Skaista un bagātīga sarkana krāsa ir pirmā lieta, kas piesaista boršču ar bietēm. Tas izskatās tik ēstgribu, ka pat tie, kuriem vienaldzīgi ir pirmie ēdieni, vēlas to uzreiz ēst. Šodien mēs vēlamies dalīties ar jums labākajās pārbaudītajās receptēs!
1. Borščs ar vistu un bietēm
Iespējams, vieglākā boršča versija.
Jums būs nepieciešams: 500 g vistas, 4 kartupeļi, 1 biete, 1 burkāns, 1 sīpols, 1 pastinaks, 2 tomāti, 1 tējk. etiķis, garšvielas.
Sagatavošana: Vāra vistu līdz maigai, izņem to no buljona un sadala gabalos. Izkāš buljonu, uzvāra un nosūta tur kartupeļu nūjas. Atlikušos dārzeņus smalki sagriež sloksnēs.
Cepiet sīpolus ar burkāniem un pastinakiem, pievienojiet tomātu kubiņus un nedaudz sautējiet zem vāka. Sautējiet bietes atsevišķi apmēram 15 minūtes un aplejiet ar etiķi. Ielieciet abus cepešus katliņā, vāriet 15 minūtes, atgrieziet vistu atpakaļ, pagatavojiet boršču un pēc 7 minūtēm izslēdziet plīti.
2. Borščs ar bietēm un gaļu
Klasiskajās receptēs parasti tiek izmantota liellopu gaļa, taču izvēlieties to, kas jums patīk vislabāk!
Jums būs nepieciešams: 500 g liellopa gaļas, 1 sīpols, 1 burkāns, 1 biete, 1 kartupelis, 300 g kāpostu, ķiploki, garšvielas, 2 ēd.k. tomātu pasta, 1 tējk. etiķis, 1 tējk. Sahāra.
Sagatavošana: Ielieciet gaļu vārīties un šajā laikā sasmalciniet visus dārzeņus. Sautējiet bietes ar etiķi un cukuru apmēram 15-20 minūtes. Atsevišķi apcepiet sīpolus un burkānus, līdz tie ir mīksti, pievienojiet tomātu pastas, kā arī nedaudz sautējuma.
Nosūtiet kāpostus uz verdošu buljonu, pēc vārīšanas vēlreiz - kartupeļus, un pēc 10 minūtēm - visus pārējos dārzeņus. Vāra boršču uz lēnas uguns 5 minūtes, sezonu un ķiplokus. Noteikti ļaujiet tam brūvēt zem vāka.
8 receptes visgaršīgākajam liellopa borščam
3. Borščs ar bietēm un tomātu sulu
Gadījumā, ja jums beidzas tomāti un tomātu pasta.
Jums būs nepieciešams: 400 g cūkgaļas, 200 g kāpostu, 1 biete, 2 burkāni, 1 sīpols, 3 kartupeļi, 2 glāzes tomātu sulas, garšvielas.
Sagatavošana: Gaļu iepriekš vāra līdz vārīšanai, sasmalciniet sīpolu un sarīvējiet burkānus ar bietēm. Verdošā buljonā nosūtiet gatavot kartupeļus un kāpostus, apcepiet pārējos dārzeņus un sautējiet, līdz tie ir mīksti. Cepšanu pārnes uz katliņu, ielej tomātu sulu, garšvielas borščā un vāra, līdz sastāvdaļas ir gatavas.
4. Boršs ar bietēm un kotletēm
Kotletes ir ērtākas, jo tās gatavo ātrāk.
Jums būs nepieciešams: 300 g maltas gaļas, 200 g kāpostu, 1 burkāns, 1 biete, 1 sīpols, 1 pipars, 2 kartupeļi, ķiploki, garšvielas, 1 ēdamkarote. tomātu pasta, garšaugi.
Sagatavošana: Malto gaļu veidojiet mazās kotletēs un pagatavojiet verdošā ūdenī. Pēc 7 minūtēm pievienojiet kartupeļus, atlikušos dārzeņus sagrieziet plānās sloksnēs un apcepiet. Pašās beigās cepšanai pievieno tomātu pastu un vāra uz lēnas uguns pāris minūtes.
Kad kartupeļi ir gandrīz gatavi, nosūtiet kāpostus un apcepiet zupā. Pagatavojiet, līdz dārzeņi ir gatavi, un beigās pievienojiet garšvielas, ķiplokus un sasmalcinātus garšaugus.
