Čipsi, rieksti un grauzdiņi tiek uzskatīti par tradicionāliem visu "alus" salidojumu produktiem. Bet ir veselīgākas un budžeta izdevīgākas alternatīvas bez garšas pastiprinātājiem vai garšas! Ja plānojat ballīti, varat viegli pagatavot alus uzkodas mājās - ne mazāk garšīgas un atmosfēriskas kā veikalā!
1. frī kartupeļi
Šī uzkoda nekādā ziņā nav zemāka par McDonald's alternatīvu, un to ir viegli pagatavot ar savām rokām.
Jums būs nepieciešams: 1 kg kartupeļu, 100 ml saulespuķu eļļas, sāls.
Sagatavošana: Ielejiet eļļu katlā ar biezu dibenu, ielieciet uguni līdz vārīšanās temperatūrai. Sagrieziet kartupeļus sloksnēs, sāli, ielieciet karstā eļļā 3-5 minūtes, noņemiet ar karoti.
2. Kartupeļu pīrāgs
Kraukšķīga mājās gatavota uzkoda, kas labi sader ar alu.
Jums būs nepieciešams: 250 g kartupeļu, 150 ml augu eļļas, puse tējkarotes sāls.
Sagatavošana: Izlaidiet kartupeļus caur korejiešu burkānu rīvi, ievietojiet caurdurī, noskalojiet zem tekoša ūdens, ļaujiet tiem iztukšot, sāli. Iemērciet kartupeļus verdošā eļļā, apcepiet porcijās.
3. Krutoni ar ķiploku mērci
Pikantā uzkoda labi sader ar aukstu alu.
Jums būs nepieciešams: 200 g rupjmaizes, 15 g majonēzes, 30 ml skāba krējuma, 3 ķiploka daiviņas, garšaugi pēc garšas.
Sagatavošana: Sajauciet skābo krējumu ar majonēzi, izspiediet ķiplokus, sasmalciniet garšaugus, piparus. Maizi sagriež kubiņos, apcep sviestā apmēram 5 minūtes, uz brīdi liek uz papīra dvieļa, pievieno sāli. Pasniedziet grauzdiņus un mērci atsevišķās bļodās.
4. Šavarma
Sirsnīgs un garšīgs ēdiens, kuru nav tik grūti pagatavot mājās.
Jums būs nepieciešams: lavašs, 150 g vistas, puse tomātu un marinēts gurķis, ceturtdaļa nelielas kāpostu galvas, katra 2 ēdamkarotes. l. kečups un majonēze.
Sagatavošana: Sasmalciniet un pievienojiet kāpostus, sagrieziet gurķi sloksnēs, un tomātu sagrieziet plānās šķēlēs, apcepiet fileju. Sajauc kečupu un majonēzi, piparus. Izklājiet pitas maizi, ieziediet tās centru ar lielu mērci, uzlieciet kāpostus, pārējos dārzeņus un vistu virsū, vēlreiz ieziediet mērci. Aptiniet aploksnē un apcepiet sausā pannā no abām pusēm, līdz parādās garoza.
5. Krabju nūjas mīklā
Zivju uzkodas alum nav tik populāras kā gaļas uzkodas, taču tās konkurē ar tām.
Jums būs nepieciešams: 250 g krabju nūjiņu, ola, 50 ml gaišā alus, 70 g miltu, puse citrona.
Sagatavošana: Apkaisiet krabju nūjas ar citronu sulu, pipariem un sāli, atstājiet 15 minūtes. Sakuliet olu, ielejiet alu, pievienojiet miltus, samaisiet līdz gludai. Iemērciet nūjas mīklā un apcepiet līdz zeltainam.
Garšīgi ēdieni: 20 receptes mājās
6. Ceptas garneles
Vārītas garneles ir klasiska alus uzkoda. Tagad izmēģiniet ceptos!
Jums būs nepieciešams: 1 kg garneļu, 250 g kečupu, 50 ml sojas mērces, ķiploki pēc garšas.
Sagatavošana: Atkausē vārītas garneles, sāli un pārlej ar karstu eļļu. Pēc 3 minūtēm ielej sojas mērci, kečupu, pievieno ķiplokus, samaisa. Cep, līdz vārīti.
7. Čipsi mikroviļņu krāsnī
Pašdarināta recepte neticami populārai un iemīļotai alus uzkodai.
Jums būs nepieciešams: 300 g kartupeļu, 30 ml olīveļļas, sāls un garšvielas pēc garšas.
Sagatavošana: Sagrieziet kartupeļus ļoti plānās šķēlītēs (vēlams ar īpašu stiprinājumu), atstājiet tos 15 minūtes aukstā ūdenī, nosusiniet ar papīra dvieļiem. Apkaisa ar iecienītākajām garšvielām un sāli, mikroviļņu krāsnī 3 minūtes ar maksimālo jaudu. Apgrieziet šķēles, samaziniet temperatūru uz pusi, cepiet vēl 2 minūtes.
8. Sīpolu gredzeni
Vēl viena ļoti lēta, bet garda un kraukšķīga uzkoda ar glāzi putojoša alus.
