Kad gribas pagatavot gardas brokastis, prātā nāk tikai viena lieta - pankūkas ar pienu. Tam būs nepieciešams visizplatītākais produktu komplekts un nedaudz pacietības. Par šo tēmu ir daudz receptes, bet mēs esam atlasījuši 20 no interesantākajām no tām!
1. Plānas pankūkas ar pienu
Pankūku pagatavošanai izmantojiet pienu, kura tauku saturs ir vismaz 2,5%.
Jums būs nepieciešams: 3 glāzes piena, 300 g miltu, šķipsniņa sāls, 2 ēd.k. cukurs, 2 olas, 30 ml augu eļļas.
Sagatavošana: Sakuļ olas ar sāli, cukuru un pienu. Ielejiet miltus, samaisiet līdz viendabīgai masai un pievienojiet 1 ēdamkarote. eļļas. Atstājiet mīklu 10 minūtes. Samaisiet, pagatavojiet pankūkas sakarsētā pannā, kas ieeļļota ar eļļu.
2. Pankūkas ar pienu un sviestu
Mēs iesakām cept pankūkas čuguna pannā.
Jums būs nepieciešams: 0,6 litri piena, 2 glāzes miltu, 2 olas, šķipsniņa sāls, 1 ēdamkarote. cukurs, 1 ēdamkarote. augu eļļa, 50 g sviesta.
Sagatavošana: Sakuļ olas ar sāli un cukuru, pievieno siltu pienu un pusi miltu. Maisiet līdz viendabīgai masai, pievienojiet atlikušos miltus, pievienojiet augu eļļu un atstājiet malā 15 minūtes. Kārtīgi uzkarsē pannu, ieber nedaudz mīklas un apcep no abām pusēm, līdz tā ir mīksta. Katru pankūku liek uz šķīvja un bagātīgi apsmērē ar sviestu.
3. Pankūkas ar ceptu pienu
Noteikti izsijājiet miltus, lai tos piesātinātu ar skābekli, un noņemiet gružus.
Jums būs nepieciešams: 2 glāzes cepta piena, 3 olas, šķipsniņa sāls, 1 ēdamkarote. cukurs, 1,5 glāzes miltu, 30 ml augu eļļas.
Sagatavošana: Sakuļ olas ar cukuru un sāli, pievieno siltu pienu un nedaudz miltu. Labi samaisiet, pievienojiet atlikušos miltus, ielejiet 1 ēd.k. eļļu un atstāj brūvēt 15 minūtes. Cepiet pankūkas iepriekš uzkarsētā pannā ar sviestu.
4. Ažūra pankūkas ar pienu
Biezuma ziņā mīklai vajadzētu atgādināt biezu krējumu.
Jums būs nepieciešams: 500 ml piena, 160 g miltu, 1 ola, šķipsniņa sāls, 0,5 tējk. soda, 2 ēdamk. granulēts cukurs, 1 ēdamkarote. augu eļļa, 50 g sviesta.
Sagatavošana: Sakuļ olu ar sāli, cukuru un augu eļļu. Pievienojiet siltu pienu un pakāpeniski pievienojiet miltus. Maisa līdz gludai, pievieno cepamo sodu un atstāj uz 20 minūtēm. Uzkarsē pannu, pievieno sviesta kamolu, ieber nedaudz mīklas un vienmērīgi sadala pa virsmu. Cepiet pankūkas no katras puses līdz zeltaini brūnai.
5. Sautē pankūkas ar pienu
Pārklājiet gatavās pankūkas, lai tās kļūtu mīkstākas.
Jums būs nepieciešams: 500 ml auksta piena, 2 tases verdoša ūdens, 3 olas, šķipsniņu sāls, 100 g cukura, 400 g miltu, 4 ēd.k. dārzeņu eļļa.
Sagatavošana: Olas sakuļ ar sāli un cukuru, pievieno pienu, izsijātus miltus un labi samaisa. Ielej verdošu ūdeni un 1 ēdamkarote. dārzeņu eļļa. Uzkarsē pannu un pievieno nedaudz eļļas. Ielejiet mīklu, vienmērīgi izklājiet pa virsmu un apcepiet pankūkas no abām pusēm.
