שלא כמו ג'לי פירות, שיבולת שועל תתאים לקינוח, דייסה או מנה עיקרית. נסו עם עקביות ותוספים ותקבלו תוצאה שונה בכל פעם! וכדי להקל עליך להתחיל, כבר מצאנו מתכונים שימושיים לג'לי שיבולת שועל בבית!
1. ג'לי שיבולת שועל על פתיתים "הרקולס"
נתחיל במתכון ג'לי קלאסי המבוסס על שיבולת השועל הפופולרית ביותר.
אתה תצטרך: 200 גרם שיבולת שועל, 500 מ"ל מים, קורט מלח, 1 כף. סהרה.
הכנה: יוצקים את הפתיתים עם מים לסיר ומניחים לעמוד על השולחן למשך יום. מעבירים את התערובת המותססת דרך מסננת או מגבת גבינה. מוסיפים לנוזל מלח וסוכר ומרתיחים אותו עד לרתיחה על אש בינונית. שפכו אותו מיד להגשה, כי לאחר מכן הוא מסמיך במהירות.
2. קיסל משיבולת שועל שלמה
דגנים מלאים תמיד בריאים יותר, אך ישנם כמה טריקים שיועילו כאן.
אתה תצטרך: 250 גרם שיבולת שועל, 2 ליטר מים, 1 כפית. מחמצת, 30 גרם לחם שחור, 0.5 כפית. מלח.
הכנה: טוחנים שיבולת שועל לקמח דק, מכסים במים חמים ומערבבים. מוסיפים שם מחמצת, פרוסת לחם ומשאירים הכל חם ליום. מערבבים היטב את התערובת, מכיוון שהיא תתייצב במהלך התסיסה, ותסנן מספר פעמים. ממליחים ומרתיחים את הג'לי על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד ולא נותנים לו לרתיחה.
3. קיסל מקמח שיבולת שועל
יש לו טעם עדין וניטרלי מאוד, אז הוסיפו סוכר ומלח לפי הצורך.
אתה תצטרך: 100 גרם שיבולת שועל, 1 ליטר מים.
הכנה: יוצקים 800 מ"ל מים קרים על שיבולת שועל ומערבבים לתערובת אחידה. השאירו את חומר העבודה למשך 6-8 שעות, וסננו בבוקר. יוצקים את הג'לי לסיר ומערבבים על אש נמוכה. מוסיפים עוד מים לפי הצורך לצורך עקביות, ומורידים מהאש ברגע שהוא מתחיל להתבשל.
10 מתכונים ללביבות דקות עם חורים בחלב
4. ג'לי שיבולת שועל בכיריים איטיות
עם תנור איטי, אין צורך לדאוג שהג'לי יישרף במהלך הבישול.
אתה תצטרך: 150 גרם שיבולת שועל, 700 מ"ל מים, מלח, סוכר, גרידה.
הכנה: ממלאים את הדגנים במים ומקררים למשך הלילה. מערבבים, מסננים ויוצקים את הג'לי לקערת המולטי -קוקר. מבשלים אותו כחצי שעה במצב אפייה. פותחים את המכסה 10 דקות לפני הסוף, תוך כדי ערבוב, צופים בעקביות. לבסוף מוסיפים מלח, סוכר, גרידה או תבלינים לפי הטעם.
5. ג'לי שיבולת שועל עם חלב
הוא מתרכך עוד יותר, עם טעם לוואי רך. עמילן מאיץ את התהליך באופן משמעותי.
אתה תצטרך: 1 כוס שיבולת שועל, 2 כוסות חלב, 1 כף. עמילן, מלח.
הכנה: משרים את הדגנים בחלב למשך 3 שעות, מסננים דרך מסננת או מגבת גבינה ויוצקים את הנוזל לסיר. ממיסים את העמילן בכמות קטנה של מים צוננים, יוצקים אותו לתוך הג'לי, ממליחים ומבשלים עד שהוא מסמיך, תוך בחישה מתמדת.
