Kotletes ar mērci vienmēr ir ļoti vienkārši un ātri pagatavojamas. Tie ir labi ar jebkuru sānu ēdienu - no kartupeļiem un dārzeņiem līdz visu veidu graudaugiem. Tātad, ja jūs meklējat daudzpusīgu ģimenes maltīti, šī recepšu izvēle noteikti noderēs!
1. Kotletes ar tomātu mērci
Vienkāršākā recepte, kurai praktiski nekas nav vajadzīgs.
Jums būs nepieciešams: 500 g maltas gaļas, 0,5 glāzes rīsu, 2 sīpoli, 1 burkāns, 200 g tomātu savā sulā, milti, garšvielas.
Sagatavošana: Vāra rīsus līdz mīkstam un atstāj atdzist. Apvienojiet to ar malto gaļu, 1 sasmalcinātu sīpolu un garšvielām un uz brīdi nolieciet malā. Tad veido kotletes, apviļā miltos un viegli apcep.
Atsevišķi sagatavojiet klasisko sīpolu un burkānu cepeti. Tur pievienojiet tomātus un garšvielas un sautējiet pāris minūtes. Pievienojiet ūdeni vai buljonu un ielieciet kotletes tomātu mērcē. Liemeņi visi kopā 25 minūtes pannā uz lēnas uguns.
2. Kotletes ar skābā krējuma mērci
Skāba krējuma mērce ir otrā tradicionālā iespēja kotletes cepšanai pannā.
Jums būs nepieciešams: 400 g maltas gaļas, 1 burkāns, 1 sīpols, 0,5 glāzes rīsu, 1,5 ēdamk. sviests, 1 ola, 3 ēdamkarotes. skābs krējums, 1,5 tases ūdens, 1 ēdamkarote. milti, garšvielas.
Sagatavošana: Sarīvē burkānus, smalki sagriež sīpolu un apcep sviestā. Kad dārzeņi ir atdzisuši, pievienojiet tos maltai gaļai ar vārītiem rīsiem un olu. Visu samaisa, veido mazas kotletes un apcep no abām pusēm.
Atšķaidiet skābo krējumu ūdenī, pievienojiet tiem miltus un rūpīgi samaisiet, lai nebūtu gabaliņu. Pievienojiet tur garšvielas un ielejiet kotletes ar mērci. Visi liemeņi ir pārklāti apmēram pusstundu - un kotletes skābā krējuma mērcē ir gatavas!
3. Kotletes ar siera mērci
Šī recepte noteikti būs jūsu mīļākā!
Jums būs nepieciešams: 600 g maltas gaļas, 100 g kausēta siera, 150 ml krējuma, 1 sīpols, 4 ēd.k. rīsi, 1 ēdamk. milti, 50 g sviesta, garšvielas.
Sagatavošana: Vāra rīsus un sajauc tos ar malto gaļu un sasmalcinātu sīpolu līdz viendabīgai masai. Pagaršo, veido kotletes un uzvāra verdošā ūdenī.
Cepiet miltus sviestā, nepārtraukti maisot. Pievienojiet krējumu un samaisiet mērci, lai nebūtu gabaliņu. Pievienojiet tur garšvielas un rīvētu sieru, un, kad siers izkusis, pievienojiet nedaudz buljona un ielieciet kotletes. Vāra visu kopā 10 minūtes zem vāka.
Kotletes ar mērci cepeškrāsnī: 10 gardas receptes
4. Kotletes ar dārzeņu mērci
Vienkārša un sātīga mājās gatavota maltīte katrai dienai.
Jums būs nepieciešams: 1 kg maltas gaļas, 50 g rīsu, 2 sīpoli, 1 ola, garšvielas, 1 burkāns, 1 pipars, 1 cukini, 2 ēd.k. milti, 500 ml ūdens, 1 ēdamkarote. tomātu pastas.
Sagatavošana: Apvienojiet malto gaļu ar 1 sasmalcinātu sīpolu, vārītiem rīsiem, garšvielām un olu. Vēl 1 sīpolu sagriež gredzenos, rupji sarīvētu nātrija burkānu, un piparus un cukīni sagriež sloksnēs.
Cepiet dārzeņus līdz pusgatavībai, un šajā laikā sajauciet miltus ar siltu ūdeni. Ielejiet to dārzeņos kopā ar tomātu pastu un garšvielām un vāriet mērci 5-7 minūtes zem vāka. Veido kotletes, apcep un pievieno mērcei. Liemeņi visi kopā zem vāka vēl 20 minūtes.
5. Kotletes ar ķirbju mērci
Šeit ir oriģināla versija! Vislabāk ir malta vista.
Jums būs nepieciešams: 700 g maltas gaļas, 500 g ķirbja, 2 ēd.k. auzu pārslu, 2 sīpoli, 50 ml baltvīna, 50 g siera, garšvielas, 1 ēdamkarote. tomātu pasta, cukurs, 300 ml ūdens.
Sagatavošana: Sarīvē ķirbi uz rupjās rīves un apmēram trešdaļu nosūta uz malto gaļu. Pievienojiet tam 1 rīvētu sīpolu, sieru, auzu pārslas un samaisiet. Ielieciet to ledusskapī uz 15 minūtēm un pēc tam izveidojiet mazas kotletes.
Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet to ar atlikušo ķirbi apmēram 7 minūtes. Ielejiet vīnu, ūdeni, tomātu pastu, pievienojiet cukuru un garšvielas un vēl sautējiet mērci. Ielieciet tajā kotletes un turpiniet gatavot, pārklājot, 25 minūtes.
10 receptes gardiem kartupeļiem ar sēnēm pannā
6. Kotletes ar sojas mērci
Ja vēlaties, lai kotletes būtu apmierinošākas, maltai gaļai pievienojiet pāris mērcētas maizes šķēles.
Jums būs nepieciešams: 500 g maltas gaļas, 4 sīpoli, 2 olas, 4 ēdamkarotes.sojas mērce, 70 ml tomātu pastas, 1 glāze ūdens, 1 ēdamkarote. karijs, garšvielas.
Sagatavošana: Apvienojiet malto gaļu ar 1 sasmalcinātu sīpolu, olām un garšvielām. Veidojiet kotletes un apcepiet tās abās pusēs uz vidējas uguns 5 minūtes.
Atlikušo sīpolu sasmalciniet un apcepiet atsevišķi līdz zeltainam. Pievienojiet tomātu pastu, garšvielas un sojas mērci, samaisiet un pēc pāris minūtēm ielejiet ūdenī. Ielieciet kotletes un liemeņus verdošā mērcē 10-15 minūtes zem vāka.
7. Kotletes ar tomātu-majonēzes mērci
Ideāli kombinēts ar makaroniem un kartupeļiem.
Jums būs nepieciešams: 400 g maltas gaļas, 70 g rīsu, 1 sīpols, 1 burkāns, 1 ola, 2 ēdamk. majonēze, 1 ēdamkarote. tomātu pasta, garšvielas.
Sagatavošana: Sarīvējiet sīpolus un burkānus uz smalkas rīves, vāriet rīsus un visu sajauciet ar malto gaļu. Tur pievieno olu, labi samaisa un veido vidēja izmēra kotletes. Nedaudz apcep un piepilda tos ar glāzi ūdens ar tomātu pastu un majonēzi. Liemeņi pusstundu pārklāti zemā siltumā.
8. Kotletes bez rīsiem ar mērci
Ja jums nav rīsu, varat tos viegli aizstāt ar citiem graudaugiem. Vai arī nelietot to vispār!
Jums būs nepieciešams: 600 g maltas gaļas, 3 sīpoli, 5 ēdamk. tomātu pastas, 1 ola, garšvielas, 1 glāze ūdens, 4 ēdamk. skābais krējums.
Sagatavošana: Sasmalciniet 2 sīpolus un pievienojiet tos maltajai gaļai kopā ar olu un garšvielām. Labi samaisiet, veidojiet kotletes un apcepiet līdz zeltaini brūnai. Sajauciet ūdeni, skābo krējumu un tomātu pastu, pārlejiet mērci uz kotletēm un vāriet, pārklāti, vēl 25 minūtes.
Cūkgaļa pannā: 20 vienkāršas un garšīgas receptes
9. Kotletes ar griķiem un mērci
Mēs dalāmies veiksmīgajās sastāvdaļu proporcijās kotletēm ar griķiem pannā!
Jums būs nepieciešams: 500 g maltas gaļas, 250 g gatavu griķu, 1 sīpols, milti, garšvielas, 3 ēd.k. skābs krējums, 50 ml krējuma, 1 ēdamkarote. tomātu mērce, 0,5 glāzes ūdens, garšvielas.
Sagatavošana: Sasmalciniet un apcepiet sīpolu, un pēc tam pievienojiet to maltai gaļai ar griķiem. Samaisiet, veidojiet kotletes, apviļājiet tās miltos un apcepiet līdz pusgatavībai. Sajauciet ūdeni ar tomātu mērci, krējumu un skābo krējumu, pārlejiet kotletes, pievienojiet garšvielas un tom 25 minūtes zemā siltumā.
10. Zivju kotletes ar mērci
Mēs iesakām atšķaidīt klasiskās gaļas iespējas.
Jums būs nepieciešams: 650 g zivju, 2 burkāni, 3 ēdamkarotes. tomātu pasta, 3 ēdamkarotes auzu pārslas, 50 g miltu, 2 sīpoli, 1 ola, 50 g sviesta, garšvielas, garšaugi.
Sagatavošana: Auzu pārslas pārlej ar nedaudz verdoša ūdens, līdz tās uzbriest. Nomizojiet zivis, sasmalciniet un sasmalciniet malto gaļu ar graudaugiem, olu, sviestu un garšvielām. Veido kotletes, apviļā miltos un noliek malā.
Sasmalciniet sīpolus un burkānus un sagatavojiet cepšanai. Pievienojiet tomātu pastu, garšvielas, nedaudz ūdens un vāriet zem vāka 5 minūtes. Ielieciet kotletes mērcē, pārklājiet un vāriet vēl 15-20 minūtes.