Marinēti sīpoli ir noderīgi burtiski visur - kā uzkoda, salātu sastāvdaļa vai jebkura cita ēdiena piedeva. Protams, jūs vienmēr varat to vienkārši applaucēt ar verdošu ūdeni, lai atbrīvotos no rūgtuma, taču mēs atradām daudz interesantākas receptes!
1. Marinēti sīpoli burkā
Klasiska ikdienas recepte gaļai, zivīm vai vienkārši maizei.
Jums būs nepieciešams: 600 g sīpolu, 1 tējk. sāls, 3 ēdamk. 9% etiķa, 3 ēdamkarotes augu eļļa, 2 ēdamk. Sahāra.
Sagatavošana: Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos vai sarīvē. Pievienojiet sāli, etiķi, augu eļļu, cukuru un labi samaisiet. Ielieciet sīpolu katliņā un uzlieciet uz neliela uguns, līdz izbeidzas sula un tas nosēžas. Atdzesējiet katlu auksta ūdens traukā un ievietojiet atdzesētu sīpolu burkā. Ielieciet to ledusskapī uz pāris stundām, lai pagatavotu.
2. Marinēti sīpoli bez etiķa
Šeit mēs iesakām etiķi aizstāt ar citronu!
Jums būs nepieciešams: 2 sīpoli, 50 ml ūdens, 1 tējk. sāls un cukurs, 1 citrons, 1 ēdamkarote. dārzeņu eļļa.
Sagatavošana: Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos, tur pievieno 0,5-1 tējk. citrona miziņu un kusties. Nedaudz sasildiet ūdeni un izšķīdiniet tajā cukuru un sāli. Tur pievienojiet citrona sulu un eļļu, vēlreiz samaisiet un pusstundu piepildiet sīpolu ar marinādi.
3. Pērļu marinēti sīpoli
Šī recepte prasa veselus mazus sīpolus, piemēram, šalotes.
Jums būs nepieciešams: 500 g sīpolu, 250 ml ūdens, 100 ml 9% etiķa, 50 ml medus, 1 tējk. sāls.
Sagatavošana: Sīpolu 30 sekundes pārlej ar verdošu ūdeni, pēc tam noskalo ar aukstu ūdeni un nomizo. Uzvāra ūdeni un pievieno tam sāli, medu un etiķi. Sīpolu pāris minūtes vāra marinādē un kopā ar šķidrumu pārnes burkā. Pievienojiet garšvielas pēc garšas un atstājiet ledusskapī 12 stundas.
Vistas kebaba marināde: 15 visgaršīgākās receptes
4. Marinēti sīpoli bārbekjū
Pēc garšas pievienojiet vairāk aromātisku garšaugu un garšvielu.
Jums būs nepieciešams: 230 g sīpolu, 40 ml 6% ābolu sidra etiķa, katra 1 ēdamkarote. cukurs un sāls, 200 ml ūdens, garšaugi, garšvielas.
Sagatavošana: Nedaudz uzsildiet ūdeni un samaisiet ar cukuru, sāli un etiķi. Sasmalciniet sīpolu plānos pusgredzenos un smalki sagrieziet zaļumus. Ielieciet to visu burkā, apkaisa ar garšvielām, piepildiet to ar marinādi un nosūtiet to ledusskapī zem vāka vismaz pusstundu.
5. Marinēti sīpoli siļķēm
Pēc vēlēšanās izmantojiet krustnagliņas, zvaigžņu anīsu un sinepju sēklas.
Jums būs nepieciešams: 1 sīpols, 400 ml ūdens, 2 ēdamk. etiķis, 0,5 tējk. sāls, 1 tējk. cukurs, 0,5 tējk. baltie piparu graudi, 2 lauru lapas.
Sagatavošana: Sasmalciniet sīpolu, ielieciet burkā, ielejiet 200 ml verdoša ūdens un atstājiet 40 minūtes, un pēc tam iztukšojiet ūdeni. Uzvāra atlikušos 200 ml ūdens ar garšvielām un pievieno tam etiķi. Ielejiet marinādi uz sīpola un ļaujiet tai brūvēt vēl stundu.
6. Sarkani marinēti sīpoli ar čili
Nedaudz aso piparu sīpoliem pievienos īpašu miziņu.
Jums būs nepieciešams: 600 g sarkano sīpolu, 2 ēdamkarotes etiķis, 5 lauru lapas, 1,5 tējk. sāls, 1 čili pipars, 3 ķiploka daiviņas, 2 glāzes ūdens, 1 ēdamkarote. cukurs, 1 tējk. melnie piparu graudi, 2 ēdamk. dārzeņu eļļa.
