כאשר אורחים מתאספים בבית, אז אתה בהחלט רוצה לשים פינוקים יפים על השולחן. הדרך הקלה ביותר היא להגיש טארטלטים מלאים בפה. ניתן להכין אותם למגוון רחב של טעמים. אספנו עבורכם 20 מתכונים מעניינים, ובעיקר, פשוטים!
1. טארטלטים עם עוף ופטריות
את הקלתיות עצמן ניתן לרכוש בחנות, העשויות ממאפה קצרה או מלחם פיתה דק.
אתה תצטרך: 10 טארטלטים, 100 גרם פילה עוף מבושל, 100 גרם פטריות מטוגנות, 2 שיני שום, חצי צרור פטרוזיליה, 2 כפות. מיונז, מלח, פלפל שחור גרוס.
הכנה: קוצצים פילה ופטרוזיליה. מוסיפים פטריות, מיונז, סוחטים שום דרך מכבש, מלח ופלפל. ממלאים את הקלתיות במילוי.
2. טארטלטים עם פטריות וגבינה
אתה יכול להוסיף קורט של סודה לשתייה למילוי כדי שהמלית תפוח יותר.
אתה תצטרך: 10 טארטלטים, 200 גרם פטריות מטוגנות, ביצה אחת, 100 גרם גבינה קשה, 1 כף. שמנת חמוצה, מלח, פלפל שחור גרוס, 3 ענפי עשבי תיבול.
הכנה: מגררים גבינה בפומפייה דקה, מוסיפים שמנת חמוצה, ביצה, מלח, פלפל ומערבבים. ממלאים את הטארטלטים בפטריות מטוגנות, יוצקים ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 15 דקות. מקשטים בעשבי תיבול לפני ההגשה.
3. טארטלטים עם עגבניות, בשר חזיר וגבינה
טארטלטים עם מילוי עסיסי משרים במהירות, לכן מבשלים אותם ממש לפני ההגשה.
אתה תצטרך: 10 טארטלטים, עגבנייה אחת, 200 גרם בשר חזיר, 2 כפות. מיונז, פלפל שחור גרוס, מלח.
הכנה: קוצצים עגבניות, בשר חזיר וגבינה. מוסיפים מלח, פלפל ומיונז. ממלאים את הטארטלטים במילוי זה.
4. טארטלטים עם כבד בקלה וביצה
אפשר להשתמש בביצי שליו.
אתה תצטרך: 10 טארטלטים, 2 ביצים מבושלות, 200 גרם כבד בקלה, 1 בצל, 50 מ"ל מיונז, 50 גרם גבינה קשה, פטרוזיליה לקישוט, מלח, פלפל שחור גרוס.
הכנה: קוצצים את הביצים והבצל, מועכים את הכבד בעזרת מזלג. מוסיפים מיונז, מלח, פלפל ומערבבים. מניחים את המילוי בטארטלטים. מעליו גבינה מגוררת דק ואופים בתנור שחומם מראש למשך 15 דקות. מקשטים בעלים ירוקים.
5. טארטלטים ממולאים בבשר סרטנים
כדי לסייע בחיתוך בשר הסרטנים, מצננים אותו במקפיא למשך מספר דקות.
אתה תצטרך: 10 טארטלטים, 2 כפות מיונז, 150 גרם בשר סרטנים, 1 גבינה מעובדת, 2 שיני שום, 6 זיתים ירוקים, 3 ענפי פטרוזיליה, פלפל גרוס, מלח.
הכנה: חותכים את בשר הסרטן, הגבינה המגוררת, סוחטים את השום דרך מכבש. מערבבים הכל, מוסיפים מלח, פלפל ומיונז. ממלאים את הטארטלטים במילוי זה. מקשטים בזיתים ועשבי תיבול.
פשטידת עוף: 15 מתכונים לכל טעם
6. טארטלטים עם סלמון ומלפפון טרי
בהתאם לגודל הטארטלטים תזדקק למוצרים פחות או יותר.
אתה תצטרך: 10 טארטלטים, 1 מלפפון טרי, 100 גרם סלמון מלוח קל, 100 גרם תירס משומר, 2 כפות. מיונז, מלח, פלפל שחור גרוס, זיתים ועשבי תיבול לקישוט.
