Rīsu salāti var būt budžeta un sātīgi, svētku un gaiši, diētiski vai gardēžu. Mūsu apkopotās receptes ļaus dažādot ēdienkarti bez liekām problēmām!
1. Salāti ar rīsiem "Zelta ezers"
Ļoti interesanti mongoļu salāti, kas gatavoti no vārītiem rīsiem un gaļas, un zeltainai krāsai tiem pievieno maltu kurkumu.
Jums būs nepieciešams: 0,5 glāzes rīsu, 250 g teļa gaļas, 120 g cieta siera, 1 sīpols, 1 burkāns, 1-2 ķiploka daiviņas, 1,3 tējk. malta kurkuma, 1 tējk. cukurs, 3 ēdamk. l. augu eļļa, 1,5 ēdamk. l. citronu sula, 5 ēdamk. l. majonēze, 0,5 tējk. sāls.
Sagatavošana: Vispirms marinējiet burkānus, sarīvējiet dārzeņu uz rupjās rīves, apkaisa ar citrona sulu, pārkaisa ar sasmalcinātu ķiploku, sāli un cukuru. Pēc 15 minūtēm izspiež burkānus, pārlej ar rīvētu olu baltumu ar izdalīto sulu. Pagatavojiet rīsus ūdenī ar šķipsniņu sāls un trešo tējkaroti kurkuma. Teļa gaļu sagriež kubiciņos, sīpolu pusgredzenos, apcep eļļā ar atlikušo kurkumu.
Salātu bļodas apakšā liek burkānus, tad izlīdzina sarīvēta siera kārtu, olu baltumus, ceptu gaļu ar sīpoliem, rīsus. Katru slāni pārklāj ar majonēzi. Pirms pasniegšanas salātu bļodu pārklāj ar šķīvi un apgriež tā, lai salāti būtu uz tā, pārkaisa ar dzeltenumiem, kas sarīvēti uz smalkas rīves no visām pusēm.
2. Zivju salāti ar rīsiem un rozā lasi
Rozā lasi šajos salātos var aizstāt ar jebkuru citu eļļā konservētu zivju.
Jums būs nepieciešams: 1 bundža rozā laša eļļā, 4 vārītas olas, 220 g drupatas rīsu putras, 110 g cieta siera, 4-5 ēdamk. l. skābs krējums, 1 tējk. sinepes, 0,5 tējk. citronu sula.
Sagatavošana: Izņemiet zivis no burkas, ar dakšiņu sadaliet mazos gabaliņos, pārnesiet to salātu traukā ar smalki sagrieztām olām, sīpoliem un vārītiem rīsiem. Garšojiet ar krējuma, sinepju un citronu sulas maisījumu.
3. Krabju salāti ar rīsiem
Patiesa kulinārijas klasika ir salāti no rīsiem, krabju nūjiņām un konservētas kukurūzas.
Jums būs nepieciešams: 250 g krabju nūjiņu, 1 glāze vārītu rīsu, 2 cieti vārītas olas, 1 bundža konservētas kukurūzas, 1 gurķis, majonēze, malti melnie pipari.
Sagatavošana: Pievienojiet kubiņos sagrieztus krabju nūjas, gurķi un olas bļodā ar vārītiem rīsiem. Pievienojiet kukurūzu bez šķidruma, maltus piparus un pievienojiet majonēzi.
4. Salāti no rīsiem, zivju konserviem un ananāsiem
Konservēti ananāsi pirms salātu pievienošanas jāizskalo ar tīru ūdeni un jāizžāvē uz virtuves dvieļiem.
Jums būs nepieciešams: 1 bundža skumbrijas eļļā, 4 vārītas olas, 1 glāze vārītu beramu rīsu, 1 sīpols, 1 bundža ananāsu sīrupā, majonēze.
Sagatavošana: Biezenī zivis sakuļ blenderī, sajauc ar kubiņos sagrieztiem sīpoliem, atdzesētu rīsu biezputru, sarīvētām olām un smalki sagrieztiem ananāsiem. Pievienojiet majonēzi un ļaujiet tai brūvēt dažas minūtes, pasniedziet salātu traukā vai izklājiet uz baltmaizes grauzdiņiem.
5. Siltie salāti ar brūnajiem rīsiem
Viena ļoti negaidīta sastāvdaļa šajos salātos ir cepts speķis, kas tam piešķir neparastu garšu un aromātu.
Jums būs nepieciešams: 2 glāzes vārīti brūnie rīsi, 1 sīpols, 130 g bekona, 2 tējk. sinepes, dārzeņu buljons, 1 ēdamkarote. l. sviests, garšvielas.
