Katlā ar kartupeļiem cepta gaļa ir nebeidzams iztēles lauks. Šeit jūs varat droši izpildīt savas kulinārijas vēlmes, pievienojot ēdienam dažādas sastāvdaļas. Un mēs esam apkopojuši jums 15 labākās receptes!
1. Gaļu katlā ar marinētiem gurķiem
Marinēti gurķi katlā ceptai cūkgaļai piešķir pārsteidzošu garšu, savukārt dārzeņi palīdz uzlabot gremošanu.
Jums būs nepieciešams: 500 g cūkgaļas mīkstuma, 3 vidēji kartupeļi, 1 liels baltais sīpols, 3 vidēji marinēti gurķi (vēlams mājās gatavoti), 3-4 ēdamk. l. skābs krējums, nedaudz majonēzes, sāls un garšvielas.
Sagatavošana:
1. Nomazgājiet gaļu, nosusiniet ar salvetēm. Pēc tam mēģiniet to sagriezt plānās šķēlēs. Lai to būtu vieglāk izdarīt, viegli sasaldējiet cūkgaļu saldētavā. Sagrieziet gurķus un sīpolus mazos kubiņos.
2. Lielā bļodā apvienojiet cūkgaļu, sīpolu un gurķi, sāli un piparus pēc garšas. Eļļojiet podu iekšpusi ar majonēzes un krējuma maisījumu. Piepildiet līdz pusei ar gaļu un gurķiem.
3. Sagrieziet kartupeļus sloksnēs, sāli un piparus. Sakārtojiet podos. Augšā ar majonēzi. Pārklāj ar vākiem un ievieto krāsnī apmēram stundu.
2. Gaļa podos "Lauku stils"
Ļoti apmierinošs, neticami garšīgs un aromātisks. Varbūt tas ir vienīgais veids, kā aprakstīt šo gaļas un kartupeļu ēdienu podos.
Jums būs nepieciešams: 400 g kartupeļu, tikpat daudz teļa vai cūkgaļas, 150 g speķa, ķiploku mērces, garšvielas un sāls, 40 ml sojas mērces.
Sagatavošana:
1. Gaļu sagrieziet mazos kubiņos, pārklājiet ar sojas mērci, pievienojiet ķiploku mērci (jūs varat pagatavot savu no svaigiem ķiplokiem un skābo krējumu), sāli un dažādas garšvielas. Samaisa un atstāj uz stundu marinēties.
2. Kartupeļus sagriež kubiņos, sāli un piparus, lai tie labāk garšo, var pārkaisīt ar kaltētiem zaļumiem.
3. Ielieciet kartupeļus pirmajā kārtā podos, pēc tam smalki sagrieztu speķi un marinētu gaļu.
4. Apber ar ķiploku mērci, pārkaisa ar rīvētu sieru. Pārklājiet katlus ar vākiem vai pārklājiet ar foliju. Pagatavojiet cepeškrāsnī vismaz 55 minūtes.
3. Katli ar vistu un sieru
Nepieciešamas ātras karaliskās vakariņas? Tad šī recepte jums noteikti būs piemērota!
Jums būs nepieciešams: 5 vidēji kartupeļi, 1 vistas krūtiņa, 50 g jebkura siera, 70 ml krējuma vai majonēzes, 200 ml ūdens.
Sagatavošana:
1. Kartupeļus nomizo un sagriež plānās sloksnēs. Sajauciet ar garšvielām un pāris ēdamkarotēm krējuma. Piepildiet podus līdz pusei.
2. Sagrieziet vistu bāros, pagatavojiet tos pēc garšas. Sajauc arī ar skābo krējumu un liek virsū kartupeļiem māla traukos.
3. Katrā katlā, atkarībā no tilpuma, ielej 50-100 ml ūdens. Pārkaisa ar rīvēta siera kubiņiem. Cep apmēram 40 minūtes.
4. Kartupeļi ar kūpinātu gaļu podos
Kartupeļi, kas cepti keramikas podos ar kūpinātu cūkgaļu, ir ļoti laba ideja ģimenes vakariņām vai brīvdienām. Noteikti atcerieties recepti!