הכנה: חותכים את המלפפון והדג, שוטפים את התירס. מערבבים הכל, מוסיפים מיונז, מלח ופלפל. מניחים את המלית בקלתיות, מקשטים בזיתים ועשבי תיבול.
7. טארטלטים עם גבינה ושרימפס
אפשר להרתיח שרימפס או לטגן אותם בחמאה.
אתה תצטרך: 10 טארטלטים, 10 שרימפס מקולפים, 0.5 ליטר מים, 1 עלה דפנה, 3 גרגירי פלפל שחור, מלח, 100 גרם גבינת גבינה, 2 שיני שום, פרוסת לימון, חצי מלפפון, עשבי תיבול לקישוט.
הכנה: מרתיחים מים עם מלח ותבלינים, מכבים אותם, מוסיפים שרימפס ומיץ לימון. לאחר 10 דקות מסירים את השרימפס על מפית כדי להסיר עודף לחות. מערבבים גבינה עם שום טחון ומניחים בטארטלטים. מוסיפים לכל אחד שרימפס, פרוסת מלפפון ועשבי תיבול.
8. טארטלטים ממולאים בגבינת קוטג 'ובזיליקום
הגבינה מתגלה כארומטית וטעימה מאוד.
אתה תצטרך: 6 טארטלטים, 100 גרם גבינת קוטג ', 3 ענפי בזיליקום, מלח, פלפל שחור גרוס, 1 כף.מיונז.
הכנה: קוצצים גבינת קוטג 'עם בזיליקום עם בלנדר לטבול, מוסיפים מיונז, מלח ופלפל. ממלאים את הקלתיות במילוי.
9. קציצות טונה משומרות
עלי החסה ממלאים את תפקיד הקישוט, ולכן אין צורך להשתמש בהם.
אתה תצטרך: 10 טארטלטים, 1 קופסת שימורי טונה, 1 בצל, 50 גרם אורז מבושל, 1 מלפפון כבוש, 2 כפות. מיונז, מלח, פלפל גרוס, ענף פטרוזיליה, 2 עלי חסה.
הכנה: מועכים את הטונה במזלג, מוסיפים אורז, בצל קצוץ ומלפפון. ממליחים, מפלפלים ומערבבים עם מיונז. שמים חתיכות חסה בטארטלטים, כף מעל את המלית. מקשטים בעשבי תיבול.
10. טארטלטים ממולאים באבוקדו וביצים
אבוקדו בשל מוותר מעט בלחיצה, ולאחר שנייה הוא מחזיר את צורתו.
אתה תצטרך: 10 טארטלטים, 1 אבוקדו בשל, 1 ביצה מבושלת, 1 כפית. שמן זית, 1 שיני שום, מלח, פלפל שחור גרוס, לימון טריז, עשבי תיבול לקישוט.
הכנה: קולפים ומועכים את האבוקדו בעזרת מזלג. מוסיפים שמן זית, מלח, פלפל, מיץ לימון, ביצה קצוצה ושום. מניחים את המלית בטארטלטים ומקשטים בעשבי תיבול.
פשטידות אוסטיות: 10 מתכונים טעימים ביותר (שלב אחר שלב)
11. טארטלטים ממולאים בפטה עוף
אפשר לפרוס יפה את הפטה בטארטלטים באמצעות מזרק מאפה.
אתה תצטרך: 10 טארטלטים, 100 גרם פטה עוף, 20 גרם חמאה, מלח, פלפל שחור גרוס לפי הטעם.
הכנה: טורפים את הפטה עם חמאה, מלח ופלפל בבלנדר. מניחים את המילוי בטארטלטים.
12. טארטלטים עם קוויאר אדום
שילוב קלאסי של קוויאר וחמאה.
אתה תצטרך: 10 טארטלטים, 80 גרם קוויאר אדום, 50 גרם חמאה, 100 גרם גבינת קוטג ', מלח, פלפל שחור גרוס, עשבי תיבול לקישוט.
הכנה: טורפים בבלנדר את החמאה, גבינת הקוטג 'והפלפל השחור. ממלאים את הקלתיות במילוי זה, ומוסיפים קוויאר אדום ועלים ירוקים מעל.
13. טארטלטים עם סלמון ועיסת אבוקדו
אפשר להשתמש בליים במקום לימון.
