Tradicionālie hačapuri ir tik garšīgi, ka pēc to nogaršošanas vairs nav iespējams no tiem atteikties. Vai jūs domājat, ka tā gatavošana mājās ir kaut kas ārpus fantāzijas? Bet nē! Mēs esam apkopojuši jums receptes slinkam hačapuri, ar kuru var tikt galā pat iesācēji!
1. Slinks hačapuri ar pienu
Pagatavojiet pannā nedaudz vairāk nekā 10 minūtes.
Jums būs nepieciešams: 1 glāze miltu, 1 glāze piena, 1 ola, šķipsniņa cukura, sāls un cepamais pulveris, 250 g siera, sviests.
Sagatavošana: Apvienojiet pienu ar olu, sāli un cukuru, lēnām pievienojiet miltus un cepamo pulveri. Mīciet mīklu tā, lai nebūtu gabaliņu, un tur pievienojiet rīvētu sieru.
Cepšanas pannu apslaka ar nedaudz augu eļļas, vienmērīgi pārklāj ar mīklu un vāra uz vāka apmēram 7 minūtes uz lēnas uguns. Viegli apgrieziet hačapuri un apcepiet no otras puses pāris minūtes. Eļļojiet ar sviestu.
2. Slinks hačapuri uz kefīra
Šādu hačapuri pagatavošana nav grūtāka par parastajām pankūkām!
Jums būs nepieciešams: 100 ml kefīra, 100 g siera, 1 ola, 50 g miltu, 15 g sviesta, šķipsniņu sāls.
Sagatavošana: Sakuļ kefīru ar olu un šķipsniņu sāls līdz viendabīgai masai. Pievienojiet miltus un rīvētu sieru, vēlreiz samaisiet un vienmērīgi izklājiet mīklu virs sviesta pannas. Cepiet zem vāka 5 minūtes zemā siltumā, un pēc tam vēl 3 minūtes otrā pusē.
3. Slinks hačapuri uz skāba krējuma
Jo lielāks ir skābā krējuma tauku saturs, jo mazāk miltu nonāks vēlamajā mīklas konsistencē.
Jums būs nepieciešams: 350 ml skāba krējuma, 300 g siera, 130 g miltu, 4 olas, 1 ķekars zaļo sīpolu.
Sagatavošana: Sakuļ olas ar skābo krējumu un sāli līdz viendabīgai masai. Sasmalciniet zaļos sīpolus un, ja vēlaties, dažus citus smaržīgus zaļumus. Sarīvē sieru uz smalkas rīves un visu pievieno mīklai.
Pēdējo reizi pievienojiet miltus, lai pielāgotu konsistenci. Pannā uzkarsē nedaudz eļļas, vienmērīgi ielej mīklu ar vienu lielu pankūku un apcep no abām pusēm.
Sēņu zupa ar cūkgaļas sēnēm: 15 no visgaršīgākajām receptēm
4. Slinks hačapuri uz minerālūdens
Ideāli piemērots Borjomi mīklai.
Jums būs nepieciešams: 200 ml gāzēta minerālūdens, 1,5 ēdamk. cukurs, 1 ola, 1 tējk. sāls, 2 glāzes miltu, 30 g sviesta, 250 g siera, zaļumi.
Sagatavošana: Minerālūdeni sajauc ar olu, sāli un cukuru. Mīklai pievieno miltus, rīvētu sieru un sasmalcinātus garšaugus, labi samaisa un vienmērīgi sadala pa pannu. Cep sviestā no abām pusēm 3-5 minūtes.
5. Slinks hačapuri ar trīs veidu sieriem
Šeit siers nonāk pildījumā, tāpēc tas izrādās vēl interesantāks!
Jums būs nepieciešams: 200 ml piena, 1 ola, 4 ēdamkarotes. augu eļļa, šķipsniņa cukura un sāls, 150 g suluguni, 150 g biezpiena, 100 g fetas siera, 3 glāzes miltu, sviests.
Sagatavošana: Sajauc pienu ar olu, augu eļļu, sāli un cukuru. Pievienojiet miltus, lai mīkla iznāktu pietiekami stingra un attālinātos no sienām. Aptiniet to plastmasā un ievietojiet to ledusskapī uz pusstundu.
Biezpienu sasmalciniet ar dakšiņu, pievienojiet tam rīvētu sieru un suluguni. Garšojiet pildījumu vai pievienojiet garšaugus pēc vēlēšanās. Sadaliet mīklu 6 daļās, izrullējiet plakanā kūkā un katrā ielieciet nedaudz pildījuma.
