במיוחד בשבילכם, מצאנו בבית מתכוני עוגיות טעימות ופשוטות. אין צורך במינימום מרכיבים, מעט מאוד זמן, וציוד נוסף ומיומנויות מיוחדות. נשמע פנטסטי? אבל כל זה די אמיתי!
1. עוגיות קורד מהירות
כולם אוהבים עוגיות קורד! אפשר לפזר עליו סוכר, אגוזים או קוקוס.
אתה תצטרך: 400 גרם גבינת קוטג ', 500 גרם קמח, 200 גרם חמאה, 200 גרם סוכר, 4 ביצים, קורט אבקת אפייה.
הכנה: טוחנים את החמאה והסוכר הרכים, ומועכים בנפרד את הגבינה והביצים בעזרת מזלג. מערבבים את שני ההמונים ומנפים שם קמח ואבקת אפייה. ללוש בצק אלסטי, לגלגל אותו לשכבה בעובי 5-7 מ"מ ולחתוך את העוגיות. אופים במשך 15-20 דקות בתנור בחום של 180 מעלות.
2. עוגיות שיבולת שועל
המתכון המושלם לעוגיות תוצרת בית לבעלי תזונה בריאה.
אתה תצטרך: 250 גרם שיבולת שועל, 3 כפיות. סוכר, 3 ביצים, קינמון.
הכנה: טורפים את הביצים עם סוכר עד לקבלת קצף ומערבבים פנימה את שיבולת השועל. מוסיפים אגוזים, פירות יבשים, תבלינים וחתיכות שוקולד לפי הצורך. אופים 20 דקות בחום של 180 מעלות.
3. עוגיות תוצרת בית עם פתיתי קוקוס
אתה אפילו לא צריך קמח למתכון העוגיות הזה!
אתה תצטרך: 100 גרם קוקוס, 80 גרם סוכר, ביצה אחת.
הכנה: טורפים את הביצה והסוכר ומוסיפים את הקוקוס. מערבבים היטב את התערובת, יוצרים כדורים בגודל אגוז בידיים רטובות ואופים בתנור בחום של 220 מעלות למשך 15 דקות.
4. עוגיות דבש ללא ביצים וחמאה
ביסקוויטים ארומטיים ומתוקים מאוד, מושלם לתה.
אתה תצטרך: 1 כוס קמח, 100 גרם דבש, 70 גרם סוכר, 80 גרם חלב, 40 גרם שמן צמחי, קורט אבקת אפייה, 40 מ"ל מים.
הכנה: מערבבים קמח מנופה עם סוכר ואבקת אפייה, ודבש עם שמן צמחי. ללוש את הבצק לפירורים ולהוסיף מים בהדרגה. מרדדים את הבצק לשכבה דקה, חותכים את העוגיות לחותכי עוגיות ואופים 10 דקות בחום של 180 מעלות.
עוגיות שיבולת שועל תוצרת בית: 10 המתכונים הטובים ביותר
5. עוגיות עם סולת ללא ביצים
הטעם הרך והמרקם המעניין של העוגיות בוודאי ישמחו את בעלי השן המתוקה.
אתה תצטרך: 200 גרם חמאה, 1 כוס סולת, 3/4 כוס קמח, סוכר לפי הטעם, קורט מלח.
הכנה: ממתינים עד שהחמאה רכה מספיק ומערבבים פנימה את המלח והסולת. מוסיפים שם סוכר, משאירים את הבצק למשך 7 דקות, ומערבבים פנימה את הקמח לתערובת אחידה. מרדדים את הבצק בשכבה של כ -1 ס"מ, חותכים לריבועים ואופים בתנור במשך 25 דקות בחום של 180 מעלות.
6. עוגיות קצרות בשמן צמחי
ארומטי, פירורי, פריך וטעים להפליא!
אתה תצטרך: 1 ביצה, 60 גרם סוכר, 40 גרם שמן צמחי, 150 גרם קמח, 1 כפית. אבקת אפייה, קורט מלח.
הכנה: מקציפים את הביצה עם סוכר ומלח למספר דקות עד לקבלת קצף לבן אוורירי. מוסיפים שמן צמחי ולשים את הבצק עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים בהדרגה את הקמח המנופה עם אבקת אפייה, מרדדים את הבצק לכדורים קטנים ואופים 20 דקות בחום של 180 מעלות.
7. ביסקוטי ללא חמאה
זהו מתכון דיאטטי למדי, וחוץ מזה, עוגיות יבשות כאלה נשמרות בצורה מושלמת בצנצנת.
אתה תצטרך: 2 ביצים, 250 גרם קמח, 95 גרם סוכר, קורט אבקת אפייה ומלח.
הכנה: מקציפים ביצים עם סוכר ומלח עד ללבן ומנפים לתוכו את הקמח ואבקת האפייה בהדרגה. מרדדים את הבצק, חותכים את העוגיות לחותכי עוגיות ואופים 15-20 דקות בחום של 180 מעלות.
8. עוגיות בננה
הביסקוויטים התוצרת בית אלה מתברר שהם רכים מאוד ויבהירו כל מסיבת תה.
אתה תצטרך: 3 בננות, 2 כוסות קמח, 100 גרם חמאה, 1 ביצה, 0.5 כוסות סוכר, קורט אבקת אפייה, תבלינים.
הכנה: מערבבים את החמאה הפרוסה והסוכר, מוסיפים את הביצה ומקציפים במיקסר. מועכים את הבננות ומוסיפים לבצק. לבסוף מוסיפים תבלינים וקמח מנופה עם אבקת אפייה.מפזרים את הביסקוויטים על הקלף בעזרת כף או מזרק מאפה ואופים בחום של 180 מעלות למשך 15 דקות.
