ירקות אפויים בתנור עסיסיים ושומרים על כל הויטמינים. זה לא צריך הרבה שמן או שומנים אחרים, והיתרונות הרבה יותר גדולים מאשר טיגון. בנוסף, אתה יכול לאפות ממש כל דבר ועם כל דבר. לתמוך בכך, שמור על 20 מתכונים מעולים!
1. ירקות אפויים בשרוול
כל המיצים נשמרים בשרוול, והירקות בהחלט לא יתייבשו.
אתה תצטרך: 1 תפוח אדמה, 1 חציל, 2 גזרים, 2 בצלים, 1 פלפל, 1 עגבנייה, 3 כפות. שמן זית, תבלינים ועשבי תיבול.
הכנה: קוצצים את הירקות באקראי וחותכים רק את תפוחי האדמה דקים יותר. מכניסים הכל לשרוול, יוצקים שם שמן, מוסיפים תבלינים ועשבי תיבול ומערבבים היטב. אופים בתנור כ -25 דקות בחום של 180 מעלות.
2. ירקות אפויים בנייר כסף
מתכון מעורר תיאבון לבישול ירקות בתנור בנייר כסף.
אתה תצטרך: 1 חציל, 1 קישוא, 1 עגבנייה, 2 פלפלים, 1 גזר, 1 בצל, שום, תבלינים, 3 כפות. שמן צמחי.
הכנה: קוצצים גס את כל הירקות, שמים בקערה ומערבבים עם חמאה ותבלינים. עטפו אותם במעטפת נייר כסף כך שלא יהיו בו פערים. ואופים בתנור בחום של 180 מעלות במשך כ-25-30 דקות. אם אתה רוצה להשחים אותם מעט למעלה, כבה את השכבה העליונה של נייר הכסף 10 דקות לפני הסיום.
3. ירקות עם גבינה בתנור
מנה אידיאלית לכל מי שדואג לתזונה נכונה.
אתה תצטרך: 2 תפוחי אדמה, 2 גזרים, 400 גרם ברוקולי, 100 גרם אפונה, 1 בצל, 100 גרם גבינה, 3 כפות. שמנת חמוצה, תבלינים.
הכנה: חותכים את תפוחי האדמה והגזר לקוביות בינוניות, את הבצל לטבעות ואת הברוקולי לפרחים. מערבבים ירקות עם הערכה ותבלינים, מכניסים לתבנית ומכסים בגבינה מגוררת. אופים 40 דקות בחום של 180 מעלות.
4. ירקות אפויים עם פטריות
ירקות עם שמפיניון משולבים בהרמוניה עם עשבי תיבול ארומטיים - טרגון, אורגנו, רוזמרין או כוסברה.
אתה תצטרך: 1 קישוא, 1 עגבנייה, 6 פטריות, 1 בצל, חצי פלפל, 1 פלפל חריף, 2 כפות. שמן זית, תבלינים ועשבי תיבול.
הכנה: קוצצים גס את כל הירקות, וקוצצים רק פלפלים חריפים. מוסיפים שם פטריות, שמים בתבנית, מפזרים הכל בשמן ומפזרים תבלינים. אופים בתנור כ- 20-25 דקות בחום של 220 מעלות, עד שהפטריות רכות.
5. ירקות אפויים בחביתה
מנה זו מתאימה מאוד לארוחת הבוקר במקום הביצים המקושקשות הרגילות.
אתה תצטרך: 5 ביצים, 150 מ"ל חלב, 30 מ"ל שמן צמחי, 300 גרם ברוקולי, תבלינים, 250 גרם קישואים, 200 גרם עגבניות.
הכנה: מרתיחים קלות את תפרחות הברוקולי, חותכים את שאר הירקות לקוביות ומקציפים את הביצים עם תבלינים וחלב. שמים את הירקות בתבנית, מכסים בחביתה ואופים בתנור בחום של 180 מעלות עד שהביצים מתייצבות.
מנות תנור: 20 מתכונים מהירים וטעימים
6. ירקות אפויים בתנור עם דלעת
ניתן להוסיף כאן גם בטטה או ירקות שורש מעניינים אחרים.
אתה תצטרך: 1 חציל, 500 גרם תפוחי אדמה, 300 גרם דלעת, שום, פפריקה מעושנת, בזיליקום, עשבי תיבול, תבלינים, 3 כפות. שמן זית.
הכנה: חותכים את כל הירקות יחד עם הדלעת לקוביות בערך באותו גודל. זורקים אותם עם תבלינים, בזיליקום קצוץ, חמאה ופפריקה מעושנת ארומטית. אופים 45 דקות בתנור בחום של 190 מעלות מתחת לנייר כסף.
7. ירקות אפויים ברוטב סויה
מוסיפים ג'ינג'ר מגורד או מעט דבש אם רוצים.
אתה תצטרך: 380 גרם חציל, 80 גרם בצל אדום, 130 גרם פלפל, 20 מ"ל רוטב סויה, שום, 470 גרם קישואים, 40 מ"ל שמן צמחי, 10 מ"ל בלסמי, תבלינים.
