Viens no interesantākajiem atradumiem franču virtuvē ir brizoli. Saskaņā ar klasisko recepti šīs plānās olu pankūkas ir pildītas ar malto gaļu, bet mēs atradām vēl 12 dažādas iespējas. Tātad starp viņiem noteikti būs jūsu ideālais!
1. Brizol ar malto gaļu un marinētiem gurķiem
Vienkāršs, bet ļoti izsmalcināts ēdiens.
Jums būs nepieciešams: 4 olas, 300 g maltas gaļas, 4 ēdamkarotes. piens, 100 g skāba krējuma, 2 marinēti gurķi, garšaugi, garšvielas.
Sagatavošana: Sajauc skābo krējumu ar sasmalcinātiem ķiplokiem un smalki sagrieztām dillēm. Sasmalciniet malto gaļu un sadaliet 4 daļās, un gurķus sagrieziet sloksnēs. Maltā gaļa ar rullīti caur plastmasas plēvi izrullē plakanās kūkās.
Olu sakuļ ar karoti piena, lej pannā un liek virsū malto gaļu. Cep uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai, apgāž un vāra, pārklāta. Dariet to pašu ar pārējām porcijām, apsmērējiet brizoli ar skābo krējumu un ietiniet to gurķu pildītās caurulēs.
2. Vistas brizols ar sieru
Siera pildījums labi sader ar malto vistu.
Jums būs nepieciešams: 400 g maltas vistas, 7 olas, 2 ēdamk. piens, garšvielas, 100 g siera, 2 ēd.k. majonēze, ķiploki.
Sagatavošana: Sasmalciniet malto gaļu pēc garšas, labi sakuliet, sadaliet gabaliņos un izrullējiet plakanās kūkās. Sakuliet olas un pienu, ielejiet maisījuma kausiņu pannā un pārklājiet ar gaļas pankūku.
Apcep brizolu no abām pusēm, apsmērē ar majonēzi un ķiplokiem, pārkaisa ar rīvētu sieru un ietin rullītī. Dariet to pašu ar pārējiem.
3. Slinki brisoli
Šie brisoli ir cepti cepeškrāsnī, tāpēc jums nav jāuzrauga panna.
Jums būs nepieciešams: 350 g maltas gaļas, 100 g siera, 1 sīpols, garšvielas, 5 olas, 5 ēdamk. piens.
Sagatavošana: Malto gaļu sajauciet ar sasmalcinātiem sīpoliem, garšvielām un rīvētu sieru līdz viendabīgai masai. Sakuļ olas ar pienu un vienā pusē apcep 5 olu pankūkas. Malto gaļu liek uz neapstrādātām pusēm, brizoli sarullē rullī un liek uz pusstundu cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā.
15 vienkāršas un garšīgas dārzeņu kotletes receptes
4. Zivju brizols
Smalkākā zivju fileja olā ir abpusēji izdevīga!
Jums būs nepieciešams: 1 zivju fileja, 2 olas, 3 ēdamk. milti, garšvielas.
Sagatavošana: Pārgrieziet zivis uz pusēm un apviļājiet garšvielās un miltos. Viegli sakuliet olu, ielejiet pannā un nekavējoties novietojiet zivis uz augšu. Kad viena puse ir brūna, pagrieziet pankūku un pagatavojiet, līdz tā ir mīksta. Dariet to pašu ar otro olu.
5. Brizol ar sēnēm
Katrai saimniecei ir sava slepenā recepte. Varbūt šis kļūs par jums!
Jums būs nepieciešams: 500 g maltas gaļas, 200 g sēņu, 5 olas, 0,5 glāzes piena, 4 ēdamk. skābs krējums, 1 sīpols, 100 g siera, garšvielas, garšaugi.
Sagatavošana: Sakuļ olas ar pienu un apcep dažas omletes pankūkas. Atsevišķi apcep sasmalcinātas sēnes un sīpolus, malto gaļu sajauc ar garšvielām, bet krējumu ar zaļumiem.
Uz katras pankūkas liek malto gaļu, apsmērē ar krējumu un virsū liek sēnes. Rullīšus sarullē, liek veidnē un pārkaisa ar rīvētu sieru. Cepiet brizoli 35-40 minūtes 180 grādu temperatūrā.
6. Brizols ar garnelēm
Šis pildījums ir īpaši radīts, lai pārsteigtu.
Jums būs nepieciešams: 200 g maltas gaļas, 3 olas, 3 ēdamk. piens, 100 g garneļu, 1 sarkanais pipars, 4 ķiršu tomāti, garšvielas, ķiploki.
Sagatavošana: Cepiet garneles ar ķiplokiem un smalki sagrieziet ķiršu un piparus. Olu sakuļ ar karoti piena, lej pannā un uzliek virsū daļu maltās gaļas. Dariet to pašu ar pārējām olām. Uz katra brizola ielieciet garneles ar dārzeņiem un ietiniet ruļļus.
