Ja jums ir apnicis tikai skatīties skaistu ceptu tītaru amerikāņu filmās, ir pienācis laiks to pagatavot pats. Tāpēc krāsnī glabājiet pat 20 garšīgākā tītara receptes!
1. Turcija ar sviestu piedurknē
Ļoti aromātisks, sulīgs un garšīgs.
Jums būs nepieciešams: 1 tītars, 200 g sviesta, garšvielas, sausie garšaugi.
Sagatavošana: Sviestu sagriež plānās šķēlītēs un apviļā visās garšvielās. Noskalojiet tītaru un izklājiet sviesta pārslas zem ādas un iekšpusē. Piesien putnu piedurknē un cep pusstundu 200 grādu temperatūrā un vēl 1-1,5 stundas 180 grādu temperatūrā.
2. Turcijā cepta folijā
Recepte ir piemērota veseliem mājputniem vai atsevišķām daļām. Piemēram, augšstilbam vai apakšstilbam.
Jums būs nepieciešams: 1 tītars, 8 ēdamkarotes skābs krējums, 4 ēdamkarotes sinepes, 6 ķiploka daiviņas, garšvielas.
Sagatavošana: Apvienojiet sinepes, skābo krējumu, sasmalcinātus ķiplokus un garšvielas. Tītaru sarīvē ar marinādi un liek ledusskapī uz stundu, pēc tam cieši ietin folijā. Cep cepeškrāsnī 1,5-2 stundas 180 grādu temperatūrā, bet pēdējās 30 minūtes atlociet foliju.
3. Turcija, kas cepta uz burkas
Putns krastā jau ir klasika! Paņemiet parasto 500-700 ml burku.
Jums būs nepieciešams: 1 tītars, 500 ml alus, 2 tējk. sinepju pulveris un kūpināta paprika, garšvielas, 4 ēd.k. olīvju eļļa.
Sagatavošana: Sajauc sviestu ar visām garšvielām un ar šo maisījumu berzē tītaru no iekšpuses un ārpuses. Novietojiet to uz alus bundžas, pārklājiet ar foliju un ievietojiet aukstā krāsnī. Cep apmēram 2 stundas 180 grādu temperatūrā.
4. Turcija krāsnī katlā
Katlā gaļa ir vismīkstākā, pateicoties vienmērīgai karsēšanai.
Jums būs nepieciešams: 1 tītars, 600 g sīpolu, 400 g tomātu, ķiploki, 1 čili, 1 ķekars dilles, garšvielas.
Sagatavošana: Sadaliet tītaru daļās, apviļājiet garšvielās, ielieciet katlā un ielejiet nedaudz ūdens. Nosūtiet to cepeškrāsnī uz stundu 200 grādu temperatūrā. Tomātus nomizo un sasmalcina blenderī. Smalki sagrieziet sīpolus, ķiplokus, čili un zaļumus. Samaisiet mērci, pievienojiet tītaru un pagatavojiet vēl 40-50 minūtes.
5. Turcija ar papriku un majonēzi
Skaista zelta garoza garantēta!
Jums būs nepieciešams: 1 tītars, 6 daiviņas ķiploku, 4 ēdamkarotes majonēze, 6 ēdamkarotes paprika, garšvielas.
Sagatavošana: Apvienojiet majonēzi ar sasmalcinātu ķiploku, papriku un garšvielām. Mizotu tītaru sarīvē no ārpuses un iekšpuses, ietin folijā vai piedurknē un cep 180 grādos 1,5 stundas.
15 receptes sulīgai un mīkstajai liellopu gaļai cepeškrāsnī
6. Turcija ar kartupeļiem cepeškrāsnī
Sirsnīgs ģimenes ēdiens, kas būs lielisks galda rotājums.
Jums būs nepieciešams: 1 tītars, 1,5 kg kartupeļu, 180 g sviesta, 45 g sāls, garšvielas, rozmarīns.