הכנה: מערבבים רוטב סויה, בלסמי, תבלינים, שמן ושום טחון. חותכים את הירקות לקוביות, מכסים במרינדה ומניחים לחצי שעה. אופים כ- 30-40 דקות בחום של 180 מעלות תוך ערבוב פעמיים בתהליך.
8. ירקות אפויים עם דבש
למי שאוהב את המתיקות העדינה של הדבש והתבלינים.
אתה תצטרך: 3 תפוחי אדמה, 4 גזרים, שום, 1 שורש סלרי, ג'ינג'ר, קורנית, 250 מ"ל יין יבש, 6 כפות. דבש, 1 כף. בלסמי, 100 גרם חמאה, קורט קינמון.
הכנה: קוצצים גס ירקות ומערבבים עם שום קצוץ, טימין וג'ינג'ר. מערבבים חמאה מומסת עם דבש, בלסמי, יין ותבלינים. מחממים את הרוטב עד לקבלת מרקם חלק, יוצקים על הירקות ואופים בתנור בחום של 180 מעלות במשך 35 דקות.
9. ירקות אפויים ברוטב שמנת
קרם עם אחוזי שומן בינוניים של 15-20% מתאים היטב.
אתה תצטרך: 200 גרם כרובית, 200 גרם ברוקולי, 1 בצל, 1 גזר, 3 כפות. שמן זית, 300 מ"ל שמנת, 1 כף. חמאה, תבלינים, 2 כפות. קמח.
הכנה: מפרקים את הכרובית והברוקולי לפרחים ומרתיחים 3-5 דקות. קוצצים את הגזר והבצל ומאדים בשמן זית ואז מעבירים את כל הירקות לתבנית. מטגנים קלות את הקמח בחמאה, יוצקים פנימה את השמנת, מוסיפים תבלינים ומחכים עד שהרוטב מסמיך. יוצקים בהם ירקות ואופים 20-25 דקות בחום של 180 מעלות.
10. ירקות עם אגוזים בתנור
קח אגוזים, או אפילו יותר טוב - תערובת אגוזים.
אתה תצטרך: 300 גרם תפוחי אדמה, 300 גרם ברוקולי, 200 גרם נבט בריסל, 2 גזרים, 3 כפות. שמן צמחי, 0.5 כוסות אגוזים, תבלינים ועשבי תיבול.
הכנה: קוצצים את כל הירקות גס ואקראי ומערבבים עם חמאה, תבלינים ועשבי תיבול קצוצים. מניחים אותם על תבנית אפייה ואופים במשך 25 דקות בחום של 220 מעלות. מערבבים את האגוזים עם החמאה הנותרת, מוסיפים לירקות ואופים עוד 5-10 דקות.
10 מתכונים לצלעות חזיר טעימות בתנור
11. ירקות אפויים עם גבינת פטה
זה ייקח כמה דקות להכין את המרכיבים!
אתה תצטרך: 2 עגבניות, 1 קישוא, 1 פלפל, 100 גרם חמאה, 50 גרם גבינת פטה, תבלינים, עשבי תיבול.
הכנה: מערבבים חמאה מרוככת עם עשבי תיבול קצוצים, מגלגלים לכדורים ומכניסים למקפיא. קוצצים ירקות באקראי, מסדרים בתבנית ומתבלים. מניחים מעל את כדורי החמאה וגבינת קוביות, שולחים לתנור ואופים 20 דקות בחום של 180 מעלות.
12. ירקות אפויים בתנור עם אורז
אתה בטח יודע איך לבשל אורז עם ירקות במחבת. הנה איך לעשות את אותו הדבר בתנור!
אתה תצטרך: 2 כפות שמן זית, 100 גרם כל אחד מאורז, גזר, בצל, פלפלים, עגבניות, קישואים ודלעת, תבלינים.
הכנה: חותכים את כל הירקות לפרוסות אקראיות בגודל בינוני, מוסיפים תבלינים ואורז שטוף. מערבבים הכל עם חמאה, מכניסים לתבנית ויוצקים מים רותחים כמעט למעלה. אופים מתחת לנייר כסף כשעה בחום של 180 מעלות.
13. ירקות אפויים עם פסטה
כן, פסטה עם ירקות אפשר לבשל גם בתנור!
אתה תצטרך: 300 גרם פסטה, 2 פלפלים, 1 חציל, עשבי תיבול, 40 גרם גבינה, 3 כפות. שמן זית, תבלינים, בזיליקום.
הכנה: מרתיחים את הפסטה עד שהיא חצי מבושלת, ובזמן זה חותכים את הירקות לקוביות. זורקים ירקות עם תבלינים, שמן ובזיליקום קצוץ, שמים הכל בתבנית אפייה ואופים 25 דקות בחום של 180 מעלות. מוסיפים פסטה וגבינה מגוררת, מערבבים ואופים 10 דקות נוספות.
14. ירקות אפויים עם גבינת קוטג '
מתכון שימושי מאוד למי שחסר לו חלבון בתזונה.
