalam pengisar dan pukul. Goreng bawang putih dan cili yang masih ada dalam mentega, masukkan udang dan pesto di sana, dan setelah beberapa minit tuangkan krim. Rebus hingga lembut, perasakan piring, dan di akhir taburkan dengan keju parut.
8. Risotto dengan udang
Resipi klasik menggunakan nasi arborio.
Anda perlu: 230 g udang, 200 g bawang, 5 cawan kaldu, 3/4 cawan wain putih, 6 sudu besar. mentega, 2 ulas bawang putih, secubit cili, 1.5 cawan beras, 2.5 sudu besar. pasli cincang.
Penyediaan: Satukan kuah dan 1/4 cawan wain dan didihkan. Cairkan sepertiga mentega dan goreng udang dengan bawang putih dan lada di atasnya.Tuangkan sisa anggur, goreng selama 2 minit lagi dan toskan. Cairkan mentega yang tinggal secara berasingan, goreng bawang di dalamnya hingga kekuningan, masukkan beras dan kacau.
Selepas 2 minit, tuangkan 2 cawan kaldu dan masak dengan api kecil, perlahan-lahan menambahkannya. Pada akhir, tuangkan cecair dari udang dan reneh selama 5 minit lagi. Masukkan udang dan ramuan sendiri.
9. Kuih udang
Pai paling mudah dan cepat dengan selera yang menyelerakan.
Anda perlu: 250 g tepung, 125 g mentega, 4 telur, 150 ml susu, 150 g krim masam, 18 udang, 2 ulas bawang putih, herba, rempah, 60 g keju.
Penyediaan: Kisar tepung, garam dan mentega ke dalam serbuk, tuangkan telur dan 30 ml air sejuk, dan uli adunan dengan cepat. Hantar ke peti sejuk selama 2 jam, gulungkannya ke dalam acuan dan tusuk dengan garpu.
Goreng udang dengan herba dan bawang putih. Masukkan keju parut di atas kerak dan udang di atas. Campurkan krim masam dengan susu, telur dan rempah, dan tuangkan kuis di atasnya. Bakar selama 40 minit pada suhu 200 darjah.
10. Udang dengan keju biru
Mungkin resipi paling canggih dalam koleksi.
Anda perlu: 400 g udang, 1 ulas bawang putih, 20 g mentega, sepertiga baguette, rempah, 50 g keju biru, 2 sudu besar. 30% krim, 2 sudu besar. wain putih, 1 batang thyme.
Penyediaan: Kupas udang dan tumis dalam mentega dengan bawang putih cincang dan rempah. Tuangkan wain, dan apabila menguap - krim. Selepas beberapa minit lagi, masukkan keju biru, dan rebus sedikit sehingga cair. Taburkan dengan thyme dan hidangkan dengan baguette.
Apa yang harus dibuat dengan pastri puff: 20 resipi cepat dan lazat
11. Udang dalam kicap
Hidangan halus dan aromatik.
Anda perlu: 500 g udang, 50 ml kicap, 50 ml minyak zaitun, 2 sudu kecil. rosemary, 50 g mentega, herba dan rempah.
Penyediaan: Masukkan udang ke dalam acuan, sawah dengan mentega dan sos, musim dan campurkan. Letakkan kepingan mentega di atas, taburkan dengan ramuan dan rempah dan bakar selama 15-20 minit pada suhu 180 darjah.
12. Udang dengan mangga
Resipi yang sangat pelik dari masakan Cina.
Anda perlu: 250 g udang, setengah lada, akar halia, 1 mangga, 1 sudu kecil. tepung jagung, rempah.
Penyediaan: Potong mangga dan lada menjadi kiub dan halia menjadi kepingan dan goreng semuanya. Rebus udang di dalam air dengan rempah hingga lembut. Masukkan ke dalam wajan, masukkan semuanya dan kacau. Cairkan kanji dalam 3 sudu air, tuangkan ke sana dan didihkan selama beberapa minit.
13. Pasta dengan udang dan krim
Sos berkrim ringan sangat sesuai dengan makanan laut.
Anda perlu: 250 g udang, 200 g pasta, 60 g mentega, 10 tomato ceri, bawang putih, herba, 400 ml 20% krim, 1 sudu besar. jus lemon, hijau dan bawang hijau, 300 g mozzarella.
Penyediaan: Rebus pasta hingga separuh masak. Goreng bawang putih dengan udang dalam mentega, dan setelah beberapa minit masukkan bahagian ceri. Tuangkan krim, tambahkan separuh keju parut dan herba cincang, musim dan tuangkan jus lemon. Rebus semua di bawah penutup, masukkan pasta, campurkan lagi dan taburkan dengan baki keju.
