חזיר שנאפה בתנור תמיד יוצא עסיסי, ארומטי וטעים מאוד. קשה להתייבש, וזה הולך נפלא עם מגוון תבלינים, מלפפון חמוץ וירקות. שתף את 20 המתכונים הטובים ביותר!
1. חזיר אפוי עם עגבניות
אנו ממליצים לקחת כרון, אבל אתה יכול להתנסות.
אתה תצטרך: 300 גרם חזיר, 3 עגבניות, 1 בצל, 200 גרם גבינה, 2 שיני שום, 150 גרם מיונז, עשבי תיבול.
הכנה: חותכים את החזיר לפרוסות דקות, מקציפים, מניחים על תבנית אפייה ומפזרים תבלינים. שמים חצי טבעות בצל על כל פרוסה ומברישים במיונז. מעליו טבעות עגבניות, מפזרים שום קצוץ ועשבי תיבול, ובסוף גבינה מגוררת. אופים 30-35 דקות בחום של 180 מעלות.
2. בשר חזיר עם אננס בתנור
מניחים מעל זיתים שחורים מגולענים לקישוט.
אתה תצטרך: 500 גרם חזיר, 1 פחית אננס משומר, 2 עגבניות, 2 בצלים, 100 גרם גבינה, 200 גרם מיונז.
הכנה: קוצצים את הבשר, מקציפים אותו ומניחים אותו על תבנית. מניחים את הבצל מעל החזיר, יוצרים רשת מיונז בהירה ומסדרים את טבעות העגבניות והאננס. מפזרים גבינה מגוררת ואופים 30-35 דקות בחום של 180 מעלות.
3. חזיר אפוי עם חמוציות
בשר עם פירות יער הוא שילוב נהדר, שאי אפשר לעבור על פניו.
אתה תצטרך: 1 ק"ג חזיר, כוס חמוציות, 2 שיני שום, 2 כפות. שמן זית, תבלינים ועשבי תיבול.
הכנה: טורפים את החמוציות עם חמאה, שום ותבלינים בבלנדר. יוצרים חתכים קטנים בבשר ומברישים במרינדה מכל הצדדים. משאירים את החזיר למשך הלילה במקרר ואופים בנייר כסף 2-2.5 שעות בחום של 180 מעלות.
4. חזיר אפוי עם פטריות ושמנת חמוצה
אם משתמשים בפטריות בר, מרתיחים אותן תחילה במי מלח במשך 10 דקות.
אתה תצטרך: 500 גרם חזיר, 200 גרם פטריות, 1 בצל, 250 גרם שמנת חמוצה, תבלינים.
הכנה: קוצצים את הבצל והפטריות באקראי ומטגנים אותם עם תבלינים במשך 7-10 דקות. בנפרד מטגנים קלות את צלעות החזיר עד להזהבה. שמים את הבשר בתבנית, מורחים מעל את הפטריות ומכסים הכל בשמנת חמוצה. אופים כ- 30 דקות בחום של 180 מעלות.
5. בשר חזיר עם תפוחי אדמה וגבינה בתנור
קדרה ריחנית לכל יום.
אתה תצטרך: 400 גרם חזיר, 3 עגבניות, 1 בצל, 2 תפוחי אדמה, 250 גרם גבינה, שום, עשבי תיבול, תבלינים, מיונז או יוגורט.
הכנה: חותכים את החזיר לפרוסות, מקציפים ומניחים על תבנית אפייה. מסדרים מעל את טבעות הבצל עם שום קצוץ ומתבלים. השכבות הבאות הן תפוחי אדמה מגוררים, טריזים עגבניות, מיונז או יוגורט וגבינה מגוררת. אופים 50-60 דקות בחום של 180 מעלות.
מרינדת עוף בתנור: 15 מהמתכונים הטעימים ביותר
6. חזיר אפוי בתפוחים ושזיפים מיובשים
מנה חמה כזו יכולה להיות מוגשת בבטחה גם בחגים חשובים.
אתה תצטרך: 1.5 ק"ג חזיר, 2 תפוחים, 150 גרם שזיפים מיובשים, 1 כף כל אחד. אדג'יקה, חרדל גרגירי ושמנת חמוצה, תבלינים.
הכנה: מגררים את הבשר בתבלינים, מברישים בתערובת של אדג'יקה, חרדל גרגירי ושמנת חמוצה, ומניחים על נייר כסף. מכסים את חזיר עם פרוסות תפוחים ושזיפים מיובשים מכל הצדדים, עוטפים היטב ומכניסים לתנור למשך 40 דקות בחום של 200 מעלות. פרשו את הבשר, השדות עם המיץ המופרש, עטפו אותו שוב והחזירו אותו עד לריכוך.
7. בשר חזיר עם הדרים בתנור
הבשר העדין ביותר נמס בפה ממש.
אתה תצטרך: 750 גרם חזיר, 40 גרם דבש, רוטב סויה 40 מ"ל, 20 גרם חרדל גרגירי, 120 גרם לימונים, 150 גרם תפוזים, תבלינים.