Jums būs nepieciešams: 3 sīpoli, 250 g miltu, 150 ml gaišā alus, puse tējkarotes cepamā pulvera, garšvielas pēc garšas.
Sagatavošana: Sīpolu sagriež 7-8 mm biezos gredzenos un iemērc aukstā ūdenī, pusi miltu sajauc ar garšvielām un cepamo pulveri. Mīklai samaisiet alu un pāris ēdamkarotes ūdens.Izņemiet sīpolu un ielieciet to uz salvetes, lai ūdens būtu stikls, sarullējiet to miltos, mīciet un ielieciet karstā eļļā. Cep apmēram 3 minūtes, tad atkal liek uz sausas salvetes.
9. Vistas sloksnes
Kas var būt labāks ar aukstu alu nekā grilēta gaļa?
Jums būs nepieciešams: 2 vistas krūtiņas, pāris olas, 250 g miltu, 400 g kukurūzas pārslu, piparu maisījums pēc garšas, 1 ēdamkarote. l. vīna etiķis, cukurs, 30 ml augu eļļas.
Sagatavošana: Sajauciet glāzi ūdens, etiķi, piparus, eļļu, pa tējkarotei sāls un cukura, atstājiet filejas sloksnes šajā marinādē vismaz 2 stundas. Apvienojiet 2 vāveres un papriku (var izmantot sausos ķiplokus), atsevišķi pievienojiet sāli miltiem, trešajā šķīvī ievietojiet viegli sasmalcinātas, nesaldinātas pārslas. Katru gaļas gabalu iemērc olbaltumvielās, miltos, atkal olbaltumvielās un maizē, 10 minūtes nosūta uz fritieri vai pannā ar lielu daudzumu eļļas, tad uzvelk salveti.
10. Lavaša čipsi
Vēl viena recepte klasiskai alus uzkodai, kas izgatavota no vienkāršiem produktiem.
Jums būs nepieciešams: 2 plānas pitas maizes, 150 ml skāba krējuma, 50 g cieta siera, garšvielas pēc saviem ieskatiem.
Sagatavošana: Sajauc skābo krējumu ar garšvielām un zaļumiem, izklāj pitas maizi uz cepešpannas, apsmērē ar mērci un pārkaisa ar rīvētu sieru. Kūku sagriež sloksnēs, pēc tam kvadrātā vai trīsstūrī, cep 180 grādos 7 minūtes.
Kūka "Piena meitene": 5 receptes ēdiena gatavošanai mājās
11. Cepts siers
Smalks, viskozs iekšpuses un kraukšķīgs ārējais siers būs lielisks risinājums "putojošai" ballītei.
Jums būs nepieciešams: 200 g siera (siers ir labāks), maize, sezama sēklas, ola.
Sagatavošana: Sieru sagriež līdz 1 cm biezās šķēlītēs Vienā bļodā sakuļ olu un citā sajauc sausiņus ar sezama sēklām. Pannā uzkarsē sviestu, siera gabaliņus vispirms iemērc olā, pēc tam - pannā un apcep līdz kraukšķīgai.
12. Vistas spārniņi alum
Vai jums patīk sātīgas, bagātīgas uzkodas? Tad droši gatavojiet šo ēdienu!
Jums būs nepieciešams: 1 kg vistas spārnu, 2 ēdamk. l. sojas mērce, majonēze un sinepes, pāris ķiploka daiviņas, šķipsniņa cukura pulvera, 1 ēdamkarote. l. apiņi-suneli.
Sagatavošana: Mērcei apvienojiet sojas mērci, majonēzi, sinepes, izspiestus ķiplokus, suneli apiņus un pulveri. Mērcē visus spārnus maisījumā, atstājot ledusskapī uz pāris stundām. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, iesmērē cepešpannu ar majonēzi, izklāj gaļu vienā kārtā, cep 20 minūtes, apgāž un vāra vēl 10 minūtes.
13. Tortilla
Viegla, garšīga un vienlaikus ļoti lēta alus uzkoda lielam uzņēmumam.
Jums būs nepieciešams: 2 tortiljas, 80 g cieta siera, 150 g olīvu, ķekars zaļo sīpolu un dilles.
Sagatavošana: Garšaugus sasmalcina, sieru sarīvē, olīvas sagriež gredzenos un liek uz tortiljas. Augšā ar otro mīklu. Nosūtiet uz sausas pannas, apcepot no abām pusēm, līdz siers ir pilnībā izkusis.
14. Saraustīts
Šī vistas alus uzkoda ir ļoti populāra angliski runājošās valstīs un ir atrodama katrā Amerikas krogā.
Jums būs nepieciešams: 1 kg filejas, 100 ml sojas mērces, sulas no citrona vai veselas laima, šķipsniņu maltas paprikas, katra 1 tējk. cukurs un sāls, 3 daiviņas ķiploku, 15 ml saulespuķu eļļas.