Jums būs nepieciešams: 400 g kūpinātas gaļas, 8 lieli kartupeļi, 2 lieli vai 3 vidēji sīpoli, 1 buljona kubs, 50 g sviesta, 1 ēdamkarote. l. garšvielas kartupeļiem.
Sagatavošana:
1. Katra katla iekšpusi ieeļļojiet ar mīkstu sviestu. Piepildiet divas trešdaļas ar plānām kartupeļu šķēlītēm. Sāli un apkaisa ar garšvielām.
2. Jūs varat ņemt jebkuru kūpinātu gaļu, ārkārtējos gadījumos izmantojiet sausā veidā konservētu desu, tā arī izrādīsies ļoti garšīga. Sagriež plānās sloksnēs un liek podos virs kartupeļiem.
3. Piepildiet traukus ar ūdeni, uzlieciet virsū sviesta šķēli un katru ceturtdaļu buljona kuba.
4. Pārklājiet katlus ar vākiem, pagatavojiet cepeškrāsnī 40 minūtes.
12 ātras tītara receptes ar kartupeļiem cepeškrāsnī
5. Katli ar kartupeļiem, gaļu un sēnēm
Cepšanai ar kartupeļiem un gaļu māla traukos ir piemērotas svaigas, kaltētas, saldētas vai pat marinētas sēnes.
Jums būs nepieciešams: 200 g jebkuru sēņu, 300 g vistas filejas, 10 vidēji kartupeļi, 2 lieli sīpoli, 1 iepakojums sviesta, 150 g siera, 1 bundža majonēzes, garšvielas, ķiploki un ķekars smaržīgu svaigu garšaugu.
Sagatavošana:
1. Žāvētas sēnes iemērc ūdenī un vāra, līdz tās ir mīkstas. Saldēts - atkausēšana. Svaigi - tīriet un mazgājiet. Sagatavotās sēnes sagriež šķēlēs, kubiņos vai sloksnēs. Kā tu mīli vairāk. Apcep sviestā ar sīpoliem.
2. Sagrieziet kartupeļus kubiciņos, apcepiet uz dārzeņiem, līdz tie ir līdz pusgatavībai. Neaizmirstiet sāli un piparus.
3. Vistas fileju sagriež kubiņos un apcep sviestā līdz zeltaini brūnai.
4. Eļļojiet katlus no iekšpuses ar sviestu, trešdaļu piepildiet ar kartupeļiem, pēc tam izklājiet gaļu un ielieciet uz tiem sēnes un sīpolus.
5. Uz pusēm sajauktu majonēzi ielej ar ūdeni. Pārkaisa ar rīvētu sieru. Cep cepeškrāsnī līdz mīkstam.
6. Pasniedziet tieši podos, vispirms tikai apkaisa ceptus kartupeļus ar gaļu un sēnēm ar sasmalcinātiem zaļumiem un sasmalcinātiem ķiplokiem.
6. Dārzeņu katls ar gaļu un sieru
Jūs varat cept podos ne tikai kartupeļus ar gaļu, pievienot tiem vairāk dažādu dārzeņu, tad garša būs pārsteidzoša.
Jums būs nepieciešams: 6 kartupeļi, 2 burkāni, 3 sīpoli, 450 g truša gaļas, 2 tomāti, 3 ķiploka daiviņas, 400 g cieta siera, 1 iepakojums skāba krējuma, 0,5 iepakojums sviesta, pikants sāls un kaltēti garšaugi.
Sagatavošana:
1. Apcep kubiņos sagrieztu truša gaļu. Atsevišķi pagatavojiet sīpolu, burkānu un tomātu. Kartupeļus var cept līdz pusgatavībai vai vārīt.
2. Pārnes gatavo ēdienu uz vienu lielu bļodu. Garšojiet ar garšvielām un samaisiet.
3. No iekšpuses berzējiet podus ar ķiploka daiviņām. Piepildiet traukus līdz pusei, nedaudz vairāk, ar gaļu un dārzeņiem. Un tad uz rupjas rīves uz augšu sarīvēta siera pilskalns.
4. Ielej krējumu, uzliek sviesta šķēli. Pārkaisa ar žāvētiem garšaugiem. Cep stundu uzkarsētā cepeškrāsnī.
7. Gaļa podos "Tāpat kā restorānā"
Sarīkojiet mīļajiem īstus "vēdera svētkus". Un jā, parūpējieties par piedevu jau iepriekš!