הכנה: חותכים את החזיר למנות ומערבבים עם התבלינים. יוצקים אותו עם רוטב סויה, חרדל ומרינדת דבש. מוסיפים שם לימון ומיץ תפוזים, מערבבים היטב ומניחים למרינדה למשך שעתיים. אופים שעה בחום של 180-200 מעלות.
8. חזיר אפוי בבירה
הבשר בבירה מקבל ניחוח וטעם מאוד מעניינים.
אתה תצטרך: 800 גרם בשר חזיר, 250 מ"ל בירה, 100 גרם בצל, 2 שיני שום, תבלינים.
הכנה: חותכים את הבצל לחצי טבעות דקות ומניחים על תחתית המנה.יוצרים חתכים גדולים על הבשר, מגלגלים אותו היטב בתבלינים ומפזרים עליו שום. לשים בצל, ממלאים הכל בבירה ואופים במשך 1.5 שעות בחום של 180 מעלות מתחת לנייר כסף, ואז עוד 15 דקות בלעדיו.
9. חזיר אפוי ביין אדום
בהמשך לנושא המרינדות האלכוהוליות, שמור על מתכון מעודן יותר.
אתה תצטרך: 450 גרם חזיר, 250 מ"ל יין, 2 בצלים, פפריקה, תבלינים, שום, 1 כף. שמן צמחי.
הכנה: חותכים את הבשר לפרוסות דקות, מקציפים ומניחים בקערה. מוסיפים את טבעות הבצל, השום הקצוץ והתבלינים עם שמן, יוצקים על הכל עם יין ומערבבים היטב. משאירים את החזיר למרינדה למשך הלילה, מכניסים לתבנית עם בצל ומרינדה ואופים בתנור בנייר כסף במשך שעה בחום של 180 מעלות. ואז עוד חצי שעה ללא נייר כסף.
10. בשר חזיר עם כרוב בתנור
מנה מוצקה מעולה שאינה צריכה תוספת נפרדת.
אתה תצטרך: 500 גרם חזיר, 2 בצלים, 1 גזר, 1 ק"ג כרוב, 150 גרם גבינה, תבלינים ומיונז.
הכנה: קוצצים את החזיר דק, קוצצים את הירקות ומגררים את הגבינה. להניח הכל בשכבות: בשר, תבלינים, בצל, גזר, כרוב, רשת מיונז, גבינה מגוררת. אופים בתנור כ- 40 דקות בחום של 180 מעלות.
חזיר במחבת: 20 מתכונים פשוטים וטעימים
11. בשר חזיר עם כרובית בתנור
עדיף לבשל מנה זו פעם אחת כדי שהכרוב יהיה מעט פריך.
אתה תצטרך: 300 גרם חזיר, 1 בצל, 400 גרם כרובית, 1 גזר, 30 גרם גבינה, תבלינים.
הכנה: חותכים את החזיר למנות, מטגנים מספר דקות ומוסיפים לו בצל קצוץ וגזר מגורד. מרתיחים תפרחת כרובית 2-3 דקות לאחר הרתיחה. שמים הכל בתבנית, מכסים בנייר כסף ואופים 20 דקות בחום של 180 מעלות. מסירים את נייר הכסף, מפזרים גבינה מגוררת ואופים את התבשיל במשך 15 דקות נוספות.
12. חזיר אפוי עם קישואים
מתכון דיאטטי כמעט ככל האפשר לבשר חזיר!
אתה תצטרך: 250 גרם חזיר, 250 גרם קישואים, 4 כפות. רסק עגבניות, תבלינים.
הכנה: חותכים את הקישואים גסים לחצי טבעות, מכניסים לתבנית ומפזרים תבלינים. מורחים מעל את מנות החזיר ומתבלים שוב. לאחר מכן - שכבה נוספת של קישואים ורסק עגבניות. אופים בנייר כסף 40-50 דקות בחום של 180 מעלות.
13. בשר חזיר עם חצילים בתנור
אנו ממליצים להשתמש בתבלינים ארומטיים חריפים.
אתה תצטרך: 500 גרם חזיר, 50 גרם גבינה, 1 חציל, 1 קישוא, 3 כפות. שמנת חמוצה, 1 כף. מיונז, תבלינים.
הכנה: חותכים את החזיר לפרוסות דקות ואת הירקות לפרוסות. שמים את הבשר בתבנית, מברישים בתערובת של שמנת חמוצה ומיונז עם תבלינים, ומניחים מעל את הקישואים. מברישים שוב ברוטב, מכניסים שוב חצילים ורוטב. מפזרים גבינה מגוררת וצולים את החזיר במשך 40 דקות בחום של 180 מעלות.
14. חזיר אפוי עם שעועית
שעועית משומרת בעגבנייה מתאימות ביותר כאן.
אתה תצטרך: 300 גרם חזיר, חצי בצל, 300 גרם פטריות, 5 מלפפון חמוץ, 1 פחית שעועית, תבלינים.
