Ievārījumam nav jābūt mārciņām cukura. It īpaši, ja jūs mēģināt izvairīties no saldumiem, saglabāt savu figūru vai ēst veselīgu uzturu. Šim gadījumam esam apkopojuši pat 20 lieliskas bez cukura ievārījuma receptes!
1. Ogu ievārījums bez cukura
Pateicoties vairākiem gatavošanas posmiem, ievārījums joprojām ir biezs.
Jums būs nepieciešams: 600 g ogu, 1 tējk. citronu sula.
Sagatavošana: Ielieciet ogas katliņā un aplejiet ar citrona sulu. Pēc vārīšanas uz vidējas uguns vāra 5 minūtes, izslēdz un atstāj uz stundu. Atkārtojiet procedūru vēl divas reizes un nekavējoties sarullējiet karsto ievārījumu.
2. Ogu ievārījums ar medu
Vai ogu medus - kuram vēlaties!
Jums būs nepieciešams: 1 kg meža ogu, 1 kg medus.
Sagatavošana: Sakārtojiet ogas un viegli sasmalciniet tās ar drupām. Pievienojiet medu un rūpīgi samaisiet ievārījumu, līdz tas ir gluds, un pēc tam sarullējiet burkās.
3. Ievārījums ar eritritolu un steviju
Lai iegūtu vēl vairāk priekšrocību, pievienojiet pāris ēdamkarotes čia sēklu vai linu sēklu.
Jums būs nepieciešams: 1 kg melleņu, 2 ēdamkarotes stevija, 3 ēdamkarotes eritritols.
Sagatavošana: Vāra ogas 5-7 minūtes vai nedaudz ilgāk, lai sula nedaudz uzvārītos. Pievieno saldinātāju, vāra vēl 10 minūtes uz uguns un ielej ievārījumu sterilās burkās.
4. Citrusaugļu ievārījums bez cukura
Ar ingvera notīm bagātīgākai gaumei.
Jums būs nepieciešams: 4 apelsīni, 2 citroni, 150 g ingvera, 1 glāze ūdens.
Sagatavošana: Apelsīnus un citronus nomizo, sasmalcina, pievieno ūdeni un vāra 15 minūtes uz lēnas uguns. Ingveru sarīvē uz smalkas rīves, pievieno ievārījumam, samaisa un sarullē.
5. Zemeņu ievārījums bez cukura
Jūs varat ņemt veselu ogu vai sagriezt to lielos gabalos.
Jums būs nepieciešams: 600 g zemeņu, 1 tējk. citronu sula.
Sagatavošana: Zemenes nomizo, sasmalcina un liek uz vidējas uguns. Pēc vārīšanas vāra 5-7 minūtes un pēc tam ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai. Atkārtojiet šo darbību vēl divas reizes, beigās pievienojiet citrona sulu un sakārtojiet ievārījumu burkās.
20 receptes visgardākajam pieneņu ievārījumam
6. Ķiršu ievārījums bez cukura
Interesanta recepte ievārījuma pagatavošanai ūdens vannā.
Jums būs nepieciešams: 1,5 kg ķiršu.
Sagatavošana: Izņemiet sēklas no ķirša, ielieciet to bļodā un atstājiet 30 minūtes ūdens vannā uz lielas uguns. Nedaudz samaziniet temperatūru un turpiniet gatavot vēl stundu, laiku pa laikam maisot. Pēc tam samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet vēl 1,5 stundas. Ietiniet ievārījumu.
7. Jāņu ievārījums bez cukura
Lielisks variants, ja vēlaties saglabāt ogu tīro garšu, bet saldētavā vairs nav vietas.
Jums būs nepieciešams: 1 kg jāņogu.
Sagatavošana: Noskalojiet jāņogas, ielieciet burkās un ievietojiet katliņā uz plānas dvieļa. Katliņā ielej ūdeni līdz apmēram burkas vidum un ogu sterilizē apmēram 15-20 minūtes, un tad sarullē.
8. Zemeņu ievārījums bez cukura
Atkarībā no vēlamā rezultāta pievienojiet vairāk medus.
Jums būs nepieciešams: 1 kg zemeņu, 4 ēdamkarotes medus.
Sagatavošana: Sasmalciniet zemenes kartupeļu biezeni jebkurā ērtā veidā un pievienojiet medu. Neapstrādātu ievārījumu izklājiet sterilizētās burkās un nekavējoties satiniet.
9. Kazenes ievārījums bez cukura
Kazenes pašas par sevi ir diezgan skābas, tāpēc atkal pievienojiet nedaudz medus.
Jums būs nepieciešams: 300 g kazenes, 150 g medus.
Sagatavošana: Lielas ogas uzmanīgi pārgriež uz pusēm. Medu uzvāra, pievieno kazenes un vāra pāris minūtes. Ielejiet ievārījumu burkās.
10. Sarkano jāņogu ievārījums bez cukura
Bet ar saldajiem āboliem!
Jums būs nepieciešams: 2 kg sarkano jāņogu, 1,5 kg saldo ābolu.
Sagatavošana: Novieto jāņogas uz plīts un uzvāra. Smalki sagrieziet nomizotos ābolus un pievienojiet ogai. Vēlreiz uzvāra un vāra 5-7 minūtes 3 reizes, nepārtraukti maisot. Ietiniet ievārījumu.
