Cumi-cumi yang relatif murah boleh dijadikan asas untuk sebilangan besar hidangan lazat. Kerang yang boleh dimakan ini digunakan untuk menyiapkan makanan ringan, salad, semua jenis kaserol dan juga penkek. Kami hanya mengumpulkan resipi terbaik untuk anda!
1. Sotong dalam bahasa Cina
Untuk pembuka selera untuk percutian atau makan malam untuk orang tersayang, pastikan untuk memasak bangkai sotong Cina. Hidangan ini akan menjadi salah satu kegemaran anda di rumah anda!
Anda perlu: 1 biji bawang merah, 4 ulas bawang putih, 650 g sotong, 2 sudu besar. l. kicap, 2 sudu kecil. gula, buah pala.
Penyediaan: Potong cumi rebus menjadi cincin, pindahkan ke kuali dengan bawang merah goreng. Masak selama 1 minit, taburkan dengan gula, garam, rempah, tuangkan ke atas sos. Selepas 2 minit, angkat dari api, musim dengan secubit pala dan bawang putih.
2. Sotong goreng
Makanan ringan yang sempurna untuk sebarang majlis.
Anda perlu: 1 kg sotong penuh, 0,5 cawan tepung, minyak zaitun extra virgin, garam laut.
Penyediaan: Pisahkan tentakel dan ekor, viscera dan tulang rawan dari bangkai tanpa mengganggu filem atas. Keringkan dengan tuala kertas, potong sotong menjadi cincin selebar 2 cm dengan pisau tajam.Gulung tepung dan garam yang telah diayak, goreng di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan.
3. Sotong dengan sayur-sayuran
Lebih baik segera menyediakan bahagian yang lebih besar, pembuka selera seperti itu dimakan lebih cepat daripada yang dimasak!
Anda perlu: 0,6 kg sotong, 1,5 sudu kecil. garam laut, 0.5 sudu kecil. lada tanah, 2 lobak merah dan bawang, 3 sudu besar. l. minyak sayuran.
Penyediaan: Campurkan sotong rebus dan kupas, serta setengah cincin bawang dengan wortel parut, minyak semula jadi dan rempah. Susun dalam balang setengah liter, tutup leher dengan kerajang, masak di dalam ketuhar selama satu setengah jam.
4. Pasta "Italiano" dengan sotong
Salah satu hidangan Mediterranean yang paling popular, anda boleh memilih apa-apa jenis pasta.
Anda perlu: 350 g spaghetti, 0,5 kg sotong (hanya bangkai), 2 biji tomato, 3 ulas bawang putih, 6 sudu besar. l. minyak zaitun, 1 sudu besar. l. jus lemon, secubit ramuan Provencal.
Penyediaan: Untuk kepingan tomato yang digoreng dalam minyak, masukkan cumi-cumi yang dipotong menjadi kepingan, tambah bawang putih cincang, rempah, tuangkan jus lemon. Tuangkan spageti yang dimasak dengan sos ini.
5. Makanan ringan "Laut" dengan sotong
Cumi-cumi dan salmon merah jambu segar beku membuat pembuka selera yang indah yang dibezakan oleh penampilan dan rasanya yang cerah.
Anda perlu: 1 kg salmon merah jambu, 6 sotong rebus, 165 ml minyak sayuran, 2 sudu besar. l. garam, 0.5 sudu kecil. lada lemon, 1 sudu besar. l. Sahara.
Penyediaan: Potong ikan menjadi kepingan, isi dengan pes gula, garam dan minyak aromatik. Keesokan harinya, masukkan cincin sotong dan kepingan ikan ke dalam bekas yang dalam dan simpan di dalam peti sejuk.
Apa yang perlu dimasak dengan labu: 15 resipi yang lazat
6. Sotong dalam krim masam
Makanan laut yang direbus dalam krim masam lembut dan lembut. Terbaik disajikan dengan sayur tumbuk atau nasi rebus.
Anda perlu: 0,5 kg sotong segar, 3 sudu besar. l. tepung yang diayak, 2 sudu besar. l. krim masam, 1 bawang, 2.5 sudu besar. l. minyak sayuran, herba.
Penyediaan: Potong bangkai sotong menjadi cincin, gulung tepung, goreng selama tiga minit. Dalam baki minyak, goreng separuh cincin bawang, sebarkan cumi-cumi, masukkan krim masam dan roti bakar.
7. Salad makanan ringan "Lautan"
Salad pembuka ini dibuat untuk penggemar makanan pedas, tetapi tahap kepedasan dapat disesuaikan hanya dengan mengurangkan jumlah lada cayenne.
Anda perlu: 600 g bangkai sotong, 1 lada bel manis, 1 gelas air yang disucikan, 3 bawang sederhana, 2 sudu besar. l. minyak bunga matahari, 6 biji lada, 2 sudu kecil. lada cayenne cincang, 1 sudu besar. l. pati cuka, 1 sudu besar. l. gula, 2 daun laurel, 1 sudu kecil. garam laut pengisaran sederhana.
