Kādu iemeslu dēļ zaļo pupiņu salāti nav īpaši populāri. Visbiežāk to izmanto kā sānu ēdienu vai sautētos dārzeņos. Bet patiesībā tas ir ļoti universāls produkts. Un, lai mūsu apgalvojums nebūtu nepamatots, esam apkopojuši pat 15 šādu salātu receptes!
1. Zaļo pupiņu un tunča salāti
Ja vēlaties, pārklājiet ar ēdamkaroti kaperu.
Jums būs nepieciešams: 200 g tunzivju konservu, 200 g zaļo pupiņu, 2 olas, 50 g siera, 2 ēd.k. sojas mērce, 2 ēdamkarotes majonēze, puse sīpolu.
Sagatavošana: Vāra pupiņas 2-3 minūtes un ļauj atdzist. Sasmalciniet sīpolu un apcepiet to, līdz tas ir mīksts, un vārītas nātrija olas uz rupjas rīves ar sieru. Tunci sasmalciniet ar dakšiņu, samaisiet visas sastāvdaļas un salātus apkaisiet ar majonēzi un sojas mērci.
2. Zaļo pupiņu un sēņu salāti
Vienkārša ātru salātu recepte, kuras pagatavošana prasa pāris minūtes.
Jums būs nepieciešams: 300 g zaļo pupiņu, 300 g šampinjonu, 70 g sarkano sīpolu, 90 g salātu lapas.
Sagatavošana: Sēnes sagriež šķēlītēs un nedaudz apcep kopā ar pupiņām. Pievienojiet savas iecienītākās garšvielas pēc garšas. Sagrieziet sīpolu pusgredzenos, noskalojiet salātus un samaisiet salātus.
3. Zaļo pupiņu salāti ar šķiņķi un bumbieri
Pasniedzot, apkaisa salātus ar sezama sēklām vai sasmalcinātiem riekstiem.
Jums būs nepieciešams: 150 g zaļās pupiņas, 100 g šķiņķa, 1 bumbieris, 1 ēdamkarote. skābs krējums, garšvielas.
Sagatavošana: Vāra pupiņas burtiski 4-5 minūtes un atdzesē. Šķiņķi un bumbieri sagriež plānās strēmelītēs, visu sajauc kopā, pievieno garšvielas un skābo krējumu.
4. Zaļo pupiņu salāti ar vistu
Salātu lapu vietā derēs spināti, baziliks vai jebkuri zaļumi.
Jums būs nepieciešams: 300 g zaļo pupiņu, 400 g šampinjonu, 200 g vistas filejas, 1 ķekars salātu lapu, 3 gurķi, 50 ml augu eļļas.
Sagatavošana: Vistu sagriež sloksnēs un apcep. Atsevišķi sasmalciniet un apcepiet sēnes un vāriet pupiņas, līdz tās ir mīkstas. Sagrieziet gurķus un garšaugus salātos, samaisiet un pievienojiet sviestu pēc garšas.
15 vienkārši un garšīgi jūras aļģu salāti
5. Zaļās pupiņas un korejiešu burkānu salāti
Skaistus un košus salātus var padarīt vēl elegantākus, pievienojot sauju skābu ogu.
Jums būs nepieciešams: 100 g zaļo pupiņu, 100 g korejiešu burkānu, puse ķekara salātu, 1 sarkanais sīpols, puse sarkano piparu, majonēze, ķiploki, garšvielas.
Sagatavošana: Vāra pupiņas, sasmalcina sīpolu ar spalvām un salātu lapas sasmalcina pēc nejaušības principa. Sagrieziet piparus sloksnēs, sajauciet salātus un pievienojiet majonēzi, ķiplokus un garšvielas.
6. Salāti ar zaļajām pupiņām, kartupeļiem un tomātiem
Šeit lieliski iederēsies vārīta gaļa, vistas gaļa vai tunzivju konservi.
Jums būs nepieciešams: 350 g zaļās pupiņas, 3 tomāti, 2 olas, 100 g siera, 2 kartupeļi, puse ķekara zaļumu, olīveļļa.
Sagatavošana: Smalki sagrieziet garšaugus, pievienojiet nedaudz eļļas un atstājiet mērci brūvēt. Vāra olas, kartupeļus un pupiņas un visu sasmalcina patvaļīgi. Sieru labāk sarīvēt uz rupjās rīves. Samaisiet salātus ar mērci.
7. Zaļo pupiņu un mīdiju salāti
Oriģināla salātu recepte, ja trūkst dažādības.
Jums būs nepieciešams: 300 g zaļo pupiņu, 300 g brokoļu, 450 g mīdiju, 200 g gurķu, 10 ml olīveļļas, 20 ml sojas mērces, 30 g Dižonas sinepju, garšvielas, zaļie sīpoli.
Sagatavošana: Cepiet saldētas mīdijas pannā bez eļļas. Pagatavojiet brokoļus un pupiņas dažas minūtes. Sagrieziet gurķus sloksnēs, sasmalciniet zaļos sīpolus un pārvietojiet salātus. Mērcei apvienojiet sviestu, sojas mērci, sinepes un garšvielas.
8. Zaļo pupiņu salāti
Smaržīga un pikanta gruzīnu stila salātu recepte.
Jums būs nepieciešams: 500 g zaļo pupiņu, 3 ķiploka daiviņas, sauja valriekstu, 1 ķekars koriandra, 1 ķekars pētersīļu, 4 ēdamkarotes. olīveļļa, 2 ēdamkarotes vīna etiķis, garšvielas.
