הסוג המעורר התיאבון והארומטי ביותר של מנה ראשונה הוא כמובן מרק גבינה. עקביות עדינה, טעם שמנת בשילוב בשר, דגים או ירקות יעניקו לכם הנאה אמיתית. קבלו 12 מתכונים פשוטים וטעימים!
1. מרק גבינה "חריף"
המרק הזה אהוב על הבריטים. נסו את המנה המתובלת הטעימה הזו, שה"צ'יפ "העיקרי שלה יהיה גבינת נקניקיות מעושנות.
אתה תצטרך: 1 ק"ג בשר עוף, 300 גרם גבינת נקניק מעושנת, 4 - 5 תפוחי אדמה, 2 בצלים, שמן צמחי לטיגון, עשבי תיבול טריים להגשה.
הכנה: מבשלים את העוף על אש בינונית עד שהוא רך. מוציאים את הבשר ומטגנים בשמן עם בצל קצוץ עד להזהבה. יוצקים את קוביות תפוחי האדמה למרק המסונן, ולאחר מכן, כאשר תפוחי האדמה מבושלים, מוסיפים את הבשר המטוגן עם בצל וגבינה מגוררת. מלח ופלפל לפי הטעם. יוצקים לקערות ומפזרים עשבי תיבול.
2. מרק עם גבינה וכופתאות
מרק עדין, ריחני ולבבי יחליף עבורכם גם את הראשון וגם את השני. בנוסף, מנה כזו שייכת לקטגוריית התקציב.
אתה תצטרך: 350 גרם עוף, 2 בצלים, 5 תפוחי אדמה, 3 כפות. l. חלב, 1 גזר, 1 ביצה, 3 גבינות מעובדות איכותיות, 150 גרם קמח, מלח ותבלינים לפי הטעם, עשבי תיבול טריים.
הכנה: מבשלים את המרק מבשר, מים, תבלינים ובצל אחד. מסננים את הנוזל וחותכים את העוף למנות. שמים במרק הרותח תפוחי אדמה חתוכים לפרוסות קטנות. מביצים, קמח, חלב, מלח, תבלינים ועשבי תיבול קצוצים, ללוש את הבצק כמו ללביבות. לוקחים בצק עם כפית רטובה וזורקים אותו למרק.
מוסיפים גבינה מעובדת קצוצה דק. מערבבים במרץ עד שהגבינה נמסה לגמרי. מטגנים בצל עם גזר, מוסיפים בשר עוף, ממשיכים לטגן עד להזהבה. שמים את הכל במרק. יוצקים פנימה ירקות קצוצים, נותנים לזה להתבשל כ -7 דקות ומכבים את האש.
3. מרק פטריות עם גבינה
תתאהבו במרק הזה עם טעם וריח יוקרתי של פטריות שמנת מהכף הראשונה!
אתה תצטרך: 500 גרם חזיר רזה, 4 תפוחי אדמה, 1 גזר ובצל אחד, 600 גרם פטריות משומרות, 1 פחית אפונה ירוקה, 50 גרם שורש סלרי, 1 גבינה מעובדת איכותית, תבלינים ומלח לפי הטעם, שמיר.
הכנה: שמים את הבשר, חתוך לחתיכות קטנות, תבלינים בסיר ומכסים במים. מרתיחים על אש נמוכה עד שהם רכים. מניחים את הבשר בצד, ומסננים את המרק דרך בד גבינה מקופל בכמה שכבות. שופכים את הנוזל הצלול לתוך סיר שבו תבשלו את המרק הטעים הזה. מביאים את המרק לרתיחה, טובלים בו בעדינות את קוביות תפוחי האדמה.
שומרים את הבצל בשמן, מוסיפים סלרי וגזר, חותכים לרצועות דקות, מערבבים ופגר עד שהירקות רכים. מעבירים את הקפיצה לסיר ומבשלים 4 דקות לאחר הרתיחה. כעת מוסיפים את האפונה והפטריות, יוצקים את גבינת השמנת, מועכים במזלג. מערבבים עד שהגבינה נמסה לגמרי. מעבירים את הבשר למרק, ממליחים ומפלפלים לפי הטעם. מגישים עם עשבי תיבול קצוצים.
10 מתכונים להכנת רוטב גבינות בבית
4. מרק גבינה "תירס"
אם המשפחה שלך לא אוהבת מרקים, תחשוב על זה, אולי פשוט נמאס לך מאותם סוגי המנות הראשונות. אף אחד עדיין לא סירב למרק הזה!
אתה תצטרך: 500 גרם פילה עוף, 1 פחית תירס משומר, 4 תפוחי אדמה, 1 סלרי גבעול, 1 בצל בינוני, 100 גרם גבינה מעובדת, 1 גזר, מלח ותבלינים לפי הטעם, חמאה.
