סלק הוא עצמאי לחלוטין וטוב בכוחות עצמו. אבל זה יהיה אפילו טוב יותר באוסף מתכוני הסלט הזה. נסו זאת וראו בפועל, כי בחרנו רק את הטעימים והפשוטים ביותר!
1. סלט עם סלק ותפוח
קשה להמציא סלט פשוט וקל עוד יותר.
אתה תצטרך: 250 גרם סלק, תפוח אחד, 2 שיני שום, 3 כפות. שמנת חמוצה, מלח.
הכנה: מרתיחים את הסלק, מגררים אותם עם תפוח על פומפייה גסה ומוסיפים את השום הכתוש. ממליחים את הסלט ומתבלים בשמנת חמוצה.
2. סלט מבושל וסלט חומוס
משרים חומוס ומרתיחים מראש, או לוקחים שימורים.
אתה תצטרך: 250 גרם סלק, 1 פלפל חריף, חופן ירקות קצוצים, 100 גרם עוף, 150 גרם חומוס, 5 כפות. שמן זית, 2 שיני שום, טימין, פתיתי צ'ילי ומלח.
הכנה: מרתיחים את הסלק והעוף, ופורסים אותם עם הפלפל החריף. אגב, אתה יכול לקחת עוף מעושן. מוסיפים חומוס לסלט, מערבבים ומברישים ברוטב שמן, שום ותבלינים.
3. סלט עם סלק וכרוב כבוש
סלק מתוק וכרוב כבוש נותנים שילוב מעניין של טעמים.
אתה תצטרך: 3 סלק, 500 גרם כרוב כבוש, 1 בצל, 1 גזר, עשבי תיבול, תבלינים, שמן זית.
הכנה: מרתיחים סלק וגזר ומגררים אותם בפומפייה גסה או חותכים לרצועות ארוכות. זורקים עם כרוב, מוסיפים בצל קצוץ דק, מתבלים בסלט וחמאה.
4. סלט סלק מבושל עם מיץ תפוזים
רוטב תפוזים הופך את הסלט הפשוט הזה ליצירת אומנות.
אתה תצטרך: 600 גרם סלק, 2 תפוחים חמוצים, 1 כפית. סוכר, מלח, 1 כף. שמן צמחי, 3 כפות. מיץ תפוזים.
הכנה: מרתיחים את הסלק ומגררים אותם בפומפייה גסה עם התפוח. מערבבים את הסלט עם מיץ תפוזים, מוסיפים סוכר ומלח ושמן צמחי ללא ריח האהוב עליכם.
5. סלט עם בשר, הרינג וסלק
זהו מתכון לסלט אסטוני שבמקביל מזכיר הרינג מתחת למעיל פרווה ואוליבייה.
אתה תצטרך: 100 גרם סלק, 150 גרם הרינג, 100 גרם בשר, 100 גרם תפוחי אדמה, 100 גרם מלפפונים כבושים, 100 גרם בצל אדום, 100 גרם תפוחים ירוקים, 100 גרם גזר, 2 ביצים, 3 כפות. שמנת חמוצה, 1 כפית. חרדל, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את כל הירקות, הביצים וכל בשר לפי הטעם. טוחנים את המרכיבים בקוביות שוות בערך, מערבבים ומתבלים את הסלט בשמנת חמוצה, חרדל ותבלינים.
סלטים לשנה החדשה: 15 מתכונים טעימים ופשוטים
6. סלט עם סלק ושעועית
אם אתה רוצה גרסה מתובלת יותר, הוסף תבלינים גרוזינים או קווקזים.
אתה תצטרך: 2 סלק, 1 תפוח ירוק, 300 גרם שעועית אדומה משומרת, צרור ירקות, 2 כפות. שמן צמחי, 1 כף. חומץ תפוחים, 0.5 כפית. סוכר, 3 כפיות. חרדל גרגירי.
הכנה: ראשית, מערבבים את השמן, החומץ, הסוכר ורוטב החרדל. מרתיחים את הסלק, פורסים אותם עם התפוח ומוסיפים את השעועית השטופה. מוסיפים לסלט עשבי תיבול קצוצים ומערבבים עם הרוטב.
7. סלט סלק מבושל עם כוסברה
כוסברה מתובלת ריחנית משתלבת היטב עם סלק מבושל מתוק.
