Hari ini kami ingin mengenali anda dengan selok-belok memasak tongkat kalkun di dalam ketuhar. Oleh itu, kami telah mengumpulkan resipi terbaik, yang ringkas pasti menarik bagi anda dan orang tersayang. Pilih mana yang sesuai dengan citarasa anda!
1. Tongkat kayu Turki dengan mentega
Mentega memberikan kerak emas yang indah.
Anda perlu: 2 batang tongkat ayam belanda, 150 g mentega, thyme, rosemary, rempah, bawang putih.
Penyediaan: Pisahkan kulit dengan lembut dari kulit dan letakkan pinggan mentega dan bawang putih di bawahnya. Gulung batang tongkat di atas rempah dan rempah, letakkan pada loyang dan bakar selama satu jam di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah. Lubricate secara berkala dengan sisa mentega.
2. Tongkat drum Turki dengan kentang di lengan baju
Sebaiknya bakar sayur segera bersama daging sehingga tepu dengan jus.
Anda perlu: 1 batang ayam belanda, 500 g kentang, 2 epal, 2 sudu besar. minyak zaitun, setengah lemon, kemangi, bawang putih, rempah.
Penyediaan: Campurkan minyak zaitun, jus setengah lemon, kemangi cincang, bawang putih dan rempah. Sikat shin dengan pengasam dan biarkan di dalam peti sejuk selama satu jam. Potong kentang dan epal dengan kasar dan masukkan bersama dengan tongkat pam di lengan. Masukkan lebih banyak rempah secukup rasa dan bakar selama 1-1.5 jam pada suhu 180 darjah.
3. Tongkat kunyit Turki dalam perapan lemon-soya
Pengasam yang sangat sederhana, tetapi sangat sesuai dengan unggas.
Anda perlu: 1 batang ayam belanda, masing-masing 2 sudu besar minyak zaitun dan kicap, setengah lemon, rempah.
Penyediaan: Campurkan semua bahan untuk pengasam, gulung tongkat drum di dalamnya dan bungkus dengan kerajang dengan lebih ketat. Biarkan di atas meja selama setengah jam, dan kemudian bakar di dalam ketuhar selama 2 jam pada suhu 180 darjah.
20 resipi untuk ayam belanda yang lembut dan berair di dalam ketuhar
4. Tongkat kayu Turki dengan nasi
Makan malam penuh dengan daging dan hiasan.
Anda perlu: 1 batang ayam belanda, 1 gelas beras, 1 bawang, 1 lobak merah, 1 gelas kaldu, rempah.
Penyediaan: Gosokkan tong dram dengan rempah, masukkan ke dalam acuan dan biarkan di atas meja selama 20 minit. Hantar ke ketuhar di bawah kerajang selama 2 jam pada suhu 180 darjah.
Lipat beras yang telah dibasuh, wortel parut dan bawang cincang halus ke dalam piring yang bersih, dan isi semuanya dengan kaldu. Letakkan tongkat di atas, tutup dengan kerajang lagi dan masukkan ke dalam ketuhar selama satu jam lagi.
5. Tongkat drum Turki dengan oren
Hidangan panas yang elegan untuk meja perayaan.
Anda perlu: 1 batang ayam belanda, 1 oren, kicap 50 ml, 2 sudu besar. mustard, 1 sudu besar. madu, rempah.
Penyediaan: Satukan kicap, mustard dan madu, dan gosokkan shin dengan pengasam. Buat potongan mendalam di dalamnya dan masukkan bulatan oren di dalamnya. Letakkan kepingan jeruk yang tinggal di dekatnya, tutup dengan kerajang dan bakar selama 1.5 jam pada suhu 200 darjah. Bakar 20-30 minit terakhir tanpa kerajang.
6. Tongkat drum Turki dengan epal
Salah satu kombinasi paling klasik!
Anda perlu: 1 batang ayam belanda, 3 epal, 3 ulas bawang putih, 2 sudu besar. adjika, rempah, 150 ml jus oren.
Penyediaan: Buat potongan kecil di bahagian bawah kaki, taburkan dengan kepingan bawang putih dan rempah natrium. Masukkan acuan, sebarkan epal di sekelilingnya dan isi semuanya dengan jus. Di bahagian atas, griskan kulit dengan adjika dan bakar di bawah kerajang selama kira-kira 2 jam pada suhu 180 darjah.
