סלטי צנון מועילים מאוד לבריאות ולצורה. מתכוני סלט להרזיה צריכים להיות בספר הבישול של כל אישה. אנו חולקים מבחר מהטובים שבהם!
1. סלט צנון ברוטב שמנת חמוצה
כל צנון מתאים לסלט הזה: לבן, שחור, דייקון. עדיף לקחת שמנת חמוצה וביצים תוצרת בית, באיכות מעולה.
אתה תצטרך: 200 גרם צנון, 2-3 ביצים מבושלות, 5-6 כפות. l. שמנת חמוצה ביתית, 1 כפית. חרדל, קורט של עשבי תיבול פרובנס מיובשים, צרור שמיר.
הכנה: אם יש לך צנון שחור, חותכים את ירק השורש לשניים ומכסים במים קרים לחצי שעה. עיסת הפרי תהפוך עסיסית יותר, יתר על כן, מרירות לא נעימה תעבור ממנה. מגררים צנון, מערבבים עם שמיר וחלבונים קצוצים. מקציפים במיקסר שמנת חמוצה, חלמונים, חרדל ועשבי תיבול מיובשים, מתבלים את הסלט.
2. סלט צנון ירוק עדין
הסלט מכיל לשון חזיר מבושלת, שהופכת את המנה למעדן של ממש.
אתה תצטרך: 1 צנון ירוק, 2 לשונות חזיר מבושלות, 3 ביצים קשות, 0.5 קופסת תירס, מיונז, 1 שיני שום. 0.5 כפית חרדל.
הכנה: צנון מלוח קלות מגוררת לגזר הקוריאני, משלבים עם לשונות קצוצות, תירס וביצים קצוצות. מערבבים מיונז עם שום וחרדל, מוסיפים סלט.
3. סלט עם בשר חזיר וצנון
אם החלטתם לבשל את הסלט הזה לחג לאורחים יקרים, הוסיפו לו צנוברים.
אתה תצטרך: 1 צנון מרגלן, 2 מלפפון חמוץ, 100 גרם בשר חזיר, 4-5 כפות. l. מיונז, 1 כף. l. צנוברים.
הכנה: מגררים את הצנון בפומפייה וסוחטים את המיץ שהשתחרר, מערבבים עם מלפפונים חתוכים, בשר חזיר. מתבלים את הסלט במיונז ומפזרים צנוברים.
4. סלט צנון עם גזר ואגוזי מלך
סלט מתאבנים נפלא שאפשר להכין כל יום לכל המשפחה.
אתה תצטרך: 1 צנון דייקון קטן, 1 גזר, 1-2 שיני שום, 5 אגוזי מלך, 1 כף. l. שמן זית, 1 כף. l. מיץ לימון, 1 כפית. חרדל דיז'ון.
הכנה: חותכים את הדייקון לפרוסות דקות ואז חותכים כל אחד לארבע עד חמש חתיכות. מגררים גזר ושום, מערבבים עם צנון, מפזרים מיץ לימון. מתבלים בתערובת של חרדל דיז'ון ושמן זית.
5. סלט צנון עם תפוח
סלט ויטמינים פריך לצום או לדיאטה.
אתה תצטרך: 1 צנון ירוק, 2 גזרים, 3 כפות. l. גרעיני רימון, 1 תפוח עץ חמוץ מתוק גדול, קורט סוכר, 0.3 כפית. מלח ים, 0.4 צרור פטרוזיליה. תדלוק: 1 כף. l. מיץ לימון, 3 כפות. l. שמן זית.
הכנה: מגרדים צנון וגזר בפומפייה קוריאנית, מפזרים מלח וסוכר, מוסיפים גרגירי רימון ותפוח חתוך לרצועות דקות. מיד, לפני שהתפוח הספיק לשנות צבע, ממלאים רוטב של שמן ארומטי עם מיץ לימון, מפזרים עשבי תיבול קצוצים.
סלט מיונז לשנה החדשה 2021: מתכונים פשוטים וטעימים
6. סלט צנון הבישוף
סלט דשן ומזין של צנון ובשר מבושל, בתקופה הסובייטית קראו לו "בישוף".
אתה תצטרך: 1 צנון שחור בינוני, 220 גרם בקר מבושל, 1 בצל, מיונז, 1 גזר.
