אורז רגיל רגיל הוא כמובן טוב ובריא. אבל אפילו המנה האהובה ביותר משתעממת עם הזמן, ואתה רוצה משהו חדש. שמור על 20 מתכוני אורז פשוטים וטעימים. מצאנו הכל במיוחד בשבילך: ממרקים ועד קינוחים!
1. קדרת אורז וקישואים
אם אכפת לך מהדמות שלך, זה המתכון בשבילך.
אתה תצטרך: 100 גרם אורז, 1 בצל, 1 קישוא, 3 ביצים, 3/4 כוס גבינה מגוררת, 2 כפיות. שמן זית.
הכנה: מרתיחים את האורז, מטגנים את הבצל ומגרדים את הקישואים עם גבינה. מערבבים את כל החומרים, רק שומרים מעט גבינה. מתבלים את התערובת, מכניסים לתבנית משומנת, מכסים את הגבינה הנותרת מעל ואופים בחום של 180 מעלות במשך 35 דקות.
2. אורז עם ביצה בסינית
מנת אורז נהדרת לארוחת בוקר או ערב!
אתה תצטרך: 150 גרם אורז, 3 ביצים, 2 שיני שום, בצל ירוק, 2 כפות. שמן צמחי, 125 גרם אפונה, 1 כף. רוטב סויה, מלח.
הכנה: מרתיחים את האורז עד שהוא כמעט מבושל ומסננים את המים. טורפים את הביצים בסיר ומחממים קלות על הכיריים. מחממים את השמן, מוסיפים אליו שום קצוץ, בצל ואפונה, מטגנים במהירות ולאחר מכן מוסיפים אורז, ביצים, רוטב סויה ותבלינים. מטגנים עוד כמה דקות עד שהם רכים.
3. דיונון ממולא באורז
מנה עדינה מאוד, יפה ובריאה לארוחת ערב משפחתית.
אתה תצטרך: 800 גרם דיונון, 250 גרם אורז, 3 בצלים, 5 עגבניות, ראש שום אחד, שמן זית, 0.5 כפית. סוכר, מלח, פלפל, פתיתי צ'ילי, תבלינים.
הכנה: קולפים וקוצצים את העגבניות בשום, מוסיפים להם 1 בצל קצוץ ומבשלים הכל עם 3 כפות. שמן זית עד שהרוטב מסמיך מעט. קוצצים 200 גרם דיונון, מערבבים עם תבלינים, אורז מבושל, בצל מטוגן ותבלינים.
מטגנים מעט את המלית וממלאים בה את פגרי הדיונון הגולמיים. מאבטחים בעזרת קיסמים, מטגנים אותם מכל הצדדים, מניחים בתבנית אפייה ושופכים מעל עם רוטב עגבניות. מכניסים את הדיונון לתנור למשך 15 דקות בחום של 190 מעלות.
4. אורז קרמל תפוח
חושבים שאפשר לקנות אורז תפוח רק בחנות? אבל לא!
אתה תצטרך: 300 מ"ל מים, 150 גרם אורז, 1 כוס שמן צמחי, 100 גרם סוכר, 100 גרם מרשמלו, קורט מלח.
הכנה: מרתיחים את האורז במים עד שהם רכים, מניחים אותו על תבנית אפייה בשכבה דקה ומכניסים לתנור בחום של 80 מעלות למשך שעתיים. מחממים את השמן במחבת ומטגנים את האורז במנות קטנות. מחממים בנפרד עוד 50 מ"ל חמאה, ממיסים בו את הסוכר והמרשמלו הקצוץ עד לקבלת מרקם חלק. מערבבים את הקרמל עם האורז, מניחים בתבנית האפייה ומקררים.
5. חטיף קנה עם אורז ודבש
מנת אורז יוצאת דופן שניתן להשתמש בה כתחליף לממתקים ואפילו לטבול בציפוי שוקולד.
אתה תצטרך: 280 מ"ל חלב, 100 גרם אורז, 100 גרם גבינת קוטג ', 2 כפות. דבש, 30 גרם קקאו, קורט מלח.
