סרפד צעיר טרי מועיל מאוד לחסינות ולרווחה הכללית. אז אנו ממליצים לא לפספס את העונה ולנצל את ההזדמנות הזו במלואה! ואם אתה לא יודע לבשל את זה נכון, אז כבר אספנו מבחר גדול של מתכונים למרקי סרפד!
1. מרק עם בשר, סרפד ומלפפון מלפפון
כל בשר יעשה, אבל עדיף לא יותר מדי שמן.
אתה תצטרך: 600 גרם בשר, 2 תפוחי אדמה, 100 גרם סרפד, 1 בצל, 1 כוס מלפפון מלפפון, 1 גזר, 1 שורש סלרי, 0.5 כוסות אורז, עשבי תיבול, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את הבשר עם שורש סלרי וחצי בצל עד שהם רכים, ואז מסירים את הירקות המבושלים. קוצצים את שאר הבצל והגזר ומטגנים עד שהם רכים.
יוצקים את המלח לתוך המרק הרותח, מתבלים ומוסיפים את תפוחי האדמה. לאחר 10 דקות - אורז, ולאחר 10 נוספות - טיגון וסרפד קצוץ. מרתיחים את המרק עוד 5 דקות ומסירים מהאש.
2. מרק סרפד עם ביצה
ביצה גולמית מעבה מעט את המרק והופכת למקור חלבון בעל ערך.
אתה תצטרך: 1.5 ליטר מרק, 150 גרם סרפד, 3 תפוחי אדמה, 1 גזר, 1 בצל, 1 ביצה, תבלינים.
הכנה: מגררים את הגזר, קוצצים דק את הבצל ותפוחי האדמה, מוסיפים את המרק ומרתיחים עד שהם רכים. צורבים את הסרפד במים רותחים, קוצצים אותו וגם שולחים אותו למרק. לאחר 2 דקות מוסיפים את התבלינים ויוצקים פנימה את הביצה הטרופה תוך ערבוב מתמיד. מורידים את המרק מהאש תוך דקה.
3. מרק סרפד עם בשר מבושל ודוחן
אתה יכול אפילו להכין את מתכון מרק הקמפינג הזה על אש.
אתה תצטרך: 1 צרור סרפד, פחית תבשיל, 5 תפוחי אדמה, 4 כפות. דוחן, 2 בצלים, 3 ביצים, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את תפוחי האדמה הקצוצים עד שהם מבושלים למחצה, וקוצצים את הבצל ומטגנים עם התבשיל עם כל השומן והמרק. מוסיפים דוחן למחבת, ולאחר 7 דקות נוספות - מטגנים. כשהמרק רותח שוב, מוסיפים את הסרפד והביצה הקצוצה, ומרתיחים עוד כמה דקות.
מנות קישואים: 20 מהמתכונים הטעימים ביותר
4. מרק עוף וסרפד
במנה כזו עדיף לגלות את טעם הסרפד עצמו.
אתה תצטרך: 300 גרם עוף, צרור סרפד, בצל, 1 גזר, צרור בצל ירוק, צרור ירקות, 3 תפוחי אדמה, שום, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את העוף עד שהוא רך, מסננים את המרק ומחלקים את הבשר לחתיכות. צורבים את הסרפד במים רותחים וקוצצים אותו דק עם שאר עשבי התיבול.
מרתיחים את תפוחי האדמה עד שהם רכים, ומטגנים את הבצל והגזר במעט שמן. שלחו את העוף, מטגנים, את כל הירוקים, השום והתבלינים למחבת, ומרתיחים עוד 15 דקות.
5. מרק סרפד עם כופתאות ועגבנייה
במקום קמח חיטה אפשר לנסות עם קמח תירס.
אתה תצטרך: 1.3 ליטר מרק, 60 גרם סרפד, 2 תפוחי אדמה, 1 בצל, 1 גזר, 1 כף. רסק עגבניות, ביצה אחת, 50 גרם קמח, תבלינים.
הכנה: מוסיפים תפוח אדמה למרק הרותח, ומטגנים את הגזר המגורר עם בצל ורסק עגבניות. צרבו וקצצו את הסרפד, ולאחר 10-15 דקות שלחו אותו לתפוחי האדמה יחד עם הטיגון. מערבבים את הקמח עם הביצה, יוצרים כופתאות קטנות, מכניסים לסיר ומבשלים את המרק 10 דקות נוספות. לאחר מכן מתבלים ומורידים מהאש.
6. מרק עם סרפד וחלב
נסה את המתכון הזה כשאתה רוצה משהו מקורי יותר.
אתה תצטרך: 700 מ"ל מים, 1 כוס חלב, 2 תפוחי אדמה, צרור סרפד, 2 ביצים מבושלות, 1 בצל, תבלינים.
הכנה: לצרוף את הסרפד במים רותחים במשך כמה דקות ולקצוץ דק. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות, מכסים במים ומרתיחים 15 דקות. מטגנים את הבצל עד להזהבה, ומכניסים אותם לסיר יחד עם הסרפד. לאחר עוד 2 דקות יוצקים את החלב, מרתיחים ולפני ההגשה מתבלים את המרק ומפזרים ביצים קצוצות.
