שעורה - סיוט ילדות או מנה יומיומית טעימה ובריאה? שמנו את האפשרות השנייה, אז כבר אספנו עבורך מבחר של 20 מתכונים כיצד לבשל בהצלחה דייסת שעורה!
1. דייסת שעורה עם חלב
ארוחת בוקר מדהימה לילדים ולמבוגרים.
אתה תצטרך: 1 כוס שעורה פנינה, 4 כוסות חלב, 0.5 כף. סוכר, 0.5 כפית. מלח, 2 כפות. חמאה.
הכנה: שוטפים היטב את השעורה ומרתיחים אותה במים רגילים במשך 10-15 דקות. זורקים אותו למסננת ושמים אותו בחלב חם. ממליחים, מוסיפים סוכר ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם במשך 15-20 דקות נוספות. נותנים לדייסה להתבשל מתחת למכסה ומוסיפים שמן בסוף.
2. דייסה עם שעורה ופטריות
אנו ממליצים לך לקחת מספר סוגי פטריות בבת אחת.
אתה תצטרך: 250 גרם שעורה, 200 גרם פטריות, 200 גרם גזר, 100 גרם בצל, תבלינים.
הכנה: קוצצים דק את הפטריות והבצל, מגררים את הגזר בפומפייה גסה ומטגנים הכל עד להזהבה. מרתיחים את השעורה עד לריכוך על אש קטנה, מערבבים עם ירקות, מתבלים ומחממים יחד.
3. דייסת שעורה עם עוף
דייסה זו מתגלה כפירורית יותר. במיוחד למי שלא אוהב צמיגות!
אתה תצטרך: 1 כוס שעורה פנינה, 350 גרם עוף, 2 בצלים, 2 גזרים, תבלינים.
הכנה: קוצצים את העוף לחתיכות בינוניות ומאדים עם בצל קצוץ. מוסיפים את הגזר, חותכים לרצועות, ממשיכים לטגן עד שהם רכים ומתבלים. שמים את שעורה הפנינה השטופה לטיגון, ממלאים אותה במים בגובה 1-1.5 ס"מ ומבשלים מתחת למכסה עד שהם רכים.
4. דייסת שעורה עם בשר טחון
כל תערובת ירקות קפואים נהדרת גם היא.
אתה תצטרך: 150 גרם שעורה, 300 גרם בשר טחון, 1 גזר, 1 בצל, 1 עגבנייה, 1 פלפל, 2 כפיות. רסק עגבניות, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את השעורה עד שהיא מתרככת. מטגנים את הגזר והבצל, מוסיפים להם את הבשר הטחון ומטגנים עוד 5 דקות. לאחר מכן מוסיפים פלפל, עגבנייה, רסק עגבניות ותבלינים, ולאחר 7-10 דקות - שעורה פנינה. מוציאים אותו קצת יחד ונותנים לו להתבשל.
5. דייסה עם שעורה ותבשיל
מתכון מהיר וקל לארוחת ערב ביתית או טיול קמפינג!
אתה תצטרך: 1 כוס שעורה פנינה, פחית בשר מבושל, 1 בצל, 1 גזר, 3 שיני שום, תבלינים.
הכנה: בערב, משרים את השעורה במים קרים, ולאחר מכן מרתיחים עד שהם רכים. קוצצים ומטגנים את הבצל עם גזר ושום, מוסיפים את התבשיל עם תבלינים ומערבבים. מוסיפים שם שעורה ומבשלים יחד יחד במשך 3-5 דקות.
שיבולת שועל עם חלב: 8 מתכונים פשוטים (שלב אחר שלב)
6. דייסת שעורה עם דגים
אופציה מקורית להפתיע את המשפחה שלך.
אתה תצטרך: 500 גרם דגים, 1 כוס שעורה פנינה, 1 בצל, 1 גזר, 1 גבעול סלרי, 200 מ"ל שמנת, 100 גרם שמנת חמוצה, צרור עשבי תיבול, שום, תבלינים.
הכנה: משרים את השעורה למשך הלילה. קוצצים את הירקות, מטגנים אותם עד שהם רכים ולאחר מכן מבשלים עם שום כ -5 דקות נוספות. מוסיפים שעורה פנינה שטופה ומבשלים כ -5 דקות נוספות. מערבבים את השמנת עם שמנת חמוצה, תבלינים ועשבי תיבול קצוצים. שמים תבנית פנינה, נתחי דג בתבנית, ממלאים ברוטב ואופים 20-30 דקות בחום של 220 מעלות.
7. דייסת שעורה עם אפונה
דייסה מעורבת יוצאת דופן, אך מספקת מאוד.
אתה תצטרך: 150 גרם שעורה פנינה, 150 גרם אפונה יבשה, 800 מ"ל מים, 170 גרם גבינת אדיגה, תבלינים.
