Kopš bērnības tu mīli zirņu biezputru, bet neuzdrošinies to pagatavot? Patiesībā jums vienkārši jāievēro divi pamatnoteikumi: pagatavojiet ēdienu ļoti zemā siltumā un nepievienojiet procesā aukstu ūdeni. Padalieties ar 20 labākajām receptēm!
1. Zirņu biezputra ar sviestu
Bez iepriekšējas mērcēšanas zirņi tiek pagatavoti apmēram 2 stundas.
Jums būs nepieciešams: 1 glāze šķelto zirņu, 700 ml ūdens, 30 g sviesta, šķipsniņa sāls.
Sagatavošana: Noskalojiet zirņus un iemērciet 3 stundas. Mainiet ūdeni, sāli un vāriet 50 minūtes. Pievienojiet eļļu un pusstundu ietiniet putru ar siltu dvieli.
2. Zirņu biezputra ar ceptiem sīpoliem
Sasmalciniet sīpolu lielos gredzenos.
Jums būs nepieciešams: 200 g šķelto zirņu, 2 sīpoli, 50 ml augu eļļas, šķipsniņa sāls, 700 ml ūdens.
Sagatavošana: Mazgātos zirņus iemērc 3 stundas. Uzvāra ūdeni, pievieno sāli, zirņus un vāra uz lēnas uguns 50 minūtes.
Sasmalcinātu sīpolu apcep līdz zeltaini brūnai un ielej sagatavotajā putrā. Pārklājiet katliņu ar vāku un atstājiet 15-20 minūtes.
3. Zirņu biezputra ar speķi
Ja vēlaties, zirņu biezputru var mīcīt ar drupināšanu vai sasmalcināt ar iegremdējamu blenderi.
Jums būs nepieciešams: 1 glāze šķelto zirņu, 700 ml ūdens, 100 g bekona, 1 sīpols, 60 g sviesta, sāls pēc garšas, garšaugi dekorēšanai.
Sagatavošana: Noskalojiet zirņus un iemērciet 2 stundas. Mainiet ūdeni, pievienojiet sāli un vāriet 50 minūtes pēc vārīšanās.
Apcep sasmalcinātus sīpolus līdz zeltaini brūnai, pievieno sasmalcinātu speķi un vāra 2 minūtes. Ielejiet bekonu un sīpolu vārītajā putrā un pārklājiet 15 minūtes. Pasniedziet dekorēšanai ar zaļumiem.
4. Zirņu biezenis
Recepte delikātas garšas cienītājiem.
Jums būs nepieciešams: 1 glāze šķelto zirņu, 700 ml ūdens, 30 g sviesta, 0,5 tējk. sāls.
Sagatavošana: Nomazgātus zirņus iemērc uz nakti. No rīta nomainiet ūdeni un vāriet 50 minūtes. Pievieno sviestu, sāli un sablendē ar rokas blenderi. Pārklājiet katlu ar dvieli 20 minūtes.
5. Zirņu biezputra ar desu
Tiks piemērota jebkura desa, kas atrodas ledusskapī.
Jums būs nepieciešams: 200 g zirņu, 800 ml ūdens, 200 g desas, sāls, maltas paprikas, 1 sīpols, 3 ēd.k. augu eļļa, 3 zariņi pētersīļu.
Sagatavošana: Noskalojiet zirņus un iemērciet 2 stundas aukstā ūdenī. Uzvāra ūdeni, pievieno zirņus, sāli un vāra 50 minūtes. Zirņus sasmalciniet ar blenderi vai sasmalciniet.
Apcep sasmalcinātus sīpolus, desu un lej putrā. Pievienojiet papriku un smalki sagrieztus garšaugus.
Kukurūzas putra: 20 lieliskas receptes katrai gaumei
6. Zirņu biezputra ar kūpinātu gaļu
Ribu vietā varat izmantot kūpinātas krūtis vai vaigus.
