Sejak kecil, anda suka bubur kacang, tetapi tidak berani memasak? Sebenarnya, anda hanya perlu mengikuti dua peraturan asas: masak dengan api kecil dan jangan masukkan air sejuk dalam prosesnya. Kongsi 20 resipi terbaik!
1. Bubur kacang dengan mentega
Tanpa pengawetan, kacang polong dimasak selama kira-kira 2 jam.
Anda perlu: 1 gelas kacang polong, 700 ml air, 30 g mentega, secubit garam.
Penyediaan: Bilas kacang polong dan rendam selama 3 jam. Tukar air, garam dan reneh selama 50 minit. Masukkan minyak dan bungkus bubur dengan tuala suam selama setengah jam.
2. Bubur kacang dengan bawang goreng
Potong bawang menjadi cincin besar.
Anda perlu: 200 g kacang polong, 2 bawang, 50 ml minyak sayuran, secubit garam, 700 ml air.
Penyediaan: Rendam kacang polong yang telah dibasuh selama 3 jam. Rebus air, masukkan garam, kacang polong dan reneh selama 50 minit.
Goreng bawang cincang hingga coklat keemasan dan tuangkan ke dalam bubur yang telah disediakan. Tutup periuk dengan penutup dan biarkan selama 15-20 minit.
3. Bubur kacang dengan daging
Sekiranya dikehendaki, bubur kacang boleh diuli dengan menghancurkan atau dicincang dengan pengisar rendaman.
Anda perlu: 1 gelas kacang polong, 700 ml air, 100 g bacon, 1 bawang, 60 g mentega, garam secukup rasa, ramuan untuk hiasan.
Penyediaan: Bilas kacang polong dan rendam selama 2 jam. Tukar air, masukkan garam dan rebus selama 50 minit setelah mendidih.
Goreng bawang cincang hingga kekuningan, tambahkan daging cincang dan masak selama 2 minit. Tuangkan daging dan bawang ke dalam bubur yang telah dimasak dan tutup selama 15 minit. Hidangkan hiasan dengan ramuan herba.
4. Pea puri
Resipi untuk pencinta rasa halus.
Anda perlu: 1 gelas kacang polong, 700 ml air, 30 g mentega, 0,5 sudu kecil. garam.
Penyediaan: Rendam kacang polong yang dibasuh semalaman. Tukar air pada waktu pagi dan didihkan selama 50 minit. Masukkan mentega, garam dan kisar dengan pengisar tangan. Tutup periuk dengan tuala selama 20 minit.
5. Bubur kacang dengan sosej
Apa-apa sosej yang anda ada di dalam peti sejuk akan dilakukan.
Anda perlu: 200 g kacang polong, 800 ml air, sosis 200 g, garam, paprika tanah, 1 bawang, 3 sudu besar. minyak sayuran, 3 tangkai pasli.
Penyediaan: Bilas kacang polong dan rendam selama 2 jam dalam air sejuk. Rebus air, masukkan kacang polong, garam dan masak selama 50 minit. Kisar kacang polong dengan pengisar atau hancurkan.
Goreng bawang cincang, sosej dan tuangkan ke dalam bubur. Masukkan paprika dan herba cincang halus.
Bubur jagung: 20 resipi hebat untuk setiap selera
6. Bubur kacang dengan daging salai
Daripada tulang rusuk, anda boleh menggunakan brisket atau pipi salai.
Anda perlu: 200 g kacang polong, 800 ml air, 250 g rusuk salai, 1 bawang, 1 lobak merah, 50 g mentega, secubit garam, 3 tangkai ramuan.
Penyediaan: Rendam kacang selama 3 jam, bilas, tambah garam dan reneh selama 45 minit. Potong bawang, lobak merah dan goreng dengan tulang rusuk. Pisahkan daging dari tulang dan potong halus. Tuangkan daging panggang ke dalam bubur dan kacau.
7. Bubur kacang dengan rebusan
Hancurkan allspice dengan pemegang pisau.
Anda perlu: 200 g kacang polong, 750 ml kaldu sayur, satu tin daging babi rebus, 1 bawang, 1 lobak merah, 30 ml minyak sayuran, 3 kacang polong, garam secukup rasa.
Penyediaan: Rendam kacang polong selama 4 jam, ubah air, tambah garam dan rebus selama 45 minit. Hancurkan bubur dengan hancur dan biarkan di bawah penutup.
Goreng bawang cincang dengan wortel hingga kekuningan, masukkan rebusan, serbuk sari dan masak selama 8 minit. Pindahkan goreng ke dalam periuk dengan bubur dan kacau.