Sagatavošana: Marinādei apvienojiet cukuru, sāli, sojas mērci, eļļu, papriku, malto ķiploku un citrusaugļu sulu. Marinādē salieciet plānas gaļas sloksnes, pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī vismaz 5 stundas. Ieslēdziet cepeškrāsni 60 grādos, uzvelciet vistu uz iesmiem, pārklājiet cepešpannu ar foliju, novietojiet kebabu uz režģa tā, lai tas nokarātos, un tā sula pilētu uz cepešpannas. Pagatavojiet 4 stundas ar atvērtām durvīm 5 cm.
15. Siļķu pastēte
Garšīga, ātri un viegli pagatavojama alus uzkoda mājās.
Jums būs nepieciešams: 1 fileja viegli sālītas siļķes, 2 kausēts siers, 2 vārīti burkāni, 15 ml augu eļļas.
Sagatavošana: Visas sastāvdaļas sasmalciniet lielos gabaliņos un sasmalciniet blenderī (vai gaļas mašīnā kā pēdējo līdzekli). Pievienojiet garšvielas, atdzesējiet, ja nepieciešams.
10 vienkāršas receptes marmelādes pagatavošanai mājās
16. Auzu nūjas
Šo uzkodu var ēst ar jebkuru mērci vai gaļu.
Jums būs nepieciešams: 250 g auzu pārslu, 100 g miltu, katrs 60 g holandiešu siera un sviesta, 50 ml piena.
Sagatavošana: Apvienojiet graudaugus, garšvielas, miltus, ielejiet izkausētu sviestu un pienu, pievienojiet rīvētu sieru. Ar rokām mīciet mīklu, sarullējiet to 4 mm biezā plakanā kūkā, sagrieziet 1 cm sloksnēs, novietojiet uz cepešpannas ar pergamentu. Cep 180 grādos 10 minūtes.
17. Hamsa alum
Sātīga turku uzkoda ar pikantām notīm - tas, kas nepieciešams draudzīgam uzņēmumam.
Jums būs nepieciešams: 200 g saldētu anšovu, 30 g kukurūzas miltu, 3 ķiršu tomāti, sīpoli, 2 salātu lapas, puse citrona, vesela bagete, čili, ķiploki un rozmarīns cepšanai pēc vēlēšanās.
Sagatavošana: Atkausējiet zivis, mizojiet, apviļājiet miltos un apcepiet ar garšvielām, līdz tās ir mīkstas. Sagrieziet maizi, uz katras šķēles ielieciet salātu gabalu, hamsa, tomātu un sīpolu gredzenus. Apkaisa ar citrona sulu.
18. Alus salāti
Ja vēlaties savam alum sagatavot kaut ko cietāku nekā tikai sviestmaizes vai čipsus, izmantojiet šo recepti!
Jums būs nepieciešams: 100 g kūpinātas desas, 2 marinēti gurķi, 100 g konservētas pupiņas, burkāni, salāti, 20 g rudzu grauzdiņi, 30 g majonēzes.
Sagatavošana: Vārītus burkānus sagriež kubiņos, gurķus un desu - sloksnēs. Apvienojiet sastāvdaļas un pievienojiet salātus, pupiņas un majonēzi. Pirms grauzdiņu pasniegšanas.
19. Pupiņu pastēte
Mēs iesakām izmēģināt pikantu un pikantu uzkodu uz krekeriem ar alu.
Jums būs nepieciešams: 300 g pupiņu, sīpolu, 1 ēdamkarote. l. sojas mērce, saulespuķu eļļa (+30 ml krekeriem), pikanta adžika, balzamiko etiķis, 1 tējk. cukurs un tomātu pasta, 35 ml krējuma (20%), 180 g miltu, 120-150 ml ūdens, ķiploki un garšvielas pēc garšas.
Sagatavošana: Pupiņas iepriekš uzvāra, apcep sīpolus ar cukuru, pēc karamelizācijas ielej etiķi un sojas mērci, pēc minūtes izslēdz uguni. Pupiņas ar sīpoliem, garšvielām un krējumu sasmalcina blenderī, pastēti nosūta uz ledusskapi. Sajauciet eļļu, adžiku, tomātu pastu, ķiplokus, ielejiet ūdenī, nosūtiet maisījumu uz izsijātiem miltiem, mīciet mīklu, aptiniet to ar foliju un atstājiet ledusskapī pusstundu.
Izrullē 5 mm biezu plātsmaizi, izgriež ar formu vai glāzi krekerus, cep uz pergamenta 180 grādos 15 minūtes. Izklājiet pastu uz iegūtajiem sāļajiem cepumiem.
20. Ķiploku grauzdiņi alum
Viena no vienkāršākajām mājās gatavotu alus uzkodu receptēm.
Jums būs nepieciešams: 200 g maizes, dažas ķiploka daiviņas, 60 ml olīveļļas, garšvielas.
Sagatavošana: Maizes mīkstumu sagriež 1 cm kubiņos, ieslēdz cepeškrāsni, lai sakarst līdz 200 grādiem. Sajauc eļļu, garšvielas, izspiestus ķiplokus, pievieno šeit maizi. Ielieciet grauzdiņus uz cepešpannas vienā kārtā, cepiet apmēram 15 minūtes.