עקרות בית לרוב אינן ממהרות לבשל מהשפה, ומתחילים בדרך כלל מפחדים מכך. והכל בגלל שצריך להרתיח אותו במשך מספר שעות. אך למעשה זהו הקושי היחיד, ואז ניתן להשתמש בו כמו כל בשר אחר. לתמיכה במילים אלה, אנו מציעים 20 מתכונים טעימים לסלטים עם לשון בקר!
1. סלט עם לשון בקר, עגבניות וגבינה
אם הלשון כבר מבושלת, אז הסלט מוכן תוך חמש דקות.
אתה תצטרך: 400 גרם לשון בקר, 100 גרם גבינה, 100 גרם שמנת חמוצה, 0.5 קופסאות זיתים, 2 עגבניות, תבלינים.
הכנה: חותכים את הלשון לרצועות, את העגבניות לקוביות ואת הזיתים לטבעות. מוסיפים גבינה מגוררת ותבלינים לפי הטעם, ומתבלים את הסלט בשמנת חמוצה.
2. סלט עם לשון בקר, אפונה ומלפפונים כבושים
מתבלים את הסלט בחמאה או במיונז, אם רוצים.
אתה תצטרך: 400 גרם לשון בקר, צרור בצל ירוק, 4 מלפפונים כבושים, 0.5 קופסאות אפונה, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את הלשון עד שהיא רכה וחותכים אותה לרצועות דקות עם מלפפונים. מוסיפים את האפונה והבצל הירוק הקצוץ ומתבלים את הסלט.
3. סלט עם לשון בקר, בשר חזיר וכרוב
קח אפונה משומרת או מוקפאת עם מים רותחים.
אתה תצטרך: 300 גרם לשון בקר, 200 גרם כרוב, 2 ביצים, 300 גרם בשר חזיר, 2 מלפפונים כבושים, 2 מלפפונים טריים, זיתים, מיונז.
הכנה: מרתיחים את הלשון והביצים, וחותכים את כל המרכיבים לרצועות או לקוביות. מוסיפים את האפונה וחופן זיתים, ובסוף מתבלים את הסלט במיונז.
4. סלט עם לשון בקר וקרוטונים
קרוטונים מבורודינו או לחם שיפון הם אידיאליים.
אתה תצטרך: 300 גרם לשון בקר, 4 ביצים, 3 עגבניות, 100 גרם קרוטונים, 50 גרם גבינה, מיונז, מלח, פלפל.
הכנה: מרתיחים את הלשון וחותכים לרצועות, את החלבונים מביצי הנתרן המבושלות בפומפייה גסה עם גבינה, וחותכים את העגבניות לקוביות. טוחנים את החלמונים במיונז, מערבבים את הסלט ומוסיפים את הקרוטונים.
5. סלט סיני עם לשון בקר
הוסף עוד תבלינים כי המתכונים הסיניים חמים ומלוחים.
אתה תצטרך: 300 גרם לשון בקר, פלפל חריף, 250 גרם מלפפונים, 1 בצל אדום, 2 כפות. רוטב סויה, 1 כף. בלסמי, 2 שיני שום, צרור כוסברה, שמן שומשום, צ'ילי, שומשום.
הכנה: חותכים את הלשון המבושלת לרצועות ומערבבים עם שום קצוץ דק. מעליהם רוטב סויה, שמן בלסמי ושומשום. חותכים את הבצל לנוצות, את המלפפון לקוביות ואת הפלפל לרצועות. מערבבים את הסלט ומוסיפים אליו את הכוסברה והצ'ילי.
סלט מיונז לשנה החדשה 2021: מתכונים פשוטים וטעימים
6. סלט עם לשון בקר ופלטת פטריות
מצא מתכון לסלט מעניין עם שמפיניון, פטריות צדפות ושיטאקה במקביל.
אתה תצטרך: 400 גרם לשון בקר, 280 גרם שמפיניון, 400 גרם פטריות צדפות, 360 גרם שיטאקה, 200 גרם עגבניות שרי, 60 מ"ל שמן זית, 50 גרם בצל, 4 ביצים, 100 גרם ארוגולה, 200 גרם מלפפון חמוץ, עשבי תיבול, מיונז.
הכנה: מרתיחים את הלשון והביצים, וקוצצים גס את הפטריות ומטגנים אותן עם תבלינים. חותכים את הלשון והביצים לרצועות, עגבניות לרבעים, מלפפונים לפרוסות ובצל לחצי טבעות. מערבבים את הסלט ומתבלים במיונז.
7. סלט עם לשון בקר וצנון
למרות המרכיבים הבנאליים, הסלט מתגלה כמתוחכם מאוד.