Penyediaan: Tuangkan bawang yang dipotong menjadi cincin ke dalam periuk, tuangkan perapan soda, garam, gula, rempah dan esen, rebus.Peras bawang dari perap, campurkan dengan sotong rebus, cincang menjadi jalur nipis, lada bel dan minyak aromatik.
8. Salad Tahun Baru dengan sotong
Salad untuk resipi ini sangat mudah disediakan, tetapi hasilnya sungguh luar biasa. Sudah tentu, anda boleh menyajikannya bukan sahaja pada Malam Tahun Baru, tetapi juga untuk percutian lain.
Anda perlu: 2-3 sotong besar, 3 telur rebus, 1 bawang merah, 2-4 sudu besar. l. mayonis, kelopak badam.
Penyediaan: Kupas dan dadu cumi-cumi dan telur, gabungkan dengan bawang dan mayonis. Masukkan jisim ke dalam mangkuk salad yang indah, taburkan dengan kelopak kacang.
9. Salad Sotong Cina
Salad daging sotong yang sangat luar biasa, kubis Cina dan "mi gelas".
Anda perlu: 3 sotong, 3 telur rebus, 0,5 daun bawang, 0,4 kepala kubis Cina, 1 bungkus kecil mi tepung beras Cina, mayonis.
Penyediaan: Pecahkan "mi kaca" supaya tidak panjang, kemudian rebus, mengikut arahan pada bungkusan. Masukkan telur dadu dan sotong, setengah cincin nipis daun bawang, kubis parut, dan pasta Cina yang disejukkan dengan mayonis.
10. Casserole dengan sotong "Yunani"
Nasi sangat sesuai dengan jenis makanan laut, dan cumi-cumi tidak terkecuali. Kunyit dan kepingan hidangan Bulgaria menjadikan kaserolnya cerah dan menyelerakan.
Anda perlu: 0,5 kg sotong, 200 g groats beras, 2 bawang, 100 g keju keras, 220 ml krim masam, 1 sudu kecil. kunyit, 1 biji lada bel.
Penyediaan: Masukkan bubur nasi yang dimasak dengan kunyit dan garam ke dalam lapisan pertama dalam pinggan ketuhar. Letakkan separuh cincin bawang goreng dalam minyak dengan cumi-cumi cumi di atas. Taburkan dengan krim masam dan taburkan dengan keju parut, bakar hingga kekuningan.
Apa yang perlu dimasak dengan sotong: 20 resipi cepat dan lazat
11. Sotong rebus dengan sayur-sayuran kukus
Ini adalah sos yang paling halus untuk pasta, kentang tumbuk, nasi atau sayur-sayuran kukus.
Anda perlu: 250 g sotong segar, 2 sudu besar. l. krim masam, 1 cengkih bawang putih, 0.25 tandan dill.
Penyediaan: Tuangkan krim masam dengan herba, bawang putih, rempah, maskara ke dalam kuali selama tiga minit. Anda akan mendapat sos krim-bawang putih masam wangi, di mana ia masih tinggal untuk menambah bangkai sotong cincang halus.
12. Salad salad dengan sotong dan biji bijan
Salad rangup ini akan mempelbagaikan menu anda dan berfungsi sebagai hidangan perayaan.
Anda perlu: 0,6 kg sotong, 0,5 kg bawang, 2 wortel, 30 ml cuka 9%, 70 ml air, 1,3 sdt. gula, 2.5 sudu kecil. garam, 0.3 sudu kecil. lada tanah, 2 daun bay, 3.5 sudu besar. l. minyak sayuran, 0.4 sekumpulan pasli.
Penyediaan: Masukkan semua rempah yang ditunjukkan dalam resipi ke dalam periuk, tambahkan air dan cuka, masukkan bawang, panaskan hingga 80 darjah, sejukkan dengan meletakkan kuali ke dalam mangkuk air es. Tuangkan minyak sayuran ke bawang, masukkan ke tempat yang sejuk selama beberapa jam. Potong daging sotong yang telah siap menjadi kepingan, masukkan wortel parut dan bawang acar yang diperah ke dalamnya, campurkan dan taburkan dengan biji wijen.
13. Sotong dengan pengisian telur dan kubis
Hidangan bangkai sotong yang tidak biasa diisi dengan kubis, digoreng hingga kekuningan.
Anda perlu: 8 bangkai sotong dengan ukuran yang sama, 0,5 kg kubis putih, 4 telur, 2 bawang, 4-5 sudu besar. l. krim masam, 4 sudu besar. l. mentega, 3 sudu besar. l. minyak sayuran, herba.
Penyediaan: Goreng bawang dan kubis, tuangkan 110 ml air, tambah garam, bangkai selama setengah jam. Tuangkan telur yang dipukul, krim masam, masukkan sayur cincang. Isi sotong rebus dan kupas dengan telur dan kubis, goreng di semua sisi dalam mentega cair.
14. Sotong di Timur Jauh
Makan tengah hari atau makan malam lengkap disediakan dari sotong, sayur-sayuran dan nasi di Timur Jauh.