הכנה: קודם כל מבשלים את בשר העוף. מטגנים בנפרד את הבצל, הסלרי והגזר בחמאה. מוסיפים תפוח אדמה למרק לפילה העוף, נותנים לו לרתיחה של כ -10 דקות, ואז מעבירים את הבצל והגזר המטוגן. לאחר 8 דקות יוצקים פנימה את התירס יחד עם הנוזל והגבינה המגוררת. כשהגבינה מתמוססת, מרק התירס מוכן.
5. מרק סמיך עם גבינה ובשר טחון
גרסה נוספת של המרק מסדרת 2 ב -1 מנה זו תחליף גם את הראשונה וגם השנייה עבורך!
אתה תצטרך: 300 גרם בשר טחון, 4 תפוחי אדמה, 1 בצל וגזר כל אחד, 3 ענפי עשבי תיבול טריים, 2 חבילות גבינת שמנת מעובדת, 500 מ"ל מים או כל מרק, 1 דפנה, מלח ותבלינים לפי הטעם.
הכנה: שומרים את הבצל והגזר במחבת. מוסיפים בשר טחון ומטגנים הכל יחד, תוך ערבוב עד להזהבה. מניחים סיר מים על הכיריים על אש בינונית, מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה ומבשלים עד שהם רכים. מעבירים את הטיגון עם בשר טחון לתפוחי האדמה, מערבבים, מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם ומבשלים עוד 12 דקות ואז יוצקים פנימה את הגבינה המעובדת המעוכת. ברגע שהגבינה מומסת יוצקים את המרק לסירים מחימר, מפזרים חופן עשבי תיבול טריים קצוצים.
6. "KASESUPPE"
מרק גבינה זה מוכן לעתים קרובות על ידי מארחות בגרמניה. המנה נבדלת בטעמה העשיר ובקלות ההכנה.
אתה תצטרך: 2 ליטר מים או מרק, 1 בצל, 300 גרם בקר טחון, 150 גרם פטריות, מלח ותבלינים לפי הטעם, 2 גבינות מעובדות.
הכנה: מטגנים את הבצל במחבת עמוקה, ואז מוסיפים את הבשר הטחון, תוך ערבוב הפגר כ -15 דקות ואז מוסיפים את הפטריות הקצוצות דק. ממשיכים בטיגון עד חצי מבושל. בינתיים יוצקים מים לסיר, לאחר הרתיחה מעבירים לתוכו את הבשר הטחון המטוגן עם פטריות. מרתיחים כמה דקות עם רתיחה נמוכה. נשאר להוסיף את הגבינה המעובדת, לתת לה להתבשל עוד קצת, והמרק מוכן.
רוטב פסטו: 10 מתכונים תוצרת בית
7. "מרק ירוק" עם גבינה
מרק ברוקולי טעים, קליל ויעיל מושלם לתפריט היומי.
אתה תצטרך: 200 גרם כרוב ברוקולי, 250 גרם פטריות, 100 מ"ל שמנת, 1 גבינה מעובדת, 1 בצל וגזר אחד, 1.2 ליטר מים או מרק ירקות, מעט שמן צמחי ותבלינים.
הכנה: מביאים מים לסיר לרתיחה, ואז מוסיפים בצל וגזר קצוצים. לאחר מכן, במרווח של 8-10 דקות, מוסיפים תפרחת ברוקולי, פטריות, גבינה מעובדת מוקצפת בשמנת. מקציפים את המרק המוגמר בעזרת מיקסר או בלנדר על מנת להשיג עקביות של מחית נוזלית.
8. מרק "זהוב" עם גבינה ובשרים מעושנים
במרק הזה אין תפוחי אדמה, שמשווים לטובה את המתכונים המשעממים למנה ראשונה!
אתה תצטרך: 350 גרם בשר מעושן (כל), 2 כפות. l. חמאה, 120 גרם פסטה קשה, 3 גבינות מעובדות "ידידות", 1 בצל, 1 גזר, 3 שיני שום, 6 נוצות בצל ירוק, מלח ופלפל (שחור טחון), עשבי תיבול טריים.
הכנה: מטגנים קלות את הגזר והבצל בחמאה, מוסיפים את הבשר המעושן, חותכים לקוביות קטנות, מבשלים עוד חמש דקות, ואז מוסיפים את הבצל הירוק הקצוץ, מכסים ומכבים את האש. קוצצים גבינה קטנה יותר וזורקים אותה לסיר עם מים רותחים, כשהחתיכות נמסות לגמרי, מוסיפים את תכולת המחבת. ממליחים ומפלפלים לפי הטעם, מוסיפים פסטה, נותנים לבשל עוד 5 דקות, לא לשכוח לערבב. מגישים עם עשבי תיבול טריים ושום קצוץ דק.