Sagatavošana: Sadaliet tītaru porcijās, berzējiet ar garšvielām un izklājiet sviesta šķēles zem ādas. Put putnu veidnē, pārklāj ar foliju un cep stundu 200 grādu temperatūrā. Ielejiet sulu virs tītara, pievienojiet lielus kartupeļu un rozmarīna gabaliņus un cepiet vēl 40-60 minūtes.
7. Turcija ar pipariem un ingveru
Šo smaržu vienkārši nav iespējams aizmirst!
Jums būs nepieciešams: 1 kg tītara, 1 pipari, 15 g ingvera, 10 g zaļo sīpolu, 3 ķiploka daiviņas, 3 ēdamk. sojas mērce, puse aso piparu, 1 ēdamkarote. balzamiko.
Sagatavošana: Abus piparus, ingveru, ķiplokus un zaļos sīpolus sasmalcina blenderī, pievieno sojas mērci ar balzamiko un samaisa. Nātrija tītara gabaliņi ar marinādi un ledusskapī uz nakti. Cepiet piedurknē apmēram 1,5 stundas 180 grādu temperatūrā.
8. Turcijā cepta krējumā
Šai receptei vislabāk ir izmantot tītaru porcijās.
Jums būs nepieciešams: 1 kg tītara, 100 ml 30% krējuma, 3 ķiploka daiviņas, 20 g rozmarīna, garšvielas.
Sagatavošana: Turcijas šķēles pārkaisa ar ķiploku šķēlītēm un soda. Ielieciet tos veidnē, apsmērējiet ar krējumu un cepiet 15 minūtes 220 grādu temperatūrā. Apgrieziet putnu otrādi, apsmērējiet ar atlikušo krējumu un atkal cepiet līdz zeltainam. Tad pievienojiet rozmarīna zarus, pārklājiet trauku ar foliju, samaziniet temperatūru līdz 180 grādiem un atstājiet putnu cepeškrāsnī uz stundu.
9. Turcija skābā krējumā
Pasniedziet kartupeļus, rīsus vai dārzeņus kā sānu ēdienu.
Jums būs nepieciešams: 1 tītars, 0,5 glāzes skāba krējuma, 4 ēdamk. sojas mērce, 4 ēdamkarotes Dižonas sinepes, garšvielas.
Sagatavošana: Sadaliet tītaru mazos gabaliņos un marinējiet skābā krējumā ar sojas mērci, sinepēm un garšvielām. Atstājiet to nakti ledusskapī, ielieciet veidnē kopā ar marinādi un cepiet 1,5-2 stundas 180 grādu temperatūrā zem folijas.
10. Turcija krāsnī podos
Mums vajag nelielas gaļas porcijas.
Jums būs nepieciešams: 600 g tītara, 150 g skāba krējuma, 4 kartupeļi, 1 burkāns, garšvielas, lauru lapa.
Sagatavošana: Rupji sasmalciniet visas sastāvdaļas un sajauciet skābo krējumu ar garšvielām. Visu samaisa, kārto podos un virsū uzber lauru lapas. Cep 1,5 stundas 180 grādos.
Ko pagatavot no tītara filejas: 20 vienkāršas un gardas receptes
11. Turcija ar dārzeņiem cepeškrāsnī
Ja gatavojat veselus mājputnus, sagrieziet dārzeņus lielākus un ilgāk turiet trauku cepeškrāsnī.
Jums būs nepieciešams: 1 tītars, 1 kg kartupeļu, 500 g ķiršu, 5 pipari, 3 cukini, ķiploki, 2 sīpoli, garšvielas, 500 ml skāba krējuma, 1 ķekars zaļumu.
Sagatavošana: Tītaru sarīvē ar garšvielām, liek veidnē, pārklāj ar foliju un cep stundu 200 grādu temperatūrā. Rupji sasmalciniet dārzeņus, apkaisiet visu ar gaļas sulu ap mājputniem un laukiem. Beigās trauku piepilda ar skābo krējumu ar zaļumiem un cep vēl 40-60 minūtes 180 grādu temperatūrā.
12. Turcija ar ķirbi
Jūs varat pievienot dažus burkānus, saldos kartupeļus vai papriku.
