דגים שנאפים בנייר כסף מתבשלים מהר מאוד, הוא יוצא ריחני ותמיד נשאר עסיסי. אנו מספרים לכם מתכונים, כמה אתם צריכים לאפות אותו, כיצד לתבל אותו ומה עוד להוסיף כדי שיהיה בהחלט טעים!
1. דג אפוי שלם בנייר כסף
ראשית, נספר לך כיצד לבשל פגר שלם.
אתה תצטרך: 350 גרם דגים, תבלינים, 0.5 כפית. מלח, 2 כפות. שמן זית, 20 גרם בצל, 20 גרם לימון.
הכנה: קולפים ומעיים את הדג, ואז משפשפים מבפנים ומבחוץ עם מלח. לאחר מכן מגלגלים את הפגרים בתבלינים, מברישים בשמן זית ומניחים על נייר כסף משומן. שמים כמה פרוסות לימון ובצל בבטן, עוטפים את נייר הכסף היטב ואופים בתנור במשך 30 דקות בחום של 180 מעלות.
2. דג לחתיכות בנייר כסף
כדי שלאחר מכן לא תצטרכו לחלק את הדג, אפו אותו מיד במנות.
אתה תצטרך: 600 גרם דג, 1 לימון, 3 בצלים, 3 גזרים, תבלינים.
הכנה: שוטפים ומעיים את הדג, חותכים אותו לפרוסות ומגלגלים לתבלינים. מניחים כל נתח על כרית טריזים לימון, טבעות בצל וגזר מגורד, ועוטפים בנפרד בנייר כסף. אופים כ -35 דקות בחום של 200 מעלות.
3. פילה דג אפוי בתנור
המאפיין העיקרי הוא שפילים דקים ללא עצמות נאפים מהר יותר.
אתה תצטרך: 400 גרם פילה, חצי בצל, 1 כף. חמאה, 1 כף. שמן זית, תבלינים, לימון.
הכנה: מגלגלים את פילה הדג בתבלינים, וחותכים את הבצל לטבעות. מברישים את נייר הכסף בשמן זית, שמים בצל, דג ולימון טריז, ומעליו פרוסת חמאה. עוטפים בנייר כסף ואופים 20 דקות בחום של 180 מעלות.
4. דגים ותפוחי אדמה בנייר כסף
ארוחת ערב משפחתית פשוטה וקלה עם מינימום מרכיבים.
אתה תצטרך: 700 גרם דגים, 500 גרם תפוחי אדמה, 25 מ"ל שמן צמחי, תבלינים ועשבי תיבול.
הכנה: פורסים תפוחי אדמה לכביסות דקות, מערבבים עם חמאה ועשבי תיבול ומניחים על נייר כסף. קולפים את הדג, מגלגלים בתבלינים ומניחים מעל. עוטפים את נייר הכסף ואופים בתנור כשעה בחום של 180 מעלות.
5. דג עם ירקות בנייר כסף
כל סט ירקות יעבוד, אז אל תפחדו להתנסות!
אתה תצטרך: 1 פילה דג, 1 בצל, 1 פלפל, 4 עגבניות שרי, 1 קישוא, 4 כפות. שמן זית, חצי לימון, תבלינים ושום.
הכנה: שוטפים פילה דגים, חתוכים למנות, מזלפים מיץ לימון ומגלגלים בתבלינים. קוצצים את הירקות באופן אקראי לחתיכות בגודל בינוני, מניחים אותם על נייר כסף, ומניחים את הדג מעל. מפזרים עוד תבלינים, מוסיפים שום כתוש, עוטפים ואופים בתנור במשך 30 דקות בחום של 200 מעלות.
תפוחי אדמה אפויים בנייר כסף: 15 מתכונים טעימים
6. דג עם עגבניות, אפוי בנייר כסף
המתכון הזה עובד טוב מאוד עבור דוראדה.
אתה תצטרך: 700 גרם דג, 2 עגבניות, 1 בצל, 2 כפות. שמן זית, 1 כף זרעי חרדל, עשבי תיבול ותבלינים.
הכנה: יוצקים מים רותחים על העגבניות, קולפים וחותכים לקוביות. קוצצים את הבצל בחצי טבעות, מטגנים עד לשקיפות ותבשיל קל עם עגבניות. קולפים את הדג וממלאים את המנה בטיגון, ומעליו תבלינים וזרעי חרדל. מזלפים שמן זית, עוטפים בנייר כסף ואופים בחום של 200 מעלות למשך 30 דקות.
7. דג אפוי עם גבינה
כולם רגילים לעוף ולבשר עם גבינה, אבל למה לא לבשל דגים ככה? אנו ממליצים על פילה!
אתה תצטרך: 500 גרם דגים, 50 גרם גבינה, 2 כפות שמנת חמוצה, רבע לימון, מלח, פלפל.
