Biezpiens ir bagāts ar olbaltumvielām, veselīgiem taukiem, vitamīniem un minerālvielām. Šis ir viens no diētiskākajiem pārtikas produktiem, kas bērniem un pieaugušajiem nepieciešams ikdienas uzturā. Šoreiz dalāmies ar vienkāršām biezpiena pankūku receptēm - pannā un cepeškrāsnī!
1. Klasiskās siera kūkas
Klasiskākā siera kūku recepte, kurā varat pievienot jebko savai gaumei - žāvētus augļus, sukādes vai šokolādi!
Jums būs nepieciešams: 500 g biezpiena, 2 olas, 6 ēdamkarotes. milti, 2 ēdamk. Sahāra.
Sagatavošana: Biezpienu samīca ar dakšiņu vai sakuļ ar blenderi, lai biezpiena kūkas paliktu pūkainas. Pievienojiet olas, cukuru un labi mīciet mīklu. Mainiet miltu daudzumu, ņemot vērā blīvumu, ko vēlaties iegūt - apmēram 5 ēdamkarotes. Veidojiet biezpiena bumbiņas, apviļājiet tās miltos, izlīdziniet un apcepiet pannā no abām pusēm burtiski 1-2 minūtes.
2. Siera kūkas ar kukurūzas miltiem
Mīkla ir blīva, elastīga, bet ļoti maiga.
Jums būs nepieciešams: 300 g biezpiena, 4 ēdamkarotes kukurūzas milti, 1 ola, 1 ēdamkarote. miziņa, 1 ēdamk. Sahāra.
Sagatavošana: Rūpīgi sasmalciniet sauso biezpienu ar olu un cukuru līdz viendabīgai masai. Pēc garšas pievienojiet citrona miziņu, vanilīnu, kanēli vai mandeļu ekstraktu. Mīklā iemaisa miltus un mīca, veido elastīgās paplāksnes, vēl nedaudz apviļā miltos un var cept.
3. Siera kūkas ar mannu
Manna ir daudz veselīgāka par parastajiem miltiem un lieliski to aizstāj.
Jums būs nepieciešams: 400 g biezpiena, katrs 5 ēdamkarotes mannas putraimi, 3 ēdamk. cukurs, 2 olas, 0,5 tējk. soda, šķipsniņu sāls.
Sagatavošana: Ielieciet biezpienu, 4 ēdamkarotes vienā traukā. mannu, cukuru, sāli un olas, un atstājiet to pusstundu, lai graudaugi uzbriest. Pievienojiet dzesētu soda un atstājiet uz pāris minūtēm. Pēc tam mīciet mīklu, veidojiet syrniki, atkal apviļājiet atlikušajā mannā un apcepiet pannā.
4. Siera kūkas ar rīsu miltiem
Rīsu milti ir glābiņš tiem, kam nav atļauts lipeklis un kvieši jebkurā formā.
Jums būs nepieciešams: 400 g biezpiena, 1 ēdamkarote katra rīsu miltus, pūdercukuru un cieti, 2 olas, šķipsniņu sāls.
Sagatavošana: Olas sakuļ ar cukuru un sāli, pievieno rīvētu biezpienu un mīca. Pievienojiet miltus ar cieti, samaisiet un atstājiet mīklu ledusskapī 2-3 stundas. Jūs pat varat to pagatavot no vakara līdz rītam. Veidojiet un apcepiet pankūkas kā parasti, bet pēc tam ievietojiet cepeškrāsnī 10 minūtes 200 grādu temperatūrā.
Ko pagatavot no biezpiena: 20 ātras un gardas receptes
5. Siera kūkas ar kokosriekstu miltiem
Tie nedaudz atšķiras pēc konsistences un izskata, taču izrādās ļoti garšīgi un aromātiski.
Jums būs nepieciešams: 450 g biezpiena, 20 g kokosriekstu miltu, 30 g cukura, 2 olas.