Apa yang hendak dimasak dari fillet kalkun: 20 resipi ringkas dan lazat
7. Tongkat kunyit Turki dalam yogurt dengan pudina
Balsem lemon atau serai boleh digunakan sebagai ganti pudina.
Anda perlu: 2 tongkat kalkun, 1 lobak merah, 1 tandan pudina, 300 ml yogurt, 1 lemon, 1 daun bawang, rempah, herba.
Penyediaan: Potong lobak merah dan daun bawang menjadi kiub dan taburkannya ke tongkat ayam belanda. Masukkan ke dalam acuan dan potong semua sayur-sayuran dan ramuan yang tinggal di atasnya. Campurkan yogurt dengan jus lemon dan pudina cincang, dan tuangkan ke atas daging. Bakar di dalam ketuhar di bawah kerajang selama kira-kira 1-1.5 jam pada suhu 180 darjah.
8. Tongkat kayu Turki dengan sayur-sayuran
Apa-apa sayur-sayuran bermusim akan berlaku.
Anda perlu: 1 batang ayam belanda, rempah, minyak zaitun, 1 terung, 1 zucchini, 1 lada, 5 kentang, 400 g bunga kembang kol, 400 g labu, rempah.
Penyediaan: Gosokkan tulang kering dengan minyak rempah dan biarkan selama 20 minit.Potong semua sayur-sayuran ke dalam kiub besar, dan masukkan bahan-bahan ke dalam lengan. Bakar selama kira-kira 2-2.5 jam pada suhu 180 darjah.
9. Tongkat ayam belanda pedas
Malah seorang tukang masak baru dapat memasak kalkun di dalam ketuhar dengan mudah menggunakan resipi ini.
Anda perlu: 2 tongkat ayam belanda, rosemary, thyme, 3 sudu besar kicap, 1 lobak merah, 2 sudu besar. minyak zaitun, rempah, bawang putih, halia, lada cayenne, 1 sudu kecil. madu, 1 sudu kecil. sawi.
Penyediaan: Potong lobak merah ke dalam kepingan, bilas batang tongkat, dan gabungkan bahan-bahan lain dalam mangkuk pengasam. Sikat tulang kering dengan pengasam, biarkan selama 20 minit di bawah plastik dan letakkan wortel di atas. Balut setiap tong dram secara berasingan dalam kerajang dan bakar selama 40-50 minit pada suhu 200 darjah.
Hidangan Turki: 20 resipi yang paling lazat
10. Tongkat ayam belanda yang disumbat dengan ketuhar
Segala sesuatu yang anda isi dengan daging memberikan rasa semasa proses memasak.
Anda perlu: 1 batang ayam belanda, 4 ulas bawang putih, 200 g krim masam, 100 g brisket, 1 bawang merah, 1 lada, 1 lobak merah, 1 batang saderi, rempah.
Penyediaan: Potong sayur dan brisket menjadi kepingan kecil. Gulung tulang kering dalam rempah, buat lebih banyak potongan dan bahan dengan pengisiannya. Masukkan ke dalam acuan, griskan semuanya dengan krim masam di atas dan bakar di bawah kerajang selama 40 minit pada 200 darjah, dan kemudian 10 minit lagi tanpa kerajang.
11. Tongkat kayu Turki dengan aprikot kering dan prun
Sebilangan kecil kacang akan sesuai juga!
Anda perlu: 1 kg tong drum kalkun, 200 g aprikot kering, prun dan kismis, rosemary, 0,5 cawan air.
Penyediaan: Rendam buah kering dan masukkan tong drum yang telah dibasuh ke dalam ketuhar pada suhu 150 darjah di bawah kerajang selama satu jam. Dalam prosesnya, air secara berkala dengan air. Masukkan buah kering ke dalam piring untuk kalkun, masukkan rosemary di sana, tutup lagi dengan kerajang dan bakar selama satu jam lagi.
12. Tongkat drum Turki dengan tauhu
Pastikan untuk menambah kari, lada panas dan cengkih ke dalam campuran rempah.
Anda perlu: 2 batang tongkat ayam belanda, 200 g tahu, 60 g hijau, 1 sudu kecil. halia parut, rempah, minyak zaitun.
Penyediaan: Keluarkan kulit dari tulang kering dan gosokkan dengan minyak rempah dan halia. Hancurkan tahu dengan garpu dan ramuan dan letakkan di antara tulang kering anda. Balut semuanya dalam kerajang dan masukkan ke dalam ketuhar selama satu jam pada suhu 180 darjah.