אתה לא צריך ללכת למסעדה יקרה כדי ליהנות ממנה מעולה. בישול דגים אדומים בתנור קל, מהיר ובריא מאוד. אנו חולקים 20 מתכונים טעימים בנושא זה!
1. דג אדום עם לימון בתנור
אתה יכול להוסיף כמה פרוסות ליים אם אתה רוצה.
אתה תצטרך: 400 גרם פילה דג אדום, 1 לימון, 2 כפות. שמן זית, פלפל שחור גרוס, מלח ים, חצי צרור שמיר.
הכנה: מכינים את הדג, משפשפים עם פלפל, מלח ושמן. מניחים על תבנית אפייה ומוסיפים את הלימון הפרוס. אופים 20 דקות בחום של 180 מעלות. מפזרים שמיר קצוץ ומזלפים מיץ לימון.
2. דג אדום אפוי עם מיונז
מתכון מהיר מאוד.
אתה תצטרך: 500 גרם דג אדום, 2 כפות. מיונז, בצל אחד, 50 מ"ל מיץ לימון, מלח, פלפל שחור גרוס.
הכנה: ממליחים ומפלפלים את הדג, מפזרים מיץ לימון ומניחים על תבנית. מוסיפים טבעות בצל קצוצות ומברישים במיונז. אופים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 15-20 דקות.
3. דג אדום אפוי עם גבינה
ניתן להגיש דג ארומטי עם קרום גבינה אפילו לשולחן החגיגי.
אתה תצטרך: 500 גרם דג אדום, 150 גרם גבינה קשה, 1 גבינה מעובדת, 1 כף. מיונז, 2 שיני שום, 30 מ"ל מיץ לימון, מלח, פלפל שחור גרוס.
הכנה: ממליחים ומפלפלים את הדג, מפזרים מיץ לימון ומניחים להשרות 10 דקות. מגררים את שני סוגי הגבינות, מערבבים אותם עם מיונז ושום קצוץ. שמים את הדג האדום על נייר הכסף, מורחים מעל את תערובת הגבינה באופן שווה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 20 דקות.
4. דג אדום עם חרדל ורוטב סויה בתנור
קורעים את הרוזמרין ומשפשפים אותו קלות בעזרת האצבעות.
אתה תצטרך: 800 גרם פילה דג אדום, 2 כפות. חרדל, 1 כפית. פולי חרדל, 2 כפות רוטב סויה, 1 כף. שמן זית, רבע לימון, פלפל שחור גרוס, עשבי תיבול פרובנס, 20 גרם פטרוזיליה, 3 ענפי רוזמרין.
הכנה: שלב רוטב סויה עם שני סוגי חרדל, מיץ לימון ופטרוזיליה קצוצה דק. חותכים את הדג האדום, מלח ופלפל, מברישים בשמן זית ומשאירים 10 דקות. מוסיפים מרינדה, עשבי תיבול פרובנס ואופים במשך חצי שעה בחום של 180 מעלות. מכבים ומפזרים רוזמרין.
5. דג אדום עם ירקות בתנור
זמן האפייה תלוי בעובי המזון ובמאפייני התנור, לכן צפו בעיון בתהליך!
אתה תצטרך: 600 גרם דג אדום, 200 גרם עגבניות, 200 גרם שעועית ירוקה, בצל אחד, חצי צרור פטרוזיליה, 2 שיני שום, 2 כפות. שמן זית, 2 כפות מיץ לימון, מלח, פלפל שחור גרוס.
הכנה: מגררים את הדג במלח, פלפל, מזלפים מיץ לימון, שמן זית ומניחים למשך 15 דקות. קוצצים ירקות, עשבי תיבול ושום. מערבבים הכל עם פלפל, מיץ לימון וחמאה. מניחים את הירקות על תבנית, מניחים מעל את הדג ומכסים בנייר כסף. אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 20 דקות. פותחים את נייר הכסף ומשחימים למשך 5-7 דקות נוספות.
12 מתכונים לדגים טעימים בלחם פיתה שנאפים בתנור
6. סלמון עם שמנת בתנור
השתמש בקרם בעל אחוזי שומן של 25% ומעלה.
אתה תצטרך: 800 גרם סלמון, 400 מ"ל שמנת, 2 כפות. שמן זית, 1 כפית. גרידת לימון, 2 כפות. מיץ לימון, 2 שיני שום, 3 ענפי בזיליקום, שמיר ופטרוזיליה, מלח ים, פלפל שחור גרוס.
הכנה: שלב את השמנת עם גרידת לימון, עשבי תיבול קצוצים ושום. משפשפים את הדג האדום במלח ופלפל, שמים בכלי עמוק ומכסים בתערובת המוכנה. שלחו את הדג לתנור למשך חצי שעה.
7. דג אדום על כרית בצל בתנור
מנה ארומטית להפליא שלא תשאיר אף אחד אדיש.
אתה תצטרך: 0.5 ק"ג פילה של דג אדום, 2 בצלים, 1 כף. שמן זית, 1 לימון, קורט סוכר, פלפל שחור גרוס, אגוז מוסקט טחון, מלח, חצי צרור עשבי תיבול.