אתה תצטרך: 6 טארטלטים, 80 גרם סלמון מלוח קלות, 1 אבוקדו, רבע לימון, פתיתי פלפל אדום, מלח.
הכנה: קוצצים את הסלמון והלימון. מקלפים את האבוקדו, מועכים בעזרת מזלג, מפזרים מיץ לימון, מלח ופלפל. ממלאים את הטארטלטים ברסק אבוקדו, מוסיפים סלמון ופרוסת לימון.
14. טארטלטים עם בקר טחון וגבינה
מטגנים את הבשר הטחון לא יותר מ 15-20 דקות.
אתה תצטרך: 10 טארטלטים, 200 גרם בקר טחון, 1 בצל, 30 גרם חמאה, 80 גרם גבינה קשה, מלח ופלפל לפי הטעם.
הכנה: מטגנים את הבשר הטחון עם בצל קצוץ עד לריכוך. ממליחים, מפלפלים ומכניסים את המלית לקלתיות. מפזרים מעל גבינה מגוררת דק ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 10 דקות.
15. טארטלטים עם צווארון ומלפפון טרי
טארטלטים אלה מוגשים עם לימונדה, מיץ, קומפוט ומשקאות מרעננים אחרים.
אתה תצטרך: 10 טארטלטים, 200 גרם צווארון, 1 מלפפון טרי, 1 כף. שמן זית, פלפל שחור גרוס, מלח לפי הטעם.
הכנה: חותכים את המלפפון והציר לקוביות קטנות. מוסיפים מלח, שמן, פלפל ומערבבים. מכניסים את המילוי המוגמר לקרטונים.
16. טארטלטים עם גזר וגבינה קוריאנים
אנחנו לא ממליצים להשתמש בגזר קוריאני חריף מדי, כי הם ישתלטו על טעם הגבינה.
אתה תצטרך: 10 טארטלטים, 200 גרם גזר קוריאני, 100 גרם גבינה קשה, 2 כפות. מיונז, פלפל שחור גרוס, 3 ענפי שמיר לקישוט.
הכנה: מגררים את הגבינה בפומפייה דקה, מוסיפים מלח, פלפל, מיונז ושום סחוט דרך מכבש. מערבבים את התערובת עם הגזר ומניחים בטארטלטים. מקשטים בעשבי תיבול קצוצים דק.
17. טארטלטים עם חלב מרוכז מבושל
לקישוט אפשר להשתמש בסוכריות צבעוניות, פתיתי קוקוס, אבקת סוכר או ממטרות קונדיטוריה.
אתה תצטרך: 12 קציצות בצק קצרות, 100 גרם חלב מרוכז מבושל, 30 גרם חמאה, טיפות שוקולד לקישוט.
הכנה: מערבבים את החלב המרוכז בחמאה וממלאים את הקלתיות במילוי זה. מפזרים מעל טיפות שוקולד.
18. ריבת תפוחים וטארטלטים מרנג
הלבנים מוקצפים טוב יותר כשהם מקוררים.
אתה תצטרך: 10 קציצות בצק קצרות, 3 כפות. ריבת תפוחים, 1 חלבון ביצה, 50 גרם סוכר מגורען.
הכנה: מקציפים את החלבונים והסוכר עד לשיאים חמים. שמים את הריבה על הקלתיות, ואז מסננים את החלבונים המוקצפים בעזרת מזרק מאפה. מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 10 דקות.
19. טארטלטים ממולאים בתותים וקצפת
השתמש בקרם בעל אחוזי שומן של 30% ומעלה.
אתה תצטרך: 10 קציצות לחם, 100 מ"ל שמנת, 3 כפות. סוכר, ונילין על קצה הסכין, 100 גרם תותים, ענף נענע.
הכנה: מקציפים את השמנת עם סוכר, וניל ומניחים את המלית בטארטלטים. מוסיפים תותים קצוצים ונענע.
20. טארטלטים עם דובדבנים ושוקולד
מייבשים את הדובדבנים על מגבת נייר.
אתה תצטרך: 10 טארטלטים, 150 גרם דובדבנים מגולענים, 100 גרם שוקולד מריר, 2 כפות. קרם.
הכנה: שוברים את השוקולד לחתיכות וממיסים בשמנת חמה. מצננים מעט ומניחים בטארטלטים ומעליהם דובדבנים. שלחו קינוח למקרר למשך חצי שעה.