האם לדעתכם אי אפשר לבשל קבב טוב על שיפודים? אבל למעשה, אתה רק צריך לדעת כמה דקויות וסודות. כבר טיפלנו בזה, ואספנו מתכונים מוכחים במבחר שלנו!
1. שיפודי עוף
כדי שהעוף לא יתייבש נותנים לו להשרות לפחות שעה.
אתה תצטרך: 1 ק"ג פילה עוף, 100 מ"ל רוטב סויה או טריאקי, 50 מ"ל חומץ יין, 2 פלפלים מתוקים, תבלינים, שום, ג'ינג'ר.
הכנה: חותכים את העוף לקוביות בינוניות, מעליו רוטב סויה וחומץ מתובל ומערבבים היטב. כשהוא כבוש, קוצצים גס את הפלפל הצבעוני ושמים את הבשר על שיפודים, לסירוגין איתו.
מברישים את הקבבים ברוטב הנותר ומניחים על קלף או תבנית אפייה. אופים בתנור בחום של 200 מעלות במשך כ -25 דקות, ואל תשכחו להפוך את השיפודים מדי פעם.
2. קבב חזיר בתנור
צוואר חזיר עדיף - לא יבש מדי או שמן מדי.
אתה תצטרך: 700 גרם חזיר, 150 גרם בצל, 1 כף כל אחד. שמנת חמוצה, רסק עגבניות, רוטב סויה, חרדל גרגירי ושמן זית, תבלינים.
הכנה: מערבבים את כל מרכיבי המרינדה ומוסיפים תיבול, שום וג'ינג'ר לפי הטעם. חותכים את החזיר לקוביות בינוניות ומערבבים היטב עם המרינדה.
השאירו את הבשר למרינדה לפחות שעה, או יותר טוב, יותר. חותכים את הבצל לחצי טבעות עבות ומחליפים עם נתחי החזיר המשופדים. מניחים את הקבב בצידי התבנית כך שלא ייגע בתחתית, יוצקים מעט מים ואופים במשך 40 דקות בחום של 190 מעלות, הופכים אותו מדי פעם.
3. שיפודי בקר
אנו מציעים מרינדת קפיר מקורית, ולאחר מכן הבשר בהחלט יישאר רך ועסיסי.
אתה תצטרך: 500 גרם בקר, 30 מ"ל רוטב סויה, 100 מ"ל קפיר, תבלינים.
הכנה: חותכים את הבקר לקוביות בינוניות, מעליו קפיר ורוטב סויה, מתבלים ומערבבים. משאירים את הקבב למרינדה במשך כמה שעות, ואז מניחים שיפודים ומניחים על תבנית. אופים בחום של 180 מעלות כשעה, והופכים את הבשר מדי פעם.
10 מתכונים לצלעות חזיר טעימות בתנור
4. שיפודי כבש בתנור על שיפודים
אל תתפלאו, אבל תזדקקו לפחית למתכון הזה.
אתה תצטרך: 1 ק"ג כבש, 300 גרם בצל, 500 מ"ל מים מינרליים מוגזים, תבלינים.
הכנה: שוטפים היטב את הכבש וחותכים לקוביות קטנות. משפשפים היטב את הבשר בתבלינים כך שהוא רווי בטעמים ובריחות. מוסיפים בצל קצוץ, מערבבים שוב, ממלאים במים מינרליים ומניחים מתחת לניילון במקרר למשך הלילה.
שמים מעט בצל מרינדה בתחתית צנצנת 3 ליטר. מניחים את נתחי הכבש היטב על השיפודים ומכניסים לאותו מקום. מכסים את הצנצנת בנייר כסף, יוצרים כמה פנצ'רים ומכניסים לתנור הקר. מדליקים אותו על 200 מעלות ואופים את הכבש במשך שעה.
5. שיפודי הודו בתנור
הודו עסיסי משתלב היטב עם אותן עגבניות שרי עסיסיות.
אתה תצטרך: 500 גרם פילה הודו, רוטב סויה 50 מ"ל, 1 כף. רסק עגבניות, 1 כף. שמנת חמוצה, 1 כפית. חרדל דיז'ון, תבלינים, עגבניות שרי.
הכנה: מערבבים רוטב סויה, שמנת חמוצה, עגבנייה, חרדל ותבלינים לפי הטעם. חותכים את הודו למנות ומשרים במרינדה למשך שעה. חותכים את הדובדבן לחצאים ושופכים לסירוגין עם הודו כבוש.
שמים את הקבב בתבנית חסינת תנור ואופים 30-40 דקות בחום של 180 מעלות. במהלך הזמן הזה, יש להפוך אותו 1-2 פעמים. בסוף אפשר לפזר קלות את הודו גבינה מגוררת.
