בתפריט התזונתי והילדים, ניתן למצוא לא פעם מרקי קישואים מרוסקים. ירקות עסיסיים שומרים על היתרונות הבריאותיים המרביים שלהם ועדיין נשארים טעימים. אספנו 20 מהמתכונים המעניינים ביותר, ביניהם בהחלט תמצאו את המתאים לעצמכם!
1. מרק סקווש קלאסי עם שמנת
מכינים מרק בכמות כזו שהוא לא נשאר.
אתה תצטרך: 2 קישואים, 1 בצל, 200 מ"ל שמנת, 3 ענפי שמיר, 40 גרם חמאה, 10 גרם מלח, קורט פלפל שחור גרוס, 1 ליטר מים.
הכנה: קוצצים את הקישואים, הבצל והשמיר. מטגנים את הבצל עד להזהבה, מוסיפים את הקישואים ומבשלים עוד 5 דקות. שמים את הירקות בסיר עם מים רותחים ומרתיחים 15 דקות. מסירים מהאש, מוסיפים שמיר, שמנת וקוצצים בעזרת בלנדר לטבול עד לקבלת מרקם חלק. מחזירים לאש, ממליחים, מפלפלים ומחממים כ -2 דקות נוספות.
2. מרק קישואים עם תפוחי אדמה וכרישה
מנה טעימה ובריאה מאוד!
אתה תצטרך: 400 גרם קישואים, 2 תפוחי אדמה, 1 כרישה, 2 גבעולי בצל ירוק, 1 ליטר מים, 150 מ"ל חלב, מלח ופלפל גרוס לפי הטעם.
הכנה: מכינים וחותכים את הירקות. יוצקים תפוחי אדמה, קישואים למים רותחים ומבשלים 15 דקות. יוצקים חלב חם, לאחר 3 דקות טוחנים בעזרת בלנדר טבילה. מחזירים לאש, מוסיפים כרישה קצוצה ובצל ירוק. ממליחים, מפלפלים ומכבים אותו.
3. מרק קישואים עם אורז
אין להרתיח מרק מוכן, אחרת הטעם יתדרדר.
אתה תצטרך: 1 קישוא, 2 עגבניות, 200 גרם תפוחי אדמה, 1 בצל, 1 גזר, 3 ענפי פטרוזיליה, 3 כפות. אורז מבושל, 800 מ"ל מרק, מלח, פלפל שחור גרוס, 2 כפות. שמן צמחי.
הכנה: קולפים וחותכים את הירקות. מטגנים בצל עם גזר, מוסיפים עגבניות, תפוחי אדמה וקישואים. לאחר 6 דקות מעבירים הכל לסיר עם מרק רותח ומרתיחים 15 דקות. מוסיפים אורז, פטרוזיליה קצוצה וקוצצים הכל בעזרת בלנדר ידני. יוצקים פנימה מלח, פלפל גרוס, מערבבים ומחממים כ -2 דקות על אש נמוכה.
4. קישואים ממחית מרק, ברוקולי וסלרי
מבשלים את המרק בסיר אמייל או קרמיקה.
אתה תצטרך: 400 גרם קישואים, 200 גרם ברוקולי, 150 גרם גבעולי סלרי, 1 בצל, 5 ענפי פטרוזיליה, 40 גרם חמאה, 2 כפות. שמנת, מלח ופלפל גרוס.
הכנה: מכינים וחותכים את הירקות. מטגנים את הבצל, מוסיפים סלרי וממשיכים לבשל 5 דקות. מעבירים לסיר מים חמים, מוסיפים קישואים וברוקולי. לאחר 15 דקות מוסיפים פטרוזיליה קצוצה ופירה בעזרת בלנדר. יוצקים פנימה את השמנת, המלח והפלפל ומחממים כ -2 דקות נוספות.
5. קישואים ממולאים במרק עם קרוטונים ושום
קרוטוני מרק אפשר לקנות או להכין לבד.
אתה תצטרך: 300 גרם קישואים, 5 ענפי שמיר, 100 מ"ל שמנת, 2 כוסות מים רותחים, 0.5 כפית. אורגנו, 3 שיני שום, 20 גרם קרוטונים, מלח, פלפל שחור גרוס.