Sagatavošana: Biezpienu samaļ vai sakuļ ar blenderi, vienlaicīgi iztukšojot lieko šķidrumu. Pārber to ar olām, cukuru un sāli, tad pievieno kokosriekstu miltus un mīca mīklu.
Veidojiet un apcepiet pankūkas ar minimālu eļļas daudzumu, bet apgrieziet ļoti uzmanīgi - tās ir pārāk maigas. Ja vēlaties blīvāku tekstūru, nogādājiet tos cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā vēl 7 minūtes.
6. Siera kūkas ar auzu pārslām
Barojošākas un veselīgākas olbaltumvielu brokastis ir grūti pieejamas!
Jums būs nepieciešams: 200 g biezpiena, 3 olas, 3 ēdamk. auzu pārslas, 3 ēdamkarotes cukura.
Sagatavošana: Rūpīgi samaisiet biezpienu ar olām un cukuru, pēc tam pievienojiet auzu pārslas un mīciet mīklu. Šādas siera kūkas kā parasti veidot neizdosies, tāpēc ar karoti liek tās pannā. Tie tiek cepti burtiski pusotru minūti vienā pusē.
7. Siera kūkas ar klijām
Lai pankūkas būtu vēl diētiskākas, izmantojiet cukura aizstājēju.
Jums būs nepieciešams: 400 g biezpiena, 2 olas, 2 ēdamk. klijas, 3 ēdamkarotes cukurs, 7 g cepamais pulveris, vanilīns.
Sagatavošana: Rīvēto biezpiena mīklu rūpīgi sajauc ar pārējām sastāvdaļām. Ja lietojat cukura aizstājēju tabletēs, pietiek ar 4 gabaliņiem. Izšķīdiniet tos 50 ml ūdens un pievienojiet mīklai. Cepiet biezpiena kūkas silikona veidnēs līdz zeltaini brūnai.
8. Olbaltumvielu biezpiena kūkas
Olbaltumvielu pulveris siera pannā gandrīz nav jūtams un atstāj patīkamu pēcgaršu.
Jums būs nepieciešams: 250 g biezpiena, 2 banāni, 2 ēdamk. olbaltumvielas, 2 olas.
Sagatavošana: Atdaliet olu baltumus un nedaudz sakuliet, un dzeltenumi nebūs vajadzīgi. Sasmalciniet biezpienu blenderī kopā ar banānu un apvienojiet masu ar pārējām sastāvdaļām. Šīs siera kūkas tiek ceptas nedaudz ilgāk nekā parasti - apmēram trīs minūtes katra nepiedegošā pannā.
Brokastis katrai dienai: 20 gardas receptes, vienkāršas un lētas
9. Banānu siera kūkas
Banāns ir ideāla mīklas sastāvdaļa, un siera kūkas nav izņēmums!
Jums būs nepieciešams: 400 g biezpiena, 1 banāns, 1 ola, 2 ēdamkarotes. milti, 1 ēdamk. cukurs, vanilīns.
Sagatavošana: Ar dakšiņu vai blenderi sasmalciniet biezpienu, olu un banānus viendabīgā masā. Pievienojiet cukuru, vanilīnu, miltus un mīciet mīklu. Banānu siera kūkas tiek veidotas un ceptas kā parasti.
10. Siera kūkas ar nutellu
Šokolādes pastas vietā varat izmantot biezu vārītu iebiezināto pienu.
Jums būs nepieciešams: 300 g biezpiena, 1 ola, 1,5 ēdamk. manna, 50 g miltu, 1 tējk. pūdercukurs, nutella.
Sagatavošana: Biezpienu sasmalcina un labi samaisa ar olu, mannu un pūdercukuru. Sadaliet masu vienādās daļās un apžilbiniet syrniki, ievietojot to iekšā nutella tējkarote. Katru biezpiena pannu iemērciet miltos un apcepiet pannā kā parasti.