10 receptes plānām pankūkām ar caurumiem pienā
6. Klasiskā recepte pankūkām ar pienu
Visām sastāvdaļām jābūt istabas temperatūrā.
Jums būs nepieciešams: 400 ml piena, 250 g miltu, pusi glāzes ūdens, 2 olas, šķipsniņu sāls, 2 ēd.k. cukurs, 1 ēdamkarote. augu eļļa, sviests cepšanai.
Sagatavošana: Sajauc ūdeni, pienu, sāli un cukuru. Pievienojiet nedaudz sakultas olas, augu eļļu, pakāpeniski pievienojiet izsijātus miltus un samaisiet līdz viendabīgai masai. Iepriekš iesildītu pannu ieziež ar sviestu. Ielejiet daļu mīklas, vienmērīgi sadaliet un apcepiet, līdz tā kļūst mīksta no abām pusēm.
7. Vaniļas pankūkas ar pienu
Šīs vaniļas pankūkas labi sader ar ievārījumu, biezpienu vai augļiem.
Jums būs nepieciešams: 2 glāzes silta piena, 220 g miltu, 2 olas, šķipsniņu sāls, 3 ēd.k. cukurs, vanilīns uz naža gala, 50 g sviesta, 1 ēd.k. dārzeņu eļļa.
Sagatavošana: Sakuļ olas ar sāli, cukuru un vaniļu. Pievienojiet siltu pienu, izsijātus miltus un augu eļļu. Cepiet pankūkas līdz zeltaini brūnai uzkarsētā pannā, kas ieziesta ar sviestu.
8. Veca recepte pankūkām ar pienu
Pievienojiet sastāvdaļas tikai norādītajā secībā.
Jums būs nepieciešams: 0,5 litri silta piena, 5 olas, šķipsniņu sāls, 1 ēdamkarote. cukurs, 220 g miltu, 50 g sviesta.
Sagatavošana: Sakuļ olas ar sāli un cukuru. Ielejiet pusi piena un pakāpeniski pievienojiet miltus. Maisa līdz viendabīgai masai, pievieno izkausētu sviestu un atlikušos miltus. Pārklājiet bļodu un ļaujiet tai nostāvēties 10 minūtes. Cepiet pankūkas iepriekš uzkarsētā pannā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
9. Smalkas pankūkas pienā ar soda un etiķi
Etiķa vietā varat izmantot citronu sulu.
Jums būs nepieciešams: 500 ml piena, 3 olas, 260 g miltu, 0,5 tējk. soda, 0,5 tējk. etiķis, šķipsniņa sāls, 2 ēdamk. cukurs, 1 ēdamkarote. augu eļļa, sviests cepšanai.
Sagatavošana: Sakuļ olas ar sāli un cukuru. Pievienojiet cepamo soda, kas dzēsta ar etiķi, nedaudz uzsildītu pienu un miltus. Maisiet līdz viendabīgai masai, pievienojiet augu eļļu un atstājiet 10 minūtes. Cepiet pankūkas līdz zeltaini brūnai iepriekš uzkarsētā pannā, pievienojot sviestu.
10. Pankūkas ar pienu "Trīs glāzes"
Vienkāršākā pankūku recepte ar pienu, kuru ir viegli atcerēties.
Jums būs nepieciešams: 1 glāze auksta piena, 1 glāze miltu, 1 glāze karsta ūdens, 2 olas, šķipsniņa sāls, maisiņš vaniļas cukura, 3 ēd.k. dārzeņu eļļa.
Sagatavošana: Sakuļ olas ar sāli un vaniļas cukuru. Turpinot putotāju darbu, pievieno pienu, ūdeni, miltus un 1 ēdamk. dārzeņu eļļa. Mīklu porcijās ielejiet ietaukotā pannā. Cep pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Auzu pārslas ar pienu: 8 vienkāršas receptes (soli pa solim)
11. Sulīgas pankūkas ar pienu un raugu
Gatavošanas laikā pārklājiet pannu ar vāku, tas palīdzēs pankūkām labāk pacelties.