הכנה: ממליחים ומפלפלים את הדג ומזלפים מיץ לימון.קוצצים את הבצל, מערבבים עם סוכר, אגוז מוסקט ומיץ לימון. מניחים את הבצל על תבנית אפייה, ומעליו דגים וכמה פרוסות לימון. מחממים תנור ל 200 מעלות ואופים את הדג במשך 20 דקות. מפזרים עשבי תיבול קצוצים לפני ההגשה.
8. דג אדום אפוי עם שומר ולימון
השאירו את הדג ספוג בתבלינים למשך 10-15 דקות לפני הכנסת הדג לתנור.
אתה תצטרך: 500 גרם דג אדום, 1 שורש שומר, חצי לימון, 1 כף. שמן זית, מלח ים, פלפל גרוס, כוסברה טחונה.
הכנה: קוצצים שורש קצח ולימון. משפשפים את הדג במלח, תבלינים, מערבבים עם קצח, לימון ומניחים על תבנית אפייה. אופים 20 דקות בתנור בחום של 180 מעלות.
9. דג אדום עם עגבניות שרי ובזיליקום בתנור
מגישים דג אפוי עם אורז, פירה או ירקות טריים.
אתה תצטרך: 800 גרם דג אדום, 3 ענפי עגבניות שרי, חצי צרור בזיליקום, 3 כפות. שמן זית, 2 כפות מיץ לימון, 3 שיני שום, פלפל שחור גרוס, מלח.
הכנה: קוצצים דגים, עגבניות ובזיליקום. מערבבים הכל עם פלפל, מלח, שום קצוץ, שמן, מיץ לימון ומשאירים 10 דקות. שלחו את המנה לתנור שחומם מראש למשך חצי שעה.
10. דג אדום אפוי עם תפוחי אדמה וגבינה
חותכים את תפוחי האדמה לחתיכות בינוניות.
אתה תצטרך: 500 גרם פילה דג אדום, 300 גרם תפוחי אדמה, 2 שיני שום, 100 גרם גבינה, 2 כפות. מיץ לימון, 1 כף. שמן זית, 2 כפות מיונז, פלפל שחור גרוס, מלח.
הכנה: חותכים את תפוחי האדמה ושוטפים אותם מעומילן עודף. מוסיפים מלח, פלפל, גבינה מגוררת, מיונז ושום. משפשפים את הדג במלח, פלפל, מזלפים מיץ לימון, שמן ומניחים על תבנית אפייה. מוסיפים את תפוחי האדמה עם גבינה ומכניסים לתנור לחצי שעה.
כריכי דגים אדומים: 12 מהמתכונים הטעימים ביותר (שלב אחר שלב)
11. סלמון אפוי עם זיתים, לימון ורוזמרין
רק דג אדום, קצת ירקות, תבלינים ותו לא!
אתה תצטרך: 700 גרם סלמון, חצי לימון, 200 גרם זיתים ירוקים, עגבנייה אחת, 20 גרם רוזמרין, 2 כפות. שמן זית, מלח, פלפל שחור גרוס.
הכנה: חותכים את הדג, משפשפים עם מלח, פלפל ולימון. מניחים את הזיתים, העגבנייה הקצוצה והלימון בתבנית משומנת ומזלפים שמן. מורחים מעל את הדג והרוזמרין. מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור למשך 25-30 דקות.
12. דג אדום עם אורז בתנור
אנו ממליצים להשתמש באורז ארוך לבישול.
אתה תצטרך: 1 פגר דג אדום, חצי לימון, 1 בצל, 1 פלפל חריף, כוס אורז, פלפל שחור גרוס, מלח, 2 כפות. שמן זית, עגבנייה אחת, חצי צרור שמיר.
הכנה: שוטפים את האורז ומשרים במים רותחים במשך 10 דקות. זורקים פנימה מסננת, מלח, פלפל, מערבבים עם בצל קצוץ דק, פלפל ושמיר. משפשפים את הדג במלח, פלפל שחור, לימון, שמן, ממלאים באורז ומניחים על תבנית משומנת. אופים 30 דקות בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות.
13. סלמון עם שמנת חמוצה וגבינה בתנור
ניתן לדלל שמנת חמוצה במיונז.
אתה תצטרך: 500 גרם סלמון, 150 גרם שמנת חמוצה, 100 גרם גבינה קשה, 30 מ"ל מיץ לימון, 1 כפית. שמן זית, פלפל שחור גרוס, מלח ים.
הכנה: ממליחים ומפלפלים את הדג, מברישים בשמן, מיץ לימון ומניחים על תבנית אפייה. מגררים גבינה, מערבבים עם שמנת חמוצה, שום קצוץ, מוסיפים לדג ומכניסים לתנור לחצי שעה.
14. דג אדום אפוי בנייר כסף
אין צורך לפתוח את נייר הכסף, אך בלי זה לא תקבל קרום חום זהוב.
