שיפודי עוף על שיפודים בתנור רכים וקלילים מאוד. הוא מתאים אפילו לאלה שכל הזמן דואגים לדמותם ומפקחים על תזונתם. לכן, אספנו עבורכם 12 מתכונים משגעים עם מרינדות ותוספים שונים!
1. שיפודי עוף עם קרום זהוב
חמישה מרכיבים עיקריים ותבלינים לפי הטעם!
אתה תצטרך: 1 ק"ג עוף, 2 בצלים, 1 כף כל אחד. שמן צמחי, מיונז ורסק עגבניות.
הכנה:
1. חותכים את העוף לחתיכות קטנות ואת הבצל לרצועות. מערבבים הכל יחד עם התבלינים.
2. מוסיפים שם שמן, רסק עגבניות ומיונז. מערבבים שוב היטב.
3. השאירו את העוף מתחת לפלסטיק במקרר למשך שעתיים לפחות, ובמהלך הזמן הזה השרו את השיפודים במים.
4. מניחים את העוף על שיפודים ומניחים בתבנית על נייר הכסף. אופים את הקבבים בתנור בחום של 230 מעלות במשך כ- 45 דקות, הופכים מדי פעם.
2. שיפודי עוף בחלב
חלב רגיל עם תבלינים יוצר מרינדה נהדרת לקבב עוף.
אתה תצטרך: 1 ק"ג עוף, 200 מ"ל חלב, 3 כפות. רוטב סויה, 6 עלי דפנה, תבלינים.
הכנה: מפוררים עלי דפנה עם תבלינים ומערבבים עם רוטב סויה וחלב. חותכים את העוף לחתיכות ומרינדים במשך 2-4 שעות. שמים את הבשר על שיפודים ומכניסים לתנור בחום של 200 מעלות למשך 40 דקות.
3. קבב עוף עם פטריות בתנור
תזדקק לפטריות בגודל בינוני.
אתה תצטרך: 1 ק"ג עוף, 250 גרם פטריות, 1 כפית. בלסמי, 1 כף רוטב סויה, 4 כפות שמן צמחי, תבלינים.
הכנה: קוצצים את העוף לחתיכות גדולות ומערבבים עם חמאה, רוטב סויה, בלסמי ותבלינים. מוסיפים שם שמפיניון, מערבבים שוב ומניחים לחצי שעה.
לשים את העוף והפטריות על שיפודים לסירוגין, לשים על תבנית אפייה ולהכניס לתנור בחום של 180 מעלות למשך 15 דקות. הופכים ואופים עוד 20-25 דקות.
שיפודים בתנור על שיפודים: 10 מתכונים מעולים
4. קבב עוף עם מיץ לימון
אנו חולקים עוד מרינדה מוצלחת ופשוטה לבשר עוף.
אתה תצטרך: 1 ק"ג עוף, 1 בצל, 4 כפות. רוטב סויה, 2 כפות כל אחת שמן זית ומיץ לימון, צרור 1 עשבי תיבול, שום ותבלינים.
הכנה: מערבבים את כל מרכיבי המרינדה, ומוסיפים לזה את עשבי התיבול והשום הקצוצים. קוצצים את העוף והבצל גס ומשרים כ -3 שעות. מניחים את הבשר על שיפודים ואופים במשך 40 דקות בחום של 180 מעלות, הופכים כשהוא משחים.
5. קבב עוף עם חומץ
אתה יכול להתנסות עם חומץ מסוגים שונים ותראה הבדלים עדינים בטעם.
אתה תצטרך: 1 ק"ג עוף, 3 בצלים, 4 כפות. חומץ, 1 כף. סוכר, מלח, תבלינים, חצי פלפל חריף.
הכנה: חותכים את העוף לחתיכות גדולות ומגלגלים בתבלינים. חותכים את הבצל לטבעות ומועכים מעט עם סוכר וחומץ. מערבבים אותו עם עוף, מלח, מוסיפים פלפל קצוץ ומניחים למשך מספר שעות.
משפדים את העוף יחד עם הבצל ואופים במשך 30 דקות בתנור בחום של 200 מעלות. הקפד להפוך את הבשר לפחות כמה פעמים בתהליך.
6. שיפודי עוף עם שיפודי אננס
יותר טוב מעוף עם אננס יכול להיות רק קבב עוף עם אננס!
אתה תצטרך: 300 גרם עוף, 200 גרם אננס משומר, 100 גרם קטשופ, 100 מ"ל רוטב סויה.