הכנה: קוצצים את הקישואים, מכסים במים רותחים ומרתיחים 10 דקות, מוסיפים אורגנו, פלפל גרוס ושמיר קצוץ דק. לאחר 5 דקות, טוחנים את המסה בעזרת בלנדר לטבול, סוחטים את השום דרך מכבש ומזלפים פנימה את השמנת. מחממים למשך 2 דקות, ממליחים ומורידים מהאש. מגישים עם קרוטונים.
6. מרק מחית קישואים ללא מים
מרק פירה כזה יבוא רק מקישואים עסיסיים.
אתה תצטרך: 500 גרם קישואים צעירים, 5 כפות. שמנת, 5 ענפי פטרוזיליה ושמיר, 3 גבעולי בצל ירוק, 0.5 כפית. אורגנו, 1 כפית. מלח.
הכנה: מגררים את הקישואים, ממליחים ומניחים למשך 10 דקות. מרתיחים את המסה על אש נמוכה במשך 10 דקות לאחר הרתיחה. יוצקים פנימה אורגנו, בצל קצוץ ועשבי תיבול. לאחר 3 דקות, טוחנים בעזרת בלנדר לטבול עד לקבלת מרקם חלק. חוזרים לאש, יוצקים פנימה את השמנת והמלח.
7. מרק מחית קישוא חריף
התאם את כמות ומבחר התבלינים לפי טעמך.
אתה תצטרך: 3 קישואים, 1 בצל, 200 מ"ל חלב, 2 שיני שום, 3 ענפי בזיליקום, 1 כפית. מלח, 0.5 כפית.קארי, קורט כורכום, קורט פלפל שחור גרוס, 2 כפות. שמן זית, 1 ליטר מים.
הכנה: קולפים וחותכים את הירקות. מטגנים את הבצל עד להזהבה, מוסיפים את הקישואים וממשיכים לבשל עוד 5 דקות. מעבירים למים רותחים ומרתיחים 15 דקות. מוסיפים תבלינים, שום קצוץ ובזיליקום. לאחר 3 דקות, טוחנים את המסה בעזרת בלנדר טבילה, ממליחים ומוזגים חלב חם. מחממים כ -2 דקות על אש נמוכה, אך לא מרתיחים.
8. מרק סקווש שמנת עם עוף
פורסים את העוף לחתיכות קטנות כדי שהבלנדר יתמודד.
אתה תצטרך: 300 גרם קישואים, 150 גרם פילה עוף, 1 בצל, 1 גזר, 3 כפות. שמנת, 3 ענפי עשבי תיבול, 2 כפות. שמן זית, 1 כפית. מלח, פלפל גרוס, פפריקה גרוסה, 1 ליטר מים.
הכנה: קוצצים את העוף, הירקות ועשבי התיבול. מטגנים בצל עם גזר, מוסיפים בשר וקישואים. לאחר 10 דקות מעבירים הכל לסיר מים רותחים. מרתיחים 15 דקות, מוסיפים עשבי תיבול, שמנת ותבלינים. טוחנים בעזרת בלנדר לטבול, ממליחים ומחממים למשך מספר דקות.
9. קרם מרק סקווש עם גבינה מומסת
אם המרק אינו מוגש מיד, שמור אותו חם באמבט מים.
אתה תצטרך: 400 גרם קישואים, 120 גרם גבינה מומסת, 200 גרם תפוחי אדמה, 1 בצל, 2 שיני שום, 3 ענפי פטרוזיליה, 40 גרם חמאה, מלח, פלפל שחור גרוס, 1 ליטר מים.
הכנה: קולפים וחותכים ירקות. מטגנים את הבצל עד להזהבה, מוסיפים את הקישואים ותפוחי האדמה. לאחר 6 דקות מעבירים את התערובת לסיר מים רותחים ומרתיחים 15 דקות. סוחטים את השום דרך מכבש, מוסיפים את הגבינה וקוצצים בעזרת בלנדר. ממליחים, מפלפלים ומחממים כ -2 דקות על אש נמוכה. מגישים עם פטרוזיליה קצוצה דק.
10. מרק זוקיני וקרם עגבניות
מרק פירה טעים עם חמיצות קלה.
אתה תצטרך: 3 קישואים, 200 גרם עגבניות, 1 בצל, 1 גזר, חצי כוס חלב, 40 גרם חמאה, מלח, פלפל שחור גרוס, 1 ליטר מים.