אתה תצטרך: 1.2 ק"ג לשון בקר, 500 גרם בקר, 4 צנוניות ירוקות, 1-2 מלפפונים, 3 בצלים, מיונז, חמאה, קמח.
הכנה: מרתיחים את הבשר והלשון במשך שעתיים, חותכים את הלשון לקוביות ומפרקים את הבשר לסיבים. חותכים את הצנון והמלפפון לרצועות, וחותכים את הבצל לטבעות דקות, מרדדים בקמח ומטגנים. בעת ההגשה מוסיפים לסלט טיפת מיונז.
8. סלט עם לשון בקר ותפוחים
בחר תפוח לסלט חמוץ או חמוץ מתוק.
אתה תצטרך: 500 גרם לשון בקר, 1 מלפפון, 1 סלק, 1 תפוח, 1 חסה, 2 כפות. שמנת חמוצה, 1 כפית. מיץ לימון, 1 כף. חרדל, 3 כפות צלפים.
הכנה: מרתיחים את הלשון וחותכים לרצועות עם מלפפון ותפוח.מרתיחים או אופים סלק וחותכים לפרוסות גדולות. מוסיפים לסלט צלפים וחסה ומתבלים בשמנת חמוצה, מיץ לימון וחרדל.
9. סלט עם לשון בקר וסלק
רוטב הסלק מעניק לסלט גוון ורוד עדין.
אתה תצטרך: 300 גרם לשון בקר, סלק אחד, 2 מלפפונים כבושים, 200 גרם שעועית משומרת, 120 גרם יוגורט, 2 כפות. שמן זית, 2 כפית. מיץ לימון, שומשום.
הכנה: חותכים את הלשון המבושלת, 2/3 סלק מבושל ומלפפונים לקוביות. מוסיפים את השעועית השטופה לסלט ומערבבים. את שאר סלק הנתרן מערבבים עם יוגורט, חמאה ומיץ לימון, מתבלים את הסלט ומפזרים שומשום.
10. סלט עם לשון בקר ושעועית אספרגוס
שילוב מושלם של טעמים ומרקמים.
אתה תצטרך: 500 גרם לשון בקר, 300 גרם שעועית אספרגוס, 2 שיני שום, כוסברה, מיונז.
הכנה: מרתיחים את הלשון וחותכים לרצועות, ומרתיחים קלות את השעועית עד שהם רכים. מוסיפים לסלט כוסברה ושום כתוש ומתבלים במיונז.
סלטים לשנה החדשה ללא מיונז: 20 מתכונים טעימים ופשוטים
11. סלט עם לשון בקר ופטריות כבושות
פטריות או פטריות דבש מתאימות ביותר.
אתה תצטרך: 400 גרם לשון בקר, 200 גרם שמפיניון, 2 גבעולי סלרי, 100 גרם מלפפונים כבושים, 1 בצל אדום, 1 כף כל אחד. שמן צמחי ויין לבן, 1 כפית. חרדל, מיונז.
הכנה: קוצצים דק את הלשון המבושלת, הסלרי, המלפפונים והבצל. שוטפים את הפטריות הכבוש ומטגנים קלות עם תבלינים. מערבבים מיונז עם חרדל ויין לבן, ויוצקים רוטב לסלט.
12. סלט עם לשון בקר, תפוחי אדמה וגזר
מתכון פשוט לסלט ביתי לארוחת צהריים או ערב.
אתה תצטרך: 500 גרם לשון בקר, 3 תפוחי אדמה, 1 גזר, 1 בצל אדום, 150 גרם אפונה, מיונז, עשבי תיבול.
הכנה: מרתיחים את הלשון, תפוחי האדמה והגזר וחותכים אותם לקוביות. קוצצים שם את הבצל, מוסיפים את האפונה ועשבי התיבול הקצוצים ומתבלים את הסלט במיונז בהיר.
13. סלט עם לשון בקר, סלרי ונבטים
אתה יכול לקחת כל נבט שאתה אוהב.
אתה תצטרך: 500 גרם לשון בקר, 300 גרם תפוחי אדמה, 50 גרם נבטים, 100 גרם גבינה, 300 גרם סלרי, 2 מלפפונים, 2 כפיות. סוכר, 2 כפות. שמן צמחי, 1 כף. חומץ תפוחים.
הכנה: קוצצים דק את הסלרי ומשרים אותו בשמן, חומץ, סוכר ומלח לחצי שעה. מרתיחים את תפוחי האדמה והלשון וחותכים אותם לרצועות מלפפון. מוסיפים לסלט גבינה מגוררת ונבטים, שמים את הסלרי על מסננת ומערבבים הכל יחד.