הכנה: שוטפים ומרתיחים אורז בחלב עד דייסה, מוסיפים ומקציפים בבלנדר עם גבינת קוטג 'ודבש. מכניסים את התערובת למקרר לשעתיים, מגלגלים מתוכה כדורים קטנים ומרדדים אותם בקקאו.
מנות ארנב: 20 מתכונים מהירים וטעימים
6. סלט ירקות עם אורז
סלט טרי ותוסס שקל מאוד להכין אותו.
אתה תצטרך: 1 כוס אורז, 2 גזרים, 5 צנוניות, 5 עגבניות שרי, חצי כוס אפונה, תערובת סלט, חצי בצל, עשבי תיבול, אגוזים, 2 כפות. חומץ יין, 6 כפות שמן זית, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את האורז ומצננים, ובזמן זה חותכים את הירקות ומרתיחים קלות את הגזר והאפונה. מערבבים את כל המרכיבים ומתבלים את הסלט בשמן, חומץ יין ותבלינים. מפזרים עליו עשבי תיבול ואגוזים.
7. אורז מקסיקני עם שעועית
השתמשו בתבלינים נוספים ופתיתי צ'ילי לקבלת תבלין וטעם.
אתה תצטרך: 480 גרם אורז, 1 כף שמן זית, 1 בצל, 10 גרם צ'ילי, 300 מ"ל מרק, חצי קופסת שעועית אדומה, תבלינים.
הכנה: מטגנים בצל קצוץ, שום ותבלינים בשמן זית, מוסיפים להם אורז יבש ומערבבים 2 דקות. יוצקים פנימה את המרק ומבשלים את האורז עד שהוא מבושל.נותנים לו להתבשל מתחת למכסה במשך 5-10 דקות, מוסיפים את השעועית ומתבלים.
8. מרק דלעת עם אורז
מתכון יוצא דופן, אך פשוט, למנה עונתית בהירה עם אורז.
אתה תצטרך: 500 גרם דלעת, 1 תפוח אדמה, 1 בצל, 4 כפות. אורז, מרק, תבלינים ועשבי תיבול.
הכנה: קוצצים גס את הדלעת, תפוחי האדמה והבצל, יוצקים פנימה את המרק ומרתיחים עד שהם רכים. טוחנים את המרק בבלנדר, מביאים אותו שוב לרתיחה, מוסיפים את האורז ומבשלים מכוסה במשך 40 דקות. מוסיפים בסוף תבלינים ועשבי תיבול.
9. מרק אורז עם גבינה ועשבי תיבול
השמועה אומרת שהמתכון הזה הגיע אלינו ישירות מוונציה.
אתה תצטרך: 5 כוסות מרק, 150 גרם אורז, 60 גרם חמאה, 1 בצל, 2 כפות. ירקות קצוצים, 200 גרם אפונה משומרת, 100 גרם גבינה קשה, תבלינים.
הכנה: מטגנים את הבצל הקצוץ בחמאה, מתבלים ומוסיפים שם את האפונה עוד 3 דקות. יוצקים עליהם מרק, מביאים לרתיחה, מוסיפים אורז ומבשלים עד שהם רכים. מוסיפים עשבי תיבול וגבינה מגוררת לצלחת לפני ההגשה.
10. עוף עם אורז בתנור
מנה פשוטה וטעימה מאוד, ואין צורך להכין את התוספת בנפרד.
אתה תצטרך: 600 גרם מקלות עוף, 600 מ"ל מים, 300 גרם אורז, 1 כפית. אדג'יקה, 1 בצל, 2 גזרים, 4 שיני שום, תבלינים.
הכנה: משפשפים את השוקיים בתבלינים ובאדג'יקה, ומשאירים להשרות, אך בינתיים קוצצים את הירקות ומטגנים. שמים את הירקות בתבנית, מפזרים תבלינים, מניחים את האורז השטוף מעל, מכסים במים ושמים את העוף. מוסיפים שום מעל, מכסים את התבנית בנייר כסף ומכניסים לתנור בחום של 180 מעלות למשך שעה.