Jums būs nepieciešams: 200 g šķelto zirņu, 800 ml ūdens, 250 g kūpinātu ribiņu, 1 sīpols, 1 burkāns, 50 g sviesta, šķipsniņa sāls, 3 zaļumu zari.
Sagatavošana: Zirņus iemērc 3 stundas, noskalo, pievieno sāli un vāra uz lēnas uguns 45 minūtes. Sasmalciniet sīpolu, burkānu un apcepiet ar ribām. Atdaliet gaļu no kaula un smalki sasmalciniet. Grilētu gaļu ielejiet putrā un samaisiet.
7. Zirņu biezputra ar sautējumu
Sasmalciniet smaržīgos piparus ar naža rokturi.
Jums būs nepieciešams: 200 g šķelto zirņu, 750 ml dārzeņu buljona, skārda sautētas cūkgaļas, 1 sīpols, 1 burkāns, 30 ml augu eļļas, 3 piparu zirņi, sāls pēc garšas.
Sagatavošana: Mērcējiet zirņus 4 stundas, nomainiet ūdeni, pievienojiet sāli un vāriet 45 minūtes. Sasmalciniet putru ar drupinājumu un atstājiet to zem vāka.
Apcep sasmalcinātus sīpolus ar burkāniem līdz zeltaini brūnai, pievieno sautējumu, smaržīgos piparus un vāra 8 minūtes. Cepšanu pārnes katliņā ar putru un samaisa.
8. Zirņu biezputra ar sēnēm
Veselīga un garšīga zirņu biezputra visai ģimenei.
Jums būs nepieciešams: 1 glāze šķelto zirņu, 750 ml ūdens, 200 g sēņu, 1 sīpols, 60 g sviesta, 3 dilles zariņi, malti melnie pipari, 0,5 tējk. sāls.
Sagatavošana: Zirņi tika kalcinēti pannā 10 minūtes, pēc tam vāra 50 minūtes sālsūdenī.
Cepiet smalki sagrieztas sēnes un sīpolus, līdz tie kļūst mīksti. Sāli, piparus un liek katliņā ar putru.Maisiet, pārklājiet un ietiniet ar siltu dvieli 20 minūtes. Pasniedzot, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus.
9. Zirņu biezputra ar aromātiskiem augiem
Varat arī izmantot kūpinātu papriku, oregano un majorānu.
Jums būs nepieciešams: 1 glāze zirņu, piparmētru zariņš, 1 sīpols, 3 ķiploka daiviņas, 0,5 tējk. Provansas garšaugi, 0,5 tējk. kaltēts baziliks, timiāna zariņš, 2 ēd.k. olīveļļa, sāls.
Sagatavošana: Zirņus iemērc 3 stundas, sāli un pusstundu vāra sālsūdenī ar veselu sīpolu. Noķeriet sīpolu, pievienojiet piparmētru, timiānu un turpiniet gatavot vēl 20 minūtes.
Olīveļļā apcep sasmalcinātus ķiplokus, pievieno baziliku, Provansas garšaugus un pēc minūtes putrā ielej aromātisko eļļu. Samaisiet un atstājiet vāku 15 minūtes.
10. Zirņu biezputra ar dārzeņiem
Sagatavoto putru viegli samaisiet, lai dārzeņi nezaudētu formu.
Jums būs nepieciešams: 200 g šķelto zirņu, 700 ml ūdens, 1 sīpols, 1 burkāns, 1 paprika, puse ķekars pētersīļu, sāls, malti melnie pipari, 50 g sviesta.
Sagatavošana: Noskalojiet zirņus, iemērciet 3 stundas. Uzvāra ūdeni, pievieno sāli, zirņus un vāra uz lēnas uguns 50 minūtes.
Sagrieziet dārzeņus un apcepiet līdz zeltaini brūnai. Pievieno sāli, piparus, sasmalcinātus pētersīļus un visu pārnes uz sagatavoto putru. Aptiniet ar siltu dvieli 15 minūtes.