8. Bubur kacang dengan cendawan
Bubur kacang yang sihat dan enak untuk seisi keluarga.
Anda perlu: 1 gelas kacang polong, 750 ml air, 200 g cendawan, 1 bawang, 60 g mentega, 3 tangkai dill, lada hitam tanah, 0,5 sdt. garam.
Penyediaan: Kacang polong dikalsin dalam kuali selama 10 minit, kemudian rebus selama 50 minit dalam air masin.
Goreng cendawan dan bawang cincang halus hingga lembut. Garam, lada dan masukkan ke dalam periuk bersama bubur.Kacau, tutup dan balut dengan tuala suam selama 20 minit. Semasa menghidangkan, masukkan sayur cincang.
9. Bubur kacang dengan herba aromatik
Anda juga boleh menggunakan paprika salai, oregano, dan marjoram.
Anda perlu: 1 cawan kacang polong, secangkir pudina, 1 bawang, 3 ulas bawang putih, 0,5 sudu kecil. Herba Provencal, 0,5 sudu kecil. kemangi kering, tangkai thyme, 2 sudu besar. minyak zaitun, garam.
Penyediaan: Rendam kacang polong selama 3 jam, garam dan rebus dalam air masin dengan bawang keseluruhan selama setengah jam. Tumis bawang, masukkan pudina, thyme dan terus memasak selama 20 minit lagi.
Goreng bawang putih cincang dalam minyak zaitun, tambahkan kemangi, ramuan Provencal dan selepas satu minit tuangkan minyak aromatik ke dalam bubur. Kacau dan biarkan ditutup selama 15 minit.
10. Bubur kacang dengan sayur-sayuran
Kacau bubur yang sudah siap sehingga sayur-sayuran tidak hilang bentuknya.
Anda perlu: 200 g kacang polong, 700 ml air, 1 bawang, 1 wortel, 1 lada bel, setengah tandan pasli, garam, lada hitam tanah, 50 g mentega.
Penyediaan: Bilas kacang polong, rendam selama 3 jam. Rebus air, masukkan garam, kacang polong dan reneh selama 50 minit dengan api yang sangat rendah.
Potong sayur dan goreng hingga kekuningan. Masukkan garam, lada, pasli cincang dan pindahkan semuanya ke bubur yang telah disediakan. Balut dengan tuala suam selama 15 minit.
Oatmeal dengan susu: 8 resipi mudah (langkah demi langkah)
11. Bubur kacang dengan daging cincang
Bubur akan menjadi lebih lembut jika dimasak dengan mentega.
Anda perlu: 200 g kacang polong, 750 ml air, 200 g daging cincang, 1 bawang, 1 lobak merah, 3 sudu besar. minyak sayuran, garam dan lada tanah secukup rasa.
Penyediaan: Bilas kacang polong, tutup dengan air selama 2 jam, kemudian rebus selama 50 minit dalam air masin.
Goreng bawang cincang dan wortel hingga coklat keemasan, masukkan daging cincang dan terus reneh hingga lembut. Garam, lada dan masukkan daging cincang ke dalam bubur. Kacau, panaskan selama 3 minit dan angkat dari api.
12. Bubur kacang dan barli
Bilas kacang polong dan barli 2-3 kali untuk membuang semua serpihan dan kerikil.
Anda perlu: 100 g kacang polong, 100 g barli, 700 ml air, 0,5 sudu kecil. garam, 40 g mentega.
Penyediaan: Bilas kacang polong dan rendam selama 2 jam, ubah air, tambah garam dan rebus selama setengah jam. Tuangkan dalam barli yang telah dibasuh dan masak selama 20 minit lagi. Masukkan minyak, kacau dan biarkan ditutup selama 15 minit.
13. Bubur kacang dengan daging babi
Potong daging menjadi kepingan tidak lebih dari 4-6 sentimeter.
Anda perlu: 300 g kacang polong, 1 l air, 300 g daging babi, 1 bawang, 1 wortel, garam, 3 kacang polong, lada hitam tanah, 20 g mentega.
Penyediaan: Rendam kacang polong yang dicuci selama 3 jam dalam air sejuk. Potong daging dan bawang, parut wortel pada parutan halus. Goreng bawang dengan wortel, masukkan daging babi, allspice dan masak selama 10 minit lagi. Tuangkan air, tutup dan peluh selama 10 minit. Masukkan kacang polong, garam dan lada tanah. Rebus bubur selama 45 minit dengan api kecil.
14. Bubur kacang dengan ayam
Pastikan memasak bubur kacang ini dalam periuk dengan berat.