הכנה: שוטפים את האפונה ושעורה הפנינה, מכסים במים רותחים, מתבלים ומרתיחים עד שהם רכים. בסוף מוסיפים שוב תבלינים וגבינת אדיגה מגוררת, ומערבבים את דייסת השעורה של הפנינה.
8. דייסה עם שעורה, בשר חזיר וכרוב
החלופה הטובה ביותר לאורז ולתוספות סטנדרטיות אחרות.
אתה תצטרך: 300 גרם שעורה, 300 גרם כרוב, 200 גרם בשר חזיר, 200 גרם כרישה, 2 שיני שום, 300 גרם גזר, 1 כף. חרדל גרגירי, 1 ליטר מרק.
הכנה: מטגנים את הכרישה הקצוצה עם שום במשך מספר דקות, מוסיפים את הגזר הקצוץ עם חרדל ומערבבים. לאחר מכן מוסיפים את השעורה והמרק, מתבלים ומבשלים במשך 20 דקות. לאחר מכן שמים במחבת כרוב קצוץ דק ונקניקים קצוצים ומבשלים 10 דקות נוספות.
9. דייסת שעורה עם קישואים
מתכון קל ותזונתי לדייסת שעורה למי שעוקב אחר הדיאטה.
אתה תצטרך: 0.5 כוסות שעורה פנינה, 1 כוס מים, 1 קישוא, 0.5 צרור עשבי תיבול, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את השעורה במים פשוטים עד שהם רכים. חותכים את הקישואים לחתיכות בינוניות ומטגנים עד להזהבה. מוסיפים אליו תבלינים, עשבי תיבול קצוצים ושעורה פנינה, ולאחר 2 דקות מסירים מהאש.
10. דייסת שעורה עם עגבניות
פשוט מאוד, אך יחד עם זאת די משובח.
אתה תצטרך: 1 כוס שעורה פנינה, 400 גרם עגבניות במיץ משלהם, 2 כפות. רסק עגבניות, 1 בצל, 3 שיני שום, בזיליקום, רוזמרין, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את השעורה עד שהיא מתרככת. קוצצים דק את הבצל עם שום, מטגנים ומוסיפים להם עגבניות קלופות וקצוצות עם רסק עגבניות ותבלינים לפי הטעם. מבשלים הכל יחד 10 דקות, מתבלים ברוזמרין ובזיליקום קצוצים, מוסיפים לרוטב שעורה פנינה ומבשלים עוד 7 דקות.
מאניק על קפיר: 12 מתכונים פשוטים וטעימים
11. דייסה עם שעורה, בצל וגזר
עוד אפשרות דייסה מהירה העשויה ממרכיבים פשוטים!
אתה תצטרך: 1 כוס שעורה פנינה, 1 בצל, 1 גזר, 1 שיני שום, חמאה, תבלינים, עשבי תיבול.
הכנה: משרים את השעורה למשך הלילה ומרתיחים עד שהם רכים על אש נמוכה. קוצצים בצל, גזר ופלפלים באקראי ומטגנים עד להזהבה. מוסיפים דגנים, פרוסת חמאה, עשבי תיבול ותבלינים, ומחממים הכל יחד במשך 5 דקות.
12. דייסת שעורה עם גבינה
נסו עם גבינות שונות - מסולוגוני ועד פרמז'ן.
אתה תצטרך: 200 גרם שעורה פנינה, 100 גרם גבינה, 0.5 צרור בצל ירוק, 50 גרם חמאה, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את השעורה עד שהם רכים, מסננים את המים, מוסיפים תבלינים וחמאה ומחממים. שולחים לשם גבינה מגוררת, מערבבים היטב ומפזרים בצל ירוק.
13. דייסת שעורה עם שרימפס
ריזוטו שעורה אמיתי. קח את שעורה הפנינה שמתבשלת מהר!
אתה תצטרך: 600 גרם שרימפס, 5 כפות חמאה, 4 שיני שום, 2 ענפי רוזמרין, 220 גרם שעורה פנינה, 1.5 כוסות מרק, 3/4 כוס אפונה קפואה, 2 כפות. מיץ לימון, 0.5 כפית. גרידה, 50 גרם גבינה.
הכנה: ממיסים מחצית מהחמאה ומאדים את השום והרוזמרין כ -5 דקות. מוסיפים את שעורה הפנינה, מערבבים, יוצקים את המרק ו -2 כוסות מים, ומבשלים 10 דקות מתחת למכסה.
מוסיפים שרימפס ואפונה, מבשלים עוד 5 דקות ומסירים מהאש. לאחר מכן מוסיפים את החמאה הנותרת, מיץ לימון, גרידה וגבינה מגוררת, מתבלים ומערבבים.
