קישואים מטוגנים זה כמובן טוב. אבל מה עוד אפשר לבשל מהם? אני רוצה משהו מגוון, לא טריוויאלי ושימושי. יתר על כן, זהו מרכיב כה תכליתי. אז תפוסו עד 20 מתכוני חטיף קישואים לכל אירוע!
1. מתאבן קישואים עם גבינת קורד
מעטרים בעלי נענע ארומטיים בעת ההגשה.
אתה תצטרך: 1 קישוא, 1 מלפפון, 1 שיני שום, 150 גרם גבינת גבינה, תבלינים, מנטה.
הכנה: חותכים את המלפפונים לקוביות קטנות וקוצצים להם את הנענע והשום. מערבבים הכל עם גבינת קורד ותבלינים. חותכים את הקישואים לפרוסות עבות ומטגנים משני הצדדים, ומניחים מעל את עיסת הגבינה.
2. קישואים ברוטב שום
המתכון הפשוט והפופולרי ביותר.
אתה תצטרך: 2 קישואים, 20 גרם קמח, 250 גרם יוגורט, עשבי תיבול, תבלינים.
הכנה: חותכים את הקישואים לחצי עיגולים, מגלגלים בקמח עם תבלינים ומטגנים. מערבבים את היוגורט עם השום הכתוש, ואז מניחים את הקישואים על מגש ויוצקים את הרוטב.
3. חטיף קישואים עם אגוזי מלך
שילוב נעים ומעניין מאוד של טעמים ומרקמים.
אתה תצטרך: 300 גרם קישואים, 150 גרם אגוזי מלך, 60 גרם קמח, 2 שיני שום, חצי בצל, 50 גרם גבינה, שמן זית, 2 כפות. שמנת חמוצה, חצי לימון, 2 מלפפונים כבושים, תבלינים.
הכנה: קוצצים בבלנדר את האגוזים והשום, קוצצים דק את הבצל ומטגנים בשמן זית. מערבבים הכל עם גבינה מגוררת. טובלים את הקישואים בקמח ומטגנים קלות בשמן בצל. על כל עיגול שמים מעט שמנת חמוצה וכף מתערובת האגוזים. שלחו את החטיף לתנור למשך 10 דקות בחום של 190 מעלות.
4. קוויאר קישואים עם עגבניות
הרבה יותר טוב ובריא מהחנות!
אתה תצטרך: 2 ק"ג קישואים, 1 ק"ג עגבניות, 0.5 ק"ג גזר, 0.5 ק"ג בצל, 2 כפות. חומץ, 1 כף. סוכר, 2 כפות. פלפל, 10 שיני שום, מלח.
הכנה: קולפים את הקישואים והעגבניות, קוצצים גס את כל הירקות וטוחנים אותם. מכניסים את המסה לרתיחה על אש נמוכה במשך 1.5 שעות. מוסיפים את כל התבלינים, שום כתוש וחומץ, ומרתיחים עוד 10 דקות. מורחים את הקוויאר בצנצנות מעוקרות ומגלגלים.
5. קישואים עם עגבניות מיובשות
המתאבן הפשוט ביותר להכנה, אך מתוחכם מאוד.
אתה תצטרך: 1 ק"ג קישואים, 50 גרם לחם ללא קרום, 50 גרם עגבניות מיובשות, 50 מ"ל שמן זית, 20 גרם צנוברים, 10 גרם טימין, תבלינים.
הכנה: פורסים את הקישואים לאורכו, קולפים את הזרעים וחותכים את החצאים לחצאי טבעות. מקציפים את הלחם בבלנדר עם טימין ועגבניות מיובשות, ומוסיפים שם כף חמאה, תבלינים וצנוברים. הניחו את המסה הזו על תבנית אחת, ועל השנייה - קישואים עם שאריות שמן. אופים 15 דקות בחום של 180 מעלות ואז מערבבים.
פשטידות קישואים: 20 מתכונים שתוכלו לבשל כל הקיץ
6. פלאן קישואים
פלאן הוא יותר קינוח, אבל אנו מציעים וריאציה ירקות.
אתה תצטרך: 80 מ"ל שמנת, 30 מ"ל חלב, 200 גרם קישואים, חלמון אחד, 2 ביצים, עלה דפנה אחד.
הכנה: מחממים את השמנת והחלב ומוסיפים להם את עלה הדפנה. חותכים את הקישואים לפרוסות דקות, מרתיחים 2-3 דקות במים רותחים ושופכים מעל עם מים קרים. טוחנים הכל בבלנדר ויוצקים את התערובת לתבניות משומנות. מכסים אותם בנייר כסף ושולחים אותם לאמבט מים בתנור על 90 מעלות למשך 20 דקות.
7. מילפויל ירקות
עוד שילוב יוצא דופן של מתאבן וקינוח.
אתה תצטרך: 1 קישוא, 2 סלק, 2 אבוקדו, 200 גרם פטרוזיליה, 4 כפות כל אחת מים ומיץ לימון, שומשום.