לביבות שופעות על קפיר: 5 מהמתכונים הטעימים ביותר עם תמונות (שלב אחר שלב)
6. ג'לי שיבולת שועל על מרק פירות יער
אנו ממליצים במיוחד לנסות ג'לי שיבולת שועל עם מרק ורדים!
אתה תצטרך: 200 גרם שיבולת שועל, 0.5 כוסות ירכיים ורדים יבשים, 1 כף. שמן צמחי ללא ריח, 500 מ"ל מים.
הכנה: יוצקים מים רותחים על הפרד ומשאירים אותו בתרמוס למשך הלילה. יוצקים את הפתיתים עם אותו עירוי חם, משאירים לחצי שעה ומסננים. מחממים את העירוי ושופכים לתוכו את אותו סמיך שוב למשך 15 דקות נוספות. חוזרים על הפעולה פעם שלישית, מתבלים את הג'לי ומבשלים עד שהוא מסמיך. מוסיפים מעט שמן בסוף.
7. ג'לי שיבולת שועל על קפיר
זה משתלב טוב עם אגוזים ופירות יבשים, ויוגורט מתאים במקום קפיר.
אתה תצטרך: 200 גרם שיבולת שועל, 100 גרם שיבולת שועל, 200 מ"ל קפיר, 1.5 ליטר מים.
הכנה: יוצקים קפיר על הפתיתים והשיבולת שועל, מנערים ומשאירים חמימים למשך יום. מסננים את החליטה, מערבבים אותו עם מים ומביאים לרתיחה על אש נמוכה. מערבבים כל הזמן את הג'לי ומסירים מהתנור כשהוא מסמיך.
8. ג'לי שיבולת שועל עם דבש
הדבש נותן מתיקות נעימה ומשולב בהרמוניה עם טעם ג'לי שיבולת שועל.
אתה תצטרך: 500 גרם שיבולת שועל, 2.5 ליטר מים, 3 כפות. דבש.
הכנה: ממלאים את הפתיתים במים, סוגרים את המכסה ומשאירים במקום חשוך למשך 1.5-2 ימים. מסננים את המסה המותססת, סוחטים את העבה ומחממים את הנוזל על אש נמוכה. מרתיחים את הג'לי תוך ערבוב מדי פעם עד לסמיכות הרצויה. כשהוא מתקרר מעט מוסיפים דבש.
מאניק על קפיר: 12 מתכונים פשוטים וטעימים
9. ג'לי שיבולת שועל עם סלק ושזיפים מיובשים
מתכון מקורי ושימושי מאוד לעיכול לג'לי שיבולת שועל.
אתה תצטרך: 100 גרם שיבולת שועל, 140 גרם סלק, 100 גרם שזיפים מיובשים, 1.3 ליטר מים.
הכנה: יוצקים 500 מ"ל מים רותחים על הפתיתים ומניחים לחצי שעה. קוצצים שזיפים מיובשים עם רצועות, סלק נתרן על פומפייה גסה ושמים הכל בסיר. מוסיפים שם את חליטת שיבולת השועל ועוד 800 מ"ל מים רותחים. מרתיחים את הג'לי כ -20 דקות לאחר הרתיחה, מערבבים מדי פעם, ובסוף העונה ומסננים.
10. ג'לי שיבולת שועל עם בייקון
מתכון נוסף לג'לי שיבולת שועל נקרא "כפר".
אתה תצטרך: 250 גרם קמח שיבולת שועל, 1 ליטר מים, 100 גרם שומן.
הכנה: יוצקים את הקמח במים חמים ומשאירים למשך יומיים במקום חשוך וחמים מתחת למכסה. מסננים את התערובת, מבשלים עד לדייסה, ומוסיפים בסוף בייקון מטוגן. מערבבים הכל היטב יחד.