Sagatavošana: Cepiet plānas speķa šķēles līdz kraukšķīgai, pārnesiet uz šķīvja. Atlikušajos taukos apcep sasmalcinātu sīpolu, ielej buljonu un pievieno garšvielas. Kad tas vārās, pievienojiet rīsus un sviestu un vāriet 10 minūtes. Pasniedziet salātu traukā, izrotājiet ar ceptu speķi un sasmalcinātiem zaļumiem.
Salāti ar krabju nūjiņām un tomātiem: 15 gardas receptes
6. Salāti ar rīsiem un desu
Šajā receptē vārītu desu var aizstāt ar vārītas vai ceptas gaļas šķēli.
Jums būs nepieciešams: 250 g vārītas desas, 1 bundža kukurūzas, 1 ķekars pētersīļu, 1 glāze drupinātu rīsu putras, 2-3 marinēti gurķi, majonēze, 1 tējk. sinepju pupiņas, 1 ķiploka daiviņa.
Sagatavošana: Salātu bļodā salieciet sasmalcināto desu un gurķus mazos kubiņos, pētersīļus sagrieziet mazākos, pievienojiet rīsus un kukurūzu. Majonēzi sajauc ar sinepēm un ķiplokiem, lauku salātus.
7. Rīsu, siļķu un kivi salāti
Kivi vietā salātiem var pievienot marinētas sēnes vai gurķus, tas izrādīsies ne mazāk garšīgs.
Jums būs nepieciešams: 250 g vārītu rīsu, 180 g siļķu filejas, 2 kivi, 3 cieti vārītas olas, 0,5 sarkanie sīpoli, 3-4 ēdamk. l. skābs krējums 20%, 0,5 tējk. sāls, 1 tējk. dižonas sinepes.
Sagatavošana: Samaisa un atstāj uz 15 minūtēm smalki sagrieztu sīpolu, kivi mīkstumu un plānās siļķu šķēles. Pārnes uz salātu bļodu ar rīsiem, rīvētu olu, sāli un laukiem ar krējuma-sinepju mērci.
8. Salāti ar rīsiem un jūras veltēm "Overseas"
Ļoti garšīgi un viegli salāti, kas būs piemēroti ne tikai svētku galdam, tos var pasniegt arī vakariņās kā pamatēdienu.
Jums būs nepieciešams: 1 glāze vārītu rīsu, 150 g mizotu garneļu, 2 vārīti kalmāru liemeņi, 1 ķiploka daiviņa, 120 g cieta siera, 2 cieti vārītas olas, 2 tomāti, 2 ēdamk. l. melnie proteīna ikri dekorēšanai, majonēze.
Sagatavošana: Kalmāru liemeņus izlaiž caur gaļas mašīnā, apvieno ar pāris ēdamkarotēm majonēzes un mazos kubiņos sagrieztiem ķiplokiem. Ielieciet rīsus uz šķīvja pirmajā kārtā, apsmērējiet ar majonēzi un pārklājiet ar garnelēm. Otrais slānis ir kalmāri ar majonēzi, pārkaisa ar tomātu kubiņiem, apslaka ar majonēzi, sasmalcina ar rīvētu sieru. Nogrieziet salātu augšpusi un sānus ar vidēji sarīvētām olām un melnajiem olbaltumvielu ikriem.
9. Rīsu un aknu salāti
Vistas aknas ir ideāli piemērotas šī ēdiena pagatavošanai; līdz ar to salāti izrādīsies ļoti maigi pēc garšas.
Jums būs nepieciešams: 1,5 glāzes vārīti rīsi, 500 g vistas aknu, 2-3 sīpoli, 1 ķekars dilles, majonēze, 1 ķekars zaļo sīpolu.
Sagatavošana: Salātu sastāvdaļas var sajaukt vai kārtot ar majonēzi. Secību ir viegli atcerēties: sarīvētas vārītas aknas, cepti sīpoli, rīsi, sasmalcināti zaļie sīpoli, sarīvētas olas un dilles.
10. Savvaļas melnie rīsi un liellopa gaļas salāti
Veselīga dzīvesveida piekritēji iesaka iekļaut šos salātus badošanās dienu izvēlnē.
Jums būs nepieciešams:
Salātiem: 0,5 kg liellopa filejas, 100 g brūno rīsu, 1 liels sīpols, 0,4 ķekars zaļo sīpolu, 250 g ķiršu tomātu.
Uzpildīšanai: 2 ēdamk. l. citronu sula, 2 ēdamk. l. olīveļļa, 0,3 tējk. medus, 20 ml Vorčesteras mērces, 1 ķiploka daiviņa, šķipsniņš maltā čili.