Jums būs nepieciešams: 300 g liellopa gaļas, 5 svaigas sēnes, 1 sīpols un 1 burkāns, 5 kartupeļi, 200 ml dārzeņu vai gaļas buljona, 2 tējk. sinepes, 3 ēdamk. l. sojas mērce, 50 g cieta siera, 1 šķēle Borodino maizes.
Sagatavošana:
1. Liellopu gaļu sagriež mazos kubiņos, pārklāj ar sojas mērci, pievieno sinepes, garšvielas un sāli. Samaisa un atstāj uz stundu marinēties. Tad apcep pannā līdz zeltaini brūnai.
2. Kartupeļus nomizo, nosusina un sagriež sloksnēs. Sāls un pipari pēc garšas.
3. Bļodā apvienojiet kubiņos sagrieztas sēnes, burkānus, sīpolus un maizi.
4. Piepildiet katlus ar slāņiem: gaļu, dārzeņiem, kartupeļiem. Pārlejiet divas trešdaļas buljona.
5. Gatavošana cepeškrāsnī ir jāpārklāj apmēram pusotru stundu. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar sieru.
8. Pikanti pamati katlā
Pikantā tomātu pildījums pievienos garšvielu ceptajai gaļai ar kartupeļiem.
Jums būs nepieciešams: 7 vidēji kartupeļi, 450 g cūkgaļas, 3 marinēti gurķi, 4 mazi marinēti gurķi, 3 sīpoli un 1 burkāns, 1 ēdamkarote. l. tomātu pasta, 4 ēdamk. l. majonēze un kečups, lauru lapa, asie pipari, melnie piparu graudi.
Sagatavošana:
1. Katlu apakšā liek marinētus gurķus, kas sagriezti mazos kubiņos. Ielieciet marinētu rīvētu rīvi.
2. Tad ielieciet gaļu, kas cepta līdz viegli brūnai, ar garšvielām. Smērē ar kečupu un majonēzes maisījumu. Katrā traukā ielieciet pusi lauru lapas, pāris melno piparu graudus.
3. Pagatavojiet cepeti no burkāniem un sīpoliem. Liek virs gaļas podos.
4. Cepiet kartupeļus līdz zeltaini brūnai un ievietojiet tos arī podos.
5. Ielejiet tomātu pastas un ūdens maisījumu. Liek cepeškrāsnī uz 35 minūtēm.
15 gardas cūkgaļas receptes ar kartupeļiem cepeškrāsnī
9. Katli ar gardu vāku
Vāki katliem jums nebūs noderīgi šī ēdiena gatavošanas laikā, jo tos aizstās garda un aromātiska maizes kūka.
Jums būs nepieciešams:
Galvenajam ēdienam: 0,5 kg jaunās teļa gaļas, 900 g kartupeļu, 3 lieli sīpoli, 2 burkāni, 6 svaigas sēnes, 250 g speķa, sviests un garšvielas, 1 litrs ūdens.
Maizes vākam: 1 glāze jogurta, 1 ola, 100 g sviesta vai margarīna, 0,5 tējk. cepamā soda, sāls un cukurs, milti.
Sagatavošana:
1. Vispirms visus receptē norādītos dārzeņus sagriež kubiņos. Cūkgaļas taukus un gaļu sagriež plānos kubiņos. Sēnes - šķīvji.
2. Liek podiņos kārtās, pārkaisot ar sāli un garšvielām: teļa gaļu, speķi, sīpoliem, burkāniem, sēņu šķīvjiem un kartupeļiem.
3. Kartupeļiem virsū uzliek tējkaroti sviesta un pārklāj ar ūdeni.
4. No produktiem maizes vākiem mīciet diezgan blīvu mīklu. Sadaliet to atbilstoši iegūto podu skaitam. Veidojiet kūkas un pārklājiet ar tām katra konteinera kaklu. Cep pusotru stundu vidējā temperatūrā cepeškrāsnī.
10. Gaļa podos ar krējumu un ingveru
Šajā ēdienā kartupeļus un gaļu cep krēmveida podos, kas garšoti ar rīvētu ingveru un šķipsniņu muskatrieksta.
