Daudzi cilvēki domā, ka aknas ir ļoti amatieri. Bet mēs esam pārliecināti, ka ikvienam patiks, ja tas tiks uzrādīts pareizi. imodern.decorexpro.com/lv/ ir apkopojis jums 12 no gardākajām receptēm, kā pagatavot aknu kūku!
1. Aknu kūka ar skābo krējumu
Skāba krējuma mērce ir daudz vieglāka un veselīgāka nekā majonēze, kā arī labi sader ar aknām.
Jums būs nepieciešams: 600 g aknu, 400 g skāba krējuma, 100 ml piena, 2 olas, 100 g miltu, 3 ķiploka daiviņas, garšaugi.
Sagatavošana: Sajauc skābo krējumu ar sasmalcinātiem ķiplokiem un sasmalcinātiem zaļumiem, liek ledusskapī. Sasmalciniet aknas blenderī, pievienojiet olas, pienu, garšvielas un miltus. No šīs masas cep vidēja biezuma pankūkas un saliec tās ar kūkām, katru apsmērējot ar krējuma mērci.
2. Aknu kūka ar burkāniem un sīpoliem
Ja vēlaties, varat pievienot citus iecienītākos dārzeņus!
Jums būs nepieciešams: 700 g aknu, 3 ēdamkarotes milti, 2 sīpoli, 3 olas, 2 burkāni, majonēze, eļļa, garšvielas.
Sagatavošana: Blenderī sakuļ aknas ar miltiem, olām un garšvielām, un no masas apcep pankūkas. Atsevišķā pannā sautējiet sīpolus un burkānus, atdzesējiet un sajauciet ar majonēzi. Uz katras pankūkas uzklāj majonēzes mērci un salocīt kūku.
3. Aknu kūka ar ķiplokiem un zaļumiem
Neliels pikants padarīs jūsu aknu kūku pikantāku!
Jums būs nepieciešams: 500 g aknu, 2 glāzes piena, 4 ēdamkarotes. milti, 4 olas, 1 tējk. soda, 5 ēdamk. augu eļļa, 300 g majonēzes, 8 ķiploka daiviņas, garšvielas, garšaugi.
Sagatavošana: Sasmalciniet aknas gaļas mašīnā vai blenderī, sajauciet tās ar olām, pienu, garšvielām, dzēsto soda, sviestu un izsijātiem miltiem. No šīs masas pannā apcep parastās pankūkas. Samaisiet majonēzi ar sasmalcinātiem ķiplokiem un sasmalcinātiem zaļumiem, pārklājiet kūku un ievietojiet ledusskapī uz stundu.
DIY bērnu kūka: 5 vienkāršas soli pa solim receptes
4. Baklažānu aknu kūka
Ja jau esat noguris no ierastās aknu kūkas - mēģiniet to dažādot ar baklažāniem!
Jums būs nepieciešams: 500 g aknu, 1 ola, 150 g miltu, 1 baklažāns, 1 burkāns, majonēze, 5 ķiploka daiviņas, 1 tomāts, šķipsniņa sāls.
Sagatavošana: Aknas sasmalcina blenderī un sajauc ar olu un miltiem līdz skābā krējuma konsistencei. Cep pankūkas un noliec malā, lai atdziest. Burkānus ar baklažāniem sagriež sloksnēs un apcep apmēram 10 minūtes, beigās pievieno sasmalcinātu nomizotu tomātu. Savāc kūku: pankūka, majonēze ar ķiplokiem, dārzeņi - un tā tālāk līdz beigām.
5. Aknu kūka ar sēnēm
Papildus šampinjoniem labi der gailenes un cūkgaļas sēnes.
Jums būs nepieciešams: 600 g aknu, 100 g skāba krējuma, 1 ola, 50 g miltu, garšvielas, 400 g sēņu, 2 sīpoli, 200 g siera, 3 ķiploka daiviņas, zaļumi, majonēze.
Sagatavošana: Blenderī sajauc aknas ar olu, skābo krējumu, garšvielām un miltiem, un no šīs mīklas cep pankūkas. Cepiet sēnes ar sasmalcinātiem sīpoliem sviestā, līdz šķidrums iztvaiko. Apvienojiet rīvētu sieru ar sasmalcinātiem ķiplokiem un sasmalcinātiem zaļumiem. Saliekot kūku, pārmaiņus kārto sēņu un siera pildījumu.
6. Aknu kūka ar biezpiena sieru
Vēl viena garšīga recepte ar abpusēji izdevīgu ēdienu kombināciju!
Jums būs nepieciešams: 500 ml piena, 4 olas, 500 g aknu, 200 g miltu, 3 ēd.k. augu eļļa, garšvielas, 200 g majonēzes, 200 g biezpiena siera, 3 ķiploka daiviņas, 15 g želatīna.
Sagatavošana: Aknas sasmalcina blenderī, sajauc ar pienu, olām, sviestu un miltiem, apcep pankūkas. Želatīnu atšķaida ūdenī saskaņā ar instrukcijām un sajauc to ar biezpiena sieru, majonēzi un sasmalcinātu ķiploku. Salieciet aknu kūku, mainot slāņus.
