סלטים מאכלי ים הם מקור ייחודי של יוד, ויטמינים ומינרלים יקרי ערך, הם עשירים בחלבון, אך כמעט ואין בהם שומן. אנו מציעים לכם 20 מתכונים לסלט פירות הים הטעים והקל להכנה ביותר!
1. סלט פירות ים ומקלות סרטן
הדבר החשוב ביותר הוא לערבב בזהירות רבה את כל מרכיבי הסלט עם קוויאר אדום, כך שהגרגירים ישמרו על שלמותם.
אתה תצטרך: 300 גרם דיונון ושרימפס מבושלים, 250 גרם מקלות סרטן, 5 ביצי עוף מבושלות, 0.5 קופסאות קוויאר אדום, מיונז.
הכנה: מרתיחים קלונרים וחותכים דיונונים במים מומלחים, מערבבים עם שרימפס, חיתוך חלבון ביצה ו מקלות סרטן קצוצים. מתבלים במיונז, מוסיפים קוויאר. מעטרים בחלמון מגורד.
2. סלט קצף ים עם פירות ים
מאכלי ים עובדים היטב עם שום, מה שהופך את הסלט לבריא עוד יותר.
אתה תצטרך: 1 פחית דיונון במרינדה חריפה, 100 גרם שרימפס קלופים מבושלים, 2 ביצים, 1 גזר, 150 גרם גבינה קשה, 2 שיני שום, מיונז, 2 כפות. l. קוויאר אדום.
הכנה: אוספים את הסלט בצלחת גדולה, מברישים כל שכבה במיונז ומפזרים שום קצוץ. סדר השכבות: ביצים מבושלות מגוררות בפומפייה, דיונון חתוך לרצועות, גזר טרי מגורר (בחרו זן מתוק יותר), גבינה מגוררת דק. מקשטים בתלתלי מיונז מורכבים דמויי גלישה ומפזרים גרגרי שלם של קוויאר אדום בצורה כאוטית.
3. סלט חם עם קוקטייל ים
את הסלט הזה אפשר להגיש לארוחת ערב או לארוחת צהריים כתוספת עם ירקות מאודים או פסטה. מוסיפים קרוטונים ממש לפני ההגשה.
אתה תצטרך: 400 גרם קוקטייל פירות ים קפוא, 1 בצל, 2 עגבניות, תרמיל פלפל חריף, 100 גרם קרוטונים מלחם לבן, מיונז.
הכנה: שמים את פירות הים המטוגנים עם בצל בשכבה הראשונה בקערת סלט, מברישים במיונז. השכבה הבאה היא עגבניות חתוכות לקוביות, מיונז. מחלקים את הפלפל החמוץ, המיונז. מפזרים קרוטונים.
4. סלט פירות ים בשמן
צלחת של סלט כזה תספיק כדי להאכיל גבר מבוגר למלאו. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם במנה זו לארוחת ערב.
אתה תצטרך: 200 גרם פירות ים בשמן, 5 כפות. l. אפונה ירוקה ושעועית לבנה משומרת, 50 גרם פטריות כבושות, 0.3 צרור בצל ירוק, מיונז.
הכנה: מערבבים אפונה ירוקה משומרת ושעועית שטופה בקערה עם פטריות ופירות ים. מתבלים במרינדת קוקטייל ים. מקשטים ברשת מיונז, מפזרים בצל ירוק.
5. סלט פירות ים מגוון
מתכון נפלא למטבח היווני, הסלט מתגלה כמתובל, טעים, משביע ובריא לגוף.
אתה תצטרך: 300 גרם מולים מקולפים, 450 גרם צדפות מקולפות, 1 כוס בשר שרימפס, 3 פגרי דיונון, 1 פחית זיתים מגולענים, צרור ירקות, 1-2 שיני שום, 2 כפות. l. מיץ לימון, 5 כפות. l. שמן זית.
הכנה: חותכים את פירות הים המבושלים לחתיכות קטנות, מטגנים בשמן זית עם מלח ותבלינים, מעבירים לצלחת. מפזרים פטרוזיליה קצוצה, טבעות זית. מקציפים את השום הכתוש במכתש בבלנדר עם מיץ לימון, שמן זית, כמה ענפי פטרוזיליה ו-5-6 זיתים, יוצקים את הסלט.
20 סלטים חזירים נהדרים המתאימים לכל טעם ותקציב
6. סלט פירות ים "רומנטיקה"
פירות ים מבושלים הם המרכיב הטוב ביותר לסלטים המוגשים מאוחר בערב או בלילה. הם נספגים בקלות ואינם מעמיסים על מערכת העיכול.
אתה תצטרך: 400 גרם של פירות ים שונים, 50 גרם של דג אדום מלוח מעט, 4 ביצים מבושלות, 110 גרם גבינה קשה, 3 כפות. l. קטשופ, צרור שמיר, 150 גר 'גרגירים, מיונז.