Sagatavošana: Kamēr vārās rīsi un gaļa (atsevišķos podos!), Blenderī samaisiet citrona sulu ar medu, Vorčesteršīras mērci, olīveļļu, čili pulveri un ķiplokiem. Atdzesētu liellopu gaļu sagriež plānās sloksnēs, pievieno rīsiem, pusgredzenos sagrieztu sīpolu un tomātu šķēlītēs. Ielejiet mērci, apkaisa ar zaļajiem sīpoliem.
Krabju nūjiņas un rīsu salāti: 15 gardas receptes
11. Salāti ar rīsiem un vistas fileju
Vistas krūtiņas vietā varat izmantot truša gaļu vai tītara fileju.
Jums būs nepieciešams: 1 vistas krūtiņa, 0,5 glāzes rīsu putras, 3 vārītas olas, 2 burkāni, 220 g cieta siera, 2 ķiploka daiviņas, 260 ml majonēzes, pētersīļi.
Sagatavošana: Sarīvē vistas krūtiņu ar garšvielām un augu eļļu, cep cepeškrāsnī, tad atdzesē, sagriež kubiņos, pārnes uz plakanu trauku, izlīdzina. Garšojiet majonēzi ar ķiplokiem un sasmalcinātiem zaļumiem, izklājiet pa visiem salātu slāņiem. Uz vidējas rīves ielieciet rīsus, rīvētu olu un burkānus, virs gaļas - smalki sarīvētu sieru.
12. Krabju salāti ar rīsiem un tomātiem
Šiem salātiem nav piemēroti pārāk sulīgi tomāti; izvēlieties blīvus un gaļīgus augļus.
Jums būs nepieciešams: 200 g rīsu, 1 bundža konservētas kukurūzas, 2 tomāti, 220 g krabju nūjiņu, 1 laima, šķipsniņa citrona miziņas, salāti pēc garšas, 1 ķiploka daiviņa, 3 ēdamk. l. olīvju eļļa.
Sagatavošana: Vāra rīsus, noskalo ar aukstu ūdeni un liek uz sieta. Stikla traukā ielieciet sasmalcinātus ķiplokus, citrusaugļu miziņu, maltus piparus, pāris ēdamkarotes laima sulas un olīveļļas, vairākas reizes labi sakratiet.Apvienojiet rīsus, kubiņos sagrieztus krabju nūjiņas un tomātus, ar rokām sasmalcinātus salātus un pārklājiet ar laima eļļas mērci.
13. Japāņu stila rīsu salāti
Šo salātu garša ar rīsiem nekādā ziņā nav zemāka par slavenajiem suši, taču to pagatavot ir daudz vieglāk un ātrāk.
Jums būs nepieciešams: 300 g vārītu rīsu, 250 g nedaudz sālītas sarkanās zivis, 2 svaigi gurķi, 1 avokado, 220 g krējuma siera, 70 ml biezā krējuma, 3 vārītas olas, 1 tējk. vasabi, sojas mērce pasniegšanai.
Sagatavošana: Apvienojiet krējuma sieru ar krējumu un vasabi, pēc tam pievienojiet visus rīsus. Ielieciet pusi rīsu-krējuma masas salātu bļodā, sadaliet, ieklājot slāņos, kubiņos sagrieztas zivis, avokado mīkstumu, sarīvētas olas. Pārklājiet salātus ar atlikušajiem rīsiem, izrotājiet ar plānām gurķu šķēlītēm.
14. Gaļas salāti ar rīsiem
Bieži vien gaļas salāti tiek gatavoti, pamatojoties uz vārītiem dārzeņiem, bet ar rīsiem tas izrādās daudz garšīgāks.
Jums būs nepieciešams: 300 g cepeškrāsnī cepta vistas fileja, 1 bundža ananāsu sīrupā, 1 bundža kukurūzas, 250 g vārītu rīsu, 1 gurķis. Mērce: katrs 120 ml tauku skāba krējuma un mājās gatavotas majonēzes.
Sagatavošana: Pārvietojiet gaļu, sagrieztu vidējos kubiņos, bļodā ar drupinātiem rīsiem, tur pievienojiet kukurūzu un ananāsu gabaliņus. Gurķus sagriež mazos kubiņos, lej salātos un pievieno sezonu ar krējumu un majonēzes mērci.
15. Rīsu un kūpinātu zivju salāti "Log"
Savāc šos salātus uz lielas ovālas šķīvja baļķa formā, tas izrādīsies ne tikai garšīgs, bet arī ļoti skaists.
Jums būs nepieciešams: 1 glāze vārītu rīsu, 2 burkāni, 2 olas, 250 g kūpinātas siļķes, 1 sīpols, 2 kausēts siers, majonēze, 0,5 ķekars dilles, 0,5 glāzes rudzu maizes drupatas.
