בורשט ירוק מעורר תיאבון ניתן לבשל עם בשר או גרסה צמחונית. אספנו 15 מהמתכונים הטובים ביותר לנסות הקיץ!
1. בורש ירוק עם סרפד
לא רק דוקרני, אלא גם ירקות שימושיים מאוד.
אתה תצטרך: 3 ליטר מים, 600 גרם בקר, 3 תפוחי אדמה, בצל, גזר, סלק, 2 עגבניות, פלפל בולגרי, 200 גרם סרפד, חומץ, תרד, ביצה, מלח, פלפל, עשבי תיבול.
הכנה: מבשלים את הבשר עד שהוא רך. מוסיפים תפוחי אדמה בקוביות. במחבת מטגנים בצל, סלק, פלפל, גזר, עגבניות. כאשר תפוחי האדמה מבושלים מוסיפים ירקות, ירקות קצוצים ומבשלים 10-15 דקות. מגישים בורשט עם ביצה חצויה ושמנת חמוצה.
2. בורש ירוק עם תבשיל
טעים כך שאי אפשר לרדת!
אתה תצטרך: 3 ליטר מים, 1 ק"ג תפוחי אדמה צעירים, 1 פחית בשר מבושל, 2 עלי כרוב צעיר, צרור בצל ירוק, 3 עלי סלק, 4 גבעולי ריבס, צרור שמיר, פטרוזיליה, 3 גזרים, פלפלים. , 3 צנוניות, צרור 1 צמרות גזר, 5 עלי חסה, 0.5 ליטר. חלב אפוי, 1 כף. שמנת חמוצה, 3 כפות. שמן חמניות, מלח, עלה דפנה.
הכנה: מגררים את הגזר, קוצצים דק את הירוקים וחותכים את הפלפל לרצועות. מרתיחים את תפוחי האדמה וכשהם הופכים רכים, טורפים בעזרת בלנדר, מוסיפים עשבי תיבול וירקות. כשהכל רותח מוסיפים פחית תבשיל, חלב, תבלינים. מתבלים בורש עם בצל ירוק ומגישים עם כף שמנת חמוצה.
3. בורשט ירוק מהיר תוך 30 דקות
אם אתם לא אוהבים חומץ, השתמשו בתרד והוסיפו בסוף כמה כפות מיץ לימון.
אתה תצטרך: 2 ליטר מים, 2 תפוחי אדמה, גזר, בצל, 300 גרם של חומץ, ביצה, עלה דפנה, גרגירי פלפל, מלח, סוכר, פלפל.
הכנה: חותכים תפוחי אדמה, גזר לקוביות ומבשלים. מוסיפים בצל לטעם, מתבלים. כשהתפוחי אדמה רכים, קוצצים את החמצת ומבשלים עוד 5 דקות. מרתיחים את הביצה ומגרדים, מוסיפים לבורשט ומערבבים הכל.
4. בורש ירוק עם סרפד ושליו
מעדן אמיתי שאפשר ליהנות ממנו מהאורחים החמורים ביותר.
אתה תצטרך: 2 שליו, 3 תפוחי אדמה, בצל, גזר, סלק, 2 עגבניות, פלפל בולגרי, 200 גרם כל סרפד, חומץ, תרד, עשבי תיבול, מלח, פלפל, ביצה, שום, שמנת חמוצה.
הכנה: שליו הופשטו לשניים והרתיחו במשך 5 דקות. שוטפים וממלאים במים נקיים. מוסיפים קוביות תפוחי אדמה, גזר מגורד. מטגנים במחבת פרוסות פלפל, בצל, עגבניות ושולחים למחבת.
כשהתפוחי אדמה רכים מוסיפים עשבי תיבול ותבלינים. מגישים בורשט עם חצי ביצה, שמנת חמוצה ושום.
15 בורש חמצת ירוק שבהחלט תרצו לאכול
5. בורשט ירוק בכיריים איטיות
לאכול מהר יותר!
אתה תצטרך: 2 ליטר מים, 8 תפוחי אדמה, בצל, 3 ביצים, 30 מ"ל. שמן חמניות, גזר, 350 גרם עיסת חזיר, 2 צרורות של חומץ, מלח, שמיר.