Ko pagatavot no kārtainās mīklas: 20 ātras un gardas receptes
7. Brizoli ar spinātiem
Spināti vislabāk der ar vistu vai tītaru.
Jums būs nepieciešams: 5 olas, 5 ēdamkarotes sasmalcināti spināti, 5 tējk. piens, 500 g maltas gaļas, garšvielas, 7 ēd.k. majonēze, 0,5 ķekars garšaugu, 120 g siera, puse sīpola.
Sagatavošana: Maltai gaļai pievieno nedaudz ūdens, garšvielas un rīvētu sīpolu. Sakuliet olu ar karoti piena un karoti spinātu, un tādā pašā veidā apcepiet 5 olu pankūkas.
Ieeļļojiet katru ar malto gaļu un pārklājiet ar majonēzi ar sasmalcinātiem zaļumiem.Rullīšus sarullē, liek cepamtraukā un pārkaisa ar rīvētu sieru. Ielieciet brizoli cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 40 minūtes.
8. Brizol ar dārzeņiem
Svaigi dārzeņi lieliski papildina malto brizolu.
Jums būs nepieciešams: 3 olas, 400 g maltas gaļas, 10 g zaļumu, 1 tomāts, 1 gurķis, 3 ēd.k. piens, skābs krējums, garšvielas.
Sagatavošana: Malto gaļu sajauc ar garšvielām, olas sakuļ ar sasmalcinātiem zaļumiem. Ielejiet olu pannā, uzlieciet uz tās gaļas kūku un pakāpeniski apcepiet no abām pusēm. Smērējiet katru brizolu ar skābo krējumu un izklājiet gurķu sloksnes un plānas tomātu šķēles. Satiniet tos ruļļos.
9. Kartupeļu brizols
Ar kartupeļiem tas izrādās daudz apmierinošāks un blīvāks.
Jums būs nepieciešams: 350 g kartupeļu, 2 olas, 100 ml piena, 6 ēdamk. milti, 300 g maltas gaļas, garšvielas.
Sagatavošana: Kartupeļus sarīvē uz smalkas rīves, iesit olas ar garšvielām, pievieno pienu ar miltiem un visu samaisa. Maltai gaļai pievieno garšvielas un labi samaisa. Ielieciet daļu kartupeļu maisījuma pannā, nekavējoties uzlieciet virsū malto gaļu un apcepiet brizolu no abām pusēm un pēc tam sarullējiet.
Sviestmaizes Jaunajam gadam 2021: visgaršīgākās receptes
10. Brizols ar kāpostiem
Mēs iesakām ņemt jauktu malto gaļu.
Jums būs nepieciešams: 400 g maltas gaļas, 130 g burkānu, 120 g kāpostu, 1 kartupeļu, 1 sīpolu, 2 tējk. tomātu pasta, 5 ēdamkarotes milti, 4 olas, garšvielas.
Sagatavošana: Sasmalciniet kāpostus un pusi burkānus, viegli apcepiet un pievienojiet tomātu pastu. Visu sautē līdz mīkstam apmēram 20 minūtes un pievieno sezonai. Maltai gaļai pievieno atlikušos burkānus, garšvielas, smalki sagrieztus sīpolus un sarīvētus kartupeļus.
Malto gaļu samaisa līdz viendabīgai masai, sadala gabalos, veido plakanas kūkas un pārber ar miltiem. Sakuļ olas, dažas ielej pannā un liek virsū gaļas kūku. Apcep brizolu no abām pusēm, pievieno kāpostu pildījumu un ietin.
11. Brizols no aknām
Galvenais ir labi notīrīt un izskalot aknas. Jūs varat to nedaudz iemērc pienā.
Jums būs nepieciešams: 400 g aknu, 3 olas, 50 ml piena, 1 ēdamkarote. ciete, garšvielas.
Sagatavošana: Viegli sakuļ aknas un berzē tās ar garšvielām. Sakuļ olas ar pienu un cieti līdz viendabīgai masai, un pēc vajadzības pievieno miltus. Ielejiet daļu olu maisījuma pannā un nekavējoties uzlieciet aknas uz augšu. Apcep brizoli 3-4 minūtes katrā pusē.
12. Cukini brizols
Lieliska recepte jauno cukini sezonai.
Jums būs nepieciešams: 500 g cukini, 5 olas, 5 ēdamk. milti, garšaugi, garšvielas, 500 g maltas gaļas, 1 sīpols, 50 g siera, ķiploki.
Sagatavošana: Viegli apcep malto gaļu un sajauc ar sasmalcinātu sīpolu, ķiplokiem, zaļumiem, garšvielām, 1 olu un rīvētu sieru. Skvošs sarīvē uz rupjās rīves, nedaudz saspiež un pievieno pārējās olas un zaļumus.
No kabaču mīklas apcep pankūkas, uz katras liek malto gaļu un ietin ruļļos. Pārvietojiet brizoli uz cepešpannas un ievietojiet krāsnī 180 grādu temperatūrā 20 minūtes.