11. Ļvovas siera kūka
Populārais ukraiņu deserts jau sen ir pārsniedzis savas dzimtās pilsētas un valsts robežas.
Jums būs nepieciešams: 250 g biezpiena, 90 g sviesta un cukura, 2 olas, 50 g krējuma, 0,5 ēd.k. mannas putraimi, 1,5 ēdamk. kakao, sauja rozīņu, miziņa.
Sagatavošana: Atdaliet dzeltenumus, sakuliet tos ar 3/4 cukura līdz baltumam, pievienojiet biezpienu, kas sarīvēts caur sietu, mannu un 2/3 mīksta sviesta. Mīca mīklu, pievieno rozīņu miziņu un lēnām iemaisa saputotos baltumus.
Cepiet siera kūku 180 grādu temperatūrā apmēram 50 minūtes, un šajā laikā uzvāra skābā krējuma, kakao, atlikušā sviesta un cukura glazūru. Glazēto siera kūku ievieto ledusskapī uz 5 stundām, lai tā satver.
12. Siera kūkas ar āboliem
Vēl viena veselīga un diētiska siera pankūka mūsu sarakstā. Jūs varat izmantot citus augļus vai ogas!
Jums būs nepieciešams: 400 g biezpiena, 2 olas, 3 ēdamk. manna, 4 ēdamkarotes milti, 2 āboli, 2 ēdamk. cukurs, 0,5 tējk. kanēlis.
Sagatavošana: Biezpienu sajauc ar olām, cukuru, kanēli un šķipsniņu sāls, pievieno 3/4 mannas putraimus ar miltiem. Ābolus nomizo un sagriež mazos kubiņos, tad pievieno mīklai. Veidojiet biezpiena kūkas, pārējā sarullējiet mannu ar miltiem un apcepiet pannā.
Sēņu zupa ar cūkgaļas sēnēm: 15 no visgaršīgākajām receptēm
13. Siera kūkas ar kartupeļiem
Kartupeļu vietā pilnam pamatēdienam ir piemēroti arī vārīti burkāni.
Jums būs nepieciešams: 200 g biezpiena, 2 kartupeļi, 2 ēdamk. milti, 2 olas, sāls.
Sagatavošana: Vāra kartupeļus un sasmalcina tos kopā ar biezpienu viendabīgā masā. Jūs varat arī pārspēt tos blenderī vai sasmalcināt. Pievienojiet olu, sāli, miltus un mīciet mīklu, pēc tam veidojiet paplāksnes, apcepiet un pasniedziet ar skābo krējumu un zaļumiem.
14. Siera kūkas ar maskarponi
Pateicoties maskarponei, mīkla kļūst mīkstāka, bet tajā pašā laikā daudz apmierinošāka!
Jums būs nepieciešams: 500 g biezpiena, 250 g maskarpones, 2 olas, 3 ēdamk. milti, 3 ēdamk. cukurs, vanilīns.
Sagatavošana: Biezpienu samaļ ar maskarponi, pievieno olas ar cukuru, miltus un mīca mīklu. Katru siera kūku apviļā miltos un apcep labi sakarsētā pannā.
15. Sautētas siera kūkas
Siera kūkas smalkā saldajā mērcē neprasa nekādus papildinājumus.
Jums būs nepieciešams: 600 g biezpiena, 2 olas, 3/4 glāzes miltu, 4 ēdamkarotes. skābs krējums, 100 g sviesta, puse glāzes piena, 2 ēd.k. medus, 1 tējk. sāls.
Sagatavošana: Biezpienu samaļ ar 2/3 izkausēta sviesta, pievieno sakultas olas, miltus un sāli, mīca mīklu. Veidojiet un apcepiet ripas kā parastās siera kūkas.
Pannā izkausē atlikušo sviestu, pievieno medu, pienu, skābo krējumu un samaisa mērci. Kad tas vārās, ielieciet tajā siera kūkas un sautējiet zem vāka 3 minūtes.