15 מתכוני פשטידת בננה בתנור קל
6. שיפודי ארנב
מנה משובחת ויחד עם זאת - ישועה לכל מי שעוקב אחר הדמות ותזונה נכונה.
אתה תצטרך: 600 גרם ארנב, 2 שיני שום, 1 כפית כל אחת. פפריקה, מלח, פלפל וקליפת תפוז, 3 כפות. שמן זית.
הכנה: חותכים את בשר הארנב הרך לרצועות דקות ומיד מניחים על השיפודים עם אקורדיון.מערבבים שמן זית עם גרידה, שום קצוץ ופפריקה, מברישים את הבשר ומניחים להשרות מתחת לפלסטיק במשך 3 שעות. מניחים את השיפודים על תבנית משומנת ומכניסים את השיפודים לתנור למשך 20-30 דקות בחום של 170 מעלות. הופכים לאחר 15 דקות.
7. מנגל עם ירקות בתנור על שיפודים
אתה יכול לקחת כל בשר וירקות, אבל פשוט התאם את זמן האפייה. אנו ממליצים להתחיל עם עוף!
אתה תצטרך: 800 גרם עוף, 3 עגבניות, 3 בצלים, 1 קישוא, 3 פלפלים, 300 מ"ל יוגורט, 2 שיני שום, עשבי תיבול, תבלינים.
הכנה: שלב יוגורט עם שום, תבלינים ועשבי תיבול קצוצים. משרים קוביות עוף עם טבעות בצל לפחות חצי שעה. קוצצים את כל הירקות באקראי לחתיכות בערך באותו גודל ומחליפים עם עוף בשיפודים.
שמים את הקבב על נייר כסף, עוטפים אותו ומכניסים לתנור בחום של 180 מעלות למשך 30-40 דקות. מגלגלים את נייר הכסף 10 דקות לפני הסיום להשחמת הבשר והירקות.
8. שקשיית שמפיניון בתנור
לפניכם מתכון כל כך מקורי להכנת פטריות ארומטיות וטעימות!
אתה תצטרך: 300 גרם שמפיניון, 2 כפות שמן צמחי, 2 כפות. רוטב סויה, 1 כפית. מיץ לימון, 1 שיני שום, עשבי תיבול, תבלינים ועשבי תיבול.
הכנה: שוטפים היטב את הפטריות, מכניסים אותם לשקית ומוסיפים להם תבלינים, עשבי תיבול קצוצים, שום כתוש וכל שאר המרכיבים.
מנערים היטב את השקית כך שהפטריות יכוסו באופן אחיד במרינדה, והשאירו בה לפחות חצי שעה. לאחר מכן שמים את הפטריות על שיפודים, מורחים על קלף או נייר כסף ואופים 15 דקות בחום של 200 מעלות.
בשר צרפתי בתנור: 8 מתכונים טעימים (שלב אחר שלב)
9. קבב ירקות על שיפודים
קבב צמחוני או רזה - מכמה ירקות!
אתה תצטרך: 1 בצל, 3 פלפלים, 5 עגבניות שרי, 100 גרם קישואים, 100 גרם קישואים, 100 גרם חצילים, כמה תפרחת כרובית גדולה, 40 מ"ל שמן זית, תבלינים.
הכנה: קוצצים את כל הירקות באופן אקראי לחתיכות זהות ודי גדולות. זורקים אותם עם שמן ותבלינים, ומזלפים חומץ או מיץ לימון אם רוצים. שמים את הירקות על שיפודים, מכניסים אותם לתבנית אפייה ואופים כ -20 דקות בחום של 200 מעלות.
10. קבב על שיפודים בזיגוג חם
מתכון קצת יותר מורכב, אבל בהחלט שווה את זה.
אתה תצטרך: 500 גרם בקר, 1 קישוא, 3 בצלים, 1 פלפל, 5 שמפיניון, 1 כף כל אחד. חמאה ושמן צמחי, 1 כף. דבש, 4 שיני שום, 2 כפות. רוטב סויה, חצי פלפל חריף, תבלינים.
הכנה: חותכים את הבשר והירקות לקוביות שוות בערך, פלפלים חריפים לטבעות וחותכים את הפטריות לשניים. לשים שיפודים ומטגנים קלות הכל במחבת בתערובת של שני שמנים. שמים את הקבבים בתבנית אפייה ואופים 20 דקות בחום של 180 מעלות.
במהלך הזמן הזה, שלבו דבש, רוטב סויה, תבלינים ושום כתוש, והניחו להחדיר במשך 5 דקות. משמנים את הקבבים בזיגוג זה ומכניסים לתנור למשך 15-20 דקות נוספות.