14. סלט עם לשון בקר ופלפל
הקפד להשתמש במספר צבעים של פלפלים כדי להפוך את הסלט לבהיר יותר.
אתה תצטרך: 500 גרם לשון בקר, 2-3 פלפלים, 2 עגבניות, 1 בצל אדום, 150 גרם גבינה, מיונז.
הכנה: מרתיחים את הלשון וחותכים אותה עם כל הירקות לקוביות קטנות. טוחנים את הגבינה באותו אופן או מגררים אותה בפומפייה גסה. מערבבים את הסלט ומתבלים במיונז.
15. סלט עם לשון בקר וצנון
סלט טרי עם ירקות כשרוצים משהו קליל יותר.
אתה תצטרך: 300 גרם לשון בקר, 2 עגבניות, 2 מלפפונים, 1 צרור צנוניות, 1 פלפל, עשבי תיבול, 1 כף. רוטב סויה, מיץ מחצי לימון, 1 כפית. דבש, 1 כפית. חרדל גרגירי, 3 כפות שמן זית.
הכנה: חותכים את הלשון והירקות המבושלים לחתיכות בערך באותו גודל. הוסיפו את הירוקים או עלי החסה האהובים עליכם. מערבבים את שאר המרכיבים בשדות הרוטב והסלט.
המבורגר ביתי: 15 מתכונים טעימים
16. סלט שכבתי עם לשון בקר, מלפפונים ופטריות
אנו ממליצים למרוח את הסלט הזה בצלחת או טבעת הגשה.
אתה תצטרך: 200 גרם לשון בקר, 500 גרם פטריות, 3 מלפפון חמוץ, 300 גרם בצל, 4 ביצים, חמאה, מיונז.
הכנה: פורסים את הפטריות ומטגנים אותן בחמאה. מטגנים בנפרד את הבצל הקצוץ, קוצצים את המלפפונים והביצים הרותחות, וחותכים את הלשון המבושלת לקוביות. שכבו פטריות, מלפפונים, לשון, בצל וביצים, ומברישים קלות כל שכבה במיונז.
17. סלט עם לשון בקר ואננס
מסתבר משהו כמו אוליבייה אקזוטית.
אתה תצטרך: 400 גרם לשון בקר, 6 טבעות אננס משומרות, 1 פלפל חריף, 2 מלפפונים, 4 ביצים, 0.5 קופסאות אפונה, 0.5 קופסאות תירס, מיונז.
הכנה: מרתיחים את הלשון והביצים מראש, ונותנים להם להתקרר. חותכים את כל המרכיבים לקוביות קטנות, מוסיפים את האפונה עם תירס, מערבבים היטב ומתבלים במיונז.
18. סלט עם לשון בקר ולביבות ביצים
ואם תוסיפו לסלט אגוזי מלך, הוא יהיה אפילו יותר בריא ומשביע.
אתה תצטרך: 300 גרם לשון בקר, 1 בצל, 3 ביצים, 100 גרם גבינה, 0.5 קופסאות תירס, ירקות.
הכנה: טורפים את הביצים, מטגנים חביתה דקה וחותכים לרצועות. באותו אופן חותכים את הלשון המבושלת, קוצצים את הבצל בנוצות ומגררים את הגבינה. מוסיפים לסלט תירס ועשבי תיבול.
19. סלט עם לשון בקר ורימון
לפניכם עוד מתכון סלט מתפתל מקורי.
אתה תצטרך: 300 גרם לשון בקר, 200 גרם גבינה, 3 תפוחי אדמה, 1 בצל, 4 ביצים, מיונז, 1 רימון.
הכנה: קוצצים את הבצל ומשרים אותו בחומץ וסוכר אם רוצים, או משאירים אותו כך. תפוחי אדמה וביצים מבושלות עם גבינת נתרן בפומפייה דקה, וקוצצים את הלשון לקוביות. שכבו תפוחי אדמה, לשון, בצל, ביצים, גבינה וזרעי רימון. מורחים כמה שכבות באמצע במיונז, ונותנים לסלט להתבשל במשך כמה שעות.
20. סלט עם לשון בקר ושזיפים מיובשים
להלבשה, קח יוגורט עם חרדל או מיונז רזה.
אתה תצטרך: 250 גרם לשון בקר, 2 ביצים, 2 תפוחים, 120 גרם שזיפים מיובשים, 140 גרם גבינה, 4 כפות. אגוזים, 2 כפות מיץ לימון.
הכנה: חותכים את התפוחים לרצועות ומזלפים מיץ לימון. חותכים את הלשון המבושלת, הביצים והשזיפים באותו אופן. גבינת נתרן בפומפייה גסה, קוצצים מעט את האגוזים ומערבבים את הסלט.