הכנה: מכינים וחותכים ירקות. מטגנים בצל עם גזר, מוסיפים עגבניות, קישואים ומבשלים עוד 7 דקות. יוצקים במים רותחים ומרתיחים 15 דקות. מוסיפים חלב ומערבבים בעזרת בלנדר ידני עד לקבלת מרקם חלק. ממליחים, מפלפלים ומחממים כדקה על אש נמוכה.
חטיפי קישואים: 20 מתכונים פשוטים וטעימים
11. קישואים וכרובית מחית מרק
מבשלים את המרק ללא מכסה כך שנוזלים עודפים יתאדו בקלות.
אתה תצטרך: 400 גרם קישואים, 300 גרם כרובית, בצל אחד, 5 ענפי שמיר, 100 מ"ל שמנת, 40 גרם חמאה, 1 כפית. מלח, קורט פלפל גרוס, 1 ליטר מים.
הכנה: קוצצים את הקישואים, הבצל, הכרוב והשמיר. מטגנים את הבצל, מוסיפים קישואים וכרוב. לאחר 15 דקות מעבירים את הירקות לסיר מים חמים ומרתיחים 10 דקות. מוסיפים שמנת, שמיר, קוצצים את המסה בבלנדר טבילה ומחממים במשך 2 דקות. מלח ופלפל.
12. קישואים ותרד ממחית מרק
מרק המחית הזה נראה יפה מאוד וארומטי.
אתה תצטרך: 500 גרם קישואים, 100 גרם תרד, 200 מ"ל חלב, 0.5 כפית. אורגנו, 10 גרם מלח, קורט פלפל שחור גרוס, 1 ליטר מים, 20 גרם קרוטונים לבנים.
הכנה: מגררים קישואים, קוצצים תרד בבלנדר. שמים הכל במים חמים ומרתיחים 10 דקות. מוסיפים חלב, אורגנו וקוצצים בעזרת בלנדר ידני. ממליחים ומפלפלים ומניחים על אש נמוכה למשך דקה. מגישים את מרק הקרוטונים.
13. מרק קישואים עם פטריות
ניתן לבשל עם פטריות או פטריות צדפות.
אתה תצטרך: 3 קישואים, 300 גרם פטריות, 1 בצל, 50 גרם חמאה, 150 מ"ל חלב, 1 כף. שמנת, 3 ענפי עשבי תיבול, פלפל שחור גרוס, מלח, 1 ליטר מים.
הכנה: קוצצים את הבצל, הקישואים, הפטריות ועשבי התיבול. מטגנים את הבצל עד להזהבה, מוסיפים את הפטריות ומוסיפים את הקישואים לאחר 5 דקות. מבשלים עד שהלחות מתאדה, מעבירים לסיר מים רותחים ומרתיחים 10 דקות. יוצקים פנימה את החלב הרותח ומרסק עם בלנדר לטבול עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים שמנת, פלפל גרוס ומלח, מחממים כ -2 דקות, מקשטים בעשבי תיבול.
14. קישואים ודלעת ממחית מרק
חותכים את הדלעת לחתיכות קטנות יותר כך שתוכל להתבשל.
אתה תצטרך: 500 גרם קישואים, 200 גרם דלעת, 1 בצל, 60 גרם חמאה, 3 ענפי פטרוזיליה, 1 כוס חלב, 10 גרם מלח, קורט פלפל גרוס, 1 ליטר מים.
הכנה: מכינים וחותכים ירקות. מטגנים את הבצל, מוסיפים דלעת וקישואים, ממשיכים לטגן עד שהלחות מתאדה. יוצקים במים רותחים ומרתיחים 15 דקות. מסירים מהאש, מוסיפים חלב, פטרוזיליה קצוצה ופירה עד לקבלת מרקם חלק. יוצקים פנימה מלח, פלפל, מערבבים ומחממים כ -2 דקות נוספות.
15. מחית מרק מקישואים אפויים
נסו להכין מרק עם קישואים וירקות אחרים בגריל!
אתה תצטרך: 400 גרם קישואים, 1 בצל, 100 מ"ל שמנת, 5 ענפי פטרוזיליה, פלפל שחור גרוס, אורגנו, מלח, 2 כפות. שמן זית, 1 ליטר מים.