Jums būs nepieciešams: 1 kg mizotu kartupeļu, 2 sīpoli, 500 g sēņu, 2 vistas kājas, 300 ml 10% krējuma, ingvera sakne, 200 g cieta siera, šķipsniņa muskatrieksta, sāls un garšvielas.
Sagatavošana:
1. Katliņus ieziež ar sviestu iekšā, pirmajā kārtā liek plānos šķēlītēs sagrieztus kartupeļus.
2. 30 g ingvera saknes, mizu, berzē uz mazas rīves. Sajauciet ar sīpoliem, sasmalcinātus pusgredzenos. Liek virsū kartupeļiem.
3. Sagrieziet sēnes lielās šķēlēs un nosūtiet arī uz podiņiem.
4. No vistas kājām izņem visu gaļu, sagriež mazos gabaliņos. Liek virsū sēnēm.
5. Krēmā izšķīdiniet sāli un garšvielas. Ielejiet katlu saturu.
6. Apkaisa ar rīvētu sieru. Pārklāj ar vākiem. Pagatavojiet cepeškrāsnī 35-45 minūtes.
11. Čanahi podi ar baklažāniem
Gruzijas virtuves ēdiena variācija ar baklažāniem un zaļajiem zirnīšiem.
Jums būs nepieciešams: 650 g cūkgaļas filejas, 10 kartupeļi, 2 burkāni, 3 sīpoli, 1 vidējs baklažāns, 5 ķiploka daiviņas, 1 bundža konservētu zaļo zirnīšu, 7 ēdamk. l. majonēze un tikpat daudz olīveļļas, iecienītākās garšvielas aromātam.
Sagatavošana:
1. Baklažānus sagriež šķēlēs, pēc tam katru no tiem sagriež četrās daļās. Apkaisa ar sāli un atstāj uz stundu, lai noņemtu pārmērīgu rūgtumu. Saspiediet un apcepiet augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
2. Katlu apakšā izklājiet sīpolu, sagrieztu pusgredzenos. Pēc tam ielieciet burkānu apļus.
3. Ķiplokus izlaiž caur presi, sajauc ar baklažāniem un vienādās porcijās ieber virsū burkāniem podos.
4. Tagad jūs varat pievienot smalki sagrieztu cūkgaļas slāni. Sāls un pipari pēc garšas.
5. Kartupeļus sagriež kubiņos, pārnes uz katliem. Pārklāj ar zaļo zirnīšu kārtu.
6. Sagatavojiet pildījumu no ūdens, olīveļļas un karotes sāls. Katrā katlā ielej pietiekami daudz šķidruma, lai tas pārklātu kartupeļu kārtu.
7. Katrā katliņā ielieciet ēdamkaroti majonēzes un nosūtiet to cepeškrāsnī cepties.
12. Gaļa un kartupeļi "Ģimenes vakariņas"
Ļoti daudzveidīgs ēdiens. Ir kartupeļi, rīsi un sēnes. Un sakarā ar to, ka gaļa ir sasmalcināta maltajā gaļā, bērni to labprāt ēdīs uz abiem vaigiem!
Jums būs nepieciešams: 250 g jebkuras maltas gaļas, 100 g rīsu biezputras, 2 olas, 5 kartupeļi, 1 liels sīpols, 5 svaigas sēnes, 2 ēdamk. l. sojas mērce un 3 ēdamk. l. skābs krējums ar zemu tauku saturu, 2 ēdamk. l. milti.
Sagatavošana:
1. Malto gaļu sajauc ar rīsiem un vienu olu. Sāls un pipari pēc garšas, veido nelielas gaļas bumbiņas. Cep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
2. Kartupeļus sarīvē uz smalkas rīves, pievieno otro olu, pievieno sāli un miltus. Pannā no kartupeļu masas izšauj nelielas pankūkas. Pēc tam sagriež tos plānās sloksnēs.
3. Katlu apakšā liek kartupeļu pankūku kārtu, tad gaļas bumbiņas, ar sīpoliem apceptas sēnes. Atkārtojiet slāņus vēl vienu reizi.