הכנה: חותכים את העוף לחתיכות גדולות ומרינדים ברוטב סויה עם קטשופ במשך 40 דקות. שמים את הבשר על שיפודים, לסירוגין עם נתחי אננס, ולשים בתבנית. אופים את הקבב 30-40 דקות בתנור בחום של 180 מעלות.
מרינדת קבב חזיר: 15 מתכונים להכנת בשר רך ועסיסי
7. קבב עוף עם קיווי
הסוד כאן הוא שהקיווי אינו משמש לשיפודים, אלא במרינדה.
אתה תצטרך: 1.5 ק"ג עוף, 2 קיווי, 2 שיני שום, 2 כפות כל אחת. מיץ לימון, רוטב סויה, מיונז ושמן זית, תבלינים.
הכנה: מקציפים בבלנדר את הקיווי המקולף עם שאר מרכיבי המרינדה.חותכים את העוף לחתיכות בינוניות, מכסים בתערובת זו ומשאירים במקרר למשך הלילה. מניחים את הבשר על שיפודים ואופים בחום של 180 מעלות במשך כ- 40 דקות, הופכים מדי פעם.
8. שיפודי עוף בבייקון על שיפודים
אחת הדרכים הטובות ביותר לבשל שיפודי עוף רכים ורכים בבית בתנור.
אתה תצטרך: 600 גרם עוף, 80 גרם בייקון, תבלינים.
הכנה: חותכים את העוף לחתיכות בינוניות ומגלגלים בתבלינים. עוטפים כל ביס ברצועת בייקון ושיפוד. אופים את הקבבים על רשת כ- 20-25 דקות בחום של 180 מעלות.
9. קבב עוף על מים מינרליים
מים מינרליים מוגזים מאוד עושים עבודה מצוינת בריכוך בשר.
אתה תצטרך: 1 ק"ג עוף, 120 גרם מיונז, 80 מ"ל מים מינרליים, תבלינים, 400 גרם בצל.
הכנה: חותכים את העוף למנות ואת הבצל לטבעות ומערבבים עם התבלינים. ממיסים מיונז במים מינרליים עד לקבלת מרקם חלק ומוסיפים בשר למשך שעתיים.
מניחים את נתחי העוף על שיפודים, לסירוגין עם הבצל, ומקפלים לתבנית. מכניסים לתנור למשך כ- 40 דקות בחום של 190 מעלות, והופכים באמצע זמן הבישול.
15 מתכונים לצלעות פילה העוף הטעימות ביותר בתבנית ובתנור
10. שיפודי עוף בצנצנת
עוד דרך מהנה לאפות קבב עוף רך.
אתה תצטרך: 500 גרם עוף, 1 כפית. זרעי חרדל, רוזמרין, תבלינים, 30 מ"ל רוטב סויה.
הכנה: חותכים את העוף לחתיכות ומרינדים בתבלינים עם רוטב סויה למשך חצי שעה. מניחים את הבשר על שיפודים ומניחים אותם אנכית בצנצנות.
מכסים את הצנצנות בנייר כסף, חותכים חור אחד בכל פעם ומכניסים לתנור הקר. להדליק את הטמפרטורה ל 200 מעלות ולבשל כך את הקבבים כחצי שעה.
11. קבב עוף בבירה
מרינדת בירה כבר מזמן קלאסיקה לבשר.
אתה תצטרך: 1 ק"ג עוף, 300 מ"ל בירה, 2 כפות. אדג'יקה, תבלינים.
הכנה: חותכים את העוף לחתיכות, מערבבים עם תבלינים ומוסיפים בירה עם אדג'יקה. השאירו את הבשר במרינדה במקרר למשך הלילה מתחת למכסה. שמים את העוף על שיפודים ואופים כ- 35-40 דקות בחום של 200 מעלות.
12. שיפודי עוף עם ירקות על שיפודים
טעים, צבעוני ומאוד ארומטי!
אתה תצטרך: 400 גרם עוף, 200 גרם פטריות, 250 גרם קישואים, 2 עגבניות, 2 בצלים, 2 שיני שום, 2 עלי דפנה, 100 מ"ל קפיר, 50 מ"ל שמן צמחי, תבלינים, עשבי תיבול.
הכנה: חותכים את העוף לחתיכות בינוניות וזורקים אותו עם התבלינים, הבצל הקצוץ, השום הכתוש, עשבי התיבול והקפיר. השאירו את הבשר למרינדה במשך כמה שעות לפחות.
חותכים את הירקות לטבעות, ואת הפטריות לחצאים, מזלפים שמן ומפזרים תבלינים. שמים הכל על שיפודים לסירוגין ואופים 35 דקות בתנור בחום של 180 מעלות, הופכים.