Salātus var pagatavot no svaigiem, saulē kaltētiem vai ceptiem tomātiem, pievienojot tiem citus dārzeņus, zivis, gaļu, garšojot ar gardām mērcēm. Mēs esam apkopojuši daudzas lieliskas tomātu salātu receptes, lai dažādotu jūsu ēdienkarti!
1. Salāti ar ķiršu tomātiem, avokado un papriku
Daudz sulīgu dārzeņu un garšaugu, pārkaisa ar citrona sulu un pilienu olīveļļas. Kas var būt garšīgāks un veselīgāks?
Jums būs nepieciešams: 1 nogatavojies avokado, 8 ķiršu tomāti, 0,5 citroni, 3 zariņi svaigas koriandra, 0,5 pākstis zaļo un oranžo paprikas, 0,4 ķekarus zaļo sīpolu, dilles, olīveļļa.
Sagatavošana: Ar karoti izņem ārā avokado mīkstumu, sagriež kubiņos, bagātīgi pārkaisa ar citrona sulu. Tomātus pārgriež uz pusēm, piparus sagriež plānās sloksnēs, sajauc ar sasmalcinātiem zaļumiem un avokado, sāli, ielej eļļā.
2. Spāņu tomātu un gurķu salāti
Palutiniet sevi ar gardiem salātiem pusdienās, kas bieži parādās uz galda spāņu mājās.
Jums būs nepieciešams: 3 tomāti, 3 svaigi gurķi, 2 sarkanie sīpoli, 3 ēdamk. l. olīveļļa, 1 ēdamkarote. l. citronu sula, 1,5 ēdamk. l. Dižonas sinepes, 2-3 ķiploka daiviņas.
Sagatavošana: Sasmalcinātus ķiplokus nelielā burciņā sajauciet ar olīveļļu, sinepēm, citrona sulu, pārklājiet un vairākas reizes enerģiski sakratiet. Ielieciet dārzeņus salātu traukā, sagrieztu plānās šķēlītēs, slāņos, apkaisa ar sāli un pārlejiet ar eļļas-ķiploku mērci. Alternatīvi tomāti, sīpoli, gurķi.
3. Ceptu tomātu salāti
Pēc iziešanas dabā neaizmirstiet paņemt līdzi dažus tomātus, lai tos izceptu uz grila un pagatavotu no tiem neparastus salātus!
Jums būs nepieciešams: 6-8 vidēji tomāti, 1 karsta čili pākstis, 1 ķiploku galva, 0,4 ķekars koriandra, 0,5 ēdamk. l. cukurs, 1 tējk. sāls, 1 ēdamk. l. etiķis, 1-2 ēdamk. l. sezama eļļa.
Sagatavošana: Grieziet tomātus uz iesmiem, cepiet uz grila, laiku pa laikam apgriežot. Tomātus nomizo, sagriež ar nazi un viegli sasmalcina ar dakšiņu, pievieno sezonai sasmalcinātus ķiplokus un asos piparus (daudzumu var regulēt). Ielejiet mērci no cukura, sāls, etiķa un sezama eļļas.
4. Salāti ar tomātiem, mocarellu un krabju nūjiņām
Svaigi tomāti un krabju nūjiņas veido ļoti košus un sulīgus salātus, un mocarellas siers tai piešķir barojošu un krēmīgu garšu.
Jums būs nepieciešams: 220 g krabju nūjiņu, 2 tomāti, 120 g mocarellas siera, 1 ķiploka daiviņa, majonēze.
Sagatavošana: Mozzarella un krabju nūjas sagriež plānos kubiņos. Izvēlieties gaļīgus un blīvus tomātus, ja tādu nav, tad vispirms sagrieziet augļus četrās daļās, noņemiet sulīgās vietas ar sēklām un mīkstumu sagrieziet kubiciņos, pārnesiet uz salātu bļodu ar pārējām sastāvdaļām. Pievienojiet salātiem ķiplokus, pievienojiet majonēzi.
5. Salāti "Shakarob" no tomātiem un sīpoliem
Ļoti vienkārši uzbeku salāti, labāk tos pagatavot uzreiz, jo tos ēd ļoti ātri!
Jums būs nepieciešams: 1,2 kg svaigu tomātu, 0,5 kg sīpolu, 2,5 tējk. sāls, katrs 0,5 tējk. malti melnie un karstie sarkanie pipari.
Sagatavošana: Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos, pārlej ar verdošu ūdeni un pēc tam noskalo zem tekoša ūdens. Ja jūs saskaraties ar saldu sīpolu, pārlejiet verdošu ūdeni un noskalojiet. Pievienojiet sīpoliem sagrieztus tomātus, apkaisa ar garšvielām, samaisiet ar rokām.