הכנה: מרתיחים את הבקר מראש ומטגנים בשמן צמחי יחד עם בצל וגזר קצוצים. מוסיפים את הצנון המגורר לצלי שהתקרר, שמים בקערת סלט, שדות עם מיונז.
7. סלט צנון עם גבינה קשה
צנון מלוח עם גבינה קשה, מוגש עם בשר, פסטה או ירקות מאודים.
אתה תצטרך: 2 צנוניות, 110 גרם מכל גבינה קשה, 2 שיני שום, 0.4 כפית. צ'ילי טחון, עשבי תיבול, מיונז, 1 כף. l. זרעי פשתן, 2 כפיות שומשום שחור.
הכנה: גבינה, שום וצנון נתרן בפומפייה דקה, מערבבים עם צ'ילי וזרעי פשתן. מתבלים במיונז, מפזרים עשבי תיבול ושומשום.
שמונה.סלט צנון שחור עם קיווי
טעמו של הצנון השחור הרגיל ביותר ינצנץ בגוונים חדשים אם תוסיפו קיווי קצוץ דק לסלט.
אתה תצטרך: 300 גרם צנון דייקון (או כל זן אחר), 2 גזרים, צרור בצל ירוק, 1 קיווי, 3 כפות. l. שמן צמחי, 1 כף. l. רוטב סויה.
הכנה: צנון נתרן על פומפייה גסה, מלח, להשאיר למשך 12-14 דקות, לסחוט את המיץ שיצא. מוסיפים לקערת סלט עם גזר מגורד, בשר קיווי קצוץ דק ובצל ירוק, רוטב סויה וחמאה.
9. סלט בשר עם צנון
המראה המרשים ביותר בסלט זה נראה כמו צנון מרגלן, הדומה בחלקו לאבטיח בשל עיסתו הוורודה וקליפתו הירוקה והעבה.
אתה תצטרך: 300 גרם של הודו או חזיר מבושלים, 100 גרם דלעת, 1 צנון מרגלן, 1 בצל, 2 ביצים, 2 כפות. l. מים, 1 כף. l. מיונז, שמן צמחי.
הכנה: מגרדים את צנון המרג'לן, מטגנים שתי לביבות מביצים טרופות במים ומעט מלח וחותכות אותן לאטריות רחבות, שומרים את הבצל בחמאה, מוסיפים את הדלעת המגוררת. מערבבים את הצנון, הבצל עם הדלעת וחתיכות הלביבות כשבשר ההודו מפורק לסיבים, מתבלים בכמות מינימלית של מיונז, כיוון שיש מספיק שמן צמחי בסלט.
10. סלט דגים עם דייקון
הבסיס של הסלט הזה הוא מקרל מעושן, שבאופן מפתיע בהרמוניה מושלמת עם פרוסות צנון עסיסי של דייקון.
אתה תצטרך: 200 גרם פילה מקרל מעושן, תרמיל פלפל חריף כתום, 1 דייקון, 1 גזר, 1 שיני שום, 1 כפית. פפריקה טחונה, 1 כף. l. מיץ לימון, 1.3 כפות. l. שמן זית, עשבי תיבול.
הכנה: חותכים את הצנון, הגזר והפלפלים לרצועות דקות יותר. מערבבים ירקות עם שום מגורד, תבלינים, פילה דגים קצוצים דק, מתבלים בשמן ועשבי תיבול קצוצים.
סלטים לשנה החדשה ללא מיונז: 20 מתכונים טעימים ופשוטים
11. סלט עם צנון, חזה עוף ופטריות
הרוטב בחומץ בלסמי יאפשר למרכיבי הסלט הזה להפוך ל"חברים ". טעים מאוד!
אתה תצטרך:
בשביל הסלט: 180 גרם חזה עוף מבושל, 180 גרם פטריות, 2 צנוניות לבנות, 1 בצל.
לתדלוק: 2 כפות. l. חמניות ושמן זית, 1.5 כפות. l. רוטב סויה, 0.5 כפית. דבש, חומץ בלסמי לפי הטעם.
הכנה: חותכים את העוף המבושל לחתיכות ומפרקים אותם בידיים לסיבים דקים, ממלאים ברוטב שמן זית, רוטב סויה, חומץ בלסמי ודבש. חותכים את הצנון לרצועות, מערבבים עם בצל ופטריות מטוגנות בשמן חמניות, מורחים מעל את הבשר הכבוש.