20 gardu priežu čiekuru ievārījuma receptes
11. Aprikožu ievārījums bez cukura
Pēc tāda paša principa, bet ar lielu daudzumu ūdens var pagatavot arī kompotu.
Jums būs nepieciešams: 1 kg aprikožu, 1 glāze medus, 1 glāze ūdens.
Sagatavošana: Noņemiet kauliņus no aprikozēm un sagrieziet pusītes kubiņos. Uzvāriet ūdeni ar medu, ielieciet augļus sīrupā un vāriet 5 minūtes pēc vārīšanās. Ievārījumu sarullē burkās.
12. Ābolu ievārījums bez cukura
Garšīgs ievārījums visai ģimenei!
Jums būs nepieciešams: 1 kg ābolu, 250 ml ūdens.
Sagatavošana: Ābolus sagriež šķēlītēs, pārklāj ar ūdeni un vāra 15 minūtes. Visu sasmalcina ar blenderi vai sasmalcina caur sietu, un vēlreiz uzvāra masu, bet līdz sabiezē. Ievārījumu sarullē burkās.
13. Bumbieru un persiku ievārījums bez cukura
Īpaši labi kopā ar pankūkām vai kā pildījumu pīrāgiem.
Jums būs nepieciešams: 400 g bumbieru, 400 g persiku.
Sagatavošana: Sagrieziet augļus kubiciņos un sasmalciniet ar blenderi līdz gludai. Masu vāra uz lēnas uguns 20 minūtes un pēc tam aplūko vēlamo konsistenci. Ievārījumu sarullē burkās.
14. Ērkšķogu ievārījums bez cukura
Ievārījumam ir skaista zaļa krāsa ar spilgtām mizas šļakatām.
Jums būs nepieciešams: 1 kg ērkšķogu, 4 apelsīni, 1 kivi.
Sagatavošana: Pilnīgi nomizojiet apelsīnu un sasmalciniet visas sastāvdaļas ar blenderi vai gaļas mašīnā. Pievienojiet nedaudz miziņas, samaisiet un nekavējoties ievietojiet ievārījumu sterilās burkās.
15. Plūmju ievārījums bez cukura
Mēs iesakām izvēlēties blīvas, saldas šķirnes, piemēram, ungāru.
Jums būs nepieciešams: 1 kg plūmju, 1 glāze ūdens.
Sagatavošana: Sadaliet plūmi uz pusēm, noņemiet sēklas un piepildiet ar ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot, līdz kļūst bieza. Tas var ilgt vairākas stundas. Ietiniet ievārījumu.
8 receptes visgaršīgākajam liellopa borščam
16. Mākoņu ievārījums bez cukura
Lācenes vislabāk uzglabāt savā sulā ledusskapī vai pagrabā.
Jums būs nepieciešams: 1 kg lācenes, 1 glāze ūdens.
Sagatavošana: Ielejiet ogu ar ūdeni, uzvāra un vāriet 2-3 minūtes. Sasmalciniet to caur sietu vai sasmalciniet ar blenderi un sarullējiet.
17. Banānu ievārījums bez cukura
Salds, biezs, veselīgs un garšīgs.
Jums būs nepieciešams: 1 kg banānu.
Sagatavošana: Sagrieziet banānus gredzenos, ielieciet katliņā un sasmalciniet. Ievārījumu vāra apmēram 45 minūtes, regulāri maisot, un noņem putas. Satiniet to burkās.
18. Suņu bez ievārījuma ievārījums
Kaloriju ir tik maz, ka tās var atstāt novārtā.
Jums būs nepieciešams: 2 kg kizils, 4 ēdamkarotes medus, 1 litrs ūdens, 2 tējk. citronu sula.
Sagatavošana: Suņu lapu ielej ar ūdeni un vāra 10 minūtes pēc vārīšanās. Ogas izberž caur sietu un izņem sēklas, pievieno medu un citrona sulu, un pēc tam masu vēlreiz vāra vēl 10 minūtes. Ievārījumu sarullē burkās.
19. Kivi ievārījums bez cukura
Lai iegūtu patīkamu konsistenci, pievienojiet nedaudz želatīna.
Jums būs nepieciešams: 1 kg kivi, 3 āboli, 4 ēdamkarotes citrona sula, 1 maiss želatīna.
Sagatavošana: Smalki sagrieziet mizotos kivi un ābolus, pievienojiet citrona sulu un želatīnu un pievienojiet nedaudz ūdens, jo kivi ir sulīgs. Visu kārtīgi samaisa, uzvāra un vāra pusstundu uz lēnas uguns, un tad sarullē.
20. Persiku un ķirbju ievārījums bez cukura
Iesakām ievārījumam pievienot vēl vienu šķipsniņu vaniļas.
Jums būs nepieciešams: 1 kg persiku, 400 g ķirbju, 100 g žāvētu aprikožu.
Sagatavošana: Ķirbi un persikus sagriež kubiņos, bet žāvētās aprikozes - sloksnēs. Ķirbi pārlej ar nedaudz ūdens un vāra, līdz tas ir mīksts. Tad pievienojiet pārējās sastāvdaļas un vāriet vēl pāris minūtes. Ielejiet ievārījumu burkās.