20 salāti ar rīsiem, kuriem nav iespējams pretoties
6. Dārzeņu salāti no tomātiem ar ķiplokiem
Balzamiko, ķimenes un Provansas garšaugi šiem salātiem piešķir garšu un aromātu.
Jums būs nepieciešams: 6-7 tomāti ar blīvu mīkstumu, 2 ķiploka daiviņas, 1 tējk. balzamiko etiķis, 2 tējk kaltēti Provansas augi, šķipsniņa ķimeņu sēklu, 2 ēd.k. l. gatava sīpolu mērce salātiem.
Sagatavošana: Tomātus sagrieziet plānās šķēlītēs, sagrieziet atgriezumus blenderī ar ķiplokiem, balzamiko etiķi, Provansas garšaugiem, sāli un sīpolu mērci.Tomātu šķēles pārklāj ar aromātisku tomātu biezeni, pārkaisa ar ķimenēm.
7. Salāti ar saulē kaltētiem tomātiem un baziliku
Baziliks šiem salātiem ir piemērots gan svaigs, gan žāvēts, un saulē kaltētus tomātus var pagatavot pats, žāvējot tomātu pusītes krāsnī vai mikroviļņu krāsnī.
Jums būs nepieciešams: 150 g saulē kaltētu tomātu, 100 g mocarellas siera, 1 mazs violets sīpols, 4 bazilika zariņi vai 0,5 tējk. žāvēta, sāls, olīveļļa.
Sagatavošana: Bļodā liek saulē kaltētus tomātus, kubiņos sagrieztu mocarellu un sīpolu pusgredzenus, pievieno garšvielas. Ielieciet maisījumu burkā, piepildiet to ar olīveļļu, atstājiet 24 stundas aukstā vietā. Jūs varat uzglabāt salātus ledusskapī ne ilgāk kā trīs dienas.
8. Tomātu salāti ar redīsu mērci
Redīsu mērce ir nepelnīti aizmirsta mērce dārzeņu salātiem, kas tika gatavota senos laikos.
Jums būs nepieciešams: 3-4 lieli tomāti, 3 cieti vārītas olas, 1 zaļš redīss, 160 ml krējuma, 4 zaļo sīpolu spalvas.
Sagatavošana: Sagrieziet olas un tomātus lielos kubiņos. Sarīvē redīsus, sāli, kad sākas sula, labi izspied, sajauc ar krējumu un smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem. Mērci ar rīvētu redīsu lauku tomātiem un olām atstāj uz 5 minūtēm.
9. Tomātu un tunča salāti
Salātiem labāk ņemt mazus ķiršu tomātus, un vistas olu vietā jums vajadzētu iegādāties paipalu olas.
Jums būs nepieciešams:
Salātiem: 1 bundža tunča eļļā, 1 ķekars salātu lapu, 9-12 ķiršu tomāti, 8-9 paipalu olas (vārītas), 14 olīvas bez kauliņiem, 70 g fetas siera.
Uzpildīšanai: 2,5 ēdamk. l. neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa, 1,5 ēdamk. l. citronu sula.
Sagatavošana: Salātu bļodā ar rokām liek salātu lapas, kas saplēstas mazos gabaliņos. Virsū liek paipalu olu pusītes un tomātu ceturtdaļas. Pārkaisa ar olīvu pusītēm, vienmērīgi sadala tunzivju fileju, kas saberzta ar dakšiņu, samaisa un pārlej ar mērci no citrona sulas un olīveļļas.
10. Lakomkas salāti ar tomātiem un grauzdiņiem
Gardu tomātu salātu uzkodu gatavo, pievienojot kausētu sieru, ķiplokus un rupjmaizes grauzdiņus.
Jums būs nepieciešams: 150 g maizes, 1 ēdamkarote. l. sviests, 3 kausēts siers, 2 daiviņas ķiploku, 7-8 nogatavojušies tomāti, 5 ēd.k. l. majonēze, malti pipari.
Sagatavošana: Maizi sagriež mazos kubiņos, apcep sviestā līdz zeltaini brūnai. Majonēzi sajauc ar ķiplokiem, sezonu ar smalki sagrieztiem tomātiem un rīvētu kausēto sieru. Apkaisa ar svaigi maltiem pipariem un grauzdiņiem.
20 vienkārši un garšīgi salāti ar šampinjoniem
11. Tomātu salāti ar riekstiem
Garšīgi daudzpusīgi salāti, kas lieliski piemēroti svētku galdam kā uzkoda vai kā uztura bagātinātājs tiem, kas vēlas zaudēt svaru.
Jums būs nepieciešams: 5 vidēja izmēra tomāti, 1 sīpols, 2 ķiploka daiviņas, 3 ēdamk. l. sasmalcināti valrieksti, 3 ēdamk. l. olīveļļa, 1,5 ēdamk. l. citronu sula, 1 tējk. sinepju pupiņas.