הכנה: יוצקים שמן לקערת המולטי -קוקר ומוסיפים את הבשר, חתוך לקוביות קטנות. מבשלים 15 דקות במצב "טיגון". מוסיפים תפוחי אדמה קצוצים, מים, תבלינים ולשים במצב מרק למשך 25 דקות. מוסיפים ירקות 5 דקות לפני הבישול. מגישים עם ביצים חצויות.
6. בורש שמנת ירוקה
כנראה שכולם כבר ניסו את מרק השמנת. מה לגבי בורשט קרם?
אתה תצטרך: 2 ליטר מים, 4 תפוחי אדמה, גזר גדול, בצל, 300 גרם חמצת, פילה עוף, ביצה, עלה דפנה, גרגרי פלפל, מלח, סוכר, פלפל.
הכנה: שלחו את פילה העוף הקצוץ, תפוחי האדמה, הבצל, הגזר לרתיחה. כשהירקות רכים מוסיפים את החמצינית. טורפים הכל בעזרת בלנדר ומוסיפים תבלינים. מגישים עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול.
7. בורש ירוק עם רסק עגבניות
אתה יכול להחליף רסק עגבניות בעגבניות במיץ שלך.
אתה תצטרך: 1.5 ליטר מים, 400 גרם צלעות חזיר, 2-3 תפוחי אדמה, 4 ביצים, 300 גרם של חומץ, גזר, בצל, 1.5 כפות. רסק עגבניות, 30 גרם פטרוזיליה, עלה דפנה, מלח, פלפל.
הכנה: חותכים את הצלעות ומרתיחים במשך 5 דקות. שוטפים ומבשלים עם תפוחי אדמה קצוצים וגזר מגורד.מטגנים במחבת את הבצל עם רסק עגבניות. כשהתפוחי אדמה רכים, שולחים הכל לסיר יחד עם החומץ והתבלינים. מגישים בורשט עם שמנת חמוצה, ביצים חצויות ועשבי תיבול.
8. בורש ירוק עם קציצות
הוא מתכונן מהר מאוד, ואת הארומה אפשר לשמוע קילומטר משם!
אתה תצטרך: 1.5 ליטר מים, 200 גרם עוף טחון, 1 כף. סולת, 150 גרם חומץ, 150 גרם בצל ירוק, בצל, 3 תפוחי אדמה, 100 גרם ירקות, 2 כפות. שמן חמניות, 2 ביצי עוף, מלח.
הכנה: ממליחים את העוף הטחון ומוסיפים סולת, מניחים בצד למשך 20 דקות כך שיתנפח. מסננים את הקציצות ומניחים בצד. יוצקים שמן לסיר עם תחתית עבה ומטגנים את הבצל ותפוחי האדמה במשך מספר דקות. ממלאים במים חמים.
כשהתפוחי אדמה רכים מוסיפים ירקות, קציצות. מגישים בורשט עם שמנת חמוצה וחצי ביצה.
9. בורשט ירוק בסירים
הודות לבישול בתנור הטעם והניחוח פשוט מדהימים!
אתה תצטרך: 1 ליטר מרק עוף, 6 תפוחי אדמה, 250 גרם חזיר, בצל, גזר, צרור חומץ, 2 ביצים, עשבי תיבול.
הכנה: קוצצים את הבשר ותפוחי האדמה. מכניסים לסירים ומכסים במרק עוף, שולחים לתנור. מגררים את הגזר, קוצצים את הבצל ומטגנים במחבת.
מוסיפים לסירים ירקות ועשבי תיבול קצוצים. משאירים עד שהם רכים ומגישים עם חצאי ביצים מבושלות ושמנת חמוצה.
10. בורשט ירוק עצלן
אם אתה אוהב מזון מהיר, אז המתכון הזה בהחלט שווה שכתוב!
אתה תצטרך: 1 ליטר מים, 2 תפוחי אדמה, גזר, בצל, תבשיל, 200 גרם חומץ, מלח, פלפל, 2 ביצים.