Klasisks skābs krējums: 5 pakāpeniskas kūku receptes
7. Aknu kūka ar valriekstiem
Jūs varat pievienot vēl dažus riekstus, žāvētas plūmes vai žāvētas aprikozes.
Jums būs nepieciešams: 500 g aknu, 200 g majonēzes, 4 sīpoli, 10 g sviesta, 100 g miltu, 7 olas, 80 ml piena, 150 g valriekstu, garšvielas.
Sagatavošana: Sasmalciniet aknas, sajauciet ar pienu, miltiem, 2 olām un garšvielām un apcepiet plānas pankūkas.Pārējās olas uzvāra un sagriež kubiņos, sasmalcina valriekstus, apcep sviestā sīpolu un apvieno visas sastāvdaļas ar majonēzi vienā mērcē. Savāc aknu kūku slāņos: pankūku pildījuma pankūka.
8. Aknu kūka ar vafeļu kūkām
Pārsteidzoši, bet aknu kārtaino kūku var pagatavot pilnīgi neparastā veidā!
Jums būs nepieciešams: 1 iepakojums vafeļu kūkām, 300 g aknu, 100 g sīpolu, 50 g burkānu, 80 g sviesta, ķekars garšaugu, garšvielas.
Sagatavošana: Sagrieziet aknas 1 cm plānās šķēlītēs, apcepiet eļļā un izņemiet no pannas. Tajā pašā eļļā apcepiet sasmalcinātus dārzeņus un ritiniet tos ar aknām caur gaļas mašīnā. Jūs varat sasmalcināt blenderī un beigās pievienot garšvielas, sasmalcinātus garšaugus un sviestu. Uz vafeļu kūkām uzsmērē aknu krēmu un dekorē kūku.
9. Aknu kūka lēnā plītī
Šī kūka vairāk atgādina suflē - ļoti viegla un maiga.
Jums būs nepieciešams: 700 g aknu, 3 olas, 2 sīpoli, 1 burkāns, 2 ēdamk. manna, 50 ml krējuma, garšvielas.
Sagatavošana: Cepšanas režīmā apcep sasmalcinātus sīpolus un burkānus līdz zeltaini brūnai. Sasmalciniet aknas ar blenderi, pievienojiet tām pārējās sastāvdaļas un pēdējā iemaisa cepšanu. Cepiet kūku apmēram stundu cepšanas režīmā iepriekš ieeļļotā traukā.
Tiramisu mājās: 5 klasiskas receptes (soli pa solim)
10. Aknu kūka cepeškrāsnī
Visbiežāk aknu kūka ir aknu pankūkas pannā. Bet mēs esam atraduši alternatīvu!
Jums būs nepieciešams: 700 g aknu, 3 sīpoli, 1 burkāns, 2 olas, 3 ēdamk. milti, 3 ēdamk. majonēze, garšvielas.
Sagatavošana: Sasmalciniet aknas blenderī un sajauciet ar olām, miltiem un garšvielām. Pannā apcep sasmalcinātus sīpolus un burkānus un sajauc ar majonēzi. Ielejiet trešdaļu aknu masas, izklājiet pusi dārzeņu, ielejiet otro trešdaļu, kam seko otrā puse. Izlejiet atlikušo masu un cepiet kūku cepeškrāsnī 190 grādos 40 minūtes.
11. Aknu mannas kūka
Divas noderīgas sastāvdaļas uzreiz tik vienkāršā un garšīgā receptē!
Jums būs nepieciešams: 700 g aknu, 100 g mannas putraimu, 100 ml piena, garšvielas, 500 g krējuma, 1 ola, saldēts dārzeņu maisījums.
Sagatavošana: Mannu ielej ar pienu, nomizo un sasmalcina aknas ar blenderi, pievieno sezonu un visu iemaisa mīklā. Atstājiet nostāvēties, un šajā laikā pannā viegli apcepiet savu iecienīto dārzeņu maisījumu un sakuliet olu ar skābo krējumu.
Ielejiet veidnē pusi aknu mīklas, ielieciet dārzeņus, pārlejiet pārējo un cepiet 20 minūtes 180 grādu temperatūrā. Izņemiet kūku, piepildiet to ar skābo krējumu un ielieciet cepeškrāsnī vēl uz pusstundu.
12. Aknu kūka ar rumu un rozīnēm
Rums ar rozīnēm pievieno saldumu un akcentē pikanto garšu.
Jums būs nepieciešams: 250 g aknu, 125 g sviesta, 250 g miltu, 20 ml ruma, 50 g šalotes, 300 ml 20% krējuma, 2 olas, 4 daiviņas ķiploku, 20 g rozīņu, garšvielas.
Sagatavošana: Izkausētu sviestu samaļ ar sāli, pipariem un vienu olu. Pamazām pievieno izsijātus miltus, mīca mīklu un liek ledusskapī uz 40 minūtēm. Mīklu izrullē plānā kārtā, liek cepamtraukā un liek cepeškrāsnī uz 25 minūtēm 180 grādu temperatūrā.
Pannā viegli uzvāra rozīnes un rumu un izklāj pāri mīklai. Aknas sasmalcina blenderī ar sīpoliem, ķiplokiem, garšvielām, krējumu un otru olu, pievieno pīrāgu un cep vēl pusstundu.