Sagatavošana: Vēl karstos vārītos rīsos iemaisa kausēto sieru, pārnes uz pārtikas plēves loksnes un izlīdzina ar lāpstiņu. Vārītus nātrija burkānus uz smalkas rīves, sajauc ar majonēzi un izklāj pār rīsiem, viegli nospiežot ar lāpstiņu. Tālāk izklājiet smalki sagrieztu zivju fileju, kas sajaukta ar sasmalcinātām dillēm un sīpoliem, apsmērējiet ar majonēzi. Aptiniet ruļļos, atstājiet ledusskapī uz nakti. Pirms pasniegšanas noņemiet plēvi, pārklājiet salātus pa visu virsmu ar rīvmaizi.
20 vienkārši un garšīgi salāti ar šampinjoniem
16. Rīsu salāti ar mencu aknām
Sirsnīgi un veselīgi salāti, kas gatavoti no atzītas delikateses - mencu aknām un rīsiem, kas absorbēs liekos taukus un padarīs ēdienu garšīgāku un apetītlīgāku.
Jums būs nepieciešams: 250 g mencu aknu, 1 glāze vārītu rīsu, 1 liels sīpols, 3 gaļīgi tomāti, 3 cieti vārītas olas, 0,5 kārbas zaļo zirnīšu, 3 marinēti gurķi.
Sagatavošana: Ievietojiet drupinātus vārītus rīsus, kubiņos sagrieztas olas, sīpolus, tomātus un gurķus un zaļos zirnīšus lielā bļodā. Pievieno smalki sagrieztas mencu aknas, pievieno sezonu ar konservētu eļļu.
17. Salāti ar rīsiem un šprotēm
Rīsi labi sader ar jebkuru ēdienu, pat ar brētliņām, kas šajos salātos spēlē galveno garšas "vijoli".
Jums būs nepieciešams: 1 bundža brētliņu eļļā, 0,5 bundžas konservētu zaļo zirnīšu, 1 svaigs gurķis, 250 g vārītu rīsu, 2 cieti vārītas olas, 4 diļļu zari, majonēze.
Sagatavošana: Šprotes sagriež mazos gabaliņos, olas un gurķi sagriež kubiņos. Apvienojiet sasmalcinātus ēdienus ar rīsiem, zaļajiem zirnīšiem un majonēzi, izrotājiet ar dillēm.
18. Rīsu un Krila salāti
Krila gaļai ir smalks aromāts un garša, kas, apvienojumā ar rīsiem un sulīgu saldskābo ābolu, kļūst vēl apetītlīgāka.
Jums būs nepieciešams: 300 g krila gaļas, 220 g vārītu rīsu, 1 gurķis, 2 cieti vārītas olas, 1 liels zaļš ābols, majonēze.
Sagatavošana: Iztukšojiet šķidrumu no krila, samaisiet ar dakšiņu, sajauciet ar kubiņos sagrieztu ābolu, gurķi un olām. Pievienojiet atdzesētus rīsus, salātus garšojiet ar majonēzi.
19. Salāti ar rīsiem un sēnēm
Apetīti un sulīgi salāti, kas izgatavoti no pazīstamiem produktiem, kas bieži atrodami katrā virtuvē.
Jums būs nepieciešams: 200 g sēņu, 180 g marinētu gurķu, 200 g drupinātu rīsu putras, 2 cieti vārītas olas, 4 ēd.k. l. zaļie zirnīši, 0,5 purpursarkanie sīpoli, 2 ēdamk. l. majonēze un skābs krējums.
Sagatavošana: Smalki sagrieziet sēnes un sīpolus, apcepiet augu eļļā. Olas sagriež mazos kubiņos, gurķus sloksnēs, sajauc ar sēnēm un sīpoliem, atdzesētiem rīsiem, zaļajiem zirnīšiem un krējuma-majonēzes mērci.
20. Salāti ar rīsiem un sarkanām zivīm
Izsmalcināti un tālu no budžeta salāti no rīsiem, sarkanām zivīm un ikriem. Neaprakstāma svētku garša!
Jums būs nepieciešams: 1 glāze vārītu rīsu, 2 svaigi gurķi, 3-4 cieti vārītas olas, 1 sarkanais sīpols, 100 g sarkanā ikra, majonēze, 220 g nedaudz sālītas foreles.
Sagatavošana: Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos, uz pāris minūtēm ielej verdošu ūdeni, liek uz sieta un tad pārnes uz salātu bļodu. Olas, gurķus un foreles mīkstumu bez ādas un kauliem sagriež kubiņos, nosūta uz bļodu ar sīpoliem. Garšojiet salātus ar majonēzi, uzlieciet uz trauka, izmantojot servēšanas gredzenu, izklājiet sarkano ikru ar augšējo slāni.