הכנה: חותכים את החזיר לקוביות, מערבבים עם התבלינים ומניחים בתבנית. מלמעלה בצל קצוץ ופרוסות מלפפון. לאחר מכן - פטריות מטוגנות ושכבת שעועית ישירות ברוטב. אופים בתנור במשך 40 דקות בחום של 200-220 מעלות.
15. בשר חזיר עם תרד וגבינה בתנור
אתה בהחלט תנסה את הלחם הזה בפעם הראשונה!
אתה תצטרך: 500 גרם חזיר, צרור תרד אחד, ביצה אחת, 80 גרם גבינה, 2 כפות. פירורי לחם, 2 כפות שמנת חמוצה, תבלינים.
הכנה: חותכים את הבשר לפרוסות, מקציפים ומשפשפים עם תבלינים. צורבים את התרד במים רותחים וקוצצים דק. מגררים גבינה, מערבבים עם תרד, ביצה, פירורי לחם, שמנת חמוצה ותבלינים. מורחים את נתחי החזיר, מניחים מעל את המלית, עוטפים הכל בנייר כסף ואופים 40 דקות בחום של 180 מעלות.
תפוחי אדמה אפויים בנייר כסף: 15 מתכונים טעימים
16. חזיר אפוי בחלב
קח את החלב השומני כדי שהבשר יהיה רך יותר.
אתה תצטרך: 1 ק"ג חזיר, 1 ליטר חלב, 2 עלי דפנה, שום, 4 כפות. שמן צמחי, 1 בצל, 40 גרם חמאה, תבלינים.
הכנה: מחממים את החלב עם חמאה, משפשפים את החזיר עם תבלינים, וקוצצים דק את הבצל והשום ומטגנים קלות. מסדרים את הבשר עם הבצל ומשחימים מכל הצדדים.שמים הכל בתבנית, ממלאים אותו בחלב, מוסיפים עלה דפנה ומכניסים לתנור למשך שעתיים בחום של 180-200 מעלות.
17. חזיר אפוי עם מלפפונים כבושים
ושוב, הוספת לרשימת המתכונים הבלתי צפויים!
אתה תצטרך: 500 גרם חזיר, 3 מלפפונים כבושים, 3 כפות. מיונז, 1 בצל, 1 כפית. חרדל, 80 גרם גבינה, תבלינים.
הכנה: חותכים את הבשר למנות ומגלגלים בתבלינים. משמנים כל נתח בתערובת של מיונז וחרדל, מניחים על תבנית אפייה ומעליהם מורחים חצי טבעות בצל וטבעות מלפפונים. מפזרים גבינה מגוררת ואופים 45 דקות בחום של 180 מעלות.
18. בשר חזיר אפוי עם דובדבנים
דובדבנים מתאימים טריים או קפואים, אך יש ללעוץ אותם.
אתה תצטרך: 1 ק"ג חזיר, 250 גרם דובדבנים, 2 כפות. יין אדום, 1 כף. דבש, 1 בצל, ראש שום, 3 עלי דפנה, תבלינים.
הכנה: ממלאים נתח בשר עם שום, מגלגלים בתבלינים ומעבירים לשרוול. יוצקים לשם את היין, יוצקים את הדובדבנים ומורחים את עלה הדפנה. מוסיפים בצל ותבלינים קצוצים גס, מהדקים את השרוול ואופים 1.5-2 שעות בחום של 180 מעלות.
19. בשר חזיר עם כוסמת בתנור
מנה ביתית פשוטה העשויה מחומרים נוחים.
אתה תצטרך: 600 גרם חזיר, 250 גרם כוסמת, 40 מ"ל שמן צמחי, 50 גרם גזר, 30 גרם בצל, שום, צ'ילי, תבלינים.
הכנה: קוצצים גס את הבצל והגזר ומטגנים מעט. מוסיפים שם כוסמת שטופה וממשיכים לערבב כך שתספוג בשמן. שמים הכל בתבנית, ומעליו את נתחי החזיר, השום והצ'ילי המתובלים. יוצקים פנימה מים רותחים כך שהמים יכסו את הכוסמת בכ -1.5 ס"מ. אופים בתנור בנייר כסף 45 דקות בחום של 180 מעלות.
20. בשר חזיר עם ירקות וביצה בתנור
וריאציה נוספת על קדרת החזיר הקלאסית.
אתה תצטרך: 500 גרם חזיר, 6 תפוחי אדמה, 1 כוס חלב, 1 בצל, 2 עגבניות, 2 ביצים, 150 גרם גבינה, 3 כפות. שמנת חמוצה, תבלינים, שום.
הכנה: חותכים את החזיר לחתיכות ומגלגלים בתבלינים. יוצקים עליו חלב ומשאירים אותו על השולחן למשך חצי שעה. חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות, מתבלים ומניחים בתבנית. מורחים מעל את הבצל, ואז את הבשר, ומכסים בביצה הטרופה ושמנת חמוצה. פורסים את העגבניות, מפזרים שום וגבינה מגוררת, ואופים 40-50 דקות בחום של 180 מעלות.