14. דייסת שעורה עם גבינת קוטג '
מפזרים את הדייסה המוכנה עם אגוזים או זרעי פשתן.
אתה תצטרך: 100 גרם שעורה פנינה, 200 מ"ל מים, צרור עשבי תיבול, 150 גרם גבינת קוטג '.
הכנה: משרים את השעורה למשך הלילה, ולאחר מכן מרתיחים עד שהם רכים. מוסיפים ירקות, גבינת קוטג 'גרגירית ותבלינים, מערבבים ונותנים לדייסה להתבשל כמה דקות מתחת למכסה.
15. דייסת שעורה עם דלעת
לא רק טעים, אלא גם יפה - בזכות הדלעת הבהירה!
אתה תצטרך: 1 כוס שעורה פנינה, 1 ליטר מים, 2 ליטר חלב, חמאה, 200 גרם דלעת, חופן צימוקים, תבלינים, סוכר, 0.5 לימון, 1 כף. דבש.
הכנה: מרתיחים את השעורה עד שהיא חצי מבושלת במים, שמים אותה במסננת ושמים אותה בחלב רותח. בזמן שהדייסה מתבשלת אופים את הדלעת הקצוצה זרועה במיץ לימון וסוכר. כשהשעורה מוכנה מוסיפים לה צימוקים, דלעת, דבש, גרידה ותבלינים, מערבבים ומשאירים להתבשל במשך 10 דקות.
דייסת אורז עם חלב: 10 מתכונים טעימים וקלים (שלב אחר שלב)
16. דייסת שעורה עם אגוזים
שילוב מעניין של מרקמים וטעמים.
אתה תצטרך: 100 גרם שעורה, 2 חופן אגוזים, 1 שיני שום, 1 כף. פפריקה, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את השעורה עד שהם רכים, ומטגנים קלות את השום עם אגוזים קצוצים. מוסיפים שעורה פנינה, פפריקה ותבלינים, מערבבים ומחממים הכל יחד לכמה דקות.
17. דייסת שעורה עם שוקולד
במקום חלב רגיל, כל חלב צמחי יספיק.
אתה תצטרך: 150 גרם שעורה, 250 מ"ל חלב, 40 גרם שוקולד מריר.
הכנה: מרתיחים את הדגנים במים עד שהם רכים. ממיסים את השוקולד באמבט מים, יוצקים אותו לדייסה, ומוסיפים מיד את החלב החם. מערבבים היטב.
18. דייסת שעורה עם בננה
אם תרצו, נסו לתבל את הדייסה בשמנת חמוצה או שמנת.
אתה תצטרך: 200 גרם שעורה, בננה אחת, 2 כפות. סוכר, 50 גרם חמאה, 200 מ"ל חלב.
הכנה: מרתיחים את השעורה עד שהם רכים, מסננים את המים ומכסים בחלב רותח. טוחנים את הבננה, החמאה והסוכר בעזרת בלנדר ומוסיפים את התערובת לדייסה. מערבבים ומסירים מהאש.
19. דייסה עם שעורה ותפוחים
מומלץ לתפוחים לקחת מתוק וחמוץ.
אתה תצטרך: 160 גרם שעורה פנינה, 2 תפוחים, 4 כפות. יוגורט, 1 כף. דבש, 1 כפית. מיץ לימון, 2 כפות סוכר, 1 תפוז, תבלינים.
הכנה: מטגנים שעורה יבשה במשך 10 דקות. חותכים את התפוחים לחתיכות גדולות, מזלפים מיץ לימון ומפזרים סוכר, תבלינים וקליפת תפוז. מסדרים את שעורה הפנינה והתפוחים בסירים, חולקים כ -200 מ"ל מים ומכניסים לתנור בחום של 90 מעלות למשך שעתיים. מגישים עם דבש ויוגורט.
20. דייסת שעורה עם פירות יבשים
בהגשה מפזרים את הדייסה קינמון או שוקולד מגורד.
אתה תצטרך: 150 גרם שעורה פנינה, 500 מ"ל חלב, 4 כפות. סוכר, 80 גרם חמאה, 100 גרם צימוקים, 50 גרם משמשים מיובשים, 50 גרם שזיפים מיובשים, 100 גרם אגוזי מלך.
הכנה: קוצצים דק את השזיפים והמשמשים המיובשים, ויוצקים את הצימוקים במים חמים. קוצצים את האגוזים ומטגנים אותם עם 3 כפות סוכר עד שהם מתקרמלים. מוסיפים צימוקים וחמאה לאגוזים, וכשהוא נמס, מוסיפים משמשים מיובשים עם שזיפים מיובשים ומסירים את התערובת מהאש. מרתיחים את השעורה עד שהיא מתרככת בחלב עם שאר הסוכר, ומגישים יחד.