הכנה: שמים בקערת סלט את פירות הים המבושלים והקליפים, מוסיפים חלבון ביצה מגורד, גבינה. מתבלים ברוטב עשוי שמיר קצוץ, קטשופ, מיונז, מפזרים חלמון מגורד. לערב רומנטי חותכים שבלונה בצורת לב קטן מפוליאתילן צפוף ומפזרים חלמון כך שפיזור של דמויות סמליות יקשט את הסלט.
7. פירות ים וסלט אננס
אננס משומר משלים ומעצים את טעם מאכלי הים בצורה מושלמת.
אתה תצטרך: 200 גרם פירות ים בשמן, 1 פחית אננס משומר, 1 בצל סגול, 1 צרור עלי חסה, 5-6 עגבניות שרי, 180 גרם קרוטוני שום, 1 כף. l. שמן זית, 5-6 טיפות מיץ לימון, שמיר.
הכנה: מכסים צלחת גדולה בעלי חסה קרועים לחתיכות, ומעליהם פרוסות עגבנייה, פירות ים וקוביות אננס. מזלפים מיץ לימון, בצל כבוש, שמיר וקרוטונים שום.
8. מאכלי ים מתחת ל"מעיל הפרווה "
שרימפס ודיונון מבושלים מתחת לכרוב פקין, ביצים ומעיל פרווה של אבוקדו היא מנה נגישה מאוד לחגיגות חגיגיות.
אתה תצטרך: 3 פגרי דיונון, 250 גרם שרימפס, 2 ביצים מבושלות, 1 מלפפון טרי, 200 גרם כרוב סיני, מיונז.
הכנה: מערבבים כרוב קצוץ עם ביצים קצוצות, מלפפון ומיונז. שמים את פירות הים בשכבה אחידה בקערת סלט, שדות עם מיונז, מכסים במעיל ירקות-ביצים.
9. סלט כרוב ודיונון
סלט עסיסי וארומטי למי שעוקב אחר הדמות, אבל אוהב לאכול טעים. מאכלי ים ירווי את הגוף בוויטמינים, יפיגו רעב לאורך זמן, אך לא יוסיפו גרם אחד של משקל עודף.
אתה תצטרך: 400 גרם כרוב סיני, 3-4 פגרי דיונון, 200 גרם שרימפס מבושל, 5 עגבניות שרי, 2 גבעולי סלרי, 2 כפות. l. שמן שומשום, 2 כפות. l. רוטב סויה, 1.5 כפות. l. מיץ לימון, 2 כפות. l. ירקות קצוצים.
הכנה: חותכים את הכרוב לרצועות רחבות, מערבבים עם חצי טבעות בצל וגבעול סלרי קצוץ, חצאי עגבניות ועשבי תיבול, רוטב סויה. יוצקים שרימפס ודיונון מבושל חתוך לרצועות עם ירקות, שדות עם מיץ לימון ושמן שומשום.
10. קוקטייל פירות ים וסלט גבינת שמנת
סלט רב רכיבים טעים ב"חזה "של כיכר לחם. המצגת המקורית בהחלט תמשוך את תשומת לב האורחים בשולחן החגיגי.
אתה תצטרך: 0.5 ק"ג קוקטייל פירות ים, 2 ביצים מבושלות, 300 גרם גבינת שמנת, 2 כפיות. קוויאר אדום, 2 כפית. קוויאר הליבוט, 1 כיכר לחם לבן (לבנה), 1 גזר, 1 פלפל חריף, 1 בצל, 1 שיני שום.
הכנה: חותכים, אבל לא לגמרי, את החלק העליון של הלחם, הוא צריך להיפתח כמו חזה אמיתי. מסירים את הפירורים, מברישים את דפנות הכיכר בגבינת שמנת, שום ומעט מלח. מניחים את קוקטייל פירות הים המטוגן עם בצל וגזר, פלפלים קצוצים דק, ביצים מבושלות לבושות במיונז. מקשטים את "החזה" בקוויאר, טריזים של ביצים מבושלות, צלמיות מירקות.
סלטים לשנה החדשה ללא מיונז: 20 מתכונים טעימים ופשוטים
11. סלט עם פירות ים כבושים
סלט פשוט מאוד שאפשר להקציף תוך מספר דקות. המתכון הזה יעזור לכם יותר מפעם אחת, העיקר שתמיד יש צנצנת של פירות ים כבושים במלאי.
אתה תצטרך: 200 גרם פירות ים כבושים, 3 ביצים מבושלות, 2 עגבניות, מיונז.
הכנה: מוציאים את פירות הים מהמרינדה, מייבשים אותו עם מפיות ומכניסים לקערת סלט, חתוכים עם רשת מיונז. מורחים מעל ביצים מבושלות, שדות עם מיונז. מסדרים את פרוסות העגבניות, מזליפים מעט מיונז.