הכנה: חותכים את הקישואים לחתיכות קטנות, מברישים בשמן ומכניסים לתנור למשך 20 דקות. מוציאים אותו, שמים אותו בסיר, מוסיפים את הבצל המטוגן ויוצקים עליו מים רותחים. לאחר 10 דקות יוצקים פנימה את השמנת, מוסיפים תבלינים ופטרוזיליה קצוצה דק. טוחנים בעזרת בלנדר טבילה, מלח, פלפל ומחממים במשך 2 דקות על אש נמוכה.
20 מתכונים לפריצות קישואים טעימות
16. קישואים וג'ינג'ר מחית מרק
מרק חריף ממריץ היטב ומספק את התיאבון.
אתה תצטרך: 3 קישואים, 200 גרם תפוחי אדמה, 30 גרם שורש ג'ינג'ר, 3 כפות. שמנת, 100 מ"ל חלב, 3 ענפי מנטה, 800 מ"ל מים, פלפל שחור גרוס ומלח לפי הטעם.
הכנה: לקלף ולגרר את שורש הג'ינג'ר. מכינים ירקות, חותכים, שמים בסיר עם מים רותחים ומרתיחים במשך 15 דקות. יוצקים פנימה את החלב החם, השמנת ומערבבים עם בלנדר היד. ממליחים ומפלפלים, מוסיפים ג'ינג'ר ומחממים על האש במשך 2 דקות. מגישים עם עלי נענע.
17. קישואים כתושים ממרק ואפונה ירוקה
ארוחה קלה לבעלי דיאטה!
אתה תצטרך: 400 גרם קישואים, 1 כוס אפונה ירוקה, בצל, 50 גרם חמאה, 1 כוס חלב, מלח, פלפל גרוס, אורגנו, 1 ליטר מים.
הכנה: מטגנים את הבצל הקצוץ עד להזהבה, קוצצים דק את הקישואים. מניחים הכל בסיר מים רותחים ומרתיחים 10 דקות. מוסיפים אפונה ירוקה, חלב ואורגנו. טוחנים את המרק בבלנדר טבילה, מלח ופלפל ומחממים כ -2 דקות על אש נמוכה.
18. זוקיני ואבוקדו מרוסק מרק
בחר אבוקדו רך בעל עור מוצק.
אתה תצטרך: 3 קישואים, 1 אבוקדו, 1 בצל, 100 מ"ל שמנת, 50 גרם חמאה, אגוז מוסקט טחון, מלח, 800 מ"ל מים, 1 כף. גרעיני דלעת קלופים.
הכנה: מטגנים בצל וקישואים קצוצים עד להזהבה, מוסיפים עיסת אבוקדו ומכסים במים חמים. מרתיחים 10 דקות, מרסק עם בלנדר, מוסיפים שמנת, אגוז מוסקט ומלח. מערבבים ומחממים כדקה אחת על אש נמוכה. מגישים מרק זרעי דלעת.
19. מרק סקווש קרמי עם גבינה קשה
יש להחדיר את המרק המוגמר במשך 10 דקות מתחת למכסה.
אתה תצטרך: 400 גרם קישואים, 1 בצל, 80 גרם גבינה קשה, 1 כוס חלב, 2 כפות. שמן זית, פלפל שחור גרוס, מלח, 1 ליטר מים.
הכנה: קולפים וקוצצים ירקות, גבינה מגוררת. מטגנים את הבצל, מוסיפים את הקישואים ומבשלים 5-7 דקות על אש בינונית. יוצקים במים רותחים ומרתיחים 10 דקות. מוסיפים חלב, טוחנים את המסה בבלנדר טבילה, מלח, פלפל ומפזרים גבינה.
20. מרק קישואים עם חומוס
השתמש בסיר בעל תחתית כבדה להכנת המרק.
אתה תצטרך: 3 קישואים, 1 כוס חומוס, 1 בצל, 100 מ"ל שמנת, 2 כפות. שמן זית, פלפל שחור גרוס, מלח, 1 ליטר מים.
הכנה: משרים חומוס למשך הלילה, שוטפים ומרתיחים עד שהם רכים. מטגנים את הבצל הקצוץ עד להזהבה, מוסיפים את הקישואים הקצוצים וממשיכים לבשל עד שהלחות מתאדה.
יוצקים חומוס וירקות מטוגנים לסיר מים רותחים. מרתיחים 15 דקות, יוצקים פנימה את השמנת, קוצצים עם בלנדר טבילה, מלח, פלפל ומחממים 2 דקות על אש נמוכה.