הדבר הגדול בלביבות הוא שאפשר להכין אותן מכל דבר. לכן אספנו 30 מתכונים למילויים הטעימים ביותר - מתוקים, מלוחים, בשר, ירקות, גבינות, דגים ואחרים. בחר או המציא שילובים משלך!
1. מילוי גבינת קוטג 'וצימוקים
אתה תצטרך: 500 גרם גבינת קוטג ', ביצה אחת, 4 כפות. סוכר, קורט סוכר וניל, 4 כפות. צימוקים.
הכנה: מערבבים היטב את גבינת הקוטג 'עם ביצה וסוכר, ומקציפים קלות בעזרת בלנדר. יוצקים את הצימוקים עם מים רותחים לכמה דקות ומוסיפים למלית.
2. עם פירות יבשים
אתה תצטרך: 100 גרם תפוחים מיובשים, 100 גרם משמשים מיובשים, 100 גרם צימוקים, 100 גרם שזיפים מיובשים, מים.
הכנה: יוצקים את כל הפירות היבשים במים ומרתיחים את התפוחים במשך מספר דקות. קוצצים הכל דק בעזרת סכין, מוסיפים תבלינים לפי הטעם ומערבבים.
3. עם תפוחים וקינמון
אתה תצטרך: 500 גרם תפוחים, 50 גרם חמאה, 1 כפית. קינמון, 3 כפות סוכר, 2 כפות. אגוזים קצוצים.
הכנה: ממיסים את החמאה במחבת, מוסיפים סוכר ומערבבים עד לקבלת צבע קרמלי יפה. קולפים וקוצצים דק את התפוחים, מוסיפים למחבת ומטגנים מספר דקות עד שהם רכים. לבסוף מפזרים את המלית עם קינמון.
4. מילוי פטריות ללביבות
אתה תצטרך: 600 גרם פטריות, 2 בצלים, תבלינים, עשבי תיבול.
הכנה: קוצצים את הבצל והפטריות דק מאוד ומטגנים עד שהנוזל מתאדה. לבסוף מוסיפים תבלינים, עשבי תיבול קצוצים ומערבבים.
5. עם בשר טחון
אתה תצטרך: 500 גרם בשר טחון, 1 כף. רסק עגבניות, 2 בצלים, תבלינים.
הכנה: קוצצים את הבצל דק ומטגנים עד להזהבה. מוסיפים את הבשר הטחון עם תבלינים, וממשיכים לטגן עד שהם רכים, תוך ערבוב מדי פעם. לבסוף מוסיפים רסק עגבניות ומבשלים 2 דקות.
6. מילוי עוף
אתה תצטרך: 600 גרם עוף, 2 בצלים, 2 כפות. שמנת חמוצה, תבלינים, 1 כף. חמאה.
הכנה: מרתיחים את העוף עד שהוא רך וטוחנים אותו. קוצצים דק את הבצל, מטגנים עד להזהבה בחמאה, מוסיפים את העוף ומערבבים. מוסיפים שם תבלינים ושמנת חמוצה, ומערבבים שוב.
7. עם דיונון וביצים
אתה תצטרך: 500 גרם דיונון, 75 גרם גבינה, 3 ביצים, בצל ירוק, תבלינים, מיונז.
הכנה: מרתיחים את הדיונון 3-4 דקות וקוצצים דק. מרתיחים בנפרד ביצים ונתרן על פומפייה גסה עם גבינה. מוסיפים תבלינים, בצל ירוק קצוץ ומיונז לפי הטעם.
8. מילוי לביבות הרינג וגזר
אתה תצטרך: 500 גרם הרינג, 3 ביצים, 1 כפית. חומץ, 1.5 בצל, 1 מיונז גזר.
הכנה: קולפים את הרינג וטוחנים אותו עם הבצל. מוסיפים שם גזר אפוי וביצים מבושלות, ובסוף מתבלים את המלית בחומץ ומיונז.
פשטידת בצק עלים: 15 מתכונים טעימים
9. עם שרימפס ותירס
אתה תצטרך: 250 גרם שרימפס, 60 גרם כרישה, 100 גרם תירס משומר, צרור ירקות, 100 גרם גבינה רכה.
הכנה: מרתיחים את השרימפס עד שהם רכים, וקוצצים דק את הכרישה ומטגנים. מוסיפים תירס וירקות קצוצים, ומערבבים עם גבינה רכה.
10. מילוי כבד
אתה תצטרך: 400 גרם כבד, 1 גזר, 1 כף. חמאה, 1 כף. יין אדום, תבלינים.