פלפלים ממולאים: 15 מתכונים מקוריים (שלב אחר שלב)
11. קדרת חבילה ואורז
מעטרים בקוקוס, שוקולד מגורד או ריבה בעת ההגשה.
אתה תצטרך: 300 גרם אורז, 200 גרם גבינת קוטג ', 3 ביצים, 2 כפות. שמנת חמוצה, 40 גרם צימוקים, 2 כפות. סוכר, קורט מלח.
הכנה: מרתיחים אורז ומערבבים אותו עם גבינת קוטג ', צימוקים, סוכר, מלח, 2 ביצים וכף אחת. שמנת חמוצה. מקציפים בנפרד את הביצה והשמנת החמוצה הנותרת. שמים את התערובת בכלי משומן ויוצקים את המזיגה מעל. אופים כחצי שעה בחום של 180 מעלות.
12. אורז מתוק עם שרימפס וארוגולה
עוד מנה אורז אסייתית יוצאת דופן שבהחלט תגוון את התזונה שלכם.
אתה תצטרך: 500 גרם שרימפס, 500 גרם אורז, 100 מ"ל חומץ אורז, 100 גרם ארוגולה, 50 גרם סוכר, 50 מ"ל שמן שומשום, 12 שיני שום, 3 כפות. רוטב דגים, 2 לימונים, כוסברה.
הכנה: מטגנים את השום בשמן שומשום במחבת, מוסיפים שם רוטב דגים, חומץ, סוכר ושרימפס, ומבשלים עד לרתיחה. מוסיפים שם כוסברה קצוצה, ארוגולה ואורז כמעט מבושל, מערבבים ומשאירים מכוסה למשך 3 דקות.
13. קדרת כבד עם אורז
עוגת כבד כמעט שלמה למשפחה!
אתה תצטרך: 700 גרם כבד, חצי כוס אורז, 2 ביצים, 1 כפית. סודה, 2 בצלים, 1 כף. שמן צמחי, תבלינים.
הכנה: שוטפים ומנקים את הכבד וטוחנים אותו בבלנדר. קוצצים את הבצל ומטגנים אותו מעט, ומרתיחים את האורז. טורפים את הביצים ומאחדים את כל המרכיבים לבצק כבד, מוסיפים לו תבלינים וסודה. יוצקים את התערובת לתבנית משומנת ואופים בחום של 200 מעלות למשך 40 דקות.
14. קישואים ממולאים עם אורז ובשר
כדי להפוך את המנה עסיסית ורכה יותר, השתמש בשר חזיר טחון, ולגירסה תזונתית יותר, השתמש בעוף.
אתה תצטרך: 2 קישואים, 300 גרם בשר טחון, 300 גרם עגבניות, 100 גרם גזר, חצי בצל, 100 גרם גבינה, 80 גרם אורז, תבלינים ועשבי תיבול.
הכנה: מרתיחים את האורז עד שהוא חצי מבושל, מגררים את הגזר בפומפייה, קוצצים את הבצל וחותכים את העגבניות לפרוסות דקות. מטגנים את הגזר ומוסיפים אותם לבשר הטחון יחד עם האורז והתבלינים.
חותכים את הקישואים לשניים ומוציאים את המרכז, ומכניסים את הבשר הטחון לסירות. מניחים מעל את העגבניות, מכסים בגבינה מגוררת ומעבירים לתבנית אפייה. יוצקים לשם 100 מ"ל מים, מכסים בנייר כסף ואופים כשעה בחום של 180 מעלות.
15. לחמניות מהירות עם אורז וחמוצים
זהו סוג של וריאציה של פשטידות ורסה מולדובה.
אתה תצטרך: 2 כוסות קמח, 0.5 כוסות שמן צמחי, 0.5 כוסות מי מלח, 450 גרם מלפפון חמוץ, 70 גרם אורז, 1 בצל.