14. Sup labu dengan udang
Pilihan lain untuk kursus pertama yang panas.
Anda perlu: 2 kg labu, 1 l air, 300 g udang, rempah.
Penyediaan: Potong labu secara kasar, tutup dengan air dan rebus selama setengah jam. Gulung udang dalam rempah, gerimis dengan minyak dan bakar selama 10 minit pada suhu 200 darjah. Kisar labu dengan pengisar, musim dan tambahkan udang ke sup.
15. Gulung udang goreng
Berselerak di depan mata kita!
Anda perlu: 260 g tepung, 100 ml air, 40 ml mayonis, 130 g udang, 2 telur, 50 ml susu, 50 g kubis Cina, 30 ml krim masam, 2 sudu kecil. kicap, bawang hijau, bawang putih, halia.
Penyediaan: Campurkan tepung, garam, air dan mayonis yang telah diayak dan perhatikan dohnya. Goreng udang dengan bawang putih dan halia dan masukkan bawang hijau cincang dan kicap. Goreng telur dadar dari telur dengan susu dan potong kiub, dan potong kubis secara berasingan.
Bahagikan adunan menjadi 10 keping, gulungkan kuih nipis dan sebarkan semua isinya ke atasnya. Tambahkan sedikit krim masam dan bukan kuah, dan gayakan mengikut citarasa anda. Bentuk gulung dan goreng minyak di semua sisi.
Cara memasak kembang kol: 12 resipi cepat dan lazat
16. Pate udang dan ikan merah
Hidangkan dengan baguette atau tartlets.
Anda perlu: 200 g udang, 200 g ikan merah, 4 sudu besar. mayonis, 4 sudu besar 30% krim, 1 sudu kecil. agar-agar, setengah lemon, rempah, herba.
Penyediaan: Bakar ikan selama 20 minit pada suhu 200 darjah, rebus udang, potong ramuan dan rendam agar-agar di dalam air mengikut arahan. Campurkan mayonis dengan krim, rempah, jus lemon dan cecair ikan. Kisar udang dengan ikan dalam pengisar, masukkan jisim berkrim dan gelatin, campurkan, masukkan ke dalam acuan dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk dibancuh.
17. Nasi manis dengan udang
Resipi makanan asli Asia.
Anda perlu: 500 g beras, 100 ml cuka beras, 50 g gula, 100 g arugula, 50 ml minyak bijan, 3 sudu besar. sos ikan, 12 ulas bawang putih, 2 lemon, 500 g udang, 50 g ketumbar.
Penyediaan: Rebus nasi secara berasingan. Goreng bawang putih dalam minyak bijan, dan kemudian tuangkan jus lemon, cuka, sos ikan, tambah gula dan udang. Didihkan, kecilkan api, dan masukkan beras segera. Biarkan hidangan mendidih selama beberapa minit dan masukkan ketumbar.
18. Udang goreng ala Thai
Hidangan ringkas dan cepat, tetapi sangat harmoni.
Anda perlu: 500 g udang, 20 ml kicap, 1 daun bawang, 1 cabai, 50 g mentega, 50 ml minyak zaitun, 50 g ketumbar, 50 g dill, bawang putih.
Penyediaan: Perap udang dalam kicap dengan rempah, dan selama ini goreng daun bawang cincang dengan bawang putih dan cabai dalam campuran minyak. Masukkan udang yang telah diperap dan masak hingga lembut. Masukkan sayur cincang di hujungnya.
19. Salad udang dan kubis
Makanan ringan cepat perayaan yang hebat.
Anda perlu: 250 g udang, 200 g kubis Cina, 3 telur, 2 tomato, 200 g keju, mayonis.
Penyediaan: Rebus udang hingga lembut, dan rebus telur secara berasingan. Potong kubis, potong telur menjadi kepingan dan parut keju. Kacau salad dan musim dengan mayonis.
20. Paella dengan udang dan jagung
Masukkan sesudu kunyit untuk warna.
Anda perlu: 300 g beras, 400 g udang, 1 lada, 1 bawang, 4 ulas bawang putih, 1 liter kaldu, 100 g jagung, 1 sudu besar. wain, 3 biji tomato, rempah.
Penyediaan: Potong lada dan bawang ke dalam kepingan, irisan bawang putih, dan kemudian goreng. Tuangkan nasi ke dalam kuali, kacau, masukkan tomato dadu, rempah dan kaldu. Didihkan semuanya dan masak dengan api kecil selama kira-kira 15-20 minit. Akhir sekali, masukkan jagung, rempah dan udang rebus.