Apetītlīgākais un aromātiskākais pirmā ēdiena veids, protams, ir siera zupa. Smalka konsistence, krēmīga garša apvienojumā ar gaļu, zivīm vai dārzeņiem sniegs jums patiesu baudu. Noķer 12 vienkāršas un garšīgas receptes!
1. Siera zupa "Pikanta"
Šo zupu mīl briti. Izmēģiniet šo gardo pikanto ēdienu, kura galvenais "čips" būs kūpināts desas siers.
Jums būs nepieciešams: 1 kg vistas gaļas, 300 g kūpinātas desas siera, 4 - 5 kartupeļi, 2 sīpoli, augu eļļa cepšanai, svaigi garšaugi pasniegšanai.
Sagatavošana: Cepiet vistu uz vidējas uguns līdz maigai. Izņemiet gaļu un apcepiet eļļā ar sasmalcinātu sīpolu līdz zeltaini brūnai. Sasmalcinātā buljonā lej kubiciņos sagrieztus kartupeļus, un tad, kad kartupeļi gatavi, pievieno ar sīpoliem ceptu gaļu un rīvētu sieru. Sāls un pipari pēc garšas. Ielejiet bļodās un apkaisa ar zaļumiem.
2. Zupa ar sieru un pelmeņiem
Smalka, smaržīga un sātīga zupa jums aizstās gan pirmo, gan otro. Turklāt šāds ēdiens pieder budžeta kategorijai.
Jums būs nepieciešams: 350 g vistas, 2 sīpoli, 5 kartupeļi, 3 ēdamk. l. piens, 1 burkāns, 1 ola, 3 kvalitatīvs kausētais siers, 150 g miltu, sāls un garšvielas pēc garšas, svaigi garšaugi.
Sagatavošana: Pagatavojiet buljonu no gaļas, ūdens, garšvielām un viena sīpola. Izkāš šķidrumu un sagriež vistu porcijās. Verdošā buljonā liek mazos šķēlītēs sagrieztus kartupeļus. No olām, miltiem, piena, sāls, garšvielām un sasmalcinātiem zaļumiem mīciet mīklu kā pankūkām. Paņemiet mīklu ar mitru tējkaroti un iemetiet to zupā.
Pievienojiet smalki sagrieztu kausēto sieru. Enerģiski samaisiet, līdz siers ir pilnībā izkusis. Apcep sīpolus ar burkāniem, pievieno vistas gaļu, turpina cept līdz zeltaini brūnai. Ielieciet to visu zupā. Ielejiet sasmalcinātus zaļumus, ļaujiet vārīties apmēram 7 minūtes un izslēdziet uguni.
3. Sēņu zupa ar sieru
Jūs iemīlēsit šo zupu ar greznu krēmveida sēņu garšu un aromātu no pirmās karotes!
Jums būs nepieciešams: 500 g liesas cūkgaļas, 4 kartupeļi, 1 burkāns un 1 sīpols, 600 g konservētu sēņu, 1 bundža zaļo zirnīšu, 50 g selerijas saknes, 1 kvalitatīvs kausētais siers, garšvielas un sāls pēc garšas, dilles.
Sagatavošana: Katliņā ielieciet gaļu, sagrieztu mazos gabaliņos, garšvielas un pārklājiet ar ūdeni. Vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts. Atlieciet gaļu malā un izlejiet buljonu caur marli, kas salocīta vairākos slāņos. Ielejiet dzidru šķidrumu katliņā, kurā vārīsit šo gardo zupu. Uzkarsē buljonu, viegli iemērciet tajā kartupeļu kubiņus.
Saglabājiet sīpolu eļļā, pievienojiet selerijas un burkānus, sagriež plānās sloksnēs, samaisiet un liemeņus, līdz dārzeņi ir mīksti. Pārvietojiet maisītāju uz katliņu un vāriet 4 minūtes pēc vārīšanās. Tagad pievienojiet zirņus un sēnes, ielejiet krējuma sieru, kas saberzts ar dakšiņu. Maisiet, līdz siers ir pilnībā izšķīdis. Pārnesiet gaļu uz zupu, sāli un piparus pēc garšas. Pasniedz ar sasmalcinātiem zaļumiem.
10 receptes siera mērces pagatavošanai mājās
4. Siera zupa "Kukurūza"
Ja jūsu ģimenei nepatīk zupas, padomājiet par to, varbūt jūs vienkārši esat noguruši no viena veida pirmajiem ēdieniem. No šīs zupas vēl neviens nav atteicies!
Jums būs nepieciešams: 500 g vistas filejas, 1 konservēta kukurūzas bundža, 4 kartupeļi, 1 selerijas kātiņš, 1 vidējs sīpols, 100 g kausēta siera, 1 burkāns, sāls un garšvielas pēc garšas, sviests.