Sagatavošana: Pievienojiet ūdenim visas sastāvdaļas, izņemot dārzeņus, un uzvāra. Vāra marinādi 3 minūtes un ievieto tajā sīpolu gredzenus, un pēc dažām sekundēm izslēdz uguni. Burkā pievienojiet ķiploku un piparu gredzenus, ielieciet tajā sīpolus, piepildiet ar marinādi un sarullējiet.
Sēņu zupa ar cūkgaļas sēnēm: 15 no visgaršīgākajām receptēm
7. Marinēti sīpoli ar granātābolu
Šī neparastā uzkoda labi sader ar sarkano gaļu.
Jums būs nepieciešams: 2 sīpoli, 1 granātābols, katrs 1 tējk. cukurs un sāls, katra 1 ēdamkarote ābolu sidra etiķis un augu eļļa.
Sagatavošana: Apvienojiet etiķi, eļļu, sāli un cukuru un šajā maisījumā marinējiet smalki sagrieztus sīpolus. Pēc 15-20 minūtēm pievieno granātābolu sēklas, kārtīgi samaisa, aizver vāku un liek uz pāris stundām ledusskapī.
8. Marinēti sīpoli ar medu
Sarkanie sīpoli ir labāk piemēroti medum, bet parastie sīpoli ir arī ļoti oriģināli.
Jums būs nepieciešams: 1 kg sīpolu, 500 ml ūdens, 200 ml etiķa, 100 g medus, 1 tējk.sāls, 5 piparu graudi, 1 lauru lapa, 4 krustnagliņas.
Sagatavošana: Sajauciet ūdeni, etiķi, medu un sāli, uzvāra marinādi un tur pievieno visas garšvielas. Pēc pāris minūtēm pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un vāriet līdz caurspīdīgam. Ielieciet sīpolu un marinādi burkā un ievietojiet ledusskapī vismaz 12 stundas.
9. Marinēti sīpoli ar vīna etiķi
Tik vienkāršas izmaiņas klasiskajā receptē - un tik principiāli jauna garša!
Jums būs nepieciešams: 1 sīpols, 300 ml sarkanvīna etiķa.
Sagatavošana: Sīpolu sagriež gredzenos un pārklāj ar vīna etiķi, lai šķidrums to pilnībā pārklātu. Atstājiet to uz galda 15 minūtes, laiku pa laikam maisot, un pēc tam ievietojiet to ledusskapī uz 2 stundām.
Biezpiena kastrolis lēnā plītī: 10 soli pa solim receptes
10. Marinēti sīpoli ar sinepēm
Papildus sinepju pulverim pievienojiet sinepju sēklas, kuras pēc tam patīkami plīst mutē.
Jums būs nepieciešams: 3 sīpoli, 2 ēdamkarotes 9% etiķa, 1 tējk. sausas sinepes, 2 ēdamk. cukurs, 1 tējk. sāls, 100 ml ūdens.
Sagatavošana: Siltā ūdenī samaisiet cukuru, sāli un sausās sinepes, un pēdējā pievienojiet etiķi. Smalki sagrieziet sīpolu, piepildiet to ar marinādi un ļaujiet tam vārīties zem vāka vismaz pusstundu.
11. Marinēti sīpoli ar sojas mērci
Ideāla marinētu sīpolu recepte Āzijas ēdieniem.
Jums būs nepieciešams: 6 sīpoli, 2 čili pipari, 1 citrons, 240 ml ūdens, 480 ml sojas mērces, 200 g cukura, 240 ml ābolu sidra etiķa.
Sagatavošana: Sīpolu sagriež lielos gabaliņos un papriku gredzenos un kārtām ievieto burkā. Uzkarsē ūdeni un pievieno sojas mērci, cukuru un etiķi, un pēc vārīšanas vāra 5 minūtes. Tur pievieno citrona sulu. Pārlej ar marinādi dārzeņus un atstāj ledusskapī pāris dienas nostāvēties zem vāka.
12. Marinēti sīpoli ar burkāniem
Un tie ir gandrīz pilnvērtīgi salāti!
Jums būs nepieciešams: 2 sīpoli, 1 burkāns, 120 ml ābolu sidra etiķa, 60 ml ūdens, 1 tējk. sāls un cukurs.
Sagatavošana: Sarīvē burkānus uz rupjās rīves un sīpolus sagriež pusgredzenos. Uzvāra ūdeni un pievieno tam cukuru, sāli un etiķi, uzsilda un noņem no uguns. Pievienojiet marinādei dārzeņus un atstājiet pusstundu zem vāka, pēc tam ievietojiet burkās un ievietojiet ledusskapī.