אתה תצטרך: 400 גרם סלק, 5 בצל ירוק, צרור כוסברה, 3 כפות. שמן זית, 1 כף מיץ לימון, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את הסלק ומגררים אותם בפומפייה גסה. מוסיפים שם כוסברה קצוצה דקה ובצל ירוק, מתבלים ומתבלים את הסלט בשמן זית ומיץ לימון.
8. סלט עם סלק ובולגור
בולגור בדרך כלל משתלב עם סלק בכל צורה שהיא.
אתה תצטרך: סלק אחד, צרור חסה, 5 כפות. בורגול, 70 גרם חזה, 2 כפות. אגוזי מלך קצוצים, בצל ירוק, 2 כפות. שמן זית, 2 כפית. בלסמי, 1 כפית חרדל גרגירי, מלח.
הכנה: מערבבים שמן, בלסמי, חרדל, מלח וכמה אגוזים ומניחים לתפיחה. מרתיחים את הסלק והבולגור, חותכים את הסלק לקוביות ומערבבים הכל עם הסלט הקרוע. מוסיפים חזה קצוץ אקראי, אגוזים, בצל ירוק, ותבל.
תֵשַׁע.סלט סלק וגזר מבושל
סלט ויטמינים פשוט וטעים לכל יום.
אתה תצטרך: 2 סלק, 2 גזרים, 1 תפוח, 2 שיני שום, 3 כפות. מיונז, שמנת חמוצה או יוגורט.
הכנה: מרתיחים את הסלק ומגררים אותם בפומפייה גסה עם תפוחים וגזר טריים. מוסיפים לסלט שום כתוש ומתבלים לפי הטעם.
10. סלט עם קוסקוס וסלק
מפזרים מעל שקדים קצוצים ומוסיפים גבינה כחולה.
אתה תצטרך: 250 גרם סלק, 40 גרם קוסקוס, 1 שאלוט, 2 כפות. שמן זית, 1 כף מיץ לימון, 1 כפית. חרדל דיז'ון, תבלינים.
הכנה: מכינים קוסקוס לפי ההוראות ומוסיפים לו פרוסות דקות של סלק מבושל. מערבבים שאלוט קצוץ דק עם שמן זית, מיץ לימון, חרדל ותבלינים וחסה.
סלטים ליום הולדת: 20 מתכונים פשוטים וטעימים
11. סלט עם עוף וסלק מבושל
הקפידו לפזר את הסלט עם אגוזים ועשבי תיבול.
אתה תצטרך: 200 גרם סלק, 150 גרם עוף, 1 בצל אדום, רוטב סויה, שמן זית, יוגורט.
הכנה: מרתיחים סלק ועוף, ממיינים את הבשר לסיבים וסלק נתרן על פומפיה גסה. מוסיפים את חצי טבעות הבצל ומתבלים את הסלט בתערובת היוגורט, החמאה ורוטב הסויה.
12. סלט עם גבינת קוטג 'וסלק
המתכון הזה טוב מאוד כארוחת בוקר מהירה ובריאה.
אתה תצטרך: סלק אחד, 150 גרם גבינת קוטג ', 1 כף. שמן צמחי ללא ריח, 1 כפית. דבש, 1 כפית. בלסמי, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את הסלק מראש וחותכים אותם לקוביות קטנות. זורקים עם סלט גרגיר ושדות עם רוטב חמאה, דבש, בלסמי ותבלינים.
13. סלט מבושל, עדשים ובוטנים
סלט פשוט מאוד אך מזין מאוד עם עדשים ואגוזים.
אתה תצטרך: 100 גרם סלק, 60 גרם עדשים, 30 גרם בוטנים, 100 גרם אבוקדו, עשבי תיבול, שמן זית, לימון.
הכנה: מרתיחים עדשים וסלק מראש, מגררים סלק ומערבבים הכל. מוסיפים לסלט אגוזים שלמים או קצוצים, קוביות אבוקדו ועשבי תיבול. מזלפים לימון ומעט שמן.
14. סלט סלק מבושל עם שורש
תירס הוא עלי חסה קטנים בעלי טעם אקספרסיבי המתיישב בצורה מושלמת עם סלק.
אתה תצטרך: סלק אחד, 75 גרם שורשים, 4 כפות גרעיני דלעת, 3 כפות שמן זית, 1 כף בלסמי.
הכנה: מרתיחים את הסלק וחותכים אותם לפרוסות או לקוביות. זורקים עלי חסה, מפזרים זרעים ושדות בנדיבות עם רוטב.
