Rukola salātus ļoti iecienījuši veselīga uztura ienaidnieki. Smaržīgajiem zaļumiem ir oriģināla garša, un ar tiem pat vienkāršākais ēdiens pārvēršas par kulinārijas šedevru. Padalieties ar 20 labākajām receptēm!
1. Salāti ar rukolu, garnelēm un parmezānu
Parmezānu sagriež skaistās šķēlītēs, izmantojot īpašu nazi.
Jums būs nepieciešams: 200 g rukola, 80 g parmezāna, 8 garneles, 5 ķiršu tomāti, 1 ēdamkarote. sojas mērce, sauja priežu riekstu, 1 tējk. balzamiko etiķis, 2 ēdamkarotes olīveļļa, ķiploka daiviņa, malti melnie pipari, jūras sāls.
Sagatavošana: Garneles novāra sālsūdenī, nomizo un pārkaisa ar etiķi. Arugulu saplēš ar rokām, parmezānu sagriež šķēlītēs, tomātus pārgriež uz pusēm. Visu samaisa, pievieno sāli, eļļu, sasmalcinātus ķiplokus un piparus. Salātus liek uz šķīvja un sojas mērces laukus.
2. Salāti ar vistu un rukolu
Vāra vistas fileju sālsūdenī ar garšvielām.
Jums būs nepieciešams: 1 ķekars rukola, 1 paprika, sauja valriekstu, 250 g vārītas vistas filejas, 2 ēdamk. olīveļļa, sāls, malti melnie pipari.
Sagatavošana: Sasmalciniet vistu un papriku, nedaudz nosusiniet riekstus pannā. Visu samaisa, pievieno rukolu, sāli, piparus un eļļu.
3. Rukola, vistas un saulē kaltētu tomātu salāti
Saulē kaltēti tomāti ļoti labi izceļ pārējo sastāvdaļu garšu.
Jums būs nepieciešams: 150 g saulē kaltētu tomātu, rukola ķekars, 300 g vārītas vistas, puse bumbieru, 1 tējk. citronu sula, 2 ēdamkarotes olīveļļa, rupja sāls, malti melnie pipari.
Sagatavošana: Sasmalciniet gaļu un bumbierus, saplēsiet arugulu ar rokām. Sajauciet tomātus, filejas, zaļumus, bumbierus. Pagatavojiet mērci ar sviestu, sāli, pipariem, citronu sulu un pagatavojiet salātus.
4. Salāti ar rukolu un liellopa mēli
Liellopu mēli vāra 2 stundas, periodiski mainot ūdeni.
Jums būs nepieciešams: 150 g rukola, 4 vārītas paipalu olas, ķiršu tomātu zariņš, 200 g vārītas liellopa mēles, 3 ēdamkarotes majonēzes, 1 tējk. sinepes, 1 tējk. citrona sula, 1 dzeltenums, 0,5 tējk. medus, sāls, malti melnie pipari.
Sagatavošana: Izgrieziet mēli sloksnēs, uz pusēm tomātus un olas, ar rokām saplēšiet arugulu. Atsevišķi pagatavojiet mērci ar majonēzi, dzeltenumu, medu, citrona sulu, sāli un pipariem. Apvienojiet sastāvdaļas un ielejiet bagātīgu mērces daudzumu.
5. Silti rukola, vistas un avokado salāti
Mēs iesakām pasniegt salātus iepriekš uzkarsētā traukā.
Jums būs nepieciešams: 150 g rukola, 200 g vārītas vistas, 1 avokado, 3 ēd.k. olīveļļa, 1 tējk. citrona sula, šķipsniņa jūras sāls, malti melnie pipari pēc garšas.
Sagatavošana: Sasmalciniet avokado un aplejiet ar citrona sulu. Sagrieziet vistu šķēlītēs un viegli apcepiet grila pannā. Apvienojiet rukolu, gaļu un avokado. Pievienojiet sāli, piparus un eļļu.
20 vienkārši un garšīgi plūmju salāti
6. Salāti ar ceptām sēnēm, vistu un rukolu
Mēģiniet sagriezt sēnes tādos pašos skaistajos šķīvjos.
Jums būs nepieciešams: 300 g sēņu, rukola ķekars, 1 paprika, 1 vārīta vistas krūtiņa, 1 ēdamkarote. sezama sēklas, 20 g sviesta, 30 ml olīveļļas, citrona daiviņa, sāls un pipari pēc garšas.
Sagatavošana: Šampinjonus sagriež un viegli apcep sviestā. Sasmalciniet piparus un gaļu. Pannā žāvē sezama sēklas pāris minūtes. Visu samaisa, pievieno rukolu, sāli, piparus, olīveļļu un citrona sulu.