Jums būs nepieciešams: 500 ml piena, 1 glāze miltu, 10 g svaiga rauga, 2 olas, šķipsniņa sāls, 2 ēdamk. cukurs, 50 ml augu eļļas.
Sagatavošana: Atsevišķā traukā sajauc raugu, 100 ml silta piena, 1 ēd.k. cukurs un 1 ēdamkarote. milti. Atstājiet to siltu 10 minūtes, lai aktivizētu raugu. Sakuļ olas ar cukuru, sāli un 1 ēdamkarote. dārzeņu eļļa. Daļās ielejiet izsijātus miltus, ielejiet siltu pienu, mīklu un visu labi samaisiet. Pārklāj ar pārtikas plēvi un izņem pusstundu. Cepiet pankūkas, līdz tās ir mīkstas, eļļojot pannu ar augu eļļu.
12. Amerikāņu pankūkas ar pienu
Šos krēmus vislabāk var pasniegt ar medu vai kļavu sīrupu.
Jums būs nepieciešams: 1 glāze piena, 2 olas, 170 g miltu, 1 tējk. cepamais pulveris, 2 ēdamk. cukurs, šķipsniņš sāls, vanilīns uz naža gala.
Sagatavošana: Sakuļ olas ar pienu, pievieno sāli, cukuru un vanilīnu. Ielejiet izsijātus miltus, cepamo pulveri. Cepiet pankūkas no abām pusēm sausā pannā.
13. Biezas pankūkas ar pienu un kefīru
Mīklai nevajadzētu pievienot daudz cukura, pretējā gadījumā pankūkas sadedzinās.
Jums būs nepieciešams: 200 ml piena, pusglāze kefīra, 200 g miltu, 1 ola, šķipsniņa sāls, 2 tējk. cukurs, 1 ēdamkarote. dārzeņu eļļa.
Sagatavošana: Olu sakuļ ar cukuru, sāli, pievieno siltu pienu, miltus un visu kārtīgi samaisa. Ielejiet sasildītu kefīru, sviestu un atstājiet 10 minūtes zem vāka. Porcijās ielejiet mīklu iepriekš uzkarsētā pannā un apcepiet no abām pusēm.
14. Biezas pankūkas ar pienu, raugu un mannu
Neapgrieziet pankūku, līdz malas sāk atpalikt no pannas.
Jums būs nepieciešams: 0,5 litri silta piena, 2 tējk. sausais raugs, 2 ēdamk. mannas putraimi, 300 g miltu, 2 olas, šķipsniņu sāls, 1 ēd.k. cukurs, 50 ml augu eļļas.
Sagatavošana: Pusi piena sajauc ar raugu, sāli, cukuru, mannu un miltiem. Pārklāj ar pārtikas plēvi un uzglabā siltā vietā 2 stundas. Pievienojiet olas, sviestu, atlikušo pienu, samaisiet līdz gludai un atstājiet vēl pusstundu. Cepiet pankūkas sausā pannā.
15. Sulīgas pankūkas ar pienu un sauso raugu
Pankūku mīklas biezumu var regulēt, pievienojot pienu vai miltus.
Jums būs nepieciešams: 1 glāze silta piena, 1 glāze silta ūdens, 400 g miltu, 1 ola, 1,5 tējk. sausais raugs, šķipsniņš sāls, 0,5 tējk. cepamais pulveris, 2 ēdamk. cukurs, 40 ml augu eļļas.
Sagatavošana: Izsijājiet miltus, sajauciet ar raugu, cepamo pulveri, sāli un cukuru.Pievieno sakultu olu, pienu un ūdeni. Pārklājiet trauku ar pārtikas plēvi, ievietojiet to siltā vietā uz stundu. Ielej 1 ēd.k. sviestu un vēlreiz labi samaisa. Mīklu porcijās ielejiet ietaukotā pannā. Cep pankūkas līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.