הכנה: טובלים את הפילה בתבלינים, מזלפים מיץ לימון ומפזרים מעט גרידה. משמנים את הדג בשמנת חמוצה מעל, עוטפים אותו בנייר כסף ומכניסים לתנור למשך 15 דקות בחום של 180 מעלות. פורסים את נייר הכסף, מפזרים גבינה מגוררת ואופים 10 דקות נוספות.
8. דג עם קישואים, אפוי בנייר כסף
נסו לארוז הכל בנייר כסף בצורה הדוקה והדוקה ככל האפשר.
אתה תצטרך: 150 גרם קישואים, 1 גזר, 400 גרם דגים, תבלינים, 1 בצל, 150 גרם שמנת, 1 כפית. רוטב סויה, 1 כף. שמן זית.
הכנה: משרים את הדג ברוטב סויה, שמן ותבלינים במשך חצי שעה.חותכים את הקישואים לקוביות, קוצצים דק את הבצל ומגררים את הגזר בפומפייה גסה. מניחים ירקות על נייר כסף, מוסיפים להם דגים, יוצרים סירה ומכסים ברוטב סויה. עוטפים הכל בשכבת נייר נוספת ואופים במשך 40 דקות בחום של 180 מעלות.
9. דג עם תפוזים, אפוי בנייר כסף
זה מאוד פשוט להכנה, אבל זה ישמח אפילו גורמה.
אתה תצטרך: 600 גרם דגים, 100 גרם תפוז, 1 כף. רוטב סויה, 1 כף. שמן זית, תבלינים.
הכנה: מערבבים את רוטב הסויה עם שמן ותבלינים ומשרים את הדג בתוכו במשך 10 דקות. חותכים את התפוז לפרוסות ומניחים מעליו. עוטפים הכל היטב בנייר כסף ואופים 20-25 דקות בחום של 200 מעלות.
10. דג עם לימון בתנור
זהו מתכון נהדר לדגים אדומים.
אתה תצטרך: 200 גרם דגים, 50 גרם קישואים, 2 כפות. שמן זית, 2 שיני שום, רבע לימון, תבלינים, עשבי תיבול.
הכנה: חותכים את הקישואים לפרוסות ומניחים על נייר כסף משומן. טובלים את הדג בתבלינים ומזלפים מיץ לימון, ואז מניחים על הקישואים. מפזרים עליו עשבי תיבול, שום קצוץ ופלחי לימון קטנים מעל. עוטפים הכל בנייר כסף ואופים 25-30 דקות בחום של 180 מעלות.
מקרל אפוי בתנור: 15 המתכונים הטובים ביותר
11. דג עם עשבי תיבול בנייר כסף
ככל שהירוקים ריחניים יותר כך ייטב!
אתה תצטרך: 300 גרם דגים, צרור ירקות, בצל ירוק, שום, 5 כפות. שמן זית, תבלינים.
הכנה: חותכים את הדג למנות ומערבבים בקערה עם חמאה, תבלינים, שום ועשבי תיבול קצוצים. משאירים חצי שעה, ואז עוטפים בנייר כסף ואופים בתנור עוד חצי שעה בחום של 180 מעלות.
12. דגים וכרוב, אפויים בתנור
מתכון לא צפוי ויוצא דופן למדי, אבל יוצא די מעניין.
אתה תצטרך: 400 גרם דגים, 400 גרם כרוב, 100 גרם בצל, 20 גרם רסק עגבניות, 2 כפות. שמן צמחי, תבלינים.
הכנה: קוצצים את הכרוב לרצועות דקות, ללוש אותו בידיים ולשפוך מים רותחים למשך 15 דקות. מקלפים את הדג וחותכים למנות ולאחר מכן משרים במריחה בתבלינים. קוצצים דק ומטגנים את הבצל, מוסיפים אליו כרוב ומבשלים הכל יחד עד שהוא רך.
מוסיפים את רסק העגבניות ומבשלים עוד 5 דקות, ואז מניחים את הכרוב על נייר הכסף. מורחים עליו את הדג, עוטפים הכל היטב ואופים כחצי שעה בתנור בחום של 180 מעלות.
13. דג עם שמנת חמוצה, אפוי בנייר כסף
ניתן להוסיף כאן כל ירקות או עשבי תיבול.
אתה תצטרך: 400 גרם דג, 1 בצל, 2 כפות. שמנת חמוצה, עשבי תיבול, תבלינים.
הכנה: חותכים את הבצל לטבעות, מערבבים אותו עם שמנת חמוצה ותבלינים ולשים אותו בעדינות בידיים. מצפים את הדג הקלוף בשמנת החמוצה הזו משני הצדדים, ומקפלים את הבצל בחלקו בבטן, וחלקו למעלה. עוטפים בנייר כסף ואופים במשך 40 דקות בחום של 180 מעלות.
14. דג עם אורז בנייר כסף
הקפד לקפל את נייר הכסף במספר שכבות.
אתה תצטרך: 1 ק"ג דגים, 1 כוס אורז, 1 בצל, 1 גזר, 3 כפות. שמן צמחי, 600 מ"ל מים רותחים, צרור עשבי תיבול, 100 גרם שמנת חמוצה, תבלינים.