12. סלט פירות ים חם
מנה זו שייכת לקטגוריה של "שניים באחד", שכן סלט כזה מורכב מירקות ופירות ים, ומוגש חם. אז אין צורך להגיש לו חטיפים.
אתה תצטרך: 200 גרם קוקטייל פירות ים, 2 תפוחי אדמה, צרור עלים מכל סלט, 40 מ"ל יין לבן יבש, 1 בצל, 3.5 כפות. l. שמן זית, 1 כפית. חומץ בלסמי, 1 כפית דבש דבורים, חרדל, 1.5 כפית.מים, 0.5 כפית. מיץ לימון.
הכנה: מטגנים את תפוחי האדמה הפרוסים עד לבישול, מטגנים בנפרד את הבצל עם פירות ים, יוצקים יין ופגר עד שהלחות מתאדה. מכסים את קערת הסלט בעלי חסה, פורסים את פרוסות תפוחי האדמה, פירות ים, שדות עם רוטב חרדל, חומץ, מיץ לימון, מלח, דבש, מים, שמן זית, פלפל גרוס מוקצף בבלנדר.
13. סלט ויטמינים עם פירות ים
בחר אבוקדו גדול ובשל יותר לסלט זה, בעוד תרד ומלפפון צריכים להיות טריים ופריכים.
אתה תצטרך: 1 אבוקדו גדול, 0.3 צרור תרד טרי, 1 מלפפון, 5 עגבניות שרי, 200 גרם סרטני קינג (קלופים), 1 פחית מולים משומרים בשמן, 2-3 כפות. l. מיץ לימון, 3 כפות. l. שמן זית כתית מעולה, 2 קורט תערובת פלפל גרוס.
הכנה: קורעים את התרד בידיים, מניחים אותו בשכבה עבה בצלחת, מסדרים את העגבניות וקוביות האבוקדו חתוכות לרבעים, מזלפים 1.5 כפות. l. מיץ לימון. חותכים את השרימפס המבושלים לחתיכות קטנות, מערבבים עם מולים, מורחים על האבוקדו, ואז פורסים שכבה של מלפפון חתוך לאטריות דקות (בעזרת חותכן ירקות), שדות עם רוטב שמן, מיץ הלימון הנותר, פלפל גרוס, קורט מלח.
14. סלט פירות ים קל "קסם"
סלט מעולה ומתוחכם, המורכב ממספר רב של מרכיבים, שטעמם בהרמוניה מושלמת זה עם זה.
אתה תצטרך:
בשביל הסלט: 10-12 עגבניות שרי, 250 גרם פירות ים משומרים בשמן, 0.5 צרור חסה של קרחון, 1 קופסת תירס, 0.5 בצל סגול, 7-8 ביצי שליו מבושלות, 2 פלפלים מתוקים, 50 גרם קרוטונים.
לתדלוק: 2.5 כפות. l. מיץ לימון, 1.3 כפות. l. חרדל, 2 קורט עשבי תיבול מיובשים, מלח.
הכנה: אוספים את הסלט בצלחת עמוקה, מכסים את תחתית המיכל ודפנותיו עם עלי חסה של קרחון, קורעים אותו לחתיכות קטנות בידיים. מקציפים בעזרת בלנדר את חומרי הרוטב, העגבניות חתוכות לפרוסות, חצי טבעות בצל ורבע טבעות פלפל, מוסיפים תירס, מעבירים את המסה לקערת סלט. הניחו מעל "כרית הירקות" פירות ים, חצאי ביצים וקרוטונים.
15. סלט "טעם ים" עם מולים
טעמו של הסלט הזה ינצח לנצח את האורחים ואת משקי הבית.
אתה תצטרך: 300 גרם כרוב סיני, 1 פגר דיונון, 3 ביצים רכות מבושלות, 250 גרם שרימפס מבושל, 1 פחית מולים במי מלח, 2 עגבניות, 1 מלפפון, 0.3 צרור בצל ירוק, 50 גרם גבינה כחולה, 100 מ"ל של מיונז.
הכנה: מקציפים את המיונז עם גבינה מפוררת עם עובש וחלמונים עם בלנדר, מברישים את שכבות הסלט ברוטב הזה. כרוב סיני מגורר נחלק לשני חלקים, שמים אחד בקערת סלט, זו תהיה השכבה הראשונה. חותכים את פגר הדיונון המבושל לקוביות, מפזרים בשכבה שנייה יחד עם חלבון ביצה קצוץ, ואז מורחים את המולים, לסירוגין עם פרוסות עגבניות. שכבת גימור: פרוסות מלפפון דקות ובצל ירוק קצוץ דק.
16. סלט פירות ים קוקטייל
מתכון זה מיוצר להכנת סלט בכוסות. המנה מתבררת כמוארת מאוד, טעימה להפליא ויעילה.