Jums būs nepieciešams: 1 kg tītara, 1 kg ķirbja, 10 ķiploka daiviņas, 100 g sviesta, garšvielas.
Sagatavošana: Tītaru sagriež nelielās porcijās un apviļā garšvielās, tad viegli apcep. Sagrieziet ķirbi lielos kubiņos un ievietojiet veidnē. Pa virsu izklāj sviesta šķēles, pārkaisa ar garšvielām, pievieno ķiplokus un izklāj tītara gabaliņus. Pārklājiet trauku ar foliju un cepiet 40-50 minūtes 180 grādu temperatūrā.
13. Turcija ar speķi un citrusaugļiem
Lai eļļai pievienotu vairāk garšas, sasmalciniet garšaugus un berzējiet tajā miziņu.
Jums būs nepieciešams: 1 tītars, 200 g bekona, 1 citrons, 2 apelsīni, 1 sīpols, rozmarīns, 30 ml olīveļļas, 200 g sviesta.
Sagatavošana: Noskalojiet tītaru un piepildiet to ar smaržīgu sviestu zem ādas visā. Ar atlikušo eļļu pārklājiet liemeni uz augšu un apviļājiet garšvielās, un pēc tam nosūtiet to uz pusstundu ledusskapī. Putna dobumā ielieciet pusītes citrusaugļu un sīpolu, un tur arī rozmarīnu.
Cepiet tītaru pusstundu 180 grādu temperatūrā, pēc tam pārklājiet ar foliju un cepiet vēl stundu. Noņemiet foliju, pārklājiet tītaru ar plānām bekona šķēlītēm un nosūtiet atpakaļ cepeškrāsnī līdz zeltainam.
14. Turcija ar rīsiem
Smaržīgs garnīrs der gaļai!
Jums būs nepieciešams: 1 tītars, olīveļļa, 3 sīpoli, 300 g rīsu, 450 g maltas gaļas, 2 burkāni, garšvielas.
Sagatavošana: No visām pusēm berzējiet tītaru ar eļļu un garšvielām un atstājiet marinēties. Vāra rīsus līdz pusgatavībai un nedaudz apcep sasmalcinātus sīpolus un burkānus. Visu sajauc ar malto gaļu, pilda tītaru un uzšuj vēderu. Cep pusstundu 200 grādu temperatūrā, bet pēc tam vēl 3 stundas 160 grādu temperatūrā.
15. Turcija ar āboliem cepeškrāsnī
Smalks un pikants gardēžu tītars.
Jums būs nepieciešams: 1 tītars, 3 āboli, 3 apelsīni, 1 ēdamkarote. sinepes, garšvielas, 400 ml ūdens, šķipsniņa piparmētru, ķiploki.
Sagatavošana: Apvienojiet visas garšvielas, piparmētru, 40 g sāls, sulas un 1 apelsīna miziņu, sasmalcinātus ķiplokus un sinepes. Uzklājiet marinādi uz tītara gaļas zem ādas un salieciet ābolus un citrusaugļu šķēles iekšā. Ārpusē putnu ieeļļojiet ar eļļu un nātriju ar garšvielām, ielieciet veidnē, ielejiet ūdeni un pārklājiet ar foliju. Atstājiet uz galda stundu un pēc tam cepiet 3 stundas 180 grādu temperatūrā.
Turcijas ēdieni: 20 no visgaršīgākajām receptēm
16. Turcija ar griķiem un subproduktiem
Pildījumā lieliski iekļaujas mazgātas un mizotas ķiploki.
Jums būs nepieciešams: 1 tītars, subprodukti, 1 glāze griķu, 1 sīpols, 200 g sēņu, 2 ēd.k. skābs krējums, majonēze, garšvielas.
Sagatavošana: Cepiet sīpolu ar smalki sagrieztiem gabaliņiem un sēnēm, vāriet griķus līdz pusgatavībai un samaisiet pildījumu. Pievienojiet tam skābo krējumu un ļaujiet tam nedaudz atdzist. Pildiet tītaru ar šo maisījumu un pārklājiet ar majonēzi ar garšvielām. Cepiet to apmēram 3 stundas 180 grādu temperatūrā, periodiski ielejot sulu.
17.Turcija ar vīnu un dārzeņiem
Vēl viena vienkārša, garšīga un skaista mājputnu recepte ar sānu ēdienu.
Jums būs nepieciešams: 1 tītars, 250 ml baltvīna, garšvielas, 100 g sviesta, 4 selerijas kātiņi, 2 sīpoli, 1 rāce, 1 pastinaks, 1 selerijas sakne, 1 burkāns, 1 garšaugu ķekars, ķiploki, garšvielas, olīveļļa.
Sagatavošana: Sasmalciniet un sarīvējiet visus dārzeņus pēc iespējas mazākus un apcepiet tos sviestā uz lielas uguns. Ielejiet vīnu, iztvaicējiet, pagatavojiet pildījumu un ļaujiet tam nedaudz atdzist. Iztīriet tītaru ar olīveļļu un garšvielām no visām pusēm, piepildiet ar pildījumu un šujiet dobumu. Cepiet piedurknē apmēram 3 stundas 180 grādu temperatūrā.
18. Turcija ar skābētiem kāpostiem
Neparasta iespēja oriģinālu kombināciju cienītājiem.
Jums būs nepieciešams: 1 tītars, 500 g skābēti kāposti, 1 glāze rīsu, 2 sīpoli, 50 g rozīņu, 100 g speķa, 1 citrons, garšvielas.
Sagatavošana: Tītaru nomizo, apslaka ar citrona sulu un iemaisa garšvielās. Uzvāra ķiplokus, smalki sakapā un apcep ar sīpoliem. Pievienojiet rīsus un garšvielas, kas vārītas līdz pusei. Pildiet tītaru, pievienojiet nedaudz ūdens un šujiet caurumu.
Smalki sagrieziet kāpostus, ielieciet veidnē un virsū izklājiet plānas speķa šķēles. Uzlieciet tītaru uz kāpostiem un cepiet pusstundu 220 grādu temperatūrā, un pēc tam 200 grādu temperatūrā, līdz tie kļūst mīksti.
19. Turcija, pildīta ar kartupeļiem un sēnēm
Kartupeļi nav jācep atsevišķi.
Jums būs nepieciešams: 1 tītars, 1,5 kg kartupeļu, 300 g sēņu, 100 ml krējuma, 1 sīpols, garšvielas, augu eļļa.
Sagatavošana: Vāra kartupeļus līdz pusgatavībai un sagriež lielos gabalos, un apcep sēnes ar sīpoliem un skābo krējumu. Pildiet tītaru un vērtni ar pildījumu. Uzberiet to virsū ar eļļu un garšvielām un cepiet 2,5 stundas 180 grādu temperatūrā zem folijas. Atlikušos kartupeļus pievienojiet veidnei vienu stundu pirms beigām.
20. Turcija ar aknām un cidonijām
Cidonijas vietā varat ņemt saldskābus ābolus.
Jums būs nepieciešams: 1 tītars, 4 burkāni, 4 sīpoli, 1 citrons, 500 g vistas aknu, 100 g kūpināta speķa, 1 cidonija, 80 g sviesta, ķiploki un garšvielas, 50 ml vīna.
Sagatavošana: Sajauciet 30 g kausēta sviesta ar vīnu un šļirciniet marinādi tītarā. Sajauciet atlikušo eļļu ar zaļumiem, ķiplokiem, garšvielām un pusi citrona sulu un notīriet visu liemeni no iekšpuses un ārpuses. Atstājiet marinēties uz nakti.
Bekonu sagriež plānās šķēlītēs, apcep un noliek malā. Tajā pašā pannā apcep pusi sīpolu un burkānu, pievieno aknu gabaliņus, bet pašās beigās - cidonijas šķēles. Sasmalciniet atlikušo sīpolu, ķiplokus un pusi citrona un novietojiet uz trauka apakšas. Pildiet mājputnus ar pildījumu un uzlieciet uz augšu. Cep zem folijas 3 stundas 180-200 grādu temperatūrā.