Pūkainas pankūkas ar pienu: 10 receptes
16. Medus pankūkas ar pienu
Smalkas un ļoti plānas pankūkas, kuras ir viegli pagatavojamas pat iesācējiem.
Jums būs nepieciešams: 2 glāzes piena, 1 ēdamkarote. medus, 2 olas, 220 g miltu, 1 tējk. cepamā pulvera, šķipsniņu sāls, 1 ēdamk. augu eļļa, 50 g sviesta.
Sagatavošana: Pienu sajauc ar medu un nedaudz uzsilda. Pievienojiet sakultas olas ar sāli, miltiem, cepamo pulveri un augu eļļu. Mīciet mīklu un atstājiet vāku 15 minūtes. Cep pankūkas iepriekš uzkarsētā pannā, apsmērējot ar sviestu.
17. Pankūkas ar rūgušpienu
Pankūku sausās malas nekavējoties ieziež ar sviestu.
Jums būs nepieciešams: 400 ml rūgušpiena, 250 g miltu, 2 olas, šķipsniņu sāls, 0,5 tējk. soda, 2 ēdamk. cukurs, 3 ēdamk. dārzeņu eļļa.
Sagatavošana: Sakuļ olas ar sāli un cukuru. Pievieno siltu rūgušpienu, cepamo sodu, miltus un 1 ēdamk. dārzeņu eļļa. Mīciet mīklu līdz gludai un pārklājiet ar pārtikas plēvi 15 minūtes. Pankūkas no abām pusēm apcep pannā ar sviestu.
18. Ažūra pankūkas ar pienu un kakao
Garšīgu mājās gatavotu pankūku recepte ar pienu īpaši tiem, kam salds zobs.
Jums būs nepieciešams: 0,5 l piena, 200 g miltu, 50 g kakao, šķipsniņa sāls, 2 ēd.k. cukurs, vanilīns uz naža gala, 2 olas, 1 tējk. cepamais pulveris, 50 ml augu eļļas.
Sagatavošana: Sakuļ olas ar cukuru un sāli. Pievienojiet 1 ēdamk. augu eļļa, vanilīns, silts piens, kakao un milti, kas sajaukti ar cepamo pulveri. Pārklājiet mīklu ar pārtikas plēvi un ievietojiet siltā vietā 15 minūtes. Uzkarsē pannu, pievieno eļļu, centrā ielej mīklu un vienmērīgi sadala. Cep pankūkas līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.
19. Divu krāsu pankūkas ar pienu
Tumšo mīklu ielejiet traukā ar plānu snīpi, lai būtu vieglāk zīmēt.
Jums būs nepieciešams: 400 ml piena, 250 g miltu, 2 olas, 2 ēdamk. kakao, vanilīns uz naža gala, 2 ēd.k. cukurs, šķipsniņš sāls, 50 g sviesta.
Sagatavošana: Sakuļ olas ar sāli un cukuru. Pievienojiet miltus, siltu pienu, vanilīnu un 20 g izkausēta sviesta. Mīklu sadala uz pusēm, vienai daļai pievieno kakao un labi samaisa. Iepriekš iesildītu cepamo pannu ieziež ar sviestu, vispirms tajā ielej balto mīklu, un tad gatavo zīmējumu šokolādi. Cep pankūkas, līdz tās ir mīkstas.
20. Zaļās pankūkas ar pienu
Ieprieciniet visu ģimeni ar šīm oriģinālajām pankūkām!
Jums būs nepieciešams: 150 g spinātu, 0,5 l piena, 1 ola, 180 g miltu, šķipsniņa sāls, 1 tējk. cukurs, vanilīns uz naža gala, 50 ml augu eļļas.
Sagatavošana: Olu sajauc ar sāli, cukuru un siltu pienu. Pievienojiet sasmalcinātus spinātus, miltus, vanilīnu un 1 ēdamk. dārzeņu eļļa. Labi mīciet mīklu, pārklājiet ar pārtikas plēvi un atstājiet malā 15 minūtes. Gatavojiet pankūkas ietaukotā pannā.