מתכננים פיקניק לברביקיו? אז הקפידו לבשל ירקות על הגריל! זה טעים ופשוט מאוד. בנוסף, האורחים שעוקבים אחר הדמות יאהבו את הפינוק. לפניכם 15 מתכונים מעולים!
1. ירקות על האש עם שמן ותבלינים
מגישים ירקות מבושלים בצלחת חמימה.
אתה תצטרך: 1 קישוא, 1 חציל, 2 עגבניות, 1 פלפל חריף, 2 בצלים, 200 גרם שמפיניון, 3 תפוחי אדמה צעירים, 3 שיני שום, 100 מ"ל שמן זית, מלח, פלפל שחור גרוס, כוסברה טחונה.
הכנה: מכינים את הירקות, קולפים וחותכים במידת הצורך. מערבבים בנפרד שמן, מלח, שום טחון ותבלינים. מברישים את הירקות בנדיבות במרינדה ומניחים להשרות 10 דקות. מבשלים על רשת 15 דקות והופכים מדי פעם.
2. ירקות בגריל כבושים ברוטב סויה
כל כך פשוט ומהיר מאוד, אבל כמה טעים!
אתה תצטרך: 1 חציל, 200 גרם פטריות, 300 גרם עגבניות שרי, 1 פלפל חריף, 1 פלפל חריף, 1 גזר, 100 מ"ל רוטב סויה, 3 כפות. שמן זית, 20 מ"ל מיץ לימון, 4 שיני שום, 1 כפית. אורגנו, 0.5 כפית. מלח.
הכנה: שוטפים ומכינים ירקות, חותכים גדולים. מערבבים בנפרד שמן, רוטב, מיץ לימון ותבלינים. סוחטים את השום דרך מכבש ומלח. מערבבים מרינדה עם ירקות ומשאירים מכוסה למשך 15 דקות. מניחים ירקות על רשת וצולים במשך 20 דקות.
3. מתכון פשוט לירקות בגריל
שום דבר מסובך, אתה צריך רק ירקות והתבלינים הנפוצים ביותר.
אתה תצטרך: 1 חציל, 1 קישוא, 1 תירס, 2 פלפלים חריפים, 1 פלפל חריף, 2 בצלים, 1 כפית. מלח, 0.5 כפית. פלפל שחור גרוס, קורט פפריקה טחונה, 50 מ"ל שמן צמחי.
הכנה: מכינים את הירקות, חותכים ולשים בקערה עמוקה. מוסיפים מלח ותבלינים, מערבבים עם הידיים, משפשפים כל נתח. יוצקים פנימה את השמן, מערבבים שוב. לאחר 10 דקות מניחים את הירקות על רשת ומחממים 20 דקות.
4. ירקות על האש על שיפודי עץ
חורצים ירקות עם שיפוד ממש במרכז.
אתה תצטרך: 300 גרם שמפיניון, 2 פלפלים, 3 עגבניות, 3 בצלים, חצי צרור עשבי תיבול, 0.5 כפית. עלה דפנה טחון, 1 כפית. עשבי תיבול איטלקיים, 0.5 כפית. מלח, 3 כפות. שמן צמחי.
הכנה: קולפים את הירקות, חותכים ולשים בקערה עמוקה. מוסיפים מלח, תבלינים, שמן ועשבי תיבול קצוצים דק. מערבבים, מכסים ומקררים 10 דקות. מניחים את הירקות על שיפודים, מניחים אותם על הרשת ומבשלים 15 דקות.
12 מתכונים לפורל בגריל לאוהבי אוכל טעים
5. ירקות עסיסיים על הגריל
באופן מפתיע, המתכון הזה תמיד הופך את הירקות לעסיסיים!
אתה תצטרך: 2 קישואים, 1 פלפל חריף, 1 גזר, 300 גרם שמפיניון, 1 חציל, 2 כפות. חרדל חם, 50 מ"ל שמן זית, 1 כף. דבש, 2 שיני שום, 0.5 כפית. כוסברה טחונה, 0.5 כפית. פלפל שחור גרוס, 1 כפית. מלח.
הכנה: חותכים את הקישואים, הגזר והחצילים לפרוסות, מקלפים את הפלפל החתוך וחותכים לחתיכות אקראיות, משאירים את הפטריות שלמות. שמים הכל בקערה, מוסיפים חרדל, חמאה, דבש ותבלינים. ממליחים וסוחטים את השום דרך מכבש. לאחר 20 דקות, הניחו את הירקות על שיפודי עץ, הניחו אותם על הרשת ושלחו אותם לגריל. בדוק את המוכנות תוך 15 דקות.