Sagatavošana: Vispirms vāra vistas gaļu. Atsevišķi sviestā apcep sīpolus, selerijas un burkānus. Buljonam pievienojiet kartupeļus vistas filejai, ļaujiet tai vārīties apmēram 10 minūtes, pēc tam pārnesiet ceptos sīpolus un burkānus. Pēc 8 minūtēm ielejiet kukurūzu kopā ar šķidrumu un rīvētu sieru. Kad siers izšķīst, kukurūzas zupa ir gatava.
5. Bieza zupa ar sieru un malto gaļu
Vēl viena zupas versija no sērijas 2 in 1. Šis ēdiens jums aizstās gan pirmo, gan otro!
Jums būs nepieciešams: 300 g maltas gaļas, 4 kartupeļi, 1 sīpols un burkāni, 3 zariņi svaigu garšaugu, 2 iepakojumi krējuma siera, 500 ml ūdens vai jebkura buljona, 1 lauru lapa, sāls un garšvielas pēc garšas.
Sagatavošana: Saglabājiet sīpolus un burkānus pannā. Pievienojiet malto gaļu un apcepiet kopā, maisot līdz zeltaini brūnai. Uzlieciet katliņu ar ūdeni uz plīts uz vidējas uguns, pievienojiet kubiņos sagrieztus kartupeļus un vāriet, līdz tie kļūst mīksti. Cepšanu ar malto gaļu pārnes uz kartupeļiem, samaisa, pievieno sāli un garšvielas pēc garšas un vāra vēl 12 minūtes.Tad ielej biezeni kausētā siera. Tiklīdz siers ir izšķīdis, ielejiet zupu māla traukos, apkaisa ar sauju sasmalcinātu svaigu garšaugu.
6. "KASESUPPE"
Šo siera zupu bieži gatavo saimnieces Vācijā. Trauks izceļas ar bagātīgu garšu un vieglu pagatavošanu.
Jums būs nepieciešams: 2 litri ūdens vai buljona, 1 sīpols, 300 g maltas liellopa gaļas, 150 g sēņu, sāls un garšvielas pēc garšas, 2 kausētais siers.
Sagatavošana: Cepiet sīpolu dziļā pannā, pēc tam pievienojiet malto gaļu, maisot liemeņus apmēram 15 minūtes.Tad pievienojiet smalki sagrieztas sēnes. Turpiniet cepšanu, līdz puse ir gatava. Tikmēr katliņā ielej ūdeni, pēc uzvārīšanās tajā pārnes ceptu malto gaļu ar sēnēm. Vāra dažas minūtes ar zemu vārīšanās temperatūru. Atliek pievienot kausēto sieru, ļaut vēl nedaudz uzvārīties, un zupa ir gatava.
Pesto mērce: 10 mājās gatavotas receptes
7. "Zaļā zupa" ar sieru
Garšīga, viegla un efektīva brokoļu zupa ir lieliski piemērota ikdienas ēdienkartei.
Jums būs nepieciešams: 200 g brokoļu kāpostu, 250 g sēņu, 100 ml krējuma, 1 kausēts siers, 1 sīpols un 1 burkāns, 1,2 litri ūdens vai dārzeņu buljona, nedaudz augu eļļas un garšvielas.
Sagatavošana: Katliņā uzvāra ūdeni, tad pievieno sasmalcinātus sīpolus un burkānus. Pēc tam ar 8 - 10 minūšu intervālu pievieno brokoļu ziedkopas, sēnes, kausēto sieru, kas saputots ar krējumu. Gatavo zupu sakuļ ar mikseri vai blenderi, lai panāktu šķidra biezeņa konsistenci.
8. "Zelta" zupa ar sieru un kūpinātu gaļu
Šajā zupā nav kartupeļu, kas ir salīdzinoši ar garlaicīgajām pirmā ēdiena receptēm!
Jums būs nepieciešams: 350 g kūpinātas gaļas (jebkura), 2 ēdamk. l. sviests, 120 g cieto makaronu, 3 kausētais siers "Draudzība", 1 sīpols, 1 burkāns, 3 ķiploka daiviņas, 6 zaļo sīpolu spalvas, sāls un pipari (malti melni), svaigi garšaugi.
Sagatavošana: Sviestā viegli apcep burkānus un sīpolus, pievieno kūpinātu gaļu, sagrieztu mazos kubiņos, vāra vēl piecas minūtes, tad pievieno sasmalcinātus zaļos sīpolus, pārklāj un noslēdz uguni. Sasmalciniet mazāku sieru un iemetiet to katliņā ar verdošu ūdeni, kad gabali ir pilnībā izšķīduši, pievienojiet pannas saturu. Sāls un pipari pēc garšas, pievienojiet makaronus, ļaujiet pagatavot vēl 5 minūtes, neaizmirstiet samaisīt. Pasniedz ar svaigiem garšaugiem un smalki sagrieztu ķiploku.
9. Siera zupa ar zivīm
Garšīga zivju zupa, kuru ir ļoti viegli pagatavot. Labāk ir izmantot sarkanas zivis, jums to vajadzēs ļoti maz.