Kūka bez cepšanas 15 minūtēs: 8 soli pa solim receptes
5. Boršs ar skābētiem kāpostiem un bietēm
Patīkama skābuma sajūta neatstās nevienu vienaldzīgu.
Jums būs nepieciešams: 300 g vistas, 230 g skābētu kāpostu, 500 g kartupeļu, 70 g sīpolu, 100 g burkānu, 150 g biešu, 2 ēd.k. tomātu pasta, 130 g tomātu, garšvielas.
Sagatavošana: Vāra vistu līdz maigai un kartupeļu daiviņas ieliek verdošā buljonā. Sasmalciniet un apcepiet sīpolus, pēc tam pievienojiet rīvētu burkānu un bietes un apcepiet vēl pāris minūtes. Pašās beigās pievieno tomātus, tomātu pastu un garšvielas, un vēl nedaudz sautē zem vāka.
Ielieciet kāpostus cepetī, labi samaisiet, pievienojiet nedaudz buljona un atstājiet visu kopā uz lēnas uguns 10 minūtes. Nosūtiet dārzeņus katlā, atkal uzvāra, pagatavojiet boršča sezonu un pēc 5 minūtēm izslēdziet plīti.
6. Boršs ar bietēm un sēnēm
Šo recepti jau pelnīti var saukt par klasiku!
Jums būs nepieciešams: 300 g liellopa gaļas, 250 g kāpostu, 5 kartupeļi, 1 biete, 1 pipars, 200 g sēņu, 1 sīpols, 1 burkāns, 1 selerijas kātiņš, 2 ēdamk. tomātu pasta, garšvielas, garšaugi.
Sagatavošana: Ielieciet gaļu uz lēnas uguns, un pagaidām sagrieziet bietes plānās sloksnēs un sautējiet, līdz tās ir mīkstas. Atsevišķi apcepiet pārējos dārzeņus ar sēnēm līdz zeltaini brūnai, pievienojiet tomātu pastu un nedaudz sautējiet arī zem vāka.
Kad buljons gatavs, ielieciet tajā kartupeļus un kāpostus, vāriet līdz pusgatavībai un pievienojiet cepšanu. Turpiniet gatavot boršču, līdz visi dārzeņi ir pagatavoti. Un beigās garšojiet boršču un apkaisa ar zaļumiem.
Majonēzes salāti: 20 no visgaršīgākajām un ātrākajām receptēm
7. Boršs ar bietēm un redīsiem
Noķeriet citu oriģinālo versiju, šoreiz bez cepšanas.
Jums būs nepieciešams: 1,5 l buljona, 1 sīpols, 1 biete, 1 burkāns, 100 g redīsu, 2 tomāti, 300 g kāpostu, 2 ķiploka daiviņas, garšaugi, garšvielas.
Sagatavošana: Verdošajam buljonam pievieno sarīvētas bietes, bet pēc 5 minūtēm pievieno kartupeļus, sasmalcinātus sīpolus un sarīvētus burkānus. Turpiniet visu kopā gatavot vēl 20 minūtes, pievienojiet kāpostus un tomātus un atstājiet uz plīts, līdz dārzeņi ir gatavi. Pievienojiet rīvētu redīsu, ķiplokus, garšvielas un garšaugus, sasildiet boršču, noņemiet to no uguns un ļaujiet brūvēt.
8. Liess borščs ar bietēm un tomātiem
Ideāla boršča recepte jauno dārzeņu sezonai.
Jums būs nepieciešams: 2 bietes, 1 burkāns, 1 sīpols, 2 kartupeļi, 0,5 kāposti, 2 tomāti, 1 tējk. etiķis, 1 tējk. cukurs, garšvielas.
Sagatavošana: Visus dārzeņus sagriež sloksnēs, bet kartupeļus - kubiņos. Ielieciet kartupeļus un kāpostus, lai tos pagatavotu, un pagaidām apcepiet sīpolus un burkānus. Kad tie kļūst zeltaini, pievienojiet bietes, etiķi un cukuru un liemeņus kopā 10 minūtes.
Pēc tam cepšanai pievienojiet tomātus, vēl nedaudz sautējiet un dārzeņus pārnesiet katliņā. Uzvāra boršču, uzvāra pēc garšas, vāra pāris minūtes un ļauj brūvēt pusstundu.