6. ירקות בגריל מתוקים וחמוצים
ארוחת ערב מעוררת תיאבון למי שעושה דיאטה.
אתה תצטרך: 1 קישוא, 2 פלפלים, 2 עגבניות, 300 גרם שמפיניון, 2 כפות. דבש נוזלי, מיץ מחצי לימון, 3 כפות. שמן זית, 0.5 כפית. פלפל שחור גרוס, 0.5 כפית. כוסברה טחונה, 1 כפית. מלח.
הכנה: חותכים את הקישואים והעגבניות לפרוסות עבות, מקלפים את הגרעינים וחותכים את הפלפלים לחצי. שמים הכל בקערה, מוסיפים פטריות. בכלי נפרד משלבים דבש, שמן, מיץ לימון, תבלינים ומלח. יוצקים את המרינדה לירקות, מערבבים היטב בידיים ומניחים לחצי שעה מתחת לניילון נצמד.מניחים את הירקות על הגריל ומבשלים על אש טובה במשך 20 דקות.
7. ירקות על הגריל בארמנית
אם תרצה, תוכל להוסיף מעט אדג'יקה יבשה למרינדה.
אתה תצטרך: 2 פלפלים, 1 גזר, 1 תירס, 2 בצלים, 200 גרם שמפיניון, 3 תפוחי אדמה צעירים, 1 קישוא, 1 חציל, 3 ענפי רוזמרין, 3 כפות. מיץ לימון, 80 מ"ל שמן זית, 0.5 כפית. פלפל שחור גרוס, קורט סוכר, 0.5 כפית. מלח.
הכנה: מכינים וחותכים את הירקות. טוחנים רוזמרין במכתש, מוסיפים שמן, מיץ לימון, פלפל גרוס, סוכר ומלח. מערבבים ירקות עם מרינדה, מכסים בניילון נצמד ומניחים לטמפרטורת החדר למשך חצי שעה. מניחים הכל על רשת וצולים במשך 15-20 דקות.
8. ירקות בגריל מבושלים בנייר כסף
מקפלים את נייר הכסף בכמה שכבות ליצירת תבניות צפופות.
אתה תצטרך: 2 גזרים, 300 גרם ברוקולי, 1 קישוא, 2 עגבניות, 2 פלפלים, 3 שיני שום, 100 מ"ל שמן זית, 0.5 כפית. כוסברה טחונה, 1 כף. מיץ לימון, 1 כפית. מלח.
הכנה: קולפים את הירקות, חותכים לקוביות קטנות ומניחים בקערה. מוסיפים מלח, שום טחון, מיץ לימון, כוסברה ושמן. מערבבים בעדינות בידיים ומכסים בניילון נצמד למשך 10 דקות. שמים את הירקות על שיפודים, מכניסים אותם לסירות נייר כסף ושולחים אותם לגריל. מבשלים בחום טוב במשך 15 דקות.
איך לבשל כבד עוף טעים: 15 מתכונים
9. ירקות על האש עם מיונז ותבלינים
ירקות אפשר לקצוץ או לצלות על הגריל בשלמותם.
אתה תצטרך: 300 גרם תפוחי אדמה, 2 קישואים, 3 עגבניות, 2 פלפלים, 2 חצילים, 3 שיני שום, 150 מ"ל מיונז, 0.5 כפית. כוסברה טחונה, 0.5 כפית. אגוז מוסקט, 5 גרם מלח גס.
הכנה: קולפים וקוצצים את הירקות, מוסיפים תבלינים, מלח, מיונז, סוחטים את השום דרך מכבש. מערבבים ומניחים מכוסה למשך 15 דקות. מעבירים את הירקות לרשת ומבשלים 20 דקות על אש בינונית.
10. ירקות על האש עם מיץ תפוזים ורוזמרין
אם אתה מסחט תפוז, הוסף מעט עיסה.
אתה תצטרך: 1 חציל, 1 קישוא, 2 עגבניות, 2 פלפלים, 200 גרם שמפיניון, 2 ענפי רוזמרין, 1 כף. שמן זית, 4 אפונה פלפל אנגלי, 150 מ"ל מיץ תפוזים, 0.5 כפית. מלח, קורט סוכר.