הכנה: מרתיחים את הסלק וחותכים לפרוסות דקות ואחידות. כמו כן, פורסים את הקישואים ומקציפים את האבוקדו בבלנדר עם פטרוזיליה, מים, מיץ לימון ותבלינים. מורחים את מסת האבוקדו על פרוסת הסלק, מכסים את החלק העליון בעיגול קישואים, וממשיכים לבנות את השכבות באותו אופן. מעל מפזרים שומשום.
8. קישואים אפויים בעשבי תיבול
חטיף נוח הן לחג והן לצפייה בתוכניות טלוויזיה בערב.
אתה תצטרך: 1 ק"ג קישואים, עשבי תיבול, 500 גרם גבינה.
הכנה: חותכים את הקישואים לאורך לקוביות גדולות, מפזרים מעל תערובת עשבי תיבול וגבינה מגוררת. אופים 15-20 דקות בחום של 200 מעלות.
9. לחמניות קישואים עם גבינת קוטג '
חטיף תזונתי קל שעף מהשולחן תוך זמן קצר.
אתה תצטרך: 1 ק"ג קישואים, 250 גרם גבינת קוטג ', חצי צרור ירקות, 1 כף. שמנת חמוצה, 2 שיני שום, תבלינים.
הכנה: פורסים את הקישואים לאורכם לפרוסות דקות ומטגנים קלות משני הצדדים. שלבו גבינת קוטג 'עם עשבי תיבול קצוצים, שמנת חמוצה, תבלינים ושום כתוש. מורחים את המלית על הקישואים ומגלגלים את הלחמניות.
10. לחמניות קישואים עם גזר וביצים
עוד אפשרות פשוטה מהמרכיבים בהישג יד.
אתה תצטרך: 2 קישואים, 2 ביצים מבושלות, 1 שיני שום, 2 כפות. שמנת חמוצה, 50 גרם גזר, תבלינים ועשבי תיבול.
הכנה: חותכים את הקישואים לפרוסות דקות ומטגנים. ביצים מבושלות עם שום, שמנת חמוצה, תבלינים ועשבי תיבול, טוחנים בבלנדר עד לקבלת קרם. מברישים כל פרוסת קישואים במלית, מפזרים גזר מגורד ומגלגלים את הלחמניות.
מה לבשל עם תפוחי אדמה: 20 מתכונים מהירים וטעימים
11. קישוא קוריאני
הם מוכנים בצורה של גזר קוריאני, אבל אפילו מהר יותר.
אתה תצטרך: 500 גרם קישואים, קורט מלח, 2 כפות. חומץ, 100 מ"ל של שמן צמחי, 2 כפיות. דבש, 2 שיני שום, 2 כפות. שומשום, 1 כף רוטב סויה, תבלינים.
הכנה: חותכים את הקישואים לטבעות דקות או לרצועות דקות. מערבבים את כל שאר המרכיבים, למעט שמן ושומשום, להלבשה ומוסיפים קישואים. לאחר מכן שופכים אותם עם שמן חם ומפזרים שומשום.
12. חטיף קישואים וכוסברה קל
מגישים אותו בכוסות קטנות או בקערות.
אתה תצטרך: 4 קישואים, 1 כף. שמן צמחי, 1 כף. בלסמי, תבלינים ועשבי תיבול, 100 מ"ל יוגורט יווני, צרור כוסברה, 2 שיני שום.
הכנה: חותכים את הקישואים לקוביות, מערבבים עם מלח ותבלינים, יוצקים פנימה את השמן והבלסמי. מניחים על תבנית אפייה בשכבה אחת ואופים במשך 15 דקות בחום של 200 מעלות. כשהקישוא המבושל קריר מערבבים אותו עם היוגורט, הכוסברה הקצוצה והשום הכתוש.
13. גליל מבצק קישואים
מניחים לו להתקרר היטב וחותכים לפרוסות לשולחן.
אתה תצטרך: 600 גרם קישואים, 100 גרם קמח, 60 גרם שמנת חמוצה, 3 ביצים, 1 כפית. אבקת אפייה, תבלינים ועשבי תיבול, 400 גרם גבינת קורד, שום.
הכנה: מגררים את הקישואים בפומפייה גסה ולאחר 10 דקות שורפים עודף לחות. מוסיפים חלמונים, שמנת חמוצה, תבלינים וקמח עם אבקת אפייה, ואז מוסיפים חלבונים מוקצפים עד לקצף בנפרד. מורחים את הבצק בשכבה אחידה על קלף ואופים 15-20 דקות בחום של 180 מעלות.
מערבבים גבינת לימון עם עשבי תיבול קצוצים, שום ותבלינים. כשהעוגה התקררה, משמנים אותה במלית, מגלגלים אותה בעדינות לגליל הדוק, עוטפים אותה בנייר כסף ושולחים למקרר למשך 2-3 שעות.
14. פטה קישואים ופטריות
ניתן להגיש בסלים או לשמש למאפים.