7. Salāti ar rukolu un bietēm
Bietes var vārīt vai cept cepeškrāsnī.
Jums būs nepieciešams: 150 g rukola, 1 vārīta biete, 2 gurķi, 2 tomāti, 100 g konservētu sarkano pupiņu, 50 g valriekstu, 2 ēd.k. olīveļļa, sāls un pipari pēc garšas.
Sagatavošana: Sasmalciniet dārzeņus un sajauciet lielā salātu bļodā ar rukolu. Pievienojiet sāli, piparus un eļļu. Virsū pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem.
8. Salāti ar sarkanām zivīm un rukolu
Ļoti interesanta garšu kombinācija!
Jums būs nepieciešams: 0,5 ķekars rukola, 150 g sālīta laša, puse greipfrūta, sauja granātābolu sēklu, 2 ēdamk. olīveļļa, 1 tējk. citrona sula, sāls un malti melnie pipari.
Sagatavošana: Sagrieziet zivis plānās šķēlītēs. Greipfrūtu noņem no baltās folijas un sagriež mazos gabaliņos. Rūpīgi samaisa, pievieno rukolu, granātābolu, eļļu, sāli un piparus.
9. Salāti ar saraustītu un rukolu
Saraustītu griezumu mājās ir grūti sagriezt, tāpēc labāk ir iegādāties gatavus griezumus.
Jums būs nepieciešams: 150 g rukola, 60 g saraustītas, 1 tomāts, 150 g konservēta kukurūza, 1 tējk. balzamiko etiķis, 2 ēdamk olīveļļa, sāls pēc garšas.
Sagatavošana: Gaļu sagriež plānās šķēlītēs, tomātu - sloksnēs. Visas sastāvdaļas sajauc lielā salātu bļodā. Pievienojiet sāli, etiķi un eļļu.
10. Salāti ar rukolu, vīģēm un mocarellu
Gatavām vīģēm jābūt stingrām un tikai nedaudz saspiestām.
Jums būs nepieciešams: 1 riekstu rukola, 6 gab. vīģes, 150 g mocarellas, 2 ēd.k. olīveļļa, jūras sāls, citrona daiviņa, sarkano piparu pārslas.
Sagatavošana: Vīģes nomizo no kātiem un sagriež lielos gabalos. Apvienojiet rukolu, mocarellu, eļļu, sāli un citrona sulu. Izklājiet salātus, izrotājiet ar vīģēm un apkaisa ar piparu pārslām.
15 labākās garneļu un kalmāru salātu receptes
11. Siltie salāti ar liellopa gaļu un rukolu
Šiem salātiem izvēlieties jauno liellopu gaļu.
Jums būs nepieciešams: 300 g liellopa gaļas, 150 g arugula, 1 paprika, 1 tomāts, 1 tējk. balzamiko etiķis, 1 ēdamkarote sojas mērce, 50 ml olīveļļas, 2 daiviņas ķiploku, sāls un malti melnie pipari.
Sagatavošana: Liellopu gaļu sagriež plānās šķēlītēs, apcep un sojas mērci. Sasmalciniet papriku un tomātus. Sajauciet rukolas, gaļu, tomātus, papriku. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, sāli, maltus piparus, etiķi un eļļu.
12. Vistas aknu un rukola salāti
Vistas aknas ir pilnībā pagatavotas 10 minūtēs.
Jums būs nepieciešams: 1 ķekars arugula, 300 g vistas aknu, puse nogatavojušos mango, 1 tējk. sinepes, 3 ēdamkarotes olīveļļa, 40 g sviesta, citrona daiviņa, sāls un pipari pēc garšas.
Sagatavošana: Marinējiet vistas aknas 30 minūtes sinepēs un pēc tam apcepiet sviestā. Sasmalciniet mango, sasmalciniet arugula. Visu samaisa, pievieno citrona sulu, sāli, piparus un eļļu.
13. Rukola, mango un šķiņķa salāti
Šādi salāti noteikti sniegs jums neticamas garšas sajūtas!
Jums būs nepieciešams: 0,5 ķekars arugula, 50 g šķiņķa, puse mango, sarkano piparu pārslas, 2 ēd.k. olīveļļa, 1 tējk. citronu sula.
Sagatavošana: Ielieciet rukolu šķīvja apakšā, apkaisa ar sāli un sviestu. Virsū liek mango gabaliņus un visu pārklāj ar jamonu. Apkaisa salātus ar citronu sulu, sviestu un piparu pārslām.
14. Salāti ar fetu, rukolu un lēcām
Nepārcepiet lēcas, lai tās nezaudētu formu.