אתה תצטרך: 100 גרם שעועית ירוקה, 80 גרם ברוקולי, 80 גרם נבט בריסל, 40 גרם עגבניות, 100 גרם גבינת קוטג ', 1 חלבון, תבלינים, ג'ינג'ר, שום.
הכנה: שלבו גבינת קוטג 'עם חלבון, ג'ינג'ר מגורד, שום כתוש ותבלינים. מבשלים שעועית ושני סוגי הכרוב במשך 2-3 דקות ומכניסים לתבנית. מוסיפים שם פרוסות עגבניות וגבינת קוטג ', מערבבים ואופים 15 דקות בחום של 180 מעלות.
15. ירקות אפויים עם שעועית
מרתיחים שעועית עד לבישול מראש או לוקחים שעועית משומרת.
אתה תצטרך: 300 גרם שעועית, 3 גזרים, 5 בצלים, פחית עגבניות אחת במיץ שלהם, 2 כפיות. סוכר, תבלינים.
הכנה: חותכים את הבצל לחצי טבעות, מגררים את הגזר ומטגנים אותם קלות עם העגבניות. שמים הכל בצלחת גבוהה, זורקים עם השעועית ויוצקים מעל את מיץ העגבניות הנותר. אופים את המנה כשעה בחום של 200 מעלות.
15 מתכוני פשטידת בננה בתנור קל
16. ירקות אפויים עם חומוס
חומוס גם נוח יותר לקחת בבנק או להכין קצת מוקדם יותר.
אתה תצטרך: 1 כוס חומוס, ראש ברוקולי, 200 גרם כרובית, 1 פלפל, 1 בצל, 2 גבעולי סלרי, 5 עגבניות שרי, 3 כפות. שמן צמחי, תבלינים.
הכנה: מפרקים את הברוקולי והכרובית לתפרחות ומרתיחים 3 דקות. קוצצים את שאר הירקות, למעט עגבניות, באופן שרירותי ומטגנים קלות במחבת. שמים הכל בתבנית, מוסיפים את החומוס וחצאי הדובדבן, מתבלים, מערבבים ואופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 30 דקות.
17. ירקות אפויים עם טופו
עדיין לא בטוחים מה לעשות עם טופו? בואו לספר!
אתה תצטרך: 200 גרם טופו, 150 גרם כרובית, 2 גזרים, חצי בצל, 1 פלפל, 3 כפות. רוטב סויה, 2 כפות שמן זית, 1 כפית. עמילן, תבלינים ועשבי תיבול.
הכנה: חותכים את הטופו לקוביות ומערבבים אותו עם העמילן והתבלינים. קוצצים את כל הירקות, זורקים עם טופו ושדות עם חמאה ורוטב סויה. לשים בתבנית אפייה ואופים במשך 30 דקות בחום של 200 מעלות.
18. ירקות אפויים עם פירות ים
מנה משובחת שתשמח אפילו גורמה.
אתה תצטרך: 300 גרם שרימפס, 300 גרם דיונון, צרור ירקות, 6 עגבניות שרי, 1 חציל, 1 קישוא, 1 בצל, 2 פלפלים, 60 מ"ל שמן זית, תבלינים, בלסמי, רוטב סויה.
הכנה: מניחים את כל הירקות בשלמותם על רשת ואופים במשך 30 דקות בחום של 200 מעלות. מרתיחים את פירות הים, חותכים את הדיונון לרצועות וקוצצים בנפרד את הבצל ואת עשבי התיבול. קוצצים ירקות אפויים, מערבבים את החומרים, מתבלים ומזלפים בלסמי ורוטב סויה. מכניסים לתנור למשך 5-7 דקות נוספות.
19. ירקות אפויים עם בשר טחון
הוסיפו קצת תבלינים גאורגים או ארמנים חריפים לטעם מלא יותר.
אתה תצטרך: 500 גרם בשר טחון, 1 קישוא, 1 חציל, 1 עגבנייה, 2 כפות. רוטב עגבניות, 2 כפות. יוגורט, 2 כפות פירורי לחם, תבלינים.
הכנה: מערבבים את הבשר הטחון עם פירורי לחם ותבלינים, וחותכים את הירקות לפרוסות. יוצרים קציצות קטנות ומסדרים אותן היטב בתבנית הירקות. למעלה תערובת של מים, יוגורט ורוטב עגבניות עם תבלינים. אופים כ- 45 דקות בחום של 200 מעלות.
20. ירקות אפויים עם עוף
המתכון משתמש במקלות תוף, אך כל נתח עוף יעבוד.
אתה תצטרך: 1 ק"ג מקלות עוף, 1 תפוח אדמה, 1 גזר, 2 גבעולי סלרי, צרור בצל ירוק, ראש ברוקולי, 1 פלפל, עשבי תיבול, תבלינים, 1 כף כל אחד. שמן זית ובלסמי, שום.
הכנה: קוצצים גס את הירקות, מקפלים לתבנית ומזלפים שמן בלסמי ותבלינים. שים שם את מקלות העוף וחזור על ההליך. אופים הכל יחד עד שהעוף מוכן, כ -30 דקות בחום של 180 מעלות.