כמובן שמרקי דגים אינם מיועדים לטעמו של כולם. אבל אם אתה בדיוק אותו מאהב, אז כבר יש לנו משהו לרצות אותך. שמור על מבחר מתכונים מוכחים למרקי פורל עם ירקות, אורז, גבינה או אטריות!
1. מרק ירקות עם פורל
אתם מוזמנים להוסיף כל ירקות טריים או קפואים שאוהבים.
אתה תצטרך: 500 גרם פורל, 400 גרם ברוקולי, 2 תפוחי אדמה, 1 בצל, 1 פחית תירס, 2 פלפלים, 3 גבעולי סלרי, עשבי תיבול, תבלינים.
הכנה: מביאים את הפורל לרתיחה, מסירים את הקצף, מוסיפים תבלינים ובצל שלם ומרתיחים במשך 20 דקות. חותכים את כל הירקות לקוביות ומוסיפים למרק הרותח את תפוחי האדמה והגזר.
לאחר 10 דקות מוסיפים ברוקולי, פלפל וסלרי, ולאחר 5-7 נוספים - תירס, תבלינים ועשבי תיבול. מביאים את המרק לרתיחה, מסירים מהאש ונותנים לו להתבשל מעט.
2. מרק פורל עם אורז
מתכון קל למי שאוהב מנות פשוטות.
אתה תצטרך: 500 גרם פורל, 60 גרם אורז, 4 תפוחי אדמה, 1 גזר, 1 בצל, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את הדג 20-30 דקות לאחר הרתיחה, מסירים מהמרק וקוצצים. מכניסים את תפוחי האדמה והאורז למרק הרותח, ולאחר 10 דקות - בצל מטוגן קלות עם גזר. כשכל המרכיבים מבושלים מחזירים את הפורל לסיר ומתבלים את המרק.
3. מרק עם פורל ופטריות
אם רוצים, מוסיפים קצת גבינה מגוררת בשלב האחרון.
אתה תצטרך: 300 גרם פילה פורל, 200 גרם תפוחי אדמה, 100 גרם גזר, 80 גרם בצל, 150 גרם פטריות, 50 גרם סלרי, 1 כפית. עמילן, תבלינים ועשבי תיבול.
הכנה: ממלאים את תפוחי האדמה במים ומבשלים, ובזמן זה מטגנים את הבצל עם גזר, סלרי ופטריות. שולחים את הטיגון לסיר ומרתיחים הכל יחד עד שתפוחי האדמה מוכנים.
מתבלים את המרק, חותכים את פילה הפורל לחתיכות קטנות ומניחים במרק. לאחר 5 דקות יוצקים פנימה את העמילן המדולל במים, מפזרים עשבי תיבול, נותנים לו לרתיחה עוד 2 דקות ומסירים מהאש.
12 מתכונים לסטייקי פורל טעימים בתנור
4. מרק פורל עם דוחן
קל להאכיל את כל המשפחה במרק כל כך עבה ועשיר.
אתה תצטרך: 400 גרם פורל, 400 גרם תפוחי אדמה, 1 גזר, בצל אחד, 100 גרם דוחן, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את הפורל 20 דקות לאחר הרתיחה, מוציאים מהמרק ומפרקים. ומסננים את המרק ושולחים לתוכו את מקלות תפוחי האדמה, ולאחר 5 דקות - פרוסות גזר ובצל שלם.
לאחר 10 דקות נוספות מוסיפים למרק דוחן שטוף היטב ומבשלים עד שהדגנים מבושלים. מתבלים את המנה זמן קצר לפני הסוף ושולחים את הדג בחזרה.
5. מרק גבינות עם פורל
עדין מאוד עם מרקם קרמי נעים.
אתה תצטרך: 600 גרם פורל, 80 גרם בצל, 80 גרם גזר, 500 גרם תפוחי אדמה, תבלינים, 100 גרם גבינה מעובדת, 100 גרם גבינה קשה, 1 צרור ירקות.
הכנה: מרתיחים את הפורל על אש נמוכה במשך חצי שעה, מוציאים מהתבנית, מצננים וקוצצים. מסננים את המרק ומוסיפים לו ירקות קצוצים דק. מבשלים על אש קטנה מתחת למכסה עד שתפוחי האדמה מבושלים לגמרי.
מגררים את שני סוגי הגבינות בפומפייה גסה, שולחים למרק ומבשלים עד שהגבינה נמסה לגמרי. לאחר מכן מתבלים את המנה, מחזירים את נתחי הדג, מפזרים עשבי תיבול ומסירים מהאש.
6. מרק פורל עם עגבניות
רק מרק עגבניות יכול להיות טוב יותר ממרק פורל רגיל!
אתה תצטרך: 300 גרם פילה פורל, 2 עגבניות, 2 תפוחי אדמה, 1 גזר, בצל, 0.5 צרור כוסברה, תבלינים.
הכנה: חותכים את תפוחי האדמה והגזר לחתיכות בינוניות, מוסיפים מים ומבשלים. במהלך הזמן הזה, קוצצים ומטגנים קלות את הבצל, ומכניסים אותו גם לסיר.
כשהירקות כמעט מוכנים מוסיפים את קוביות העגבנייה, התבלינים ונתחי הדג. לאחר עוד 10 דקות מפזרים את המרק בעשבי תיבול, מערבבים, מביאים את הפורל לנכונות ומסירים מהאש.
