אטריות שקופות ודקות הפכו לכוכב המנות במדינות שונות, הרבה מעבר לאסיה. אנו חולקים אתכם את המתכונים הטובים ביותר כיצד לבשל פנצ'וזה עם ירקות בבית!
1. פונצ'וזה עם עוף וירקות
בהגשה מפזרים שומשום ועשבי תיבול קצוצים.
אתה תצטרך: 200 גרם פונצ'וס, 2 פלפלים, 1 בצל, 1 מלפפון, 300 גרם עוף, 4 שיני שום, 10 כפות. רוטב סויה, תבלינים.
הכנה: חותכים את העוף לרצועות, משרים במחצית מרוטב הסויה חצי שעה ומטגנים עם בצל. חותכים את הפלפל והמלפפון לרצועות, מוסיפים לעוף ומטגנים מספר דקות. מוסיפים תבלינים ושום כתוש, מערבבים ירקות עם פונצ'וזה מוכנה ומתבלים ברוטב הסויה הנותר.
2. פונצ'וזה עם ירקות ולבבות עוף
אתה יכול לנסות בטן במקום לבבות.
אתה תצטרך: 300 גרם פונצ'וס, 200 גרם לבבות עוף, 1 פלפל, 1 גזר, 1 קישוא, 200 גרם פטריות, 6 כפות. רוטב סויה, 1 עגבנייה, שום ותבלינים.
הכנה: חותכים את כל הירקות והפטריות לרצועות ומטגנים בהדרגה במחבת. מוסיפים שום קצוץ, תבלינים ורוטב סויה ומערבבים היטב. מטגנים בנפרד את לבבות העוף ומאדים את הפאנצ'וזה לפי ההוראות. מערבבים את כל החומרים ומחממים.
3. פונצ'וזה רזה עם ירקות
ללא בשר או מוצרים מן החי.
אתה תצטרך: 150 גרם פונצ'וס, 1 דייקון, 1 גזר, 5 פטריות, חצי פלפל, 1 בצל, 2 כפות. רוטב סויה, שום, צ'ילי, תבלינים.
הכנה: משרים את הפאנצ'וס לפי ההוראות, ולשם כך חותכים את כל הירקות לרצועות ומטגנים על אש בינונית עם רוטב סויה. מוסיפים שם שום, צ'ילי ותבלינים, פונצ'וזה מוכנה, ומשאירים 2-3 דקות מתחת למכסה.
4. פונצ'וזה עם בקר וירקות במיץ עגבניות
עדיף לבשל יותר מנה כזו מיד!
אתה תצטרך: 500 גרם פונצ'וס, 500 גרם בקר, 1 גזר, 2 צנוניות, 2 בצלים, 1 פלפל, 2 פלפלים חריפים, תבלינים, שום, 600 מ"ל מיץ עגבניות.
הכנה: חותכים את הבקר לרצועות ומטגנים עם בצל עד להזהבה. מוסיפים שם גזר וצנון מגורדים, מערבבים ומטגנים עד שהם רכים. לאחר מכן מוסיפים תבלינים ושני סוגי הפלפל, ומטגנים עוד 5-7 דקות. יוצקים בסוף מיץ עגבניות, מוסיפים שום, ולאחר 10 דקות מוסיפים את הפאנצ'וזה המוגמרת. מערבבים שוב את המנה היטב.
15 מתכונים לתבשיל הבשר הטחון הכי טעים
5. פונצ'וזה עם בשר טחון וירקות
אם אתה רוצה מנה קלה יותר, קח עוף טחון, ואם אתה רוצה מנה עשירה יותר, קח חזיר.
אתה תצטרך: 100 גרם פאנצ'וס, 300 גרם בשר טחון, 150 גרם גזר, 150 גרם צנון, 2 שיני שום, בצל, רוטב סויה ותבלינים.
הכנה: מטגנים את הבשר הטחון כ -10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. מגררים את הגזר בצנון, קוצצים את השום וחותכים את הבצל לחצי טבעות. מוסיפים ירקות לבשר, מערבבים ומניחים להתבשל מתחת למכסה. מרתיחים את הפאנצ'וס, מוסיפים לירקות, מתבלים את המנה ומכסים ברוטב סויה.