Anda perlu: 1.5 cawan kacang polong, 1 liter air, 300 g isi ayam, 1 bawang, 1 lobak merah, 2 sudu besar. minyak sayuran, garam, lada hitam tanah, ramuan untuk hiasan.
Penyediaan: Bilas kacang polong, tutup dengan air sejuk dan biarkan selama 2 jam. Goreng bawang cincang dengan wortel hingga coklat keemasan, masukkan ayam cincang dan masak selama 7 minit. Masukkan air panas, kacang polong dan rebus selama 45 minit setelah mendidih. Tutup bubur yang sudah siap dengan penutup dan balut dengan tuala suam selama 15 minit.
15. Bubur kacang dengan crouton
Crouton direndam dengan cepat, jadi taburkannya ke atas bubur sebelum disajikan.
Anda perlu: 1 cawan kacang polong, 700 ml air, 50 g mentega, 2 ulas bawang putih, 100 g roti putih, oregano, garam.
Penyediaan: Rendam kacang polong selama 2 jam, ubah air, garam dan rebus selama 50 minit. Masukkan 30 g mentega dan biarkan ditutup selama 10 minit. Goreng roti, cincang menjadi kiub kecil, dengan bawang putih cincang dan oregano hingga coklat keemasan. Hidangkan bubur, taburkan dengan crouton.
15 resipi untuk bubur soba yang sempurna dengan susu
16. Bubur kacang dengan keju
Masukkan keju hanya ke bubur panas sehingga mempunyai masa untuk mencairkan sedikit.
Anda perlu: 200 g kacang polong, 700 ml air, 80 g keju keras, 30 g mentega, 0,5 sudu kecil. garam, lada hitam tanah.
Penyediaan: Rendam kacang selama 2 jam, garam dan rebus selama 45 minit. Masukkan lada tanah, minyak dan cincang semuanya dengan pengisar tangan. Tutup dan biarkan selama 10 minit. Hidangkan bubur dengan keju parut di atas.
17. Bubur kacang Yunani
Bubur kacang wangi, yang sering disajikan di Yunani yang cerah.
Anda perlu: 200 g kacang polong, 700 ml air, 200 g tomato, irisan lemon, pudina pudina, lada hitam tanah, 2 sudu besar. minyak zaitun, 2 ulas bawang putih, garam secukup rasa.
Penyediaan: Rendam kacang polong dalam air sejuk. Selepas 2 jam, ubah air, garam dan reneh selama 50 minit. Potong tomato dan tumis dengan bawang putih cincang. Masukkan jus lemon, lada tanah, pudina cincang dan matikan selepas 2 minit. Hidangkan bubur dengan tomato aromatik dengan rempah.
18. Bubur kacang dengan bayam
Cuba jangan terlalu banyak bayam!
Anda perlu: 200 g kacang polong, 700 ml air, 1 bawang, 1 lobak merah, setengah tandan bayam, 1 sudu besar. krim, 40 g mentega, lada hitam tanah, garam.
Penyediaan: Rendam kacang polong yang telah dibasuh selama 2 jam, kemudian garam dan rebus hingga lembut.
Goreng bawang cincang dan wortel hingga kekuningan. Masukkan krim bayam dan peluh selama 1 minit. Tuangkan bubur kacang ke dalam kuali, kacau dan matikan. Biarkan bekas siap ditutup selama 15 minit.
19. Bubur kacang di dalam ketuhar
10 minit sebelum akhir, tanggalkan penutup dan putar suhu hingga 190 darjah.
Anda perlu: 200 g kacang polong, 700 ml kaldu sayur, 1 bawang, 1 lobak merah, 0,5 sudu kecil. garam, 3 biji lada hitam, 1 daun bay, 40 g mentega, 2 sudu besar. minyak sayuran.
Penyediaan: Bilas kacang polong dan rendam selama 2 jam. Goreng bawang cincang dengan wortel dalam minyak sayuran dan masukkan ke dalam loyang. Masukkan kacang polong, rempah, mentega dan kuah panas. Bakar bubur dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 1 jam.
20. Bubur kacang dalam periuk perlahan
Kami mengesyorkan pra-melumatkan mangkuk multicooker dengan mentega.
Anda perlu: 1 cawan kacang polong, 700 ml kaldu sayur, 3 biji lada hitam, 1 daun bay, 0,5 sudu kecil. garam, 30 g mentega.
Penyediaan: Rendam kacang polong selama 3 jam, bilas dan pindahkan ke mangkuk multicooker. Masukkan kuah, garam, rempah, minyak dan masak selama 50 minit pada program "Bubur". Selepas isyarat bunyi, biarkan pinggan ditutup selama 10 minit lagi.