הכנה: חותכים את הכבד לחתיכות, מטגנים וטוחנים. נתרן גזר בפומפייה דקה ומטגנים בנפרד. זורקים אותו עם הכבד, מוסיפים חמאה מומסת ויין ומתבלים בתבלינים.
11. עם דג אדום וגבינת שמנת
אתה תצטרך: 150 גרם דג אדום, 150 גרם גבינה רכה, 0.5 צרור שמיר, תבלינים.
הכנה: קוצצים את הדג דק, קוצצים את עשבי התיבול ומערבבים עם גבינת השמנת. אם יש לכם גבינה בגוש, מגררים אותה ומוסיפים אותה למלית.
12. עם גבינה ועשבי תיבול
אתה תצטרך: 150 גרם גבינה קשה, 150 גרם גבינת פטה, צרור ירקות, 4 כפות. שמנת חמוצה.
הכנה: מגררים את שני סוגי הגבינות בפומפייה גסה ומערבבים. קוצצים שם ירקות, ומוסיפים שמנת חמוצה או יוגורט למלית לקבלת עקביות.
13. מילוי פירות יער ויוגורט
אתה תצטרך: 250 גרם פירות יער, 100 גרם סוכר, 1 כף. עמילן, 3 כפות. יוגורט.
הכנה: שמים את הגרגרים בסיר, מפזרים סוכר ומחממים תוך ערבוב מדי פעם. מסננים את הנוזלים העודפים, מוסיפים עמילן וקצת יוגורט.
14. עם כרובית ושמנת חמוצה
אתה תצטרך: 600 גרם כרובית, 150 גרם גבינה, 1.5 כוסות שמנת חמוצה, 3 שיני שום, חבורה אחת של עשבי תיבול, תבלינים, 1 כף. חמאה, 1 כף. קמח.
הכנה: מפרקים את הכרובית לפרחים ומבשלים עד לריכוך, כ -5 דקות. מטגנים את הקמח בחמאה, מוסיפים שמנת חמוצה עם תבלינים ומערבבים לתערובת אחידה. כשהרוטב מסמיך מעט, מערבבים אותו עם קייל, שום כתוש, עשבי תיבול קצוצים וגבינה מגוררת.
15. מילוי גזר ובצל
אתה תצטרך: 2 גזרים, 2 בצלים, 1 פלפל, 3 ביצים, 80 גרם גבינה, תבלינים.
הכנה: קוצצים דק את הבצל והפלפל, מגררים את הגזר ומטגנים הכל יחד עד להזהבה. טורפים את הביצים למלית וממשיכים לטגן עד שהן רכות, תוך כדי בחישה מתמדת. לבסוף מוסיפים תבלינים וגבינה מגוררת.
עוגיות שיבולת שועל תוצרת בית: 10 המתכונים הטובים ביותר
16. מילוי שוקולד ללביבות
אתה תצטרך: 2 כפות קמח, 300 מ"ל חלב, 3 כפות. סוכר, 3 כפות. קקאו, 1 כפית. חמאה.
הכנה: שמים את כל המרכיבים בסיר, מוסיפים חלב ומערבבים. לשים על אש קטנה ומבשלים את קרם המלית עד שהוא סמיך.
17. מילוי קרום עם חלב מרוכז
אתה תצטרך: 150 גרם חלב מרוכז, 300 גרם גבינת קוטג ', 4 כפות. אגוזים, קינמון.
הכנה: מרתיחים חלב מרוכז או לוקחים אחד מבושל, ומוסיפים לו קינמון ואגוזים קצוצים. מקציפים את גבינת הקוטג 'בבלנדר או טוחנים במסננת ומערבבים עם חלב מרוכז.
18. עם אגס
אתה תצטרך: 3 אגסים, 50 גרם חמאה, 80 גרם סוכר חום, 1 לימון, קורט קינמון.
הכנה: קולפים את האגסים, חותכים לקוביות קטנות ומטגנים בחמאה במשך 5 דקות. מוסיפים קינמון וסוכר חום ומבשלים עד להתקרמל. לבסוף מוסיפים מיץ לימון וגרידת לימון, מביאים לרתיחה ומצננים את המלית.
19. מילוי בננה ללביבות
אתה תצטרך: 2 בננות, 1 תפוח, סוכר, 3 כפות. שמנת חמוצה, 1 כף. חמאה.
הכנה: טוחנים את הבננות בבלנדר, ואת תפוח הסודה על פומפייה גסה ומטגנים בחמאה וסוכר עד להתקרמל. מערבבים תפוחים עם בננה ומוסיפים שמנת חמוצה.
20. עם תותים
אתה תצטרך: 150 גרם תותים, 2 כפות חלב מרוכז, 3 כפות. גבינת קוטג.