אתה תצטרך:
בשביל הסלט: 1 פחית מולים כבושים עם דיונון, 200 גרם שרימפס נא, 150 גרם דג אדום מלוח מעט, אבוקדו, 6-7 עגבניות מיובשות או אותה כמות עגבניות שרי טריות, 5 מלפפונים כבושים, 10 זיתים מגולענים, 0.5 צרור סלט רוקט, 30 גרם צנוברים.
למלא: 2 כפות. l. שמן זית, 1.5 כפות. l. מיץ לימון, קורט עשבי תיבול פרובנס מיובשים, 0.3 כפית. מלח ים.
הכנה: אופים שרימפס בתנור, יוצקים על התערובת למזיגה. מקפלים את מרכיבי הסלט הקצוצים דק לכוסות בשכבות, הסדר הוא שרירותי, ויוצקים על המיץ מהשרימפס האפוי.
17. סלט אורז ופירות ים
סלט זה יעריך את אוהבי הסושי והלחמניות היפניות, "גולת הכותרת" העיקרית שלו היא החלבונים הכחולים. הם מקבלים גוון יוצא דופן בזכות מיץ כרוב ...
אתה תצטרך: 1 כוס אורז מבושל, 4 ביצי עוף קשות, 1 גזר מבושל, 2 פגרי דיונון, 220 גרם מקלות סרטן, 200 גרם שרימפס, 1 מזלגות כרוב אדום, 0.4 צרורות בצל ירוק, מיונז.
הכנה: מערבבים דייסת אורז עם חלמונים מבושלים מגורדים, שמים בשכבה הראשונה על צלחת שטוחה גדולה. השכבה השנייה היא גזר מגורד, השלישית מבושלת דיונון ומקלות סרטן חתוכים לרצועות. קוצצים את הכרוב במעבד מזון, סוחטים את המיץ, יוצקים פנימה את חלבוני העוף המגוררים, כשהם הופכים לגוון כחול עז, זורקים אותם על מסננת ומכניסים לסלט. לאחר מכן מורחים את השרימפס בשכבה אחידה. משמנים את כל שכבות הסלט במיונז.
18. סלט פירות ים וירקות
ירקות טריים ופירות ים צריכים להופיע על שולחן האוכל לעתים קרובות ככל האפשר במהלך כל השנה. למה שלא תכינו איתם סלט טעים?
אתה תצטרך: 420 גרם קוקטייל פירות ים, 0.3 בצל אדום, 1 פלפל חריף מתוק, 2 עגבניות, 35 גרם חמאה, 2 כפות. l. שמן זית, 2 כפית. מיץ לימון, צרור פטרוזיליה, קורט פלפל גרוס ומלח ים.
הכנה: מטגנים את כל מרכיבי קוקטייל פירות הים בחמאה במשך שלוש דקות. יוצקים מים רותחים על חצי טבעות בצל, מערבבים עם פלפלים קצוצים, פירות ים מקוררים, עשבי תיבול קצוצים ופרוסות עגבנייה. מתבלים בשמן זית, מיץ לימון ותבלינים.
19. סלט פירות ים צ'ילי
סלט חריף ומקורי של בשר חיי ים, ירקות ופלפלים חריפים.
אתה תצטרך: 2 אבוקדו בשל, 2 עגבניות, 300 גרם פירות ים כבושים, 0.3 פלפלים חריפים, 1-2 שיני שום, 5 כפות. l. שמן זית, מיץ לימון, תבלינים לפי הטעם.
הכנה: חותכים את האבוקדו לקוביות קטנות, יוצקים עליו עם מיץ לימון, כך שהבשר ישמור על צבעו הירוק הבהיר בסלט. מערבבים עם עגבניות קצוצות דק, שום קצוץ, נתחי פירות ים. מקשטים בטבעות צ'ילי, חמאה ותבלינים.
20. סלט פירות ים עם גרעיני רימון
בשביל הסלט הזה תזדקקו לשרימפס קוקטייל קטנים, ועדיף לבחור רימון גדול ובשל.
אתה תצטרך: 0.5 מזלג כרוב סיני, 250 גרם שרימפס קוקטייל (קלופים ומבושלים), 1 פגר דיונון (מבושל), 250 גרם מקלות סרטן, 1 פחית מולים בשמן, 1 פחית אננס משומר, 1 רימון, מיונז.
הכנה: חותכים את מזלגות הכרוב לשני חצאים, קוצצים את החלק הירוק לסלט. שלב עם שרימפס, מקלות סרטנים קצוצים ואננס, גרעיני רימון, מולים משומרים (ללא שמן) ודיונון קצוץ דק. מניחים בקערת סלט, מתבלים במיונז, מקשטים בגרעיני רימון ושרימפס שלמים.