Anda perlu: 3 bangkai sotong, 2 bawang, 1 lobak merah, 1 lada manis, 0,5 cili padi, 1 sudu besar. l. minyak bijan, 2 sudu besar l. minyak zaitun, 2 ulas bawang putih, 3 sudu besar. l. kicap, 1 sudu besar. l. cuka beras, 50 ml wain pencuci mulut, 1 sudu besar. l.pati dan gula, 0.3 tandan bawang hijau, 2 cawan beras.
Penyediaan: Matikan bangkai dan buat luka di bahagian dalam, kemudian potong segi empat panjang 4 cm. Rebus selama 30 saat dalam air mendidih masin, sementara kepingan cumi-cumi akan menyusut dalam bentuk kerucut.
Potong bawang menjadi seperempat, potong selebihnya sayur-sayuran menjadi kepingan, potong bawang menjadi empat bahagian, masukkan ke dalam periuk dan goreng, masukkan potongan cumi-cumi. Sediakan campuran cuka, anggur, gula, kanji dan kicap yang homogen, tuangkan isi periuk. Hidangkan dengan nasi rebus.
15. Sotong goreng dalam adunan
Cincin cumi halus yang digoreng dalam adunan disajikan dengan keju dan sos bawang putih.
Anda perlu: 0,5 kg sotong segar, 1 telur, 2,5 sudu besar. l. susu, 3 sudu besar. l. tepung dan serbuk roti, 2 secubit lada tanah, 0,25 sudu kecil. garam laut, 120 g keju keras, 2 ulas bawang putih, 6 tangkai pasli, 1 gelas krim masam.
Penyediaan: Potong cumi rebus dan kupas menjadi cincin, hancurkan dalam adunan telur yang dipukul dengan susu. Segera gulungkan serbuk roti dan campuran tepung. Goreng hingga kekuningan. Hidangkan dengan sos krim masam dengan keju parut, bawang putih dan herba.
20 hidangan daging yang ringkas dan sedap
16. Nasi dengan sotong dalam gaya Asia
Di negara-negara Asia, hidangan sotong goreng dengan telur dan nasi disediakan untuk tetamu yang dikasihi dan penting.
Anda perlu: 0,5 kg beras rebus, 0,5 kg cumi-cumi, 2-3 telur, 2 ulas bawang putih, 0,5 tandan dill, 1 bawang merah, 0,5 sudu kecil. lada tanah, 2 sudu besar. l. minyak sayuran, 3 sudu besar. l. kicap, garam.
Penyediaan: Telur goreng dipukul dengan garam dalam mentega, kacau sekali-sekala, pindahkan jisim telur goreng ke piring. Goreng bawang dan bawang putih secara berasingan, masukkan bubur nasi, masukkan sotong rebus dan telur yang dipotong menjadi cincin, musim dengan rempah. Taburkan dengan kicap, taburkan dengan dill, panaskan selama tiga minit.
17. Salad Jepun dengan sotong
Tuan rumah Jepun menyediakan salad dari sotong rebus dengan cendawan acar, walnut dan keju keras.
Anda perlu: 5 sotong, 500 g cendawan acar, 150 keju keras, 160 g biji walnut, 4 ulas bawang putih, pasli.
Penyediaan: Campurkan bangkai sotong rebus yang dipotong menjadi cendawan dengan cendawan cincang, keju parut, setengah norma kacang tanah menjadi serbuk. Teratas dengan kicap dan kuah bawang putih, taburkan dengan kacang dan pasli.
18. Goreng sotong
Lempeng cumi, ikan dan tepung jagung yang enak ini boleh dihidangkan dengan sarapan atau disajikan di meja perayaan sebagai makanan ringan.
Anda perlu: 400 g bangkai sotong rebus dan isi ikan, 80 g tepung jagung, 2 sudu besar. l. rempah kegemaran, 2 telur, mayonis.
Penyediaan: Campurkan sotong rebus halus dan isi ikan dengan rempah, telur, garam, tepung dan beberapa sudu besar mayonis. Goreng pada kedua-dua belah.
19. Sotong dalam sos tomato
Cumi-cumi rebus dalam sos tomat memperoleh rasa manis dan sedap yang sangat disukai semua orang.
Anda perlu: 800 g cumi, 300 g tomato dalam jusnya sendiri, 1 bawang, 3 ulas bawang putih, 1 cili padi, 3 sudu besar. l. minyak zaitun, 1 secubit herba kering.
Penyediaan: Goreng cincin cumi-cumi secara berasingan, simpan bawang dengan cabai, bawang putih, rempah kering. Tuangkan tomato dalam tin, cincang dan disebat dengan pengisar. Gaulkan dengan sotong.
20. Kentang ala Mediterranean dengan sotong
Kentang muda goreng dengan sotong adalah hidangan sedap yang akan dihargai oleh gourmets paling teliti dan canggih.
Anda perlu: 0,5 kg sotong, 1 kg kentang muda kecil, 2 bawang, 1 wortel besar, rempah, garam laut.
Penyediaan: Lipat dalam kuali secara berlapis, taburkan banyak dengan rempah, kentang goreng, wortel dan bawang goreng, bangkai sotong rebus dipotong menjadi kepingan. Bawalah kesediaan di atas dapur atau di dalam ketuhar.