הכנה: ללוש את הקמח, המלח והחמאה ולהשאיר אותו מתחת למגבת למשך חצי שעה. מגררים את המלפפונים וסוחטים אותם מהמלחת, ואז מטגנים אותם עם בצל קצוץ ומוסיפים אורז מבושל. מחלקים את הבצק ל -12 חתיכות, מרדדים דק, פורסים את המלית ועוטפים גלילים הדוקים. שלחו את הפשטידות לתנור לחצי שעה בחום של 180 מעלות.
מרק דגים סורי משומר: 10 מתכונים קלים
16. פודינג אורז
הקינוח הרך והעדין הזה נבדל בטעמו העדין הודות לקליפת הלימון.
אתה תצטרך: 150 גרם אורז, 100 גרם סוכר, 1 ליטר חלב, 20 גרם חמאה, 3 ביצים, 1 לימון.
הכנה: מרתיחים חלב, מוסיפים סוכר, גרידה ואורז, ומרתיחים במשך 5 דקות, מערבבים כל הזמן. מכניסים את התערובת לתנור בחום של 80 מעלות למשך כשעה. מצננים את בסיס האורז, מערבבים עם החלמונים ומזיעים עם החלבונים המוקצפים. משמנים את התבניות בחמאה, מורחים עליהן את הפודינג ומכניסים לתנור לעוד 10 דקות.
17. אורז עם עגבניות ופטה
פסטה גבינה לא תפתיע אף אחד, אבל מה עם אורז?
אתה תצטרך: 340 גרם אורז, עגבניות שרי, 230 גרם פטה, 170 מ"ל שמן זית, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את האורז ונותנים לו להתקרר. חותכים את הדובדבן לחצאים או לרבעים, מועכים את הפטה ומערבבים את כל המרכיבים. מתבלים בשמן זית בתבלינים ונותנים לו להתבשל לפחות 10 דקות.
18. מרק אורז לבבי עם בייקון
מרקים של ירקות בהירים מכינים לרוב עם אורז. אבל מצאנו מתכון למנה משביעה יותר!
אתה תצטרך: 2 גזרים, 2 בצלים, 3 תפוחי אדמה, חצי כוס אורז, 150 גרם בייקון, חצי צרור עשבי תיבול, תבלינים, 1.5-2 ליטר מים.
הכנה: מטגנים בנפרד את הבצל הקצוץ והגזר המגורר, ומניחים בסיר מים רותחים. מוסיפים שם אורז וקוביות תפוחי אדמה, מבשלים 15 דקות. לבסוף, מוסיפים את הבייקון הקצוץ והירוקים הקצוצים.
19. פשטידת דגים פשוטה עם אורז
לא לוקח הרבה זמן ומאמץ להכין פשטידת ג'לי.
אתה תצטרך: 180 גרם קמח, 250 גרם שמנת חמוצה, 50 מ"ל שמן צמחי, 7 ביצים, 1 כפית. חרדל, מלח ואבקת אפייה, 1 כוס אורז, 400 גרם דג משומר, צרור בצל ירוק, תבלינים.
הכנה: מרתיחים 3 ביצים וקוביות, מרתיחים את האורז, קוצצים את הבצל הירוק ומועכים את הדג, ואז מערבבים ומתבלים. ללוש את שאר המרכיבים לתוך הבלילה ולשפוך חצי לתבנית. פורסים את המלית, מכסים בשארית הבצק ואופים במשך 40 דקות בחום של 180 מעלות.
20. סלט אורז עם עוף מעושן ותותים
האם אתה רוצה להפתיע את האורחים בשולחן החגיגי? הַפתָעָה!
אתה תצטרך: 1 חזה עוף מעושן, 150 גרם אורז, 250 גרם תותים, 2 מלפפונים, בזיליקום, עשבי תיבול, 2 כפות. בלסמי, 5 כפות שמן זית, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את האורז עד שהם רכים ושוטפים במים קרים. חותכים את המלפפונים והתותים לחתיכות שוות, מתבלים, מפזרים בלסמי ומערבבים. מוסיפים שם עוף קצוץ, עשבי תיבול, אורז, בזיליקום ושמן זית.