Jums būs nepieciešams: 150 g vārītas lēcas, 200 g fetas, puse ķekaru rukola, 2 daiviņas ķiploku, 1 paprika, 1 tomāts, sīpols, 3 ēdamk. olīveļļa, sāls un pipari.
Sagatavošana: Fetu sagrieziet kubiciņos, tomātus un papriku - sloksnēs, ķiplokus - lielās šķēlītēs. Sasmalciniet sīpolu. Apvienojiet lēcas, rukolas, sieru, papriku, sīpolus un tomātus. Pievienojiet sāli, piparus un eļļu. Cepiet ķiplokus minūti olīveļļā un pievienojiet salātiem.
15. Gliemeņu, rukolas un mocarellas salāti
Salātiem varat pievienot mērci, kurā mīdijas tika marinētas.
Jums būs nepieciešams: 200 g rukola, 5 bazilika kātiņi, 200 g marinētas mīdijas, 150 g mocarellas, 2 tomāti, 1 tējk. sinepes, 1 tējk. balzamiko etiķis, 2 ēdamkarotes olīveļļa, sāls un pipari.
Sagatavošana: Sagriež tomātus, ar rokām saplēš zaļumus. Atsevišķā traukā apvienojiet etiķi, sinepes, eļļu, sāli un piparus.
Apvienojiet rukolu, baziliku, mīdijas, sieru un tomātus. Garšojiet salātus ar mērci.
20 kūpinātu desu salāti, kas padarīs gaišāku jebkuru galdu
16. Salāti ar rukolu, dārzeņiem un tunci
Viss pilnvērtīgai maltītei tiek savākts vienā šķīvī!
Jums būs nepieciešams: 3 vārīti jauni kartupeļi, 100 g rukola, ķiršu tomātu zariņš, 1 tunzivju konservu bundža, 100 g vārīti sparģeļi, sīpoli, 2 ēdamk. olīveļļa, sāls, malti melnie pipari.
Sagatavošana: Sasmalciniet kartupeļus, sparģeļus, sīpolus un tomātus. Apvienojiet rukolu, tunci, dārzeņus, sāli, piparus un eļļu.
17. Salāti ar olām, gurķiem, tunci un rukolu
Pievienojiet tunci pēdējam, lai maisot to pārāk nesaspiestu.
Jums būs nepieciešams: 100 g rukola, 1 gurķis, 1 vārīta ola, puse tunzivju konservu kārbas, sauja olīvu, sīpoli, 5 ķiršu tomāti, puse avokado, trešdaļa citrona, sāls, maltu piparu maisījums, 2 ēdamk. olīvju eļļa.
Sagatavošana: Sagrieziet olu, citronu un sīpolu garās šķēlēs. Sasmalciniet tomātus, gurķus un avokado. Visu samaisa, pievieno sāli, garšvielas un eļļu.
18. Salāti ar kūpinātu zuti, rukolu un dārzeņiem
Austrumu gardums ideālā harmonijā ar rukolu.
Jums būs nepieciešams: 0,5 ķekars rukola, 200 g kūpināta zuša, 2 gurķi, 3 tomāti, 3 salātu lapas, 2 ēdamk. sezama sēklas, 2 ēdamkarotes olīveļļa, sāls un malti melnie pipari pēc garšas.
Sagatavošana: Sasmalciniet dārzeņus un zutis. Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno sāli, piparus un eļļu. Virsū pārkaisa ar sezama sēklām.
19. Rukola un paipalu olu salāti
Paipalu olas tiek cieti vārītas 4 minūtēs.
Tev vajag: 1 ķekars rukola, ķiršu tomātu zariņš, 4 vārītas paipalu olas, 100 g krāsainu salātu sajaukuma, 1 ēdamkarote. sojas mērce, 1 ķiploka daiviņa, 3 ēdamk. olīveļļa, jūras sāls.
Sagatavošana: Pārgrieziet tomātus un olas uz pusēm. Plašā salātu bļodā apvienojiet visas sastāvdaļas, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, sāli, piparus un eļļu. Gatavos salātus apkaisa ar sojas mērci.
20. Rukola un zemeņu salāti
Ar šo meistardarbu jūs pārsteigsit pat vismodernākos viesus!
Tev vajag: 0,5 ķekars rukola, 300 g zemenes, mīkstais siers, 2 ēd.k. sojas mērce, 1 ēdamkarote. olīveļļa, 1 tējk. balzāmetiķis.
Sagatavošana: Izskalojiet rukolu un ielieciet to šķīvja apakšā, virsū lieciet sagrieztās zemenes un sieru. Visu pārkaisa ar etiķi, eļļu un sojas mērci.