אתה תצטרך: 2 קישואים, 300 גרם פטריות, 1 בצל, 1 גזר, 2 כפות. רוטב סויה, 3 שיני שום, 100 גרם גבינת שמנת, תבלינים.
הכנה: מגררים את הקישואים בפומפייה גסה, ממליחים וסוחטים לחות עודפת. קוצצים פטריות ובצל, מגרדים גזר ומאדים הכל עם תבלינים ורוטב סויה. מטגנים את הקישואים בנפרד וטורפים הכל בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק. לבסוף מוסיפים שום, תבלינים וגבינת שמנת.
15. קישואים כבושים
הם רוכשים טעם לוואי חריף-מתוק יוצא דופן.
אתה תצטרך: 500 גרם קישואים, 0.5 כפית. מלח, 100 מ"ל שמן זית, 3 כפות. חומץ יין, 2 כפות. דבש, 3 שיני שום, 1 כפית. ירקות ג'ינג'ר מגורדים.
הכנה: חותכים את הקישואים לסרטים דקים בעזרת קולפן וסוחטים את המיץ. שלבו שמן, דבש, חומץ, שום כתוש, ג'ינג'ר ועשבי תיבול קצוצים. יוצקים את הרוטב על הקישואים ונותנים לו להתבשל במשך שעתיים.
מנות קישואים: 20 מהמתכונים הטעימים ביותר
16. עוגת קישואים עם עגבניות
אנו ממליצים לחתוך אותו למנות לפני ההגשה.
אתה תצטרך: 900 גרם קישואים, 3 ביצים, 1 כוס קמח, 2 קורט סודה, 200 גרם פטריות, 1 בצל, 2 עגבניות, שום ועשבי תיבול, 250 גרם מיונז.
הכנה: מגררים את הקישואים בפומפייה גסה, סוחטים את המיץ ומערבבים עם תבלינים וביצים.מוסיפים קמח וסודה לשתייה, ומטגנים מהבצק הזה 4 טורטיות על אש נמוכה.
קוצצים ומטגנים את הבצל עם פטריות, ומערבבים מיונז עם שום כתוש ועשבי תיבול קצוצים. חותכים את העגבניות לפרוסות ומטגנים גם מעט. מברישים את העוגה במיונז, שמים חצי מהפטריות, ואז את העוגה השנייה, המיונז והעגבניות. וכך - עד סוף המרכיבים.
17. מתאבן קישואים עם מוצרלה
שוב נשנוש נפוח יפה ושכבתי!
אתה תצטרך: 1 קישוא, 1 קישוא, 1 עגבנייה, 150 גרם מוצרלה, 100 מ"ל שמנת חמוצה, 1 צרור עשבי תיבול, 3 שיני שום, תבלינים.
הכנה: חותכים את כל הירקות והמוצרלה לטבעות. אם רוצים, מטגנים מעט את הקישואים והקישואים במחבת טפלון. מערבבים שמנת חמוצה עם שום, תבלינים ועשבי תיבול, ומערמים את פירמידות הירקות והגבינה בשכבה של רוטב שמנת חמוצה.
18. קישוא חריף בסגנון גרוזיני
כל הסוד הוא ברוטב חריף וחריף.
אתה תצטרך: 2 קישואים, 3 שיני שום, חצי צרור כוסברה, קורט פלפל חריף, 1 כפית. אדג'יקה, קורט כשות-סונלי, שמנת חמוצה.
הכנה: חותכים את הקישואים לטבעות, מפזרים פלפל חריף ומטגנים. קוצצים דק כוסברה ומשפשפים במלח ותבלינים. מוסיפים אותו לשמנת חמוצה עם שום כתוש ואדג'יקה. מברישים את הקישואים בנדיבות ברוטב.
19. שבבי קישואים
בשל הלחם, הם ממש נחמדים לקראנץ '.
אתה תצטרך: 1 קישוא, 30 מ"ל חלב, ביצה אחת, 50 גרם גבינה, 50 גרם פירורי לחם, קמח, תבלינים.
הכנה: מערבבים חלב עם ביצה ותבלינים, וגבינה מגוררת עם פירורי לחם. חותכים את הקישואים לפרוסות דקות מאוד וטובלים תחילה בקמח, אחר כך בביצה, ואחר כך בלחם. מניחים קלף ואופים 7-8 דקות בחום של 200 מעלות, ואז הופכים ומשאירים בתנור למשך 7-8 דקות נוספות.
20. מאפינס קישואים
הם נאפים תוך 20 דקות בלבד!
אתה תצטרך: 1 קישוא, 200 גרם גבינת קוטג ', 3 ביצים, 100 גרם חמאה, 200 גרם קמח, 1 כפית. אבקת אפייה, 0.5 צרור עשבי תיבול, תבלינים.
הכנה: מערבבים גבינת קוטג 'עם ביצים ומוסיפים שם קישואים מגוררים דק. מערבבים פנימה את שאר המרכיבים, ולבסוף את אבקת האפייה. ממלאים את התבניות במסה ואופים במשך 20 דקות בחום של 180 מעלות.