12. סלט סיני של אטריות צנון ופאנצ'וזה
כמו כל המנות הסיניות, לסלט צנון עם פונצ'וזה יש טעם פיקנטי חריף. זה מאוד קל להכנה!
אתה תצטרך: 1 חבילת פאנצ'וס (200 גרם), 200 גרם פילה עוף, 80 גרם כרוב לבן, 0.5 גזר, 0.5 צנון דייקון, 3 שיני שום, בצל, 20 גרם בצל ג'וסאי סיני (אפשר בלי זה), 0, 4 תרמילים פלפל חריף, 1.5 כף. l. רוטב סויה, 0.3 כפית. מלח ים גס, 1-2 כפיות. מיץ ליים.
הכנה: יוצקים מים רותחים על האטריות למשך מספר דקות ומניחים אותם על מסננת. חותכים בצל, גזר, כרוב, צנון ופלפל לרצועות דקות או לקוביות קטנות, מערבבים ומטגנים בשמן עד להזהבה. חותכים את הבשר לקוביות, מטגנים בשמן עם נתחי שום, ג'וסאי קצוץ, מכסים ברוטב סויה, פגרים במשך 5-8 דקות. מערבבים בקערת סלט ירקות, פאנצ'וס וחתיכות עוף ריחניות, מזלפים מיץ ליים ומפזרים מלח ים גס.
13. סלט תפוחי אדמה עם צנון
סלט כפרי טעים של תפוחי אדמה, צנון שחור וחמוצים מבושלים ב"מדים ".
אתה תצטרך: 5 תפוחי אדמה מבושלים, 3 מלפפון חמוץ, 2 צנוניות שחורות, 2-3 ביצים מבושלות, 2 בצל אדום, 4 כפות. l. שמן חמניות, 3 כפות. l. מיץ לימון, 1 שיני שום, 1 כפית. עשבי תיבול מיובשים, 0.5 כפית. חרדל.
הכנה: תפוחי אדמה, מלפפונים, ביצים מבושלות, חתוכים לקוביות קטנות, מערבבים עם צנון מגורד וסחוט.מוסיפים חצי טבעות בצל, מכסים בתערובת של שום קצוץ, שמן חמניות, מיץ לימון, חרדל ועשבי תיבול מיובשים, מלח ופלפל.
14. סלט צנון לבן "קיצי"
מתכון לסלט טרי ועסיסי מאוד שתאהבו!
אתה תצטרך: 1 צנון דייקון, 400 גרם שמפיניון כבוש, בצל אחד, 0.5 קופסאות שימורי תירס, 2 ביצים מבושלות, 1 כפית. חומץ, 2 כפות. l. שמן צמחי, 1 כפית. חרדל.
הכנה: יוצקים מים רותחים על הבצל ומניחים אותו על מסננת, ואז יוצקים אותו עם חומץ. חותכים את הדייקון לעיגולים ולאחר מכן חותכים כל אחד למספר חתיכות. מערבבים חתיכות צנון קטנות עם בצל, פטריות פרוסות, תירס, ביצים קצוצות. מתבלים את הסלט בתערובת החרדל והשמן.
15. סלט עוף וצנון
כל מה שצריך כדי להכין קערה שלמה של סלט טעים ולבבי היא רגל עוף, כמה ביצים ושתי צנוניות.
אתה תצטרך: 1 רגל עוף אפויה, 2 צנוניות, 2 גזר, 1 בצל, 3 ביצים, צרור חסה, מיונז.
הכנה: חותכים את רגל העוף לחתיכות, מסירים עצמות, ורידים ועור. חותכים את הבשר לחתיכות, מערבבים עם רצועות צנון קצוצות, גזר מגורד וחצי טבעות בצל. מקציפים ביצים עם מלח, מטגנים כמה לביבות דקות, מרדדות אותן וחותכות לאטריות דקות, מעבירות לסלט. מתבלים במיונז, שמים בשקופית על צלחת מכוסה עלי חסה.
16. סלט צנון עם כבש
את עיסת הטלה לסלט זה יש לאפות בתבלינים מראש, לאחר מכן לעטוף בנייר כסף ולצנן במקרר למשך הלילה.