9. מרק גבינות עם דגים
מרק דגים טעים שקל מאוד להכין. עדיף להשתמש בדג אדום, תצטרך מעט ממנו.
אתה תצטרך: 1 ליטר מים, 3 כפות. l. אורז, 250 גרם סלמון ורוד או פילה סלמון, 200 גרם מכל גבינת שמנת, 1 בצל קטן ו -1 גזר, שמיר, עשבי תיבול אהובים, מלח ופלפל לפי הטעם.
הכנה: שמים מים על הכיריים, מביאים לרתיחה ויוצקים פנימה את האורז השטוף. מטגנים מעט גזר ובצל בשמן צמחי. מועכים את הגבינה בעזרת מזלג, יוצקים מים רותחים בקערה נפרדת ומערבבים עד שהיא נמסה לגמרי. שלחו את הירקות המטוגנים והגבינה המומסת לסיר עם האורז. כשהוא רותח טובלים את הדג הקוביות בתוך המרק. ממליחים ומתבלים לפי הטעם. לאחר כ -7 דקות מוסיפים ירקות קצוצים, מביאים לרתיחה ומכבים את האש. הניחו למרק לשבת במשך 5 דקות.
10 מרקי עוף גבינה שמעולם לא אכלת
10. מרק גבינות עם אפונה ירוקה
מנה טעימה שאפשר להכין בחורף ובקיץ, אם תצטיידו באפונה ירוקה קפואה בזמן.
אתה תצטרך: 350 גרם אפונה ירוקה, 2 גבינות מעובדות "דרוז'בה", צרור פטרוזיליה ושמיר, בצל אחד, 55 גרם חמאה, מלח ותבלינים אם רוצים.
הכנה: מטגנים בצל קצוץ בחמאה. הכי נוח לעשות זאת בסיר שבו תבשלו את המרק. יוצקים פנימה ירקות קצוצים ואפונה ירוקה, מסקרה למשך 5 - 7 דקות. יוצקים 1.3 ליטר מים, מביאים לרתיחה, יוצקים פנימה את הגבינה המרוסקת בעזרת מזלג. מלח ופלפל, אפשר להוסיף את התבלינים האהובים עליכם.
11. מרק גבינות עם קרוטונים
מנה לאננות גורמה אמיתיות: טעם שמנת, מרקם עדין וקרוטוני כיכר לבנים פריכים!
אתה תצטרך: 5 או 7 תפוחי אדמה, 3 גבינות מעובדות, 1 ליטר חלב טרי, כמה שיני שום, מלח ופלפל גרוס לפי הטעם, 1 צרור עשבי תיבול טריים, וכיכר לבנה לטוסט.
הכנה: מכינים פירה. מרתיחים חלב בסיר, מוסיפים גבינת לימון, קצוצה לקוביות קטנות, מערבבים עד שהגבינה נמסה. לאחר מכן מעבירים את מסת תפוחי האדמה לחלב, מוסיפים שום קצוץ, מלח ותבלינים. השתמש בבלנדר היד כדי להפוך את תכולת הסיר למרק פירה רך. מגישים עם עשבי תיבול קצוצים וקוביות לחם לבן קלוי.
12. מרק עם גבינה וכדורי עוף
מרק גבינה טעים ומזין עם כדורי עוף וכרובית הוא אופציה הכרחית לתפריט שלם.
אתה תצטרך: 1.5 ליטר מים או מרק ירקות, 250 גרם פילה עוף טחון, 3 תפוחי אדמה, 300 גרם כרובית, 1 גבינה מעובדת, 1 בצל ו 1 גזר, 1 ביצה, 2 כפות. l. vermicelli, פרוסה קטנה של שורש סלרי, 3 כפות. l. פירורי לחם מיושנים, מלח ופלפל לפי הטעם, עשבי תיבול טריים.
הכנה: לכדורי עוף מערבבים את הבשר הטחון עם ביצה, פירורי לחם, עשבי תיבול קצוצים בקערה. מתבלים במלח ותבלינים לפי הטעם. מערבבים ומקררים לזמן מה. בכמות קטנה של שמן צמחי מתבלים קלות את הגזר המגורר ושורש הסלרי. מוסיפים את הבצל, ממשיכים לטגן 5 דקות.
יוצקים את הגבינה המעוכה לסיר מים רותחים, ואז קוביות כרובית ופקעות תפוחי אדמה. מניחים לו להתבשל כמה דקות ומעבירים את הירקות המטוגנים למרק. 5 דקות לאחר הרתיחה ממליחים ומפלפלים לפי הטעם. בעדינות, כדי לא לשרוף את עצמך, הנמך את הכדורים שנוצרו מהבשר הטחון המצונן. לאחר צנת הקציצות, מוסיפים את האטריות ומבשלים את המרק כ -3 דקות נוספות. מגישים עם עשבי תיבול קצוצים.