הכנה: מוסיפים למים תפוחי אדמה קצוצים, גזר, בצל ותבשיל. לאחר 20 דקות, מוסיפים את החמצת ופוצצים את הביצים הגולמיות, תוך ערבוב מהיר בעזרת כף. מוסיפים תבלינים ומכבים בסיום.
11. בורשט ירוק בכרוב
בחרו כרוב שטוח ורחב יותר כך שיהיה נוח לחתוך בו חריץ!
אתה תצטרך: 1 כרוב לבן, 200 גרם בקר על העצם, בצל, 2 תפוחי אדמה, גזר, 200 גרם חומץ, 100 גרם עשבי תיבול, 2 ביצים, תבלינים.
הכנה: חותכים מיכל בכרוב, שם יוצקים את החמין. מרתיחים את הבשר עם תבלינים ובצל. מוסיפים תפוחי אדמה קצוצים, גזר. כשהוא מוכן, מוסיפים חומץ וביצים מגוררות. יוצקים בורשט לכרוב ומגישים.
12. בורש ירוק עם פטריות
שילוב יוצא דופן שהופך את הבורשט לעשיר וטעים עוד יותר!
אתה תצטרך: 200 גרם שמפניון, 3 ביצים, גזר, בצל, 4 תפוחי אדמה, 6 צלעות חזיר, צרור עשבי תיבול וחמץ, מלח, פלפל, 2 שיני שום, 6 כפות. רסק עגבניות.
הכנה: מבשלים את מרק הצלעות ומוסיפים פטריות חתוכות דק וקוביות תפוחי אדמה. מטגנים את הבצל, הגזר המגורר והשום ברסק עגבניות. שלחו אותו לסיר יחד עם החמצת. מרתיחים את הביצים, מגרדים אותן ומוסיפים לבורשט המוגמר.
סטרוגנוף בקר קלאסי: 10 מתכונים שלב אחר שלב
13. בורש ירוק לבן
אתה יכול להחליף יוגורט יווני דל קלוריות בשמנת חמוצה!
אתה תצטרך: 2.5 ליטר מים, 8 תפוחי אדמה, 200 גרם בשר חזיר, 5 ביצים מבושלות, 500 גרם שמנת חמוצה, 4 צרורות חמתית, 2 צרורות שמיר, 2 צרורות פטרוזיליה, 2 צרורות כרישה, 0.5 כפית. חומצת לימון, מלח, פלפל, שום, טוסט.
הכנה: מבשלים מרק עם בשר, מוסיפים תפוחי אדמה. חותכים ירקות לשמנת חמוצה, מגרדים ביצים ומערבבים הכל עם חומצת לימון, שולחים לסיר. מגישים בורשט עם שום וטוסט.
14. בורש ירוק עם קפיר ואורז
המנה מתגלה כמשביעה מאוד והיא מושלמת אפילו לארוחת ערב!
אתה תצטרך: 700 גרם בשר בקר על העצם, 0.7 כוסות אורז, 4 תפוחי אדמה, 2 צרורות חמוץ, צרור בצל, צרור שמיר, 6 ביצים, 500 מ"ל. קפיר, מלח, פלפל, עלה דפנהה, 1 כף. חמאה.
הכנה: מרתיחים מרק עם בשר, מוסיפים אורז ותפוחי אדמה קצוצים. כשהכל מבושל, שולחים למחבת עשבי תיבול קצוצים, ביצים, בצל, קפיר. מוסיפים חמאה ומגישים עם לחם שחור.
15. בורש ירוק עם דגים
כדי להעריך את הטעם יוצא הדופן והעשיר של הבורשט הזה - אתה רק צריך לבשל אותו!
אתה תצטרך: 1.5 ליטר מים, 300 גרם מקרל מעושן חם, 4 תפוחי אדמה, שמיר, פטרוזיליה, 200 גרם חומץ ותרד, גזר, בצל 2 כפות.שמנים צמחיים, מלח, פלפל
הכנה: מרתיחים את תפוחי האדמה הפרוסים. מכינים טיגון עם בצל וגזר - שולחים למחבת יחד עם עשבי תיבול קצוצים. מוסיפים מקרל קצוץ דק 5 דקות לפני הבישול. בורשט משתלב היטב עם בצל ירוק וטוסט.