Auzu pārslas ar pienu: 8 vienkāršas receptes (soli pa solim)
11. Zirņu biezputra ar malto gaļu
Putra izrādīsies daudz mīkstāka, ja to vārīs ar sviestu.
Jums būs nepieciešams: 200 g zirņu, 750 ml ūdens, 200 g maltas gaļas, 1 sīpols, 1 burkāns, 3 ēd.k. augu eļļa, sāls un malti pipari pēc garšas.
Sagatavošana: Noskalojiet zirņus, pārklājiet ar ūdeni 2 stundas, pēc tam vāra 50 minūtes sālsūdenī.
Cepiet sasmalcinātus sīpolus un burkānus līdz zeltaini brūnai, pievienojiet malto gaļu un turpiniet sautēt līdz maigai. Sāli, piparus un malto gaļu ielieciet putrā. Maisiet, sildiet 3 minūtes un noņemiet no karstuma.
12. Zirņu un miežu biezputra
2-3 reizes izskalojiet zirņus un miežus, lai noņemtu visus gružus un oļus.
Jums būs nepieciešams: 100 g šķelto zirņu, 100 g miežu, 700 ml ūdens, 0,5 tējk. sāls, 40 g sviesta.
Sagatavošana: Noskalojiet zirņus un iemērciet 2 stundas, nomainiet ūdeni, pievienojiet sāli un vāriet pusstundu. Ielejiet mazgātus miežus un vāriet vēl 20 minūtes. Pievienojiet eļļu, samaisiet un atstājiet vāku 15 minūtes.
13. Zirņu biezputra ar cūkgaļu
Sagrieziet gaļu gabalos ne vairāk kā 4-6 centimetrus.
Jums būs nepieciešams: 300 g zirņu, 1 l ūdens, 300 g cūkgaļas, 1 sīpols, 1 burkāns, sāls, 3 piparu zirņi, malti melnie pipari, 20 g sviesta.
Sagatavošana: Mazgātos zirņus 3 stundas iemērc aukstā ūdenī. Sasmalciniet gaļu un sīpolus, sarīvējiet burkānus uz smalkas rīves. Apcep sīpolus ar burkāniem, pievieno cūkgaļu, smaržīgos piparus un vāra vēl 10 minūtes. Ielejiet ūdeni, pārklājiet un sviedri 10 minūtes. Pievienojiet zirņus, sāli un maltus piparus. Putru vāra 45 minūtes zemā siltumā.
14. Zirņu biezputra ar vistu
Noteikti pagatavojiet šo zirņu biezputru katlā ar biezu dibenu.
Jums būs nepieciešams: 1,5 glāzes zirņu, 1 litrs ūdens, 300 g vistas filejas, 1 sīpols, 1 burkāns, 2 ēdamk. augu eļļa, sāls, malti melnie pipari, garšaugi dekorēšanai.
Sagatavošana: Noskalojiet zirņus, pārklājiet ar aukstu ūdeni un atstājiet 2 stundas. Apcep sasmalcinātus sīpolus ar burkāniem līdz zeltaini brūnai, pievieno sasmalcinātu vistu un vāra 7 minūtes. Pievienojiet karstu ūdeni, zirņus un vāriet 45 minūtes pēc vārīšanās. Pārklājiet sagatavoto putru ar vāku un ietiniet to ar siltu dvieli 15 minūtes.
15. Zirņu biezputra ar grauzdiņiem
Krutoni ātri iemērc, tāpēc tos apkaisa ar putru tieši pirms pasniegšanas.
Jums būs nepieciešams: 1 glāze šķelti zirņi, 700 ml ūdens, 50 g sviesta, 2 daiviņas ķiploku, 100 g baltmaizes, oregano, sāls.
Sagatavošana: Mērcējiet zirņus 2 stundas, nomainiet ūdeni, sāli un vāriet 50 minūtes. Pievienojiet 30 g sviesta un atstājiet vāku 10 minūtes. Cepiet maizi, sasmalcinātu mazos kubiņos, ar sasmalcinātu ķiploku un oregano līdz zeltaini brūnai. Pasniedz putru, pārkaisa ar grauzdiņiem.