Sagatavošana: Garšaugus ar ķiplokiem un riekstiem sasmalcina blenderī un pēc tam pievieno eļļu, etiķi un garšvielas.Vāra pupiņas līdz mīkstumam un labi samaisa ar biezo mērci.
15 vienkārši salāti ar krabju nūjiņām un kāpostiem
9. Zaļo pupiņu un biezpiena salāti
Viegls, bet ļoti barojošs salātu variants.
Jums būs nepieciešams: 200 g zaļo pupiņu, 3 olas, 1 ķekars pētersīļu, 100 g biezpiena, 1 ēdamkarote. granulētas sinepes, garšvielas.
Sagatavošana: Vāra pupiņas un olas, sagriež olas kubiņos un sajauc ar sasmalcinātiem zaļumiem. Biezpienu saberz ar sinepēm un garšvielām un pievieno salātiem.
10. Salāti no zaļajām pupiņām un konservētām pupiņām
Lai tas izskatītos vēl iespaidīgāk, ņem burkā sarkanās pupiņas.
Jums būs nepieciešams: 100 g zaļo pupiņu, 1 konservētu pupiņu bundža, 1 ķekars zaļo sīpolu, 2 gurķi, 1 pipars, 2 ēdamkarotes. augu eļļa, 1 ēdamkarote. sojas mērce, 1 tējk. sinepes, 1 tējk. medus, sauja olīvu, garšvielas.
Sagatavošana: Uzvāra zaļās pupiņas, noskalo konservētās pupiņas un sagriež tām dārzeņus. Pievienojiet olīvas un pārklājiet ar salātu mērci ar sviestu, sojas mērci, sinepēm, medu un garšvielām.
11. Zaļo pupiņu un lēcu salāti
Mērci labāk sagatavot iepriekš, tas ir iespējams pat vakarā.
Jums būs nepieciešams: 100 g zaļo pupiņu, 60 g lēcu, 20 g riekstu, puse sarkanā sīpola, 20 g ingvera saknes, sulas no apelsīna, 40 ml olīveļļas, 1 tējk. balzamiko, šķipsniņu cukura un garšvielas.
Sagatavošana: Sasmalciniet sīpolu un ingveru, pārklājiet ar apelsīnu sulu, pievienojiet eļļu, balzamiko, cukuru un garšvielas un ļaujiet brūvēt. Vāra lēcas un pupiņas, piepilda ar mērci un atstāj uz pusstundu. Nolejiet lieko šķidrumu un apkaisa ar riekstiem.
12. Zaļo pupiņu salāti ar gurķiem un čili
Jūs varat to pasniegt siltu, neatdzesējot vistu.
Jums būs nepieciešams: 300 g zaļo pupiņu, 300 g gurķu, 300 g vistas filejas, 1 čili pipari, sojas mērce, garšvielas.
Sagatavošana: Uz Korejas rīves uzvāra zaļās pupiņas, nātrija gurķi un čili sagriež plānos gredzenos. Vistu sagrieziet sloksnēs, apcepiet un beigās nedaudz sautējiet sojas mērcē ar garšvielām. Samaisiet salātus.
20 vienkārši un garšīgi plūmju salāti
13. Zaļo pupiņu salāti ar kalmāriem
Lielisks salātu variants katrai dienai un brīvdienām.
Jums būs nepieciešams: 250 g zaļo pupiņu, 1 kalmārs, 2 gurķi, 3 olas, 1 ķekars zaļo sīpolu, 2 ēdamkarotes katrā. olīveļļa un sojas mērce, 1 ēdamkarote balzamiko, garšvielas.
Sagatavošana: Atsevišķi vāra kalmārus, pupiņas un olas. Sagrieziet visas sastāvdaļas sloksnēs un sagrieziet zaļos sīpolus slīpi. Apvienojiet sviestu ar sojas mērci, balzamiko un garšvielām un ielejiet salātus.
14. Zaļo pupiņu un jūras aļģu salāti
Tiks piemērotas arī citas aļģes. Piemēram, čuka!
Jums būs nepieciešams: 100 g zaļo pupiņu, 40 g jūras aļģu, puse sarkanā sīpola, 1 ola, 6 ķiršu tomāti, 2 ēdamkarotes katrā. citronu sula un olīveļļa, garšvielas.
Sagatavošana: Vāra olu un berzē uz rupjās rīves. Sīpolu sagriež pusgredzenos, ķiršu - uz pusēm un pupiņas vāra. Garšojiet salātus un aplejiet ar citronu sulu un olīveļļu.
15. Zaļo pupiņu salāti ar dārzeņiem
Atstājiet salātus siltus, un jūs varat tos pasniegt garnīra vietā.
Jums būs nepieciešams: 500 g zaļās pupiņas, 1 pipari, 1 cukini, 1 sīpols, puse čili, ķiploki, koriandrs, puse citrona sulas, garšvielas.
Sagatavošana: Sasmalciniet ķiplokus un čili un viegli apcepiet. Pievienojiet tiem rupji sagrieztus sīpolus un pēc tam pārējos rupji sagrieztos dārzeņus kopā ar pupiņām. Visu kopā sautē apmēram 5 minūtes, pārkaisa ar zaļumiem un atdzesē. Pirms pasniegšanas apslaka ar citrona sulu un sezonu.