6. פונצ'וזה עם שעועית ירוקה ופטריות צדפות
גרסה מקורית עם סט מוצרים מקורי.
אתה תצטרך: 50 גרם פונצ'וס, 100 גרם שעועית ירוקה, 200 גרם פטריות צדפות, שום, חופן זיתים, 2 כפות. רוטב סויה, 1 בצל, צ'ילי ותבלינים.
הכנה: חותכים את הבצל לחצי טבעות, קוצצים את פטריות הצדפות ומטגנים 5-10 דקות. יוצקים פנימה רוטב סויה, מוסיפים שעועית וזיתים, מערבבים ומניחים לירקות להתבשל. מרתיחים את הפאנצ'וס ומוסיפים אותו לשעועית. מתבלים לפי הטעם ומערבבים.
7. פונצ'וזה עם ירקות וג'ינג'ר
לאוהבי טעמים חריפים אקספרסיביים.
אתה תצטרך: 100 גרם פונצ'וס, חצי גזר, חצי קישוא, 1 פלפל, 3 כפות. רוטב סויה, 2 כפות מיץ לימון, 1 פלפל חריף, 1 כפית. ג'ינג'ר, תבלינים, כוסברה.
הכנה: מגררים בפומפיה קוריאנית את הקישואים והגזר, חותכים את הפלפלים לרצועות וקוצצים את הפלפלים החריפים. מטגנים את הירקות על אש בינונית עד שהם רכים, מוסיפים להם את הפאנצ'וס המוגמר ומערבבים. מתבלים את המנה ברוטב סויה במיץ לימון, תבלינים וג'ינג'ר מגורד, מחממים ומפזרים כוסברה.
8. פונצ'וזה עם ירקות ופטריות
שמפיניון רגיל זה בסדר.
אתה תצטרך: 100 גרם פונצ'וס, 200 גרם פטריות, 1 גזר, 2 בצלים, 100 גרם צנון, 2 כפות. רוטב סויה, 1 כף. חומץ יין, תבלינים, עשבי תיבול, שום.
הכנה: מרתיחים את הפאנצ'וס ומרתיחים את הפטריות בנפרד במשך 10 דקות. חותכים את הבצל לחצי טבעות, ומגרדים את הגזר עם צנון נתרן. קוצצים את הפטריות בצלחות ומשחימים עם בצל, ואז מוסיפים את הירקות והשום. מבשלים הכל עם תבלינים, חומץ ורוטב סויה למשך 5 דקות נוספות, מוסיפים פאנצ'וזה, מערבבים ומפזרים עשבי תיבול.
12 מתכונים מקוריים לפאנצ'וס עם עוף
9. פונצ'וזה עם פירות ים וירקות
לנוחות, קח קוקטייל קפוא מוכן.
אתה תצטרך: 100 גרם פונצ'וס, 500 גרם פירות ים, 1 בצל, 2 פלפלים, 50 גרם אפונה, 5 עגבניות שרי, 2 כפות. רוטב סויה, תבלינים, שום.
הכנה: קוצצים את הבצל, הפלפל והשום ומטגנים אותם במשך מספר דקות. מוסיפים שם אפונה, פאנצ'וזה מוכנה, רוטב ותבלינים ומערבבים. לאחר עוד כמה דקות מוסיפים רבעי פירות ים ודובדבנים, ומסקרה מכוסה למשך כ -8 דקות.
10. פונצ'וזה עם עגבניות שרי ובזיליקום
שזירה יוצאת דופן מאוד של מסורות של מאכלים לאומיים שונים.
אתה תצטרך: 50 גרם פונצ'וס, 100 גרם פטריות, 100 גרם עגבניות שרי, 5 עלי בזיליקום, רוטב סויה, רוטב טריאקי.
הכנה: חותכים את הפטריות לחתיכות גדולות ומטגנים אותן במשך מספר דקות. יוצקים פנימה את רוטב הטריאקי, מבשלים מעט ומוסיפים שם עגבניות קצוצות ובזיליקום. מערבבים הכל יחד, מוסיפים רוטב סויה ופאנצ'וזה מוכנה ומחממים 2-3 דקות על הכיריים.
11. פונצ'וזה עם חזיר וירקות
במקום שומשום, אטריות כאלה משולבות להפליא עם אגוזים קצוצים.
אתה תצטרך: 300 גרם פונצ'וס, 300 גרם חזיר, צנון אחד, 2 גזרים, בצל, 1 כף. רוטב סויה, ג'ינג'ר, תבלינים.
הכנה: חותכים את החזיר לרצועות ומטגנים עד שהם רכים על אש גבוהה. מוסיפים ירקות קצוצים וממשיכים לטגן. יוצקים הכל עם רוטב סויה עם תבלינים וג'ינג'ר מגורד, מנמיכים את הטמפרטורה ומחממים את המנה. בסוף מערבבים ירקות ובשר עם פונצ'וזה מוכנה.
12. פונצ'וזה עם ירקות ואצות
אף אחד לא יישאר אדיש!
אתה תצטרך: 50 גרם פונצ'וס, 2 כפות. אצות יבשות, תבלינים, צ'ילי, 6 עגבניות שרי, 1 כפית. עגבניות מיובשות, שום.
הכנה: יוצקים את האצה במים חמים ומרתיחים את הפאנצ'וזה. קוצצים עגבניות שרי באקראי ומאדים מעט עם שום. מוסיפים להם פונצ'וס, אצות, תבלינים ועגבניות מיובשות, ולאחר 3-4 דקות מסירים מהאש.
10 מתכונים לקסדילה העוף הטעימה ביותר
13. פנצ'וזה עם קישואים ובייקון
עוד דרך מקורית, אך טעימה מאוד להכנת אטריות.
אתה תצטרך: 200 גרם פונצ'וס, 1 קישוא, 4 פרוסות בייקון, 1 שורש ג'ינג'ר, 1 כף. רוטב סויה, 0.5 כפית. חומץ אורז, תבלינים.
הכנה: קוצצים את השום, חותכים את הג'ינג'ר לרצועות ומטגנים קלות. מוסיפים לאלה פרוסות קישואים דקות ומבשלים עד להזהבה. מטגנים את הבייקון בנפרד, מערבבים הכל יחד, מוסיפים את הפאנצ'וזה המוגמרת ומתבלים את המנה ברוטב סויה בחומץ ותבלינים.
14. פונצ'וזה עם ירקות אפויים
אופציה כמעט דיאטטית עם מינימום שמן.
אתה תצטרך: 150 גרם פונצ'וס, 1 חציל, 1 קישוא, 1 פלפל, 1 עגבנייה, 3 שיני שום, עשבי תיבול, רוטב סויה, תבלינים.
הכנה: אופים את כל הירקות, למעט מח הירקות, עד שהם רכים, וחותכים לקוביות. קוצצים את הקישואים לרצועות ומטגנים קלות. מערבבים הכל יחד עם פאנצ'וזה מוכנה, שום, תבלינים ורוטב סויה, מחממים ומפזרים עשבי תיבול.
15. פונצ'וזה עם ירקות ירוקים
ללא תנאי אחד המתכונים היפים ביותר!
אתה תצטרך: 150 גרם פונצ'וס, 100 גרם שעועית ירוקה, 100 גרם אפונה, 2 קישואים, 30 גרם תרד, 1 צרור בצל ירוק, שורש ג'ינג'ר, 2 כפות. רוטב סויה, 1 כפית. סוכר, תבלינים.
הכנה: חותכים את הקישואים לרצועות, קוצצים דק את הג'ינג'ר וקוצצים את הבצל הירוק. מטגנים אותם על אש בינונית, ולאחר מספר דקות מוסיפים את האפונה, השעועית והתרד. לאחר עוד כמה דקות מכניסים את הפאנצ'וס למחבת ומתבלים את המנה ברוטב סויה עם סוכר ותבלינים.