מרקי שעועית דשנים, עשירים, וגם מגוונים מאוד. וכדי להוכיח זאת, הם מצאו עבורך עד 20 מתכונים - מיובשים ומשומרים, מלבן ואדום, ואפילו מפולי ירוק. בחר את המתאים לטעמך!
1. מרק שעועית לבנה
מתכון ריחני וזול במיוחד.
אתה תצטרך: 250 גרם שעועית לבנה, 1 בצל, 1 גבעול סלרי, 2 גזרים, 1 כף. רסק עגבניות, 3 עגבניות, תבלינים.
הכנה: יוצקים את השעועית עם מים קרים למשך הלילה, ובבוקר מרתיחים אותם במים חמים יחד עם עגבניות מגוררות. קוצצים את הבצל ומאדים אותו עם רסק עגבניות. מוסיפים אותו לשעועית המתובלת ומבשלים כשעה. קוצצים את הסלרי והגזר, שמים אותם בסיר, מתבלים ולאחר חצי שעה מסירים את המרק מהאש.
2. מרק שעועית עם שמנת
שעועית לבנה גם טובה יותר כאן, כי הם הופכים אותם ליפים יותר.
אתה תצטרך: 1.5 ליטר מים, 100 גרם כרישה, 250 גרם שעועית לבנה, בצל אחד, 300 מ"ל שמנת, תבלינים, שום.
הכנה: משרים ומרתיחים את השעועית מראש עד שהם רכים. קוצצים את הבצל, הכרישה והשום ומטגנים אותם מעט עד להזהבה. שמים את הטיגון בסיר, יוצקים 200 מ"ל של מרתח שעועית ושמנת חמה, ומרתיחים מתחת למכסה במשך 10 דקות. קוצצים את השעועית בעזרת בלנדר ומוסיפים לסיר. מביאים את המרק לסמיכות הרצויה עם המרק הנותר ומתבלים.
3. מרק שעועית עם סלרי ועשבי תיבול
וכל שעועית כבר מתאימה למתכון הזה - הוא עדיין יהיה טוב.
אתה תצטרך: 400 גרם שעועית, 2 ליטר מים, 100 מ"ל שמן זית, 1 בצל, 2 גזרים, 2 גבעולי סלרי, 3 עגבניות, 2 כפות. רסק עגבניות.
הכנה: משרים את השעועית במשך כמה שעות, ואז מכסים במים ושמן זית ומרתיחים עד שהם רכים. מוסיפים שם ירקות קצוצים אקראיים ורסק עגבניות, מתבלים את המרק ומרתיחים כחצי שעה.
4. מרק עם שעועית משומרת
היתרון העיקרי של שעועית משומר הוא שאין צורך להשרות ולבשל במשך זמן רב.
אתה תצטרך: 200 גרם שעועית משומרת, 120 גרם תפוחי אדמה, 100 גרם גזר, 50 גרם עגבניות שרי, 50 גרם בצל, שום, תבלינים.
הכנה: טוחנים בבלנדר בצל, גזר ושום ומטגנים עד שהם רכים על אש בינונית. מכסים במים, מביאים לרתיחה ומוסיפים את קוביות תפוחי האדמה. לאחר 5 דקות נוספות מוסיפים את השעועית וחצאי העגבניות ומבשלים עד שהם רכים.
5. מרק שעועית עם בשרים מעושנים
אפשר להחליף את החזיר בעוף או בבשרים מעושנים אחרים.
אתה תצטרך: 450 גרם שעועית, 3 ליטר מים, 800 גרם בשר חזיר מעושן, 1 בצל, 1 גזר, שום ותבלינים.
הכנה: מרתיחים את השעועית עד שהם רכים. יוצקים בנפרד 2 ליטר בשרים מעושנים של מים ומרתיחים עם עשבי תיבול לפי הטעם כשעה על אש נמוכה. קוצצים את הבצל והשום, מטגנים ומוסיפים לחזיר יחד עם השעועית. ממשיכים לבשל את המרק עד שהירקות רכים.