הכנה: מכינים ירקות וקוצצים גס. מוסיפים שמן, מלח, סוכר ומיץ תפוזים. טוחנים רוזמרין, פלפל אנגלי במכתש ומוסיפים לירקות. מערבבים הכל ומשאירים 10 דקות בטמפרטורת החדר. שים את הירקות על רשת השולחים ושלח אותם לגריל. לאחר 15 דקות, התחל לבדוק את הנכונות.
11. ירקות חריפים על הגריל
ירקות ריחניים, חריפים למדי ומלוחים על הגריל!
אתה תצטרך: 1 קישוא, 1 חציל, 2 פלפלים, 200 גרם שמפיניון, 1 פלפל חריף, 3 שיני שום, 1 כפית. אבקת ג'ינג'ר, 100 מ"ל של שמן צמחי, 2 כפות. חומץ תפוחים, 0.5 כפית. פלפל שחור גרוס, 1 כפית. מלח ים.
הכנה: מכינים וחותכים את הירקות. מערבבים את השמן עם חומץ, פלפל גרוס, ג'ינג'ר, שום טחון ומלח. יוצקים את המרינדה לירקות ומערבבים. שמים הכל על רשת ומבשלים במשך 15 דקות, הופכים 2-3 פעמים.
12. חציל עם גבינה ועגבניות על הגריל
מנה זו טעימה עוד יותר על האש!
אתה תצטרך: 2 חצילים, 2 עגבניות, 150 גרם גבינה קשה, 30 מ"ל שמן זית, 0.5 כפית. מלח.
הכנה: מאוורר חותכים את החצילים ומשרים אותם במים מומלחים למשך 15 דקות. מוציאים, מייבשים במגבת נייר ומברישים בשמן. מניחים פרוסות עגבניות בין הצלחות, מפזרים גבינה ועוטפים בזהירות בנייר כסף. צולים למשך 15 דקות, פותחים את נייר הכסף וממשיכים לצלות עוד 10 דקות.
מה לבשל לשנה החדשה 2021: מתכונים טעימים וזולים
13. ירקות בגריל כבושים ביין
אתה יכול להשתמש בכל ירקות שאתה אוהב.
אתה תצטרך: 2 ראשי תירס, 3 פלפלים חריפים, 200 גרם פטריות, 3 עגבניות בינוניות, 3 קישואים צעירים, 1 פלפל חריף, 100 מ"ל יין לבן, 2 כפות. שמן זית, קורט סוכר, 0.5 כפית. פלפל שחור גרוס, 0.5 כפית. מלח.
הכנה: מכינים וחותכים את הירקות.מוסיפים שמן, יין, סוכר, מלח ופלפל גרוס. מערבבים ומניחים מכוסה למשך 10 דקות. מניחים את הירקות על רשת וצולים במשך 15 דקות.
14. המתכון הכי טעים לירקות בגריל
מדי פעם משקים את הירקות על האש עם מרינדה.
אתה תצטרך: 2 בצלים, 1 גזר, 2 פלפלים, 200 גרם שמפיניון, 1 כף. רוטב סויה, 1 כף. דבש, לימון טריז, 2 כפות. שמן זית, 0.5 כפית. כוסברה טחונה, 0.5 כפית. סוכר, 1 כפית. מלח.
הכנה: מכינים וחותכים ירקות. מוסיפים מלח, סוכר, כוסברה טחונה ומשאירים מכוסה למשך 10 דקות. מערבבים בנפרד את מיץ הלימון, החמאה, הדבש והרוטב. יוצקים את הנוזל הריחני לתוך הירקות, מערבבים ומניחים לעוד 10 דקות. מעבירים את הירקות לרשת ומבשלים על אש בינונית במשך 15 דקות.
15. ירקות בגריל כבושים באבקת חרדל
חרדל יעניק לירקות טעם מעניין וארומה בהירה.
אתה תצטרך: 1 חציל, 1 קישוא, 1 ענף עגבניות שרי, 1 פלפל חריף, 200 גרם פטריות, 1 כף. אבקת חרדל יבשה, 60 מ"ל שמן זית, 1 כף. מיץ לימון, קורט סוכר, 0.5 כפית. מלח.
הכנה: שוטפים את הירקות, קולפים וחותכים. מוסיפים חרדל, חמאה, מיץ לימון, סוכר ומלח. מערבבים, מכסים ומניחים למרינדה בטמפרטורת החדר למשך חצי שעה. שים את הירקות על רשת השולחים ושלח אותם לגריל. מבשלים 10-15 דקות, הופכים 2-3 פעמים.