סלט ירקות: 20 מתכונים מעולים לכל טעם
7. מרק פורל עם אטריות
במקום אטריות אפשר לקחת כל פסטה או אטריות קטנות.
אתה תצטרך: 400 גרם פורל, 40 גרם שורש סלרי, 150 גרם ורמיצ'לי, 1 גזר, 1 פלפל, 1 כף. רסק עגבניות, 0.5 צרור שמיר, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את הדג, מוציאים מהתבנית וקוצצים. קוצצים דק את שורש הסלרי ומטגנים אותו עם פלפלים וגזר. לבסוף, מוסיפים רסק עגבניות לטיגון ומערבבים היטב.
שלחו את הירקות למרק הרותח, ואחרי 5 דקות שלחו גם את האטריות לשם. כשהוא מבושל מתבלים את המרק, מוסיפים את עשבי התיבול ומחזירים את נתחי הפורל לסיר.
8. מרק עם פורל וכרוב
מתכון מתוחכם מאוד למרק עם יין יבש לבן.
אתה תצטרך: 600 גרם פורל, ראש כרוב אחד, 2 תפוחי אדמה, 2 עגבניות, 100 גרם כרישה, 150 מ"ל יין לבן, 30 גרם חמאה, ג'ינג'ר, צ'ילי, שום, תבלינים.
הכנה: יוצקים את הפורל במים, מביאים לרתיחה, יוצקים פנימה את היין ומרתיחים 15 דקות. מוציאים את הדג מהמרק ומפרקים אותו לחתיכות, ושולחים את הכרוב הקצוץ ותפוחי האדמה למחבת.
קוצצים דק ומטגנים את הכרישה בחמאה, מוסיפים לה שום, צ'ילי וג'ינג'ר. מוסיפים שם עגבניות מגורדות, מבשלים קלות ושולחים את הטיגון למחבת. כשכל הירקות מוכנים, מתבלים את המרק ומחזירים את הדג בחזרה.
9. מרק שעועית עם פורל
שעועית לבנה קצת יותר רכה, אבל עם מרק אדום זה נראה בהיר יותר.
אתה תצטרך: 400 גרם פורל, 150 גרם שעועית משומרת, 100 גרם שעועית ירוקה, 50 גרם בצל, 1 גבעול סלרי, 1 גזר, 2 תפוחי אדמה, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את הדג עד שהם רכים, מסירים מהמרק ושולחים לשם את תפוחי האדמה. מטגנים את הבצל, הגזר המגורר והסלרי הקצוץ דק, ומכניסים אותם למרק.
כמה דקות לפני סיום בישול תפוחי האדמה, מוסיפים למרק את שני סוגי השעועית, התבלינים והדגים. לחמם אותו עוד קצת יחד ולהוציא אותו מהתנור, ואז לתת לו להתבשל מעט.
בישול מרק דגי פורל: 15 מתכונים לכל טעם
10. מרק פורל עם עדשים
דג עם עדשים הוא שילוב מעט בלתי צפוי אך מנצח מאוד.
אתה תצטרך: 500 גרם פורל, 200 גרם תפוחי אדמה, 50 גרם גזר, 50 גרם בצל, 1 גבעול סלרי, 0.5 פלפל, 100 גרם עדשים, תבלינים.
הכנה: מכסים את הפורל במים ומרתיחים 20 דקות לאחר הרתיחה. מוציאים את הדג מהמרק, מחלקים אותו לחלקים ומביאים שוב את המרק לרתיחה.
מרתיחים בו את תפוחי האדמה עד שהם מבושלים למחצה, ובזמן זה מטגנים את הירקות החתוכים לקוביות קטנות. שולחים אותם לסיר יחד עם העדשים, מרתיחים הכל יחד עוד 15 דקות, מחזירים את הדג, מתבלים ומסירים את המרק מהאש.
11. מרק פורל עם חצילים
עוד אופציה מקורית להפתיע את יקיריכם!
אתה תצטרך: 600 גרם פורל, 2 עגבניות, 200 גרם תפוחי אדמה, 1 חציל, 2 שיני שום, צרור כוסברה, תבלינים.
הכנה: יוצקים את הפורל במים, מרתיחים עד שהם רכים, מוציאים את הדג מהתבנית ומחלקים לחלקים. מוסיפים את תפוחי האדמה למרק ומבשלים כ -20 דקות עד שהם רכים.
חותכים את החצילים והעגבניות לקוביות גדולות, מטגנים אותם יחד, יוצקים מעט מים ותבשיל. שלחו את הירקות למחבת, ואחרי מספר דקות מחזירים את הדג, מפזרים על המרק עשבי תיבול, מתבלים בשום ותבלינים ומכבים את הכיריים.
12. מרק עם פורל וכרובית
מתכון מרק קל, מהנה ותזונתי!
אתה תצטרך: 600 גרם פורל, 70 גרם שורש סלרי, 1 גבעול סלרי, 2 תפוחי אדמה, 1 גזר, 3 כפות. אורז, 0.5 צרור ירקות, 150 גרם כרובית, 100 גרם כרישה, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את הפורל עד שהם רכים, מסירים מהמרק הרותח וקוצצים. מסננים את המרק עצמו, מביאים שוב לרתיחה, מכניסים לתוכו קוביות תפוחי אדמה, גזר ואורז. לאחר 10 דקות מוסיפים את שאר הירקות, ולאחר 10 דקות נוספות מוסיפים תבלינים, עשבי תיבול ודגים. מביאים את המרק למוכנות ומורידים מהאש.