הכנה: טוחנים את גבינת הקוטג 'דרך מסננת ומערבבים עם חלב מרוכז. קוצצים דק את התותים או מקציפים אותם בבלנדר, ומערבבים עם גוש הקלפה.
21. עם אגוזים ודבש
אתה תצטרך: 180 גרם אגוזי מלך, 50 גרם דבש, 80 מ"ל חלב, קורט קינמון וציפורן כל אחד, אבקת סוכר.
הכנה: מחממים חלב עם תבלינים, מסירים מהאש ומוסיפים דבש ואבקת סוכר לפי הטעם. מוסיפים שם אגוזים קצוצים ומערבבים.
22. מילוי ירקות ללביבות
אתה תצטרך: 200 גרם חציל, 100 גרם בצל, 200 גרם קישואים, 100 גרם פלפל, 150 גרם עגבניות, 100 גרם גבינה, 50 מ"ל יין, עשבי תיבול, תבלינים.
הכנה: חותכים את כל הירקות לקוביות קטנות מאוד ומטגנים במחבת. יוצקים פנימה את היין, וכשהוא מתאדה מוסיפים עשבי תיבול, תבלינים וגבינה מגוררת.
23. עם מלפפון חמוץ
אתה תצטרך: 5 מלפפון חמוץ, 1 בצל, 1 גזר, 3 כפות. מיונז.
הכנה: מגררים את הגזר, קוצצים דק את הבצל ומטגנים עד להזהבה. חותכים את המלפפונים הכבושים לרצועות דקות מאוד, מערבבים עם טיגון ומתבלים במיונז.
10 מתכונים ללביבות דקות עם חורים בחלב
24. עם דלעת ושזיפים מיובשים
אתה תצטרך: 300 גרם דלעת, 100 גרם שזיפים מיובשים, 1 כפית. מיץ לימון, 30 גרם אגוזים, 1 כפית. דבש.
הכנה: מגררים את הדלעת בפומפייה גסה, וטוחנים את השזיפים וחותכים לרצועות דקות. מטגנים קלות את המלית עד שהם רכים, ואז מוסיפים דבש, אגוזים ומיץ לימון.
25. מילוי לביבות באבוקדו ובייקון
אתה תצטרך: 150 גרם בייקון, 1 אבוקדו, 2 שיני שום, 3 כפות. שמנת חמוצה, תבלינים, עשבי תיבול.
הכנה: חותכים את הבייקון לקוביות קטנות ומטגנים במחבת יבשה. חותכים אבוקדו באותה קוביה, קוצצים את השום, מערבבים ומתבלים. מוסיפים למלית שמנת חמוצה ועשבי תיבול קצוצים.
26. עם פטה ותרד
אתה תצטרך: 200 גרם תרד, 1 בצל אדום, 100 גרם פטה, תבלינים, 1 כף. חמאה.
הכנה: קוצצים את הבצל דק ומאדים בחמאה. מוסיפים שם תרד קצוץ ומבשלים הכל יחד. לבסוף מוסיפים למלית תבלינים ופטה מפוררת.
27. מילוי עגבניות עם בזיליקום
אתה תצטרך: 2 עגבניות, 100 גרם מוצרלה, 2 שיני שום, צרור בזיליקום.
הכנה: קולפים את העגבניות, קוצצים דק ומטגנים קלות במחבת. מוסיפים בזיליקום קצוץ דק, שום כתוש ומוצרלה מגוררת.
28. עם כוסמת ופטריות
אתה תצטרך: 250 גרם כוסמת, 1 בצל, 100 גרם פטריות, תבלינים.
הכנה: מרתיחים כוסמת עד לריכוך ומתבלים. קוצצים את הבצל דק עם פטריות, מטגנים ומערבבים עם כוסמת. מוסיפים גבינה, שמנת חמוצה או מעט שמנת אם רוצים.
29. עם אורז וביצה
אתה תצטרך: 100 גרם אורז, 3 ביצים, 30 גרם חמאה, עשבי תיבול, תבלינים.
הכנה: מבשלים ביצים עד שהן רכות ומגרדים בפומפייה גסה. מרתיחים את האורז בנפרד, קוצצים את עשבי התיבול ומערבבים את המלית. מוסיפים אליו תבלינים וחמאה מומסת.
30. מילוי קוויאר אדום ופילדלפיה
אתה תצטרך: 80 גרם גבינת פילדלפיה, 70 גרם קוויאר אדום, 0.5 צרור שמיר.
הכנה: קוצצים את השמיר דק ומערבבים עם הפילדלפיה. משמנים את הלביבות בגבינה רכה ומורחים מעל את הקוויאר.