Kūku malas apvienojiet maisiņos, izlīdziniet un atkal izrullējiet līdz pannas diametram. Cepiet plānos slinkos hačapuri abās pusēs sausā pannā un apsmērējiet ar sviestu.
Biezpiena kastrolis lēnā plītī: 10 soli pa solim receptes
6. Slinks hačapuri ar biezpienu un zaļumiem
Ar mīkstu biezpienu tas būs mīkstāks, bet ar graudainu biezpienu - interesantāku tekstūru.
Jums būs nepieciešams: 100 ml piena, 100 g biezpiena, 100 g siera, 2 olas, 2 ēdamkarotes. milti, 1 ķekars koriandra, 1 ķekars pētersīļu un dilles, garšvielas.
Sagatavošana: Sakuļ olas ar pienu un uzreiz pievieno tur rīvētu sieru un biezpienu ar garšvielām. Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, samaisiet un pakāpeniski pievienojiet miltus. Ieeļļojiet pannu ar augu eļļu, vienmērīgi sadaliet mīklu un apcepiet hačapuri no abām pusēm.
7. Slinks hačapuri bez olām
Šī nav gluži klasiska, bet ne mazāk garda hačapuri recepte!
Jums būs nepieciešams: 200 g siera, 4 ēdamkarotes milti, 2 ēdamk. auzu pārslu, 4 ēdamkarotes ūdens, šķipsniņš cepamā pulvera, 250 ml jogurta, sāls.
Sagatavošana: Auzu pārslas ielej ar ūdeni, un, kad tās iemērc, sajauc ar miltiem, sāli, cepamo pulveri un rīvētu sieru. Ielejiet jogurtu maisījumā, viegli samaisiet un ielejiet mīklu karstā, sviesta pannā. Apcep pārklātu uz vidējas uguns no abām pusēm.
8. Slinks hačapuri ar garšvielām
Šīs receptes galvenais noslēpums ir garšvielu komplekts!
Jums būs nepieciešams: 150 ml kefīra, 1 ola, 1 ēdamkarote. skābs krējums, 4 ēdamkarotes milti, 100 g siera, 80 g fetas siera, katrs 1 tējk. kūpināta paprika, suneli apiņi un gruzīnu garšaugi, šķipsniņa kajēnas piparu, ķiploki, zaļie sīpoli, koriandrs.
Sagatavošana: Sarīvē abu veidu sieru un sajauc to ar olu, skābo krējumu un kefīru līdz viendabīgai masai. Tur pievienojiet visas garšvielas, sasmalcinātus garšaugus, zaļos sīpolus un sasmalcinātus ķiplokus.
Atkarībā no mīklas konsistences pakāpeniski pievienojiet miltus, līdz maisījums ir nedaudz biezāks nekā pankūkām. Ieeļļojiet pannu ar eļļu, vienmērīgi sadaliet mīklu un cepiet zem vāka uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes, un pēc tam vēl pāris minūtes otrā pusē.
Tunzivju konservu salāti: 12 gardas receptes
9. Slinks Adžārijas hačapuri
Jā, šīs ir skaistākās laivas ar olu!
Jums būs nepieciešams: 150 g biezpiena, 50 g cietā siera, 1 ola, 35 g miltu, garšvielas.
Sagatavošana: Biezpienu sajauciet ar garšvielām un labi mīciet ar dakšiņu, lai nebūtu kunkuļu. Nātrija cieto sieru uz smalkas rīves un biezpienam pievieno apmēram 2/3. Atdaliet baltumu no dzeltenuma un pievienojiet sieram balto. Visu samaisa, pievieno miltus, samīca stingru mīklu un izrullē bumbiņā.
Manuāli izveidojiet apmēram 2 cm biezu laivu un apcepiet uz lēnas uguns apmēram 4 minūtes. Viegli apgrieziet hačapuri, ar karoti vidū izgrieziet caurumu un ielejiet dzeltenumu. Ielejiet atlikušo sieru un vāriet vēl 2 minūtes.
10. Slinks hačapuri krāsnī
Slinko hačapuri cepšana cepeškrāsnī ir daudzkārt ātrāka nekā klasiskajā.
Jums būs nepieciešams: 200 g siera, 4 olas, 200 g biezpiena, 150 g krējuma, 6 ēdamk. milti, 1 ķekars zaļumu.
Sagatavošana: Biezpienu sasmalciniet ar dakšiņu, iesitiet olas, pievienojiet rīvētu sieru, sasmalcinātus zaļumus un skābo krējumu. Mīklu labi samaisa, pievieno miltus un ielej ietaukotā veidnē. Cep cepeškrāsnī apmēram 20-25 minūtes 200 grādu temperatūrā.