15. סלט עם סלק וריקוטה
סלק טוב עם כל גבינת קוטג 'וגבינה, אבל המתכון הזה מעניין במיוחד.
אתה תצטרך: 4 סלק, 1 לימון, 1 תפוז, 100 גרם עשבי תיבול, חצי בצל אדום, 200 גרם ריקוטה, 50 מ"ל שמן זית, מלח ופלפל.
הכנה: מערבבים שמן זית עם מיץ הדרים ותבלינים, מערבבים. חותכים את הסלק המבושל לרצועות דקות וחותכים את הבצל דק. מוסיפים ירקות קצוצים, מערבבים סלט עם רוטב ומוסיפים ריקוטה לאחר 20 דקות.
סלט סלק: 20 מתכונים פשוטים וטעימים
16. סלט סלק מבושל בסגנון גרוזיני
כאן כל הסוד הוא בקבוצת תבלינים בהירים וארומטיים.
אתה תצטרך: 1 ק"ג סלק, 2 צרורות כוסברה, 300 גרם אגוזי מלך, 1 בצל אדום, 4 שיני שום, 2 כפיות כל אחת. זעפרן, כוסברה והופ-סונלי, 2 כפות חומץ, מלח, פלפל אדום.
הכנה: חותכים את הבצל לחצי טבעות, קוצצים את האגוזים ועשבי התיבול, מועכים את השום ומערבבים את כל החומרים עם התבלינים והחומץ. מרתיחים את הסלק, חותכים לרצועות דקות, מערבבים עם הרוטב ומניחים במקרר למשך שעתיים.
17. סלט מתוק עם סלק וגבינת ברי
מתאבן מתוק עדין שמתאים אפילו לקינוח.
אתה תצטרך: 250 גרם סלק, ראש גבינת ברי אחת, 10 חתיכות משמשים ושזיפים מיובשים, 50 גרם אגוזי מלך, 20 גרם חמוציות מיובשות, דבש.
הכנה: יוצקים פירות יבשים עם מים חמים למשך 5 דקות וקוצצים גס משמשים מיובשים. מרתיחים את הסלק וחותכים לפרוסות, מוסיפים חתיכות גדולות של גבינה ואגוזים. על גבי השדות דבש חסה ולהשאיר למשך חצי שעה.
18. סלט סלק וזוקיני מבושל
מתכון סלט קל מאוד, בריא ודל קלוריות.
אתה תצטרך: 250 גרם סלק, 250 גרם בצל, 400 גרם קישואים, 2 שיני שום, 1 כפית. סוכר, קורט מלח, 1 כף. חומץ תפוחים, שמן זית, תבלינים.
הכנה: סלק נתרן מבושל בפומפייה גסה, וגם מגררים קישואים. סוחטים את הנוזלים העודפים מהקישואים, מערבבים את הירקות ומוסיפים חצי טבעות בצל. מתבלים את הסלט בחומץ, שמן, תבלינים ושום כתוש.
19. סלט סלק עם פירות יבשים וחזרת
חטיף מלוח עשוי מרכיבים פשוטים ישמח אפילו גורמה.
אתה תצטרך: 2 סלק, 3 תפוחי אדמה, 6 שזיפים מיובשים ומשמשים מיובשים כל אחד, תפוח אחד חמוץ מתוק, 1/3 לימון, שורש חזרת 2-3 ס"מ, 200 גרם שמנת חמוצה.
הכנה: מרתיחים את תפוחי האדמה והסלק, מגררים את הסלק על פומפייה גסה וחותכים את תפוחי האדמה לרצועות. קוצצים משמשים מיובשים עם שזיפים מיובשים, קוצצים תפוח ומזלפים מיץ לימון. מערבבים את הסלט, מוסיפים את המיץ הנותר ומתבלים בשמנת חמוצה ושורש חזרת מגורד.
20. סלט מבושל וסלט כרוב אדום
סלט סגול יפה שיקשט בכבוד שולחן חגיגי.
אתה תצטרך: 2 סלק, 1 כרוב אדום, 200 גרם גרעיני דלעת, 200 גרם גבינה רכה, 1 בצל אדום, שמן זית, מיץ לימון, חרדל דיז'ון, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את הסלק וחותכים אותם לפרוסות דקות. קוצצים דק את הכרוב והבצל האדום, מועכים אותם בידיים ומערבבים. מתבלים את הסלט בחמאה, מיץ לימון וחרדל לפי הטעם, מתבלים, מעליו גבינה ומפזרים זרעים.