הכנה: קוצצים את הבצל והגזר ומטגנים אותם בשמן צמחי עד להזהבה. יוצרים סירות מנייר כסף ומעליו מניחים שכבה של אורז שטוף, נתחי דג גדולים בתבלינים, ובצל וגזר. קוצצים דק את הירוקים ושופכים הכל עם שמנת חמוצה ומים רותחים. מכסים את נייר הכסף מעל בשכבה נוספת ואופים בתנור במשך 40 דקות בחום של 200 מעלות.
15. דג עם תפוחים בנייר כסף
מנה כזו יכולה להיות מוגשת בבטחה אפילו לשולחן חגיגי.
אתה תצטרך: 500 גרם דגים, 2 תפוחים חמצמצים ומתוקים, 1 בצל, 1 לימון, 40 גרם חמאה, 2 כפות. רוטב סויה, תבלינים.
הכנה: פילה את הדג ומרינדה ברוטב סויה, מיץ לימון ותבלינים במשך 20 דקות. חותכים את הבצל לחצי טבעות וחותכים את התפוחים והלימון לפרוסות דקות. יוצרים סירות נייר כסף ומעליהם מניחים תפוחים, בצל ולימון, דגים, ומעליו רצועות חמאה דקות. עוטפים ואופים בתנור כ- 20-30 דקות בחום של 180 מעלות.
מרינדת עוף בתנור: 15 מהמתכונים הטעימים ביותר
16. דג עם אגוזים, אפוי בנייר כסף
מקרל שומני עובד הכי טוב למתכון הזה.
אתה תצטרך: 500 גרם דגים, 1 כפית. חרדל גרגירי, 2 כפיות. אגוזי מלך, 2 כפיות. מיונז, 30 גרם גבינה, תבלינים.
הכנה: קולפים את הדג ומפזרים אותו לפילטים מבלי לחתוך לאורך הגב. מעליו חרדל, מפזרים אגוזים קצוצים וגבינה מגוררת. מקפלים את הדג לאחור, מהדקים בעזרת חוט בישול ועוטפים היטב בנייר כסף. אופים 20-25 דקות בתנור בחום של 180 מעלות.
17. דג אפוי עם חצילים
אם אתם רוצים להיפטר מהמרירות, השרו את פרוסות החציל במי מלח במשך 15 דקות מראש.
אתה תצטרך: 600 גרם דגים, 2 חצילים, 2 שיני שום, חופן עשבי תיבול.
הכנה: חותכים את החצילים לפרוסות דקות ומטגנים אותם משני הצדדים עד להזהבה. מחלקים למנות לפי מספר נתחי הדג ומניחים חצי על נייר כסף חופף. מפזרים על הדג עשבי תיבול, שום ותבלינים, ומניחים על החציל. מכסים את החלק העליון בשכבת עיגולים נוספת. עוטפים ואופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 25 דקות.
18. דגים אפויים בבירה
טעם הבירה אינו מורגש כלל, אך התבלינים מתגלים אחרת.
אתה תצטרך: 500 גרם דגים, חצי בצל, 50 מ"ל בירה, 1 כף כל אחת. דבש, חרדל גרגרי ורוטב סויה, תבלינים.
הכנה: קולפים את הדג, חותכים למנות ומגלגלים בתבלינים. מערבבים בירה, דבש, רוטב סויה וחרדל, ופורסים את הבצל לחצאי טבעות. מערבבים הכל יחד, עוטפים בנייר כסף במנות ואופים חצי שעה בחום של 180 מעלות.
19. דג עם יין, אפוי בנייר כסף
אופציה אלכוהולית נוספת, אך הפעם מתוחכמת יותר.
אתה תצטרך: 700 גרם דגים, 200 מ"ל יין לבן יבש, חופן עשבי תיבול, 125 גרם עגבניות שרי, תבלינים.
הכנה: טובלים את הדג בתבלינים ומניחים במנות על גבי נייר כסף שונים. מניחים מעל את פרוסות העגבניות, מעצבים את הסירות ויוצקים את היין. מכסים את הדג בנייר כסף מלמעלה ואופים 20-25 דקות בתנור בחום של 180 מעלות.
20. דג עם בצל וגזר בנייר כסף
ממלאים את הדג השלם במלית מבפנים, ומורחים אותו על גבי הפילה.
אתה תצטרך: 400 גרם דגים, 1 בצל, 1 גזר, 4 כפות. שמנת חמוצה, 1 כפית. רסק עגבניות, תבלינים.
הכנה: קוצצים את הבצל דק, מגררים את הגזר בפומפייה גסה ומטגנים אותם. מוסיפים שמנת חמוצה, רסק עגבניות ותבלינים, ומבשלים את הירקות קלות. קולפים את הדג, משפשפים בתבלינים וממלאים במלית. עוטפים אותו בנייר כסף ואופים אותו כחצי שעה בתנור בחום של 180 מעלות.