אתה תצטרך: 250 גרם כבש אפוי ומצונן, 300 גרם צנון, 0.5 צרור שמיר, 2 ביצים מבושלות, 1 בצל, 0.4 צרור בצל ירוק, שמן צמחי, כוסברה, מיונז.
הכנה: מערבבים את הבצל המטוגן בחמאה עם רצועות כבש קצוצות, שמיר קצוץ, צנון ובצל ירוק. מניחים את המסה בשקופית בצלחת, מברישים בנדיבות במיונז, מפזרים כוסברה, מקשטים בביצות ביצים.
17. סלט עם צנון, עגל וזרעי רימון
סלט חגיגי וטעים עשוי מהצנון הירוק הרגיל ביותר, שהינו בהרמוניה מושלמת עם עגל מבושל, גבינה וזרעי רימון עסיסיים.
אתה תצטרך: 300 גרם עגל טרי, 2 צנוניות ירוקות, 150 גרם גבינה קשה, 1 מלפפון כבוש, חצי גרגרי רימון, צ'ילי ועשבי תיבול טריים, מיונז.
הכנה: חותכים את הבשר לקוביות דקות, מטגנים בשמן עד שהוא מתרכך. מערבבים מיונז עם חתיכת תרמיל צ'ילי טרי קצוץ, מלפפון כבוש מגורר ועשבי תיבול קצוצים, יוצקים את שכבות הסלט עם הרוטב שהתקבל. שמים את הבשר המצונן בתחתית קערת הסלט, השכבה השנייה היא פטרוזיליה קצוצה דק וזרעי רימון, השלישית צנון חתוכה לרצועות, שוב פטרוזיליה עם רימון, הרביעית גבינה מגוררת.
18. סלט צנון עם קרוטונים
מגישים קרוטונים מלחם חיטה או שיפון על צלוחית נפרדת, אם מפזרים אותם מיד על הסלט הם לא יקרעו!
אתה תצטרך: 220 גרם כרוב סיני, 150 גרם צנון דייקון, 1 גזר, 1/4 בצל סגול, 2-3 פרוסות לחם, 1 כף. l. מיץ לימון, 2 כפות. l. שמן חמניות ריחני, 1 כף. l. שמן זית, 3 נוצות בצל ירוק, 3-4 ענפי כוסברה.
הכנה: מגררים צנון וגזר בפומפייה קוריאנית, קוצצים את הכרוב לרצועות דקות, חותכים את הבצל לרבעי טבעות דקות. שמים הכל בקערת סלט, מוסיפים עשבי תיבול ובצל ירוק קצוץ, מברישים בתערובת של שמן זית ומיץ לימון, מפזרים מלח גס. חותכים לחם שיפון או חיטה לקוביות, מטגנים בשמן חמניות עד להזהבה.
19. צנון קוריאני
בקוריאנית, אתה יכול לבשל לא רק גזר, אלא גם צנון, והתוצאה תעלה על כל הציפיות שלך!
אתה תצטרך: 400 גרם צנון, 1 גזר, 1 בצל, 2 שיני שום, 1 כפית כל אחת. פלפל אדום ושחור טחון, שומשום, חומץ, רוטב סויה, סוכר ומלח.
הכנה: מגרדים צנון וגזר בפסים ארוכים בפומפיה מיוחדת, מערבבים עם בצל קצוץ בחצי טבעות ושום קצוץ בקוביות קטנות. מוסיפים תבלינים, משאירים את הסלט במקרר למשך יום בערך.
20. סלט צנון עם חזיר
סלט צנון ירוק מרגלן עם נתחי חזיר מבושלים ולביבות ביצים יכול אפילו להיות מוגש כמנה עיקרית לארוחת בוקר, צהריים או ערב.
אתה תצטרך: 3 צנוניות מרגלן, 1 גזר גדול, 2 בצל אדום. 150 גרם חזיר מבושל, מיונז, 3 ביצים.
הכנה: מטגנים שלוש או ארבע פנקייקים דקים מביצים טרופות בעזרת תבלינים, חתוכים לרצועות ארוכות. מגרדים צנון וגזר, מוסיפים חזיר קצוץ דק, בצל, לביבות, מתבלים את הסלט במיונז.