4. Krūzē sajauc skābo krējumu ar sojas mērci, pievieno pāris ēdamkarotes ūdens. Piepildiet katlus ar iegūto pildījumu.
5. Cep pārklātu cepeškrāsnī pusstundu. Pasniedz katliņā karstu.
Katla ēdieni: 20 ātras un garšīgas receptes
13.Cepiet ar gaļu podos
Šī ēdiena akcents ir pūkaina kausēta cietā siera galva.
Jums būs nepieciešams: 300 g cūkgaļas vai liellopa gaļas, 5-6 kartupeļi, 1 sīpols, puse burkānu, 1 jauna cukini, 2 mazi tomāti, 180 g cieta siera, pētersīļi un dilles, 4 ēdamk. l. majonēze.
Sagatavošana:
1. Gaļu sagriež plānās sloksnēs, kārto podos. Apkaisa ar smalki sagrieztiem sīpoliem un rīvētu burkānu.
2. Sagrieziet kartupeļus ceturtdaļās un pēc tam katru ceturksni sagrieziet plānos trīsstūros. Nosūtīt uz katliem.
3. Nākamais slānis ir cukini. Sagrieziet dārzeņus mazos kubiņos.
4. No tomātiem noņem mizu, sagriež kubiņos - un arī podos. Pievienojiet garšvielas.
5. Majonēzi sajauc ar glāzi ūdens, tur pievieno sasmalcinātus garšaugus. Samaisiet un ielejiet katlu saturu. Krāsns cep.
6. 10 minūtes pirms vārīšanas pārkaisa ar rīvētu sieru.
14. Katli ar alus pildījumu
Pateicoties neparastajam pildījumam, gaļa ir īpaši maiga un sulīga.
Jums būs nepieciešams: 400 g tītara filejas, 6 kartupeļi, 1 sīpols un 1 burkāns, 1 glāze gaišā alus, 4 savā sulā konservēti tomāti, jūras sāls un garšvielas.
Sagatavošana:
1. Uzlieciet divas cepešpannas uz plīts, uz vienas apcepiet sīpolu un burkānu. Otrajā apcep kubiņos sagrieztu tītara fileju.
2. Kad gaļa apbrūnējusi, piepildiet to ar alu, nenoņemot to no uguns. Pievienojiet garšvielas. Liemeņi pārklāti 10 minūtes.
3. Kartupeļus sagriež kubiņos, sajauc ar garšvielām un kārto podos.
4. Kartupeļiem virsū liek pāris ēdamkarotes gaļas sautējuma alū. Tad - apcep burkānus ar sīpoliem.
5. Tomātus sagrieziet uz pusēm un salieciet podos, pārlejiet ar mērci, kas palika pēc gaļas vārīšanas. Cep cepeškrāsnī apmēram stundu.
15. Katli ar mājās gatavota lavaša gabaliņiem
Ja esat aizmirsis nopirkt maizi, tad pagatavojiet šo ēdienu pusdienām vai vakariņām. Turklāt mājās gatavots lavašs ir daudz garšīgāks par rūpnīcas maizi.
Jums būs nepieciešams:
Galvenajam ēdienam: 4 kartupeļi, 450 g cūkgaļas filejas, 300 g sēņu, 1 baltais sīpols, jūras sāls un sēņu garšvielas.
Lavašam: 150 ml silta ūdens, 300 g izsijātu miltu, pusi tējkarotes sausā (ātrā) rauga, sāli un cukuru.
Sagatavošana:
1. No norādītajām sastāvdaļām samīca rauga mīklu, pārklāj ar dvieli. Ielieciet to siltā vietā, lai paceltos.
2. Kamēr mīkla top, mizojiet kartupeļus un sagrieziet vidējos kubiņos, viegli apcepiet augu eļļā. Sakārtojiet podos.
3. Dariet to pašu ar gaļu kā ar kartupeļiem. Sagrieziet mazākos gabaliņos un apcepiet līdz zeltaini brūnai un ēstgribu. Izplatīt podos. Neaizmirstiet sāli un piparus pēc savas patikas.
4. Gaļas virspusē izklājiet rupji sasmalcinātas sēnes un sīpolu pusgredzenus. Piepildiet katlus ar ūdeni.
5. Ar rokām noplēš no mīklas mazus gabaliņus, ar augu eļļu ieziestām rokām izrullē bumbiņās. Ielieciet podos.
6. Cep cepeškrāsnī 40 minūtes bez vāka.