Sagatavošana: Tomātus sagriež mazās šķēlītēs, virsū izklāj gredzenos sagrieztu sīpolu, pārkaisa ar citrona sulu, pārkaisa ar sasmalcinātiem ķiplokiem, garšvielām un riekstiem. Garšojiet salātus ar sinepju un eļļas maisījumu.
12. Ķiršu tomātu salāti ar skābo krējumu
Ja nav mazu ķiršu tomātu, tad izmantojiet parastos, vienkārši izvēlieties ne ļoti sulīgus augļus.
Jums būs nepieciešams: 15 ķiršu tomāti, 1 ķekars zaļo sīpolu, 5 ēdamk. l. skābs krējums, 0,5 tējk. vasabi, jūras sāls.
Sagatavošana: Salātu bļodā pirmajā kārtā ielieciet sasmalcinātus zaļos sīpolus, pēc tam ielieciet tomātu šķēles, apkaisa ar sāli, pārlejiet ar krējuma un vasabi maisījumu (sinepes var aizstāt, bet tad mērce neizrādīsies skaista zaļgana nokrāsa) ).
13. Salāti ar tomātiem un rukolu
Visu gadu lielveikalos tiek pārdots rukola lapu un gaļīgu tomātu ķekars, kas ļauj jebkurā laikā baudīt vitamīnu salātus!
Jums būs nepieciešams: 1 ķekars raķešu salātu, 6 dažādu šķirņu tomāti (rozā, dzeltenā un sarkanā krāsā), 180 g kazas siera, 0,3 tējk. žāvēts baziliks, 3 zaļie sīpoli, 3 ēdamk. l. olīveļļa, 40 ml balzamiko etiķa, Himalaju sāls.
Sagatavošana: Tomātus sagriež plānās šķēlītēs, pārnes uz līdzenu trauku, kas pārklāts ar rukola lapām. Ielieciet tomātus slāņos, pārmaiņus sarkanā, dzeltenā un rozā krāsā, katru kārtu apkaisa ar sāli, baziliku un pipariem. Pārkaisa salātus ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem, pārkaisa ar kubiņiem vai rupjiem kazas siera skaidiņām. Pa virsu pārkaisa ar balzamiko etiķi un olīveļļas mērci.
14. Skudru pūznīša salāti ar dzelteniem tomātiem
Dzeltenie tomāti ievērojami uzlabo šo gaļas salātu garšu ar sieru un kartupeļiem.
Jums būs nepieciešams: 220 g vārītas vistas filejas, 2-3 dzeltenus tomātus, 2 kartupeļus, 2 gurķus, 140 g cieta siera, 2 ķiploka daiviņas, garšvielas un saulespuķu eļļu, majonēzi.
Sagatavošana: Cepiet kartupeļus smalki sarīvētus eļļā, lai tie iegūtu spilgtu karameļu nokrāsu. Atdzesē, izklājot plānā kārtā uz papīra dvieļiem. Lielāko daļu vistas gaļas ieklāj pirmajā kārtā uz plakanas šķīvja, apsmērē ar majonēzi, sagriež ar smalki sagrieztiem gurķiem (2/3 no norādītās normas), atkal ar majonēzi.
Tad izklāj tomātu kārtu (2/3), sagriež kubiņos, pārkaisa ar ķiplokiem un sāli, majonēzi. Izklājiet lielāko daļu rīvēta siera, pārklājiet ar majonēzi, pēc tam atkārtojiet slāņus ar atlikušajām sastāvdaļām. Tā rezultātā jūs iegūstat salātus slaida veidā, kas paliek no visām pusēm ieziežams ar majonēzi un pārklāts ar ceptām kartupeļu sloksnēm.
15. Tomātu un svaigu piparmētru salāti
Svaigi tomāti ir lieliski piemēroti piparmētrām, un citronu pikantā mērce pārvērš visparastākos dārzeņu salātus uzkodā ar nepārspējamu garšu!
Jums būs nepieciešams: 1 kg nogatavojušos tomātu, 1 ķekars svaigas piparmētras, 3 purpursarkani sīpoli, 2 saldie paprikas (dzeltenie un sarkanie), 6-7 ēdamk. l. neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa, 1 mazs citrons.
Sagatavošana: Sasmalciniet sīpolu plānos gredzenos, apkaisa ar sāli, atstājiet 10 minūtes. Tomātus sagrieziet šķēlītēs, sajauciet ar presētiem sālītiem sīpoliem, smalki sagrieztiem bulgāru pipariem un piparmētru. Smaržīgo olīveļļu sakuļ ar citrona sulu, jūras sāli un šķipsniņu aso piparu, pieber salātus, rotā ar piparmētru lapiņām.