אתה תצטרך: 0.5 ק"ג דג אדום, חצי לימון, 200 גרם עגבניות שרי, 1 כף. שמן זית, מלח, כוסברה טחונה, פלפל שחור גרוס, 5 ענפי שמיר.
הכנה: חותכים את הדג, מערבבים עם חמאה, מיץ לימון, פלפל, מלח ושמים על נייר כסף. מוסיפים את העגבניות, כמה פרוסות לימון, כוסברה טחונה ועוטפים היטב את שולי נייר הכסף. אופים 20 דקות בחום של 180 מעלות, פותחים את נייר הכסף וממשיכים לבשל עוד 10 דקות.
15. דג אדום אפוי עם חצילים וגבינה
כל גבינה מלוחה לבחירתכם מושלמת.
אתה תצטרך: 600 גרם פילה דג אדום, 2 חצילים, עגבנייה אחת, חצי לימון, 100 גרם גבינה קשה, 2 כפות. שמן זית, פלפל שחור גרוס, מלח, חצי צרור פטרוזיליה.
הכנה: מגררים דג עם מלח, פלפל, שמן, לימון ומניחים על תבנית משומנת. חותכים ירקות, מלח, פלפל, מערבבים עם חמאה ומוסיפים לדג. מוסיפים גבינה מגוררת מעל ומכניסים לתנור שחומם מראש לחצי שעה. מפזרים פטרוזיליה קצוצה דק.
16. גלילי דגים אדומים בתנור
אם הלחמניות נפרשות, תקן אותן בעזרת קיסמים.
אתה תצטרך: 400 גרם פילה דג אדום, 2 כפות. מיץ לימון, 1 כף. שמן זית, חצי צרור בצל ירוק, פלפל שחור גרוס, מלח.
הכנה: חותכים את הדג לרצועות דקות דקות, ממליחים ומפלפלים ומטפטפים מיץ לימון. מוסיפים בצל ירוק קצוץ דק לקצה אחד, מגלגלים את הגליל, מניחים על תבנית אפייה ומברישים בעדינות בחמאה. חזור על הפעולה עם כל שאר החלקים. אופים את הדג בתנור במשך 15-20 דקות.
17. דג אדום אפוי בצק עלים
אתה יכול לקנות בצק עלים מהחנות או להכין לבד.
אתה תצטרך: 300 גרם דג אדום, 2 כפות. מיץ לימון, 1 כף. שמן זית, 200 גרם בצק עלים, מלח, כוסברה טחונה, פלפל שחור גרוס, חצי צרור תרד.
הכנה: חותכים את הדג לחתיכות קטנות, ממליחים ומפלפלים ומטפטפים מיץ לימון. קוצצים את התרד, מערבבים עם מלח, כוסברה טחונה וחמאה.
מרדדים את הבצק, מניחים את הדג, התרד ומגלגלים את הגליל. שלחו את המנה לתנור למשך 30 דקות. חותכים לחתיכות קטנות לפני ההגשה.
18. סלמון עם קישואים ועגבניות בתנור
אין צורך לקלף קישואים צעירים.
אתה תצטרך: 600 גרם סלמון, 1 בצל, 3 קישואים, 3 עגבניות, כמה ענפי בזיליקום, 20 גרם פטרוזיליה, כוסברה טחונה, מלח ים, 1 לימון, 2 כפות. שמן זית.
הכנה: חותכים ירקות, מלח, פלפל, מערבבים עם חמאה ומניחים על תבנית אפייה. מגררים סלמון עם לימון, מלח, פלפל, כוסברה טחונה ולשים על ירקות. מכניסים את הדג לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 25-30 דקות. מפזרים עשבי תיבול קצוצים.
19. דג אדום אפוי עם תפוזים, שום ונענע
יוצקים מים רותחים על תפוזים למשך 10 דקות.
אתה תצטרך: 600 גרם פילה דג אדום, תפוז אחד, 3 שיני שום, 3 ענפי נענע, 2 כפות. שמן זית, מלח, פלפל שחור גרוס, 2 כפות. מיץ לימון.
הכנה: חותכים את הדג, מערבבים עם מלח, פלפל, שמן ומיץ לימון. מניחים על תבנית אפייה, מוסיפים תפוז קצוץ ונענע, מפזרים שום קצוץ. אופים בתנור שחומם מראש למשך 25-30 דקות.
20. דג אדום עם שרימפס בתנור
נקה שרימפס קפוא מראש מקרח ושטוף במים קרים.
אתה תצטרך: 500 גרם דג אדום, 200 גרם שרימפס גדול, חצי לימון, חצי צרור שמיר, כוסברה טחונה, 3 גרגירי פלפל שחור, 2 כפות. שמן זית, מלח.
הכנה: חותכים את הדג לחתיכות קטנות, ממליחים ומפלפלים, מפזרים מיץ לימון, חמאה ומניחים על תבנית. מוסיפים שרימפס, שמיר קצוץ, גרגירי פלפל וכמה פרוסות לימון. אופים בתנור כחצי שעה.