Jums būs nepieciešams: 1 litrs ūdens, 3 ēdamk. l. rīsi, 250 g rozā laša vai laša filejas, 200 g jebkura krējuma siera, 1 mazs sīpols un 1 burkāns, dilles, iecienītākie garšaugi, sāls un pipari pēc garšas.
Sagatavošana: Ielieciet ūdeni uz plīts, uzvāra un ielejiet mazgātos rīsus. Augu eļļā nedaudz apcep burkānus un sīpolus. Sieru sasmalcina ar dakšiņu, atsevišķā traukā ielej verdošu ūdeni un maisa, līdz tas pilnībā izšķīst. Nosūtiet ceptos dārzeņus un izšķīdināto sieru uz katliņu ar rīsiem. Kad tas vārās, iemērciet kubiņos sagrieztās zivis zupā. Sāls un garšvielas pēc garšas. Pēc 7 minūtēm pievieno sasmalcinātus zaļumus, uzvāra un izslēdz uguni. Ļaujiet zupai nostāvēties 5 minūtes.
10 siera vistas zupas, kuras nekad neesat ēdis
10. Siera zupa ar zaļajiem zirnīšiem
Garšīgs ēdiens, ko var pagatavot ziemā un vasarā, ja savlaicīgi uzkrāj saldētu zaļo zirnīšu krājumus.
Jums būs nepieciešams: 350 g zaļo zirnīšu, 2 kausētais siers "Družba", 1 ķekars pētersīļu un dilles, 1 sīpols, 55 g sviesta, sāls un garšvielas pēc vēlēšanās.
Sagatavošana: Sviestā apcep sasmalcinātus sīpolus. Visērtāk to darīt katliņā, kurā vārīsiet zupu. Ielejiet sasmalcinātus zaļumus un zaļos zirnīšus, skropstu tušu 5 - 7 minūtes. Ielej 1,3 litrus ūdens, uzvāra, ar dakšiņu ieber sasmalcinātu sieru. Sāli un piparus, varat pievienot iecienītākās garšvielas.
11. Siera krēmzupa ar grauzdiņiem
Ēdiens īstiem gardēžiem: krēmīga garša, maiga tekstūra un kraukšķīgi balti klaipu grauzdiņi!
Jums būs nepieciešams: 5 vai 7 kartupeļi, 3 kausētais siers, 1 litrs svaiga piena, pāris ķiploka daiviņas, sāls un malti pipari pēc garšas, 1 ķekars svaigu garšaugu un balts klaips grauzdiņiem.
Sagatavošana: Pagatavojiet kartupeļu biezeni. Katliņā uzvāra pienu, pievieno biezpienu, sagrieztu mazos gabaliņos, maisa, līdz siers izšķīst. Tad kartupeļu masu pārnes pienā, pievieno sasmalcinātus ķiplokus, sāli un garšvielas. Izmantojiet rokas blenderi, lai katla saturu pārvērstu maigā biezeņa zupā. Pasniedz ar sasmalcinātiem zaļumiem un grauzdētiem baltmaizes kubiņiem.
12. Zupa ar sieru un vistas bumbiņām
Garšīga un barojoša siera zupa ar vistas bumbiņām un ziedkāpostiem ir neaizstājama iespēja pilnīgai ēdienkartei.
Jums būs nepieciešams: 1,5 litri ūdens vai dārzeņu buljona, 250 g maltas vistas filejas, 3 kartupeļi, 300 g ziedkāpostu, 1 kausētais siers, 1 sīpols un 1 burkāns, 1 ola, 2 ēdamk. l. vermicelli, neliela selerijas saknes šķēle, 3 ēdamk. l. novecojuši maizes drupatas, sāls un pipari pēc garšas, svaigi garšaugi.
Sagatavošana: Vistas bumbiņām bļodā samaisiet malto gaļu ar olu, rīvmaizi un sasmalcinātiem zaļumiem. Garšojiet ar sāli un garšvielām pēc garšas. Samaisiet un kādu laiku atdzesējiet. Nelielā daudzumā augu eļļas viegli garšojiet rīvētu burkānu un selerijas sakni. Pievienojiet sīpolu, turpiniet cept 5 minūtes.
Siera biezeni ielej katliņā ar verdošu ūdeni, pēc tam kubiņos sagrieztu ziedkāpostu un kartupeļu bumbuļus. Ļaujiet tai vārīties pāris minūtes un pārlejiet ceptos dārzeņus uz zupu. 5 minūtes pēc vārīšanas sāli un piparus pēc garšas. Viegli, lai neapdegtu, nolaidiet bumbiņas, kas veidojas no atdzesētas maltās gaļas. Kad kotletes peld, pievienojiet nūdeles un vāriet zupu vēl 3 minūtes. Pasniedz ar sasmalcinātiem zaļumiem.