Salāti ar krabju nūjām un tomātiem: 15 gardas receptes
16. Salāti ar kāpostiem, tomātiem un gurķiem
Šo vienkāršo un nepretenciozo salātu mērci vislabāk var pagatavot no augstas kvalitātes skāba krējuma ar tauku saturu 10-15 procenti.
Jums būs nepieciešams: 0,25 dakša balto kāpostu, 2 gurķi, 2 lieli tomāti, 1 ķekars zaļo sīpolu, 0,3 ķekars dilles, 2 tējk. Dižonas sinepes, skābs krējums.
Sagatavošana: Smalki sagrieziet kāpostus un gurķus, nedaudz sāli un atcerieties ar rokām, lai tie kļūtu mīksti un ļautu sulai plūst. Ja dārzeņi ir jauni, varat izlaist šo soli, vienkārši ievietojot kāpostus, sagrieztus plānās sloksnēs, salātu traukā. Pievienojiet tomātu šķēles, sasmalcinātus zaļos sīpolus un dilles, garšvielas un sinepes, pievienojiet skābo krējumu.
17. Salāti "Tomāti zem kažokādas"
Brīnišķīga uzkoda gaļai vai zivīm, to gatavo viegli un no parastiem lētiem produktiem, bet rezultāts vienmēr ir pārsteidzošs!
Jums būs nepieciešams: 240 g mocarellas siera, 3 cieti vārītas olas, 5 lieli tomāti, 3 ķiploka daiviņas, majonēze, svaigi garšaugi.
Sagatavošana: Sadaliet visu ēdienu divās daļās, vispirms izklājiet vienu daļu kubiņos sagrieztu tomātu, rīvētu olu un sieru, pēc tam atkārtojiet slāņus. Pārklājiet salātu līmeņus ar majonēzi, kas sajaukta ar ķiplokiem, sasmalcinātiem zaļumiem un maltiem pipariem.
18. Salāti ar vistu, sēnēm un rozā tomātiem
Šīs receptes savvaļas sēnes, protams, var aizstāt ar parastajiem šampinjoniem no lielveikala, pievienojot šķipsniņu sēņu garšvielu, lai uzlabotu garšu.
Jums būs nepieciešams: 220 g vistas filejas, 180 g vārītu meža sēņu, 1 liels sīpols, 2-3 tomāti, 190 g cieta siera, mājās gatavota majonēze.
Sagatavošana: Vistu sagriež kubiņos, apcep eļļā līdz zeltaini brūnai. Atsevišķi saglabājiet sīpolus, pievienojiet šķēlēs sagrieztas sēnes. Tomātus sagriež kubiciņos, noņemot sulīgas vietas ar sēklām, citādi salātos veidosies pārāk daudz šķidruma.Savāc salātus slāņos, katru apsmērējot ar majonēzi: gaļu, sēnēm ar sīpoliem, tomātiem. Salātu augšu un sānus pārkaisa ar smalki sarīvētu sieru.
19. Tomātu un pupiņu salāti
Konservētas vai vārītas pupiņas ir piemērotas salātiem, bet tomātiem jābūt gataviem un vienmēr ar blīvu mīkstumu.
Jums būs nepieciešams: 1 bundža konservētu sarkano pupiņu, 2 vārītas olas, 2 tomāti, 150 g šķiņķa, 110 g cieta siera, 2 ķiploka daiviņas, majonēze.
Sagatavošana: Sajauciet kubiņos sagrieztu desu ar rīvētu olu un sieru un pievienojiet mazos gabaliņos sagrieztus tomātus. Salātos ieber mazgātās pupiņas, sajauc majonēzi ar sasmalcinātiem ķiplokiem un sajauc ar pārējām sastāvdaļām.
20. Salāti ar tomātiem un zaļajiem zirnīšiem
Šī recepte padara košus, kraukšķīgus dārzeņu salātus, kurus varat pagatavot katru dienu!
Jums būs nepieciešams: 300 g balto kāpostu un saldētu zaļo zirnīšu, 3 sarkanie tomāti, 2 gurķi, 2-3 ēdamk. l. olīveļļa, 1,5 ēdamk. l. citrona vai greipfrūtu sula.
Sagatavošana: Zaļos zirnīšus iemērc verdošā sālsūdenī, vāra piecas līdz sešas minūtes, noskalo un pārnes uz salātu bļodu. Pievienojiet sasmalcinātus kāpostus, tomātu daiviņas un gurķus. Sakuļ greipfrūtu (svaigi spiestu) vai citrona sulu ar blenderi ar sviestu un garšvielām, lej salātu bļodā, apmaisa.