10 מתכונים פשוטים להכנת ריבה בבית
9. עוגיות תוצרת בית עם חלב
זה יהיה אפילו טוב יותר אם תמרחי אותו בפונדנט שמנת חמוצה.
אתה תצטרך: 1 ביצה, 100 גרם חמאה, 100 מ"ל חלב, 150 גרם סוכר, 400 גרם קמח, 1 כפית. אבקת אפייה, קורט מלח.
הכנה: מקציפים את הביצה עם סוכר ומוסיפים חמאה מרוככת, מלח ואבקת אפייה. מערבבים את הבצק עד לקבלת מרקם חלק, מוסיפים חלב ואז מוסיפים קמח מנופה במנות קטנות. ללוש את הבצק ולהכניס למקרר לחצי שעה מתחת לניילון. מרדדים, חותכים את העוגיות ואופים כ -25 דקות בתנור בחום של 180 מעלות.
10. עוגיות על יוגורט עם עמילן תירס
אם פשוט צנצנת יוגורט נעלמת - המתכון הזה הוא בשבילכם!
אתה תצטרך: 1 ביצה, 190 גרם סוכר, קורט מלח, 130 גרם יוגורט, 80 גרם חמאה, 300 גרם קמח, 50 גרם עמילן תירס, 1 כפית. אבקת אפייה.
הכנה: טורפים את הביצה עם סוכר ומלח ומוסיפים לה יוגורט עם חמאה מומסת. מנפים קמח עם עמילן ואבקת אפייה, ומוסיפים לבצק במספר מעברים. מעצבים את העוגיות בידיים ואופים 10-15 דקות בחום של 180 מעלות.
11. עוגיות אגוזים תוצרת בית
מתכון זה משתמש באגוזי מלך, אך ניתן להשתמש בכל מה שאוהבים.
אתה תצטרך: 200 גרם חמאה, 3 חלמונים, 1.5 כוסות קמח, 1 כוס אגוזים, 100 גרם סוכר, 1 כפית. אבקת אפייה.
הכנה: טוחנים חמאה רכה עם סוכר ומוסיפים שם חלמונים. מערבבים פנימה אגוזים קצוצים וקמח מנופה ואבקת אפייה. מגלגלים כדורים קטנים, מניחים על קלף ואופים 15 דקות בתנור בחום של 190 מעלות.
12. עוגיות שוקולד צ'יפס
אתה יכול להוסיף עוד טיפות שוקולד או שוקולד קצוץ אם תרצה.
אתה תצטרך: 2 ביצים, 1 כוס סוכר, 0.5 כוסות קקאו, 2 כוסות קמח, 150 גרם חמאה, 1 כפית. אבקת אפייה, קורט מלח.
הכנה: מנפים ומערבבים קמח, קקאו, אבקת אפייה ומלח. מקציפים ביצים עם סוכר עד לקבלת תערובת אחידה ומוסיפים להן חמאה מרוככת. מערבבים את שתי ההמונים, ללוש את הבצק ומקררים במשך שעה מתחת לניילון. מפזרים את העוגיות על הקלף ואופים בחום של 180 מעלות במשך 8-10 דקות.
המבורגר ביתי: 15 מתכונים טעימים
13. ביסקוויטים עם שכבה
קחו ריבה או רסק שוקולד, אבל עדיף לעבות אותו בעמילן מראש אם הוא נוזלי מדי!
אתה תצטרך: 120 גרם חמאה, 100 גרם אבקת סוכר, 270 גרם קמח, 1 ביצה, 1 כפית. אבקת אפייה, קורט מלח, מילוי.
הכנה: להקציף חמאה ואבקת סוכר עד לקבלת תערובת שמנת רכה. מוסיפים ביצה ומלח, מערבבים, ומוסיפים לאט קמח ואבקת אפייה. עוטפים את הבצק בנייר כסף ומכניסים למקרר לחצי שעה.
מרדדים את הבצק וחותכים את העוגיות לפרוסות. אחד צריך להיות מוצק והשני עם חור במרכז. אופים 10-12 דקות בתנור בחום של 180 מעלות ומקפלים את החצאים יחד עם השכבה הבין-שכבתית.
14. עוגיות קפה
השתמשו בקפה נמס כי הטעם שלו חזק יותר לבצק.
אתה תצטרך: 120 גרם חמאה, 75 גרם סוכר, 1 כפית. קפה נמס, 25 גרם קקאו, 150 גרם קמח.
הכנה: טוחנים סוכר עם חמאה מרוככת, ומערבבים קפה עם קקאו וקמח מנופה. מערבבים את שתי ההמונים, ללוש את הבצק ולהכניס למקרר לשעה מתחת לניילון. יוצרים עוגיות ואופים בחום של 180 מעלות למשך 20 דקות.
15. לחמניות עם ריבה
המתכון לעוגיות הביתיות מאוד מהילדות!
אתה תצטרך: 100 גרם שמנת חמוצה, חלמון אחד, 90 גרם חמאה, 200 גרם קמח, 0.5 כפית. אבקת אפייה, קורט מלח, 80-100 גרם ריבה, סוכר.
הכנה: מערבבים במיקסר את החמאה, השמנת החמוצה והחלמון במהירות נמוכה. מוסיפים קמח מנופה, מלח ואבקת אפייה, ללוש היטב את הבצק ולהכניס למקרר לחצי שעה.
מחלקים את הבצק לשלוש חלקים ומרדדים כל אחד לשכבה עגולה של 3 מ"מ. חותכים את העיגול ל -8 מגזרים, שמים ריבה על הקצה הרחב של כל אחד ומגלגלים את הצינורות. טובלים אותם בסוכר ואופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 25-30 דקות.