מנות אורז: 20 מתכונים פשוטים וטעימים
7. מרק סרפד עם בקר וכרוב
היצע עצום של ויטמינים בצלחת אחת.
אתה תצטרך: 500 גרם בקר, 500 גרם תפוחי אדמה, 500 גרם כרוב, 200 גרם סרפד, 4 עגבניות, 3 גזרים, 2 בצלים, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את הבקר במשך שעה, ולאחר מכן מוסיפים את תפוחי האדמה לסיר.קוצצים כרוב, בצל וגזר, ושולחים למחבת גם לאחר 10 דקות.
לאחר 15 דקות נוספות מוסיפים למרק את קוביות העגבניות והסרפדים הקצוצים. מתבלים את המרק ומורידים מהאש לאחר כ -3 דקות, ואז נותנים לו להתבשל.
8. מרק עם אורז, סרפד ושעועית ירוקה
מרק ירוק ויפה לכל המשפחה.
אתה תצטרך: 1.5 ליטר מרק, 2 תפוחי אדמה, 100 גרם אורז, צרור סרפד, ביצה אחת, 150 גרם שעועית ירוקה, ירקות ובצל ירוק.
הכנה: חותכים את תפוחי האדמה לקוביות ומוסיפים למרק הרותח יחד עם האורז. יוצקים מים רותחים על הסרפד וקוצצים דק עם כל עשבי התיבול. לאחר 15 דקות מוסיפים את השעועית הירוקה למרק, לאחר עוד 5 - הירוקים, ושוב לאחר 5 - הביצה הטרופה. לאחר מכן, מרתיחים הכל יחד במשך מספר דקות ומוציאים מהתנור.
9. מרק סרפד עם קציצות ותרד
כדורי בשר עוף או הודו דיאט הם הטובים ביותר.
אתה תצטרך: 500 גרם בשר טחון, 3 תפוחי אדמה, 2 שיני שום, ביצה, 2 בצל, 1 גזר, 300 גרם סרפד, 3 כפות. חמאה, 50 גרם תרד.
הכנה: מוסיפים לבשר הטחון חצי תפוחי אדמה מגוררים, תבלינים ושום ויוצרים כדורי בשר קטנים. קוצצים דק את הבצל והגזר ומטגנים בחמאה עד להזהבה. מוסיפים להם תפוחי אדמה, מטגנים 5 דקות נוספות ויוצקים מרק או מים.
לאחר 10 דקות מוסיפים את הסרפד הקצוץ, ולאחר 7 דקות נוספות מוסיפים את הקציצות. מרתיחים את המרק עד שהוא מבושל, ונותנים לו להתבשל מתחת למכסה למשך חצי שעה לפחות.
מרקים לכל יום: 20 מתכונים טעימים, פשוטים וזולים
10. מרק סרפד עם שעועית
לצפיפות, ניתן להוסיף חופן דגנים לפי הטעם.
אתה תצטרך: 1 צרור סרפד, 300 גרם שעועית משומרת, 1 ליטר מרק, 1 גזר, 1 פלפל, תבלינים.
הכנה: שלחו את קוביות הגזר למרק הרותח, ולאחר 10 דקות - הפלפלים, השעועית והתבלינים. צורבים את הסרפד במים רותחים, קוצצים דק ומכניסים לסיר בסוף כמה דקות עד שכל החומרים מבושלים.
11. מרק עם סרפד, חומץ ושום בר
וריאציה גדולה בנושא הבורשט הירוק.
אתה תצטרך: 300 גרם בשר חזיר, 2 תפוחי אדמה, 1 גזר, 1 בצל, 3 ביצים, צרור סרפד, 1 צרור חמתית, צרור שום בר, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את הבשר עד לריכוך תוך 1-1.5 שעות. שלחו את קוביות תפוחי האדמה למחבת, ולאחר 15 דקות - מטגנים את הבצל והגזר המגורר.
מרתיחים ביצים קשות, נותנים להן להתקרר לגמרי וחותכים לקוביות קטנות. קוצצים את כל הירוקים באקראי ומניחים אותם בסיר לאחר הטיגון. לאחר דקה נוספת מוסיפים את הביצים, מביאים את המרק לרתיחה, מסירים מהכיריים ונותנים לו להתבשל במשך 15 דקות.
12. מרק סרפד עם גבינה
מרק הגבינות מתגלה כעדין ויפה מאוד.
אתה תצטרך: 1.5 ליטר מרק, 5 תפוחי אדמה, 1 בצל, 1 גזר, 1 גבעול סלרי, צרור סרפד, 100 גרם גבינה מעובדת, תבלינים.
הכנה: יוצקים את המרק על תפוחי האדמה ומבשלים על אש נמוכה. חותכים את הבצל, הגזר והסלרי לקוביות קטנות ומטגנים. יוצקים מעט מרק לירקות, מוסיפים את הגבינה המגוררת ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם עד שהיא נמסה.
כאשר תפוחי האדמה מוכנים מכניסים את תכולת המחבת למחבת, ומרתיחים 5 דקות לאחר הרתיחה. לאחר מכן מוסיפים סרפד ותבלינים קצוצים, מרתיחים עוד 5 דקות ומסירים את המרק מהאש.