15 receptes ideālai griķu biezputrai ar pienu
16. Zirņu biezputra ar sieru
Pievienojiet sieru tikai karstajai putrai, lai tai būtu laiks nedaudz izkausēt.
Jums būs nepieciešams: 200 g zirņu, 700 ml ūdens, 80 g cieta siera, 30 g sviesta, 0,5 tējk. sāls, malti melnie pipari.
Sagatavošana: Zirņus iemērc 2 stundas, sāli un vāra 45 minūtes. Pievienojiet maltus piparus, eļļu un visu sasmalciniet ar rokas blenderi. Pārklājiet un atstājiet 10 minūtes. Pasniedz putru ar rīvētu sieru virsū.
17. Grieķu zirņu putra
Smaržīga zirņu biezputra, ko bieži pasniedz saulainajā Grieķijā.
Jums būs nepieciešams: 200 g zirņu, 700 ml ūdens, 200 g tomātu, citrona daiviņas, piparmētru zariņš, malti melnie pipari, 2 ēd.k. olīveļļa, 2 ķiploka daiviņas, sāls pēc garšas.
Sagatavošana: Zirņus iemērc aukstā ūdenī. Pēc 2 stundām nomainiet ūdeni, sāli un vāriet 50 minūtes. Sasmalciniet tomātus un apcepiet ar sasmalcinātiem ķiplokiem. Pievienojiet citrona sulu, maltus piparus, sasmalcinātu piparmētru un pēc 2 minūtēm izslēdziet to. Pasniedz putru ar aromātiskiem tomātiem ar garšvielām.
18. Zirņu biezputra ar spinātiem
Centieties nepārspīlēt spinātus!
Jums būs nepieciešams: 200 g šķelto zirņu, 700 ml ūdens, 1 sīpols, 1 burkāns, puse ķekars spinātu, 1 ēdamkarote. krējums, 40 g sviesta, malti melnie pipari, sāls.
Sagatavošana: Nomazgātus zirņus iemērc 2 stundas, pēc tam sāli un vāra, līdz tie ir mīksti.
Apcep sasmalcinātus sīpolus un burkānus līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet spinātu krēmu un sviedri 1 minūti. Cepšanas traukā ielejiet zirņu biezputru, samaisiet un izslēdziet. Gatavo trauku atstāj uz vāku 15 minūtes.
19. Zirņu biezputra cepeškrāsnī
10 minūtes pirms beigām noņemiet vāku un samaziniet temperatūru līdz 190 grādiem.
Jums būs nepieciešams: 200 g zirņu, 700 ml dārzeņu buljona, 1 sīpols, 1 burkāns, 0,5 tējk. sāls, 3 melnie piparu graudi, 1 lauru lapa, 40 g sviesta, 2 ēdamk. dārzeņu eļļa.
Sagatavošana: Noskalojiet zirņus un iemērciet 2 stundas. Augu eļļā apcep sasmalcinātus sīpolus ar burkāniem un liek cepešpannā. Pievienojiet zirņus, garšvielas, sviestu un karstu buljonu. Cepiet putru cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem, 1 stundu.
20. Zirņu biezputra lēnā plītī
Mēs iesakām iepriekš ieeļļot multivarkas bļodu ar sviestu.
Jums būs nepieciešams: 1 glāze šķelti zirņi, 700 ml dārzeņu buljona, 3 melnie piparu graudi, 1 lauru lapa, 0,5 tējk. sāls, 30 g sviesta.
Sagatavošana: Zirņus iemērc 3 stundas, noskalo un pārnes uz multivarkas bļodu. Pievieno buljonu, sāli, garšvielas, eļļu un vāra 50 minūtes programmā "Putra". Pēc skaņas signāla atstājiet trauku pārklātu vēl 10 minūtes.