15 מתכוני מרק דלעת נהדרים לכל יום
6. מרק שעועית עם בקר
בשילוב אידיאלי עם קרוטונים או קרוטונים.
אתה תצטרך: 400 גרם בקר, 200 גרם שעועית, 2 גזרים, 2 בצלים, 2 גבעולי כרישה, צרור פטרוזיליה, תבלינים.
הכנה: באופן מסורתי משרים שעועית למשך הלילה ומבשלים. יוצקים את הבקר עם מים יחד עם מחצית מהירקות החתוכים גס ומרתיחים במשך שעה. מוציאים את הירקות המבושלים מהתבנית ומכינים את הצלי מהשאר. מוסיפים אותו לבשר יחד עם השעועית, מתבלים את המרק, מרתיחים 7-10 דקות ומוסיפים פטרוזיליה קצוצה לפני ההגשה.
7. מרק שעועית עם חזיר
אנו ממליצים על צלעות חזיר למרק עשיר.
אתה תצטרך: 400 גרם צלעות חזיר, 300 גרם שעועית, 1 בצל, 1 גזר, 1 עגבנייה, 1 פלפל, 2 תפוחי אדמה, תבלינים.
הכנה: משרים את השעועית למשך הלילה ומרתיחים אותם במשך שעה. צלעות מפושלות ומטגנים קלות במחבת, ואז יוצקים 1.5 ליטר מים רותחים ומרתיחים עוד שעה. קוצצים דק את הבצל, הגזר, הפלפל והעגבנייה ומטגנים את כולם יחד.
שמים במרק את תפוחי האדמה וחצי השעועית, מרתיחים 10 דקות ומוסיפים את הטיגון.טוחנים בנפרד את השעועית הנותרת בעזרת בלנדר ומוסיפים אותם למרק לקבלת מרקם. מתבלים ומחממים אותו עוד קצת ביחד - זה הכל!
8. מרק שעועית עם כוסמת
לא השילוב הטריוויאלי ביותר, אך אנו ממליצים לך בחום לנסות זאת!
אתה תצטרך: 2 ליטר מים, 60 גרם כוסמת, 250 גרם תפוחי אדמה, 80 גרם גזר, 80 גרם בצל, 50 גרם בייקון מעושן, 180 גרם שעועית משומרת, תבלינים.
הכנה: קוצצים דק את הבצל והבייקון, מגררים את הגזר ומטגנים אותם. שמים בסיר קוביות תפוחי אדמה, שעועית וכוסמת, מכסים במים ומרתיחים במשך 20 דקות. לאחר מכן מוסיפים את הירקות מהתבנית, מרתיחים עוד 10 דקות ומתבלים את המרק.
9. מרק שעועית עם קציצות
טעים וקל מאוד להכנה.
אתה תצטרך: 1 גזר, 1 בצל, 2 ליטר מים, 1 עגבנייה, 1 קישוא, 200 גרם בשר טחון, 400 גרם שעועית משומרת, תבלינים.
הכנה: מערבבים את הבשר הטחון עם תבלינים ויוצרים כדורי בשר קטנים. קוצצים דק את הקישואים, מגררים גזר את הגזר ומטגנים אותם ביחד. מוסיפים שם עגבנייה מקולפת קצוצה דק. זורקים בצל שלם וקציצות למים רותחים. כשהן מבושלות מוסיפים את הטיגון והשעועית, מתבלים את המרק ומרתיחים עוד 2-3 דקות.
10. מרק עם בשר טחון ושעועית אדומה
עבה ועשיר מספיק כך שהוא מזכיר מנה עיקרית.
אתה תצטרך: 400 גרם בשר טחון, 1 פחית שעועית אדומה משומרת, 2 גבעולי סלרי, 1 פלפל, 1 גזר, 1 בצל, 200 גרם רסק עגבניות, שום, תבלינים ועשבי תיבול.
הכנה: מטגנים את הבשר הטחון במחבת ומוסיפים ירקות קצוצים דק עם שום. חותכים את תפוחי האדמה בנפרד לקוביות קטנות ומניחים בסיר עם שעועית. יוצקים הכל עם רסק עגבניות, מוסיפים טיגון ותבלינים, מוסיפים מעט מים לפי הצורך ומבשלים את המרק עד שהוא רך.
