Siltiem ēdieniem svētku mielastā ir daudz iespēju. imodern.decorexpro.com/lv/ ir apkopojis jums milzīgu skaitu gardu, ātru un lētu recepšu galda galvenajam kārumam jebkurai brīvdienai!
1. Rīvēti kartupeļi ar cūkgaļu
Vienu reizi izmēģinot šo karsto ēdienu, jūs to gatavosit ne tikai brīvdienās, bet arī ģimenes vakariņās.
Jums būs nepieciešams: 0,5 kg kartupeļu un cūkgaļas mīkstuma, 150 g cietā siera, 3 olas, jūras sāls un garšvielas gaļai, 1 tējk. žāvēti ķiploki.
Sagatavošana: Gaļas gabalu sagriež 1,5 cm biezās šķēlēs, labi sakuļ, berzē ar garšvielām. Sarīvē kartupeļus, izspiež no šķidruma, sajauc ar 2 olām, sāli un pipariem. Cepamo pannu uzkarsē ar sviestu, izlīdzina pāris ēdamkarotes kartupeļu masas, pa virsu liek olā izmērcētu gaļas gabalu, pārklāj ar kartupeļiem. Cep uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai. Pirms pasniegšanas cep cepeškrāsnī kartupeļu un gaļas sviestmaizes, pārkaisa ar rīvētu sieru.
2. Karsts svētkiem "Konsuls"
Sagatavojiet gardu un gardēžu karstu vistu ar kartupeļiem un ananāsu gredzeniem.
Jums būs nepieciešams: 600 g vistas filejas, 4 kartupeļi, 1 bundža konservētu ananāsu, 2 vidēji tomāti, 1 šķēle saldo paprikas, 200 g sēņu, 200 g cietā siera, 1 sīpols, vistas garšvielas, majonēze un garšaugi.
Sagatavošana: Sagrieziet vistas fileju gabalos, kas izskatās kā medaljoni. Pārkaisa ar majonēzi, pievieno sāli un garšvielas. Pēc 45 līdz 60 minūtēm viegli sakuļ katru gaļas gabalu. Pusi liek cepamtraukā, virsū liek sīpolu un tomātu gredzenus, papriku, sāli un laukus ar majonēzi, izklāj iepriekš apceptās sēnes. Pārklāj ar vistas un ananāsu šķēlītēm. Cep cepeškrāsnī 40 minūtes, pārkaisa ar rīvētu sieru un atkal liek krāsnī uz 8 minūtēm.
3. Karsts ar tītara kotletēm
Šādas karstas lietas uz galda liek itāļu saimnieces ģimenes svētkos.
Jums būs nepieciešams: 0,5 kg maltas tītara filejas, 1 ola, 2 paprikas, 3 tomāti, 2 ķiploka daiviņas, maizes drupatas, garšvielas un garšaugi.
Sagatavošana: Malto gaļu sajauciet ar olu, pāris ēdamkarotēm krekeriem, garšvielām un sasmalcinātiem zaļumiem. Veidojiet mazus pīrādziņus. Pannā ar noņemamu rokturi eļļā apcep sagrieztos piparus un tomātus, tad liek kotletītes, pievieno ķiplokus. Cep cepeškrāsnī un nekavējoties pasniedz.
4. Karsti rīsi
Šis ēdiens pilnīgi atšķiras no tradicionālā plova. Garšīgi karsti, kas rotās svētku galdu un pārsteigs viesus uz vietas ar savu brīnišķīgo aromātu!
Jums būs nepieciešams: 2 vistas krūtiņas, 1 paciņa vārītu rīsu, 300 g sēņu, 2 sīpoli, 120 ml vidēja krējuma, 1 ola, 70 g maizes drupatas, jūras sāls un malti pipari.
Sagatavošana: Gatavojiet rīsus saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Apcep sēnes un sīpolus līdz zeltaini brūnai, trīs minūtes ielej krējumu un skropstu tušu. Vistas krūtiņu sagriež gabaliņos, sakuļ. Uz katras gaļas karbonādes liek karoti sēņu masas, ietin bumbiņas formā, iemērc olu mīklā un sarullē grauzdiņos. Cepiet līdz mīkstam. Ievietojiet gaļas bumbiņas liela trauka centrā, ap malām - vārītus rīsus.
5. Karsti karaliski
Tas ātri gatavojas, un rezultāts ir satriecošs. Noteikti pierakstiet šo recepti!
Jums būs nepieciešams: 650 g maltas cūkgaļas un liellopa gaļas, 2 bietes un burkāni, 3 lieli sīpoli, 6 vidēji kartupeļi, 1 maza ķiploka galva, jūsu iecienītākās garšvielas, pikants sāls un 250 ml majonēzes.
Sagatavošana: Ielieciet malto gaļu ar garšvielām dziļā pannā. Tad izklājiet sīpolu gredzenus, kartupeļu kārtu, apkaisa ar rīvētu burkānu un bietēm. Majonēzi sajauc ar ķiplokiem, kas izlaisti caur presi. Pārlej ar biešu kārtu. Izmantojiet garu nazi, lai vairākas reizes iedurtu veidnes saturu. Ielejiet tajās 0,5 tases ūdens. Pārklāj ar foliju un cep cepeškrāsnī.
Salāti svētku galdam: 15 vienkāršas un garšīgas receptes
6. Karsts dārzeņu pīrāgs
Gavēņa laikā vai tiem, kas neēd gaļu, šis ēdiens noteikti patiks.
Jums būs nepieciešams: 4 lieli kartupeļi, 350 g sēņu, 1 kārtainās mīklas iepakojums, 0,5 jauni cukini, 1 paprika, 1 sīpols, 2 vidēji tomāti, 1 vidējs burkāns.
Sagatavošana: Augu eļļā apcep sīpolus ar burkāniem un sēnēm, pievieno cukini, piparus un mazos kubiņos sagrieztus kartupeļus. Pēc 15 minūtēm ielej svaigus tomātus, kas sasmalcināti biezenī, un nedaudz ūdens. Liemeņi līdz konkursam. Mīklu izrullē lielā kūkā, sagriež strēmelēs no abām pusēm, lai vidus paliek vesels. Izklājiet atdzesēto pildījumu, salieciet malas, veidojot stingru pinumu. Cep 12 minūtes.
7. Karsta gaļa ar spageti
Iedomājieties: kaudze vārītu spageti, pārkaisa ar pikantu gaļas un dārzeņu mērci. Īsts gardēžu garšas vulkāns!
Jums būs nepieciešams: 1 liels spageti iepakojums, 500 g teļa gaļas, 1 sīpols un 1 burkāns, 300 ml kefīra, 2 ķiploka daiviņas, 2 ēdamk. l. tomātu mērce, pikants sāls.
Sagatavošana: Teļa mīkstumu sagriež gabaliņos, labi sakuļ. Eļļā apcep sīpolus ar burkāniem, sezonu ar iecienītākajām garšvielām, ielej kefīru un tomātu mērci. Sautējiet 2 minūtes.Ielejiet gaļas karbonādes ar iegūto karsto masu, pievienojiet ķiplokus un cepiet cepeškrāsnī.
8. Karstā "viltus zoss"
Ļoti garšīgs, bet tajā pašā laikā ļoti lēts finansiālo izmaksu ziņā, karsts ēdiens svētku galdam!
Jums būs nepieciešams:
Pildījums: 0,5 kg aknas, 1 ola, 4 ēdamk. l. mannas putraimi, 4,5 ēdamk. l. skābs krējums, pikants sāls.
Pankūkām: 150 ml ūdens un svaiga piena, 1 ola, milti, cukurs un sāls.
Aizpildīt: 3 olas, 1 glāze piena, 4 ēdamk. l. kviešu milti, 3 ēdamk. l. skābs krējums, 35 g sviesta, sāls.
Sagatavošana: Pagatavojiet pankūku mīklu, viltus zosai jums vajadzīgas sešas plānas pankūkas. Aknas izlaiž caur gaļas mašīnā, sajauc ar pārējām pildījuma sastāvdaļām. Taisnstūra formas apakšā ielieciet 4 pankūkas, bagātīgi ieeļļojiet ar aknu pildījumu. Saspiediet malas, pārklājiet ar atlikušajām pankūkām. Vienmērīgi izklājiet pār leju un cepiet cepeškrāsnī.
9. Japāņu karsts
Sirsnīgs un aromātisks karstais ēdiens svētku galdam vai vakariņām, kad vēlaties garšīgi pabarot dārgos viesus.
Jums būs nepieciešams: 2 kg tāda paša izmēra paprikas, 850 g maltas gaļas, 200 g rīsu, kas vārīti līdz pusei vārītas, 2 sīpoli, 1 burkāns, 3 nogatavojušies tomāti, pāris ķiploka daiviņas, 1 ēdamkarote. l. miltus, 0,4 l ūdens vai buljona, 100 g cietā siera, jūras sāli un piparu garšvielu ar citrona miziņu pēc garšas.
Sagatavošana: Pannā pārmaiņus pievienojiet sasmalcinātus sīpolus, ķiplokus un burkānus. Cep līdz mīkstam. Atlieciet trešdaļu cepetīša, pārējiem pievienojiet tomātu kubiņus. Pievienojiet miltus un ūdeni, pievienojiet garšvielas. Malto gaļu sajauciet ar ceptiem sīpoliem, burkāniem un ķiplokiem. Sāls un pipari, ielej rīsus. Pildiet papriku bez sēklām ar pildījumu. Liek cepešpannā, pārklāj ar tomātu mazuļiem. Pagatavojiet vāku apmēram 15 - 20 minūtes, tad apkaisa ar sieru un apbrūniniet cepeškrāsnī.
10. Karsts steiks lēnā plītī
Gaļa lēnā plītī izrādās mīkstāka un mīkstāka, bet gatavošanai tas prasa minimālu laiku.
Jums būs nepieciešams: 4 cūkgaļas steiki, 6 ēdamk. l. skābs krējums, 2,5 ēdamk. l. karstās sinepes, 2 daiviņas ķiploku, malti pipari, augu eļļa un pikants sāls.
Sagatavošana: Nātrija steiki ar garšvielām un sinepēm. Sajauc skābo krējumu ar ķiplokiem, gaļu no visām pusēm. Atstāj marinēties. Pirms viesu ierašanās, apcepiet šķēles multivarkas traukā eļļā. Pēc tam aizveriet vāku un vāriet 15 minūtes.
Svētku galda uzkodas: 20 vienkāršas un gardas receptes
11. BBQ cūkgaļas ribiņas
Pikantajā mērcē gaļa garšo tā, it kā tā būtu vārīta uz uguns. Viesi neticēs, ka ribiņas vienkārši tika ceptas cepeškrāsnī.
Jums būs nepieciešams: 2 kg cūkgaļas ribiņu, 3 sīpoli, 1 glāze tomātu sulas, 1 ķiploku galva, 110 g kūpinātas paprikas, 1 bundža Dižonas sinepju, 2 ēdamk. l. medus, 1,5 ēdamk. l. cukurs, 4 ēdamk. l. sāls, ķimenes, 55 ml Worcester mērces, 1 ēdamkarote. l. balzamiko etiķis, 2 tējkl. Tabasko mērce, asie pipari.
Sagatavošana: Sagatavojiet paprikas, cukura, sāls un aso piparu maisījumu un berzējiet ar to ribiņas. Smalki sagrieziet sīpolu un ķiploku un samaisiet. Pannā liek pusi dārzeņu, pa virsu liek rīvētu gaļu ar Dižonas sinepēm. Pārklāj ar foliju un cep 2,5 - 3 stundas, līdz tās ir mīkstas. Atlikušo sīpolu apcep ar medu, tomātu sulu, garšvielām un mērcēm. Pēc tam noņemiet foliju no veidnes, pārlejiet sīpolu-medus mērci pār ribām. Vēlreiz ievietojiet cepeškrāsnī uz 20 minūtēm.
12. Karsti kartupeļu un vistas ciskas
Kas var būt labāks par ceptu sulīgu vistu ar maigiem kartupeļiem?
Jums būs nepieciešams: 1 kg kartupeļu, 1 kg vistas ciskas, 3 sīpoli, 250 g cieta siera, 300 ml majonēzes un nedaudz ūdens, jūras sāls, maltu piparu maisījums.
Sagatavošana: Ievietojiet sīpolu gredzenus, kartupeļus un gaļu atsevišķās bļodās un sajauciet ar majonēzi. Atstājiet marinēt pusstundu vai stundu. Neaizmirstiet pievienot sāli un garšvielas, lai tas būtu garšīgāks. Cepšanas traukā vispirms izklājiet kartupeļus, tad sīpolus un pēc tam gaļu slāņos. Ielejiet nedaudz ūdens un cepiet cepeškrāsnī 35 - 40 minūtes.
13. Cūkgaļas kebabs cepeškrāsnī
Šī karstā gaļas ēdiena aromāts pat vispazīstamākajiem veģetāriešiem liks reibt, ja nokļūs pie jūsu galda!
Jums būs nepieciešams: 2 kg cūkgaļas mīkstuma, 4 sīpoli, 1 iepakojums bārbekjū garšvielu, 1 ēdamkarote. l. sāls, 2 ēdamk. l. cukurs, 1 citrons, 3 ēdamk. l. etiķis.
Sagatavošana: Sīpolu sagriež gredzenos, liek bļodā, pārklāj ar verdošu ūdeni (2 glāzes), kas sajaukts ar sāli, cukuru un citrona sulu. Gaļu sagriež gabaliņos, labi sakuļ, berzē ar sāli un garšvielām, pārlej ar etiķi. Pēc stundas cepšanas uzmavā ievietojiet saspiestus marinētus sīpolus, pēc tam samaisiet gaļu, sasieniet brīvas malas ar diegiem. Uzmavā izdariet dažus punkcijas. Cep pusotru stundu maksimālajā temperatūrā.
14. Vistas apelsīnos
Karsts gardēžu ēdiens un citrusaugļu marināde piešķir gaļai svētku aromātu!
Jums būs nepieciešams: 4 vistas kājas, 3 apelsīni, 2 ēdamk. l. augu eļļa, 1 tējk. zemes kurkuma, 3 ēdamk. l. medus, 3 ķiploka daiviņas, jūras sāls, koriandrs.
Sagatavošana: Noņemiet miziņu no visiem citrusaugļiem. Sula no diviem apelsīniem. Atlikušos augļus sagriež plānos apļos. Sulu un miziņu sajauc ar medu, ķiplokiem, sāli, sviestu un maltām garšvielām. Ielejiet vistu ar iegūto marinādi, atstājiet nakti. Cep dziļā pannā, pārklājot ar apelsīna šķēlītēm un pārkaisot ar marinādi.
15. Cūkgaļa "kažokā"
Smalka un sulīga gaļa kraukšķīgā "kažokā" - lieliski karsta jebkuram svētku galdam!
Jums būs nepieciešams: 1 kg cūkgaļas antrekota bez ribām, 3 tomāti, 2 saldie pipari, 1 ķiploku galva, 300 g siera, 1 glāze miltu, 100 ml majonēzes, 3 tējk. sinepes, garšvielas gaļai.
Sagatavošana: Gaļu sagriež plānās, apmēram 1 cm biezās šķēlēs.Sāls un pipari pēc garšas, pārkaisa ar garšvielām gaļai un nedaudz sakuļ. Pēc tam apviļā miltos, apcep pannā un liek uz cepešpannas. Uz katra gaļas gabala ielieciet pāris ēdamkarotes kubiņos sagrieztu papriku, tomātu, sasmalcinātu ķiploku, pusi sarīvēta siera un majonēzes maisījuma. Pārkaisa ar atlikušo sieru. Nosūtiet to uz cepeškrāsni.
Ko gatavot Jaungada galdam: 20 gardas un lētas receptes
16. Pīle medus mērcē
Ja pīli gatavojam karstu, tad tikai ar āboliem un pikantā saldskābā marinādē.
Jums būs nepieciešams: 1 pīles liemenis, 2 āboli, liela sauja granātābolu, 1 sīpols, 1 citrons vai laims, 1,5 ēdamk. l. bišu medus, 1,5 ēdamk. l. sinepes, pikants sāls.
Sagatavošana: Marinējiet liemeni vairākas stundas medus, puscitrona sulas, garšvielu un sinepju mērcē. Ielieciet cepšanas piedurkni, pīles iekšpusē ievietojiet ābolu gabaliņus, sīpolus un granātābolu sēklas. Salieciet atlikušo ēdienu piedurknē pīles augšpusē. Piesien malas ar diegu. Ielieciet to iepriekš uzkarsētā krāsnī.
17. Kāpostu lazanja ar gaļu
Mīklas vietā - kāposti, un kā pildījumu - gaļa un sēnes. Ideāla lazanja svinību galdam!
Jums būs nepieciešams: 1 dakša ķīniešu kāpostu, 0,5 kg maltas gaļas, 0,5 kg jebkuru sēņu, 200 ml svaiga piena, 2 ēdamk. l.milti, 160 ml skāba krējuma, 200 g mīksta kausēta siera, 1 sīpols un burkāni, 2 ēd.k. l. augu eļļa un tomātu mērce, 55 g sviesta, 140 g siera, pikants sāls.
Sagatavošana: Pannā apcep sīpolus ar burkāniem un malto gaļu. Ielejiet tomātu mērci. Atsevišķi sausā pannā ielej šķēlēs sagrieztas sēnes, maisa, līdz mitrums iztvaiko. Ielej pienu, skropstu tušu 8 minūtes. Pievienojiet mīkstu sieru.
Cepamtrauku izklāj ar kāpostu lapām, pārkaisa ar rīvētu sieru. Sadaliet pusi no sautētās maltās gaļas, pēc tam sēnes. Pārklāj ar kāpostu lapām, atkal gaļu, sēnēm, kāpostiem. Eļļojiet augšējo slāni ar skābu krējumu un apkaisa ar sieru. Cep cepeškrāsnī apmēram stundu.
18. Milzu rullītis ar sēnēm
Lieliski karsts "2 vienā" - kartupeļu rotājums un sēņu pildījums, ietīts apetītlīgā un gardā rullītī.
Jums būs nepieciešams: 10 kartupeļi, 300 g sēņu, 1 burkāns un 1 sīpols, 1 ēdamkarote. l. mannas putraimi, 3-4 ēdamk. l. ciete, jūras sāls.
Sagatavošana: No kartupeļiem pagatavojiet kartupeļu biezeni, sajauciet to ar cieti, sāli un garšvielām. Cepšanas pannā apcep sīpolus, burkānus, tad pievieno sēnes. Kad pildījums gatavs, pievieno mannu, pievieno garšvielas. Cepšanas lapu pārklāj ar pergamentu, ieziež ar eļļu, izlīdzina kartupeļu biezeni. Izklājiet pildījumu, ietiniet to rullī. Cep līdz maigai.
19. Liellopu gaļa ar bumbieru gabaliņiem
Šāds ēdiens rotās pat visizsmalcinātāko un dārgāko svētku galdu.
Jums būs nepieciešams: 1 kg liellopa gaļas, 4 gatavi bumbieri, 2 sīpoli, 1 glāze sausa vīna, 3 ēdamk. l. izsijāti milti, 2 ēdamk. l. medus, jūras sāls, paprika, pipari.
Sagatavošana: Porcionētos gaļas gabalus apviļā miltos ar sāli un garšvielām, apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Ielejiet sīpolu pusgredzenus, pēc tam ielejiet vīnu ar medu, pievienojiet garšvielas. Liemeņi stundu zem vāka. Ievietojiet bumbieru šķēles sautējamā pannā ar gaļu, turpiniet gatavot vēl 12 minūtes.
20. Cepta "Zelta zivtiņa"
Karsti cepta zivs organismā uzsūcas vieglāk nekā gaļas ēdieni. Tātad, viesu pārēšanās nav apdraudēta!
Jums būs nepieciešams: 1 kg jūras zivju filejas, 0,5 kg tomātu savā sulā, 0,5 glāzes sausa baltvīna, 220 ml 10% krējuma, sauja melno olīvu bez kauliņiem, 1 paprikas pākstis, 1 sīpols, 4 ēdamk. l. milti, 5 ēdamk. l. augu eļļa, 3 zaļie sīpoli, 1 ēdamkarote. l. sāls un cukurs, garšvielas zivīm.
Sagatavošana: Sagrieziet zivis mazos gabaliņos, ielejiet 1 litru ūdens, kas sajaukts ar cukuru un sāli. Smalki sagrieziet sīpolu un piparus, apcepiet eļļā, pievienojiet kubiņos sagrieztus tomātus un dilles, sasmalcinātas olīvas. Ielejiet vīnu un liemeņus, līdz alkohols iztvaiko. Ielejiet krējumu, pagatavojiet līdz biezai. Mest zivis caurdurī. Izžāvētus gabaliņus iemaisa miltos, apcep eļļā. Pārlej ar mērci, uzvāra un izslēdz plīti.