20 מהמתכונים הטעימים ביותר למרקי פירה
11. מרק שעועית עם חצילים
חצילים אינם נמצאים לעתים קרובות במרקים, וללא כלום.
אתה תצטרך: 500 גרם צלעות חזיר, 100 גרם שעועית, 200 גרם חצילים, 300 גרם עגבניות, 1 בצל, 1 גזר, 1 פלפל, 2 ליטר מים, תבלינים.
הכנה: משרים את השעועית ומרתיחים עד שהם מבושלים למחצה. מרתיחים בנפרד את המרק על הצלעות במשך שעה, מוסיפים את השעועית ומרתיחים עוד 20 דקות מתחת למכסה. קוצצים דק את החציל והפלפל, קוצצים את הבצל ומגררים את הגזר. מטגנים ירקות, מערבבים עם עגבניות מגוררות, תבשיל ומעבירים למרק. מתבלים ומרתיחים כמה דקות, ואז נותנים לו להתבשל.
12. מרק שעועית עם פטריות
מתכון פשוט מאוד עם מינימום מרכיבים.
אתה תצטרך: 500 גרם שעועית משומרת, 150 גרם פטריות, 1 בצל, 1 גזר, שום, 3 כפות. קמח, תבלינים.
הכנה: קוצצים גזר, פטריות ובצל ומטגנים אותם יחד עד להזהבה. מוסיפים שם קמח ומטגנים כ -4 דקות. יוצקים מים רותחים על הטיגון, מוסיפים את השעועית, השום והתבלינים, ומרתיחים 15 דקות עד שהם רכים. נותנים למרק להתפוגג לפני ההגשה.
13. מרק שעועית עם כרוב כבוש
מנה הונגרית מקורית לכל המשפחה. הקפידו להוסיף את הפפריקה האדומה!
אתה תצטרך: 500 גרם כרוב כבוש, 300 גרם שעועית, 100 מ"ל שמן צמחי, 2 כפות. קמח, 1 בצל, שום ותבלינים.
הכנה: משרים ומרתיחים את השעועית מראש. יוצקים 1 ליטר מים על הכרוב ומרתיחים כ -20 דקות לאחר הרתיחה. קוצצים את הבצל בבלנדר, מטגנים בכמות גדולה של שמן ומוסיפים שם קמח ופפריקה. מוסיפים מיד את הטיגון הריחני לכרוב, ומוסיפים שם את השעועית המוכנה, התבלינים והשום הקצוץ. לאחר הרתיחה המרק מוכן.
14. מרק שעועית עם כרובית
אפילו ילדים קמצנים יאהבו את זה.
אתה תצטרך: 1 פילה עוף, 1 בצל, 1 גזר, 1 פחית שעועית משומרת, 1 ראש כרובית, תבלינים.
הכנה: חותכים את העוף לחתיכות קטנות, קוצצים את הבצל והגזר ומטגנים אותם יחד. מתבלים את הטיגון, מעבירים לסיר ומוסיפים 1.5 ליטר מים. לאחר 20 דקות מוסיפים את תפרחת הכרובית, וכשהן רכות מוסיפים את השעועית. תנו למרק לשבת מעט מתחת למכסה.
15. מרק שעועית עם בורגול
אתה יכול לקחת כל מרק ירקות, בשר או פטריות.
אתה תצטרך: 1.5 ליטר מרק, 0.5 כוסות בורגול, 300 גרם שעועית משומרת, 450 גרם עגבניות במיץ משלהם, 2 גזרים, 1 בצל, תבלינים, שום.
הכנה: קוצצים דק את הבצל, השום והגזר, ומטגנים אותם מיד בסיר עד שהבצל שקוף. מוסיפים את העגבניות, מערבבים ומבשלים כ -5 דקות. יוצקים מרק חם לסיר, מוסיפים שעועית, מוסיפים בורגול ומבשלים מתחת למכסה עד שהדגנים מבושלים.
כריכי ספראט: 12 מתכונים טעימים (שלב אחר שלב)
16. מרק שעועית עם דלעת
אנחנו יודעים בדיוק איך להפתיע אותך!
אתה תצטרך: 500 גרם דלעת, 1 כוס שעועית, 1 בצל, 1 גזר, 300 גרם עגבניות במיץ שלהם, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את השעועית מראש ושומרים 1 ליטר מרק במקום מרק. חותכים את הדלעת לקוביות בינוניות, וקוצצים דק את הבצל והגזר. מטגנים הכל יחד במשך כמה דקות, מוסיפים את העגבניות, מערבבים ויוצקים את המרק. מתבלים את המרק ומבשלים על אש קטנה עד שהדלעת רכה. לבסוף מוסיפים את השעועית והתבלינים ומחממים עוד כמה דקות.
17. מרק שעועית עם מלפפון חמוץ
וריאציה מקורית של מלפפון חמוץ דשן.
אתה תצטרך: 150 גרם שעועית, 3 תפוחי אדמה, 4 מלפפון חמוץ, 1 גזר, 1 בצל, 2 ליטר מים, 1 כפית כל אחד. כורכום ופפריקה, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את השעועית עד למחצית מבושלים, קוצצים את הבצל ותפוחי האדמה באקראי, מוסיפים עוד מים לשעועית ומעט. מוסיפים שם גזר מגורד בהדרגה. כאשר תפוחי האדמה והשעועית כמעט מוכנים, שמים את המלפפונים המגוררים בסיר, מתבלים את המרק ומרתיחים כ-10-15 דקות נוספות.
18. מרק שעועית ירוקה עם אורז
מתכון מרק אביב-קיץ קל לכל יום.
אתה תצטרך: 1.7 ליטר מרק, 1/4 כוס אורז, 0.5 כוס שעועית ירוקה, 1 גזר, 1 עגבנייה, 1 בצל, 1 קישוא, חצי פלפל, 1 צרור בצל ירוק, תבלינים.
הכנה: קוצצים את כל הירקות באקראי ומבשלים כרבע שעה. מוסיפים שעועית ירוקה, מכסים במים, מביאים לרתיחה ומוסיפים אורז. משאירים על אש בינונית עד שהדגנים מבושלים, מתבלים ומפזרים בצל ירוק קצוץ.
19. מרק שעועית ירקות
עוד מתכון רזה, הפעם עם שעועית אספרגוס ירוקה.
אתה תצטרך: 200 גרם שעועית ירוקה, 2 תפוחי אדמה, 1 גזר, 1 בצל, 1 פלפל, 1 קישוא, 700 מ"ל מים, תבלינים.
הכנה: חותכים את תפוחי האדמה לרצועות, גזר מגורד, קוצצים את הבצל דק ופורסים את הפלפל והקישואים. שמים בסיר תפוחי אדמה, בצל וגזר, מכסים במים ומרתיחים 7 דקות לאחר הרתיחה. מוסיפים את השעועית ולאחר 5 דקות נוספות מוסיפים את שאר הירקות והתבלינים. מרתיחים עוד מעט את המרק על אש בינונית.
20. מרק שעועית ירוקה עם עגבנייה
כל בשר מתאים - מעוף ועד חזיר.
אתה תצטרך: 150 גרם שעועית ירוקה, 300 גרם בשר, 2 ליטר מים, 1 גזר, 1 בצל, 1 עגבנייה, 3 תפוחי אדמה, עשבי תיבול, תבלינים.
הכנה: חותכים את הבשר למנות, מוסיפים מים ומרתיחים עד שהוא מתרכך. מגררים גזר את הגזר, קוצצים את הבצל והעגבנייה, ומבשלים כולם יחד כ -7 דקות. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות בינוניות ומוסיפים למרק. לאחר 10 דקות מוסיפים את השעועית הירוקה ומטגנים